La nedubebla nutra valoro de legomoj kuŝas en la ĉeesto de mineralaj saloj kaj vitaminoj. La ĉefo inter ili rilate metalan enhavon estas la reprezentanto de la noktofara familio. Ĝi estas utila por alta kolesterolo, sanga sukero. Studoj estas efektivigitaj pruvante ĝiajn antitumoralajn efikojn. Ĉu mi povas manĝi melongenojn pro pancreatito aŭ ne? Kiel kuiri legoman pladon, observante dietajn kriteriojn?
Metu melongenojn en dieton kun pancreatito
Akraj aŭ kronikaj formoj de inflamo de la pankreato ofte disvolviĝas kun malsanoj de la stomako kaj duodeno, hepato kaj bilia vojo. Ofta manĝado povas provoki atakon de akra doloro, kun indomita vomado kaj malpliigo de sangopremo. En ĉi tiu kazo, pacientoj montras krizhelpan enhospitaligon.
Kelkajn tagojn samtempe, en hospitalo, sekvas strikta dieto. Inter la "unua manĝado" estas dolĉa teo, krakoj. Plue, la dieto de la paciento vastiĝas pro diluita lakto, malmulta grasa dometo, boligitaj terpomoj. En la listo de rekomenditaj produktoj por akra pancreatito, ne estas melongenoj.
La kronika stadio de la malsano daŭras delonge, kun remisioj. En la plibonigo necesas plivastigi la dieton, por ke la korpo ricevu plenan gamon da naturaj mineralaj saloj kaj vitaminaj kompleksoj.
Legomoj estas similaj laŭ kunmetaĵo de la ĉefaj komponentoj, kalkulitaj po 100 g:
| Produkto | Proteinoj, g | Grasoj, g | Karbonhidratoj, g | Energia valoro, kcal |
| Melongeno | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Zucchini | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Kukurbo | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
Ĝusta kulinara prilaborado de "bluaj" fruktoj permesas al ili okupi certan lokon en la menuo de la paciento. En melongeno, saloj de kalio, kobalto, fero kaj kupro estas valoraj. Legomoj havas malaltan glicemian indicon (malpli ol 15). Ili povas esti uzataj de diabetoj sen limigo - ili praktike ne influas nivelojn de sango sukero.
Interne plilongigita purpura bero, 15-25 cm grandeca, densa verdeta, flava pulpo kun multnombraj semoj
Kio gravas scii pri legomo?
La scienco pri nutrado atentas precipe tiujn produktojn, kiuj kapablas konservi optimuman nivelon de acido-baza ekvilibro. Melongeno aktivigas la mineralan metabolon en la korpo. Fibro de la vegetaĵo ne permesas putrefektajn procezojn okazi en la intesto, stimulas la funkciojn de aliaj digestaj organoj.
Stagnado en la veziko kaj duktoj en formo de ŝtonoj formiĝas kun kolekistito. La strukturo de kuŝejoj konsistas el kolesterolo, kalkaj saloj, galaj pigmentoj. Senpaktaj simptomoj de malsamaj patologioj estas similaj. Eble ankaŭ pliigo de korpa temperaturo, ĉar la inflama procezo daŭras.
Malsanoj distingiĝas per lokalizado de doloro, kaj kun pancreatito ĝi estas maldekstre, zonita, laŭ naturo, kun infekto de la bilia vojo - dekstre. Marki icteric haŭtkoloron. La aferoj pri nutrado, saturiĝo de la korpo kun utilaj substancoj, kun disfunkcioj de la digestaj organoj estas tre gravaj.
La fruktoj de la "bluaj" legomoj enhavas:
Legomoj kaj fruktoj por pancreatito- metalaj jonoj;
- vitaminoj de grupo B, PP, C;
- bioflavonoidoj (plantaj pigmentoj);
- glicosidoj.
Fibro havas koleretan efikon, stimulas la movadon, rompon kaj absorbadon de manĝaĵoj tra la gastrointestina vojo.
Estas konvene, ke la paciento kombinu kuracadon kun sintezaj medikamentoj kun uzado de naturaj krudaj materialoj. Kun inflamo de la pankreato kaj bilia vojo, rekompenco de melongeno estas rekomendinda. Por ĝia preparado, mezgranda frukto estas senŝeligita kaj fajne pikita. La vegeta maso estas verŝita per bolanta akvo kaj insisto sur akvotubo dum duonhoro.
Prenu la infuzaĵon en varma, streĉita formo, plurajn fojojn ĉiutage antaŭ manĝoj. La uzo de melongeno suko ne havas kontraŭindikojn. Ĝi havas diutezan efikon. Sukcese uzis infuzaĵon por edemo kaj aterosklerozo.
Plej bonaj receptoj de melongeno
Ĉu mi povas manĝi melongenojn pro pancreatito? Observante la specialajn regulojn pri preparado, ĝi rajtas uzi "malgrandajn bluajn" pacientojn kun kronika pancreatito. Pli bone uzi junajn melongenojn, necesas ankaŭ tranĉi la vegetalan ŝelon. La ĉefa afero estas, ke ĉiuj produktoj uzataj en la plado suferas varman traktadon.
Melongeno iras bone kun certa speco de fiŝo. Preparita filfiŝo (600 g) tranĉita en malgrandajn telerojn. Senŝeligu la cepojn (200 g), haki kaj kuŝi sur la fundo de la kuiraĵo. Metu supran tranĉaĵojn. Melongeno (500 g), tranĉita en rondoj (sen ŝelo). Ili estas dismetitaj en la tria tavolo.
Aldonu akvon (100 g), malaltan kalorian acidan kremon (ĝis 100 g), salon kaj metu en la fornon. La bakada procezo daŭras 40 minutojn per meza varmego. Al diabetoj, fiŝo kaj vegeta plado povas esti uzataj sen limigoj, ĝiaj komponentoj ne kaŭzas pliiĝon de sango-glukozo.
Kuiru melongeno (400 g) ĝis mola. Poste metu ilin sub la gazetaron. Finaj haki legomojn kaj miksi kun dometo (200 g). Aldonu la cepon kaj salon. La maso preparita tiamaniere devas esti plenigita per dolĉa pipro (1 kg). Metu ĝin en kaldronon, aldonu iom da tomata suko kaj acida kremo. Simentu kun la kovrilo fermita, en la forno. La receptoj estas por 6 porcioj.
Finhakita melongeno estas rekomendita esti frostita laŭsezone kaj konsumata dum kuirado de supoj. La "bluaj" en la ŝelo mem estas la "ujo" por plenigo (pasivaj legomoj, boligitaj cerealoj, malmulta grasa dometo, viando). Ili povas esti plenigitaj per dolĉa pipro, post fortranĉado de la tigoj de ĉi-lasta.
En la Oriento kaj Kaŭkazo, melongeno estas nomata produkto de longeco. Arbareca dujara planto kun branĉa tigo amas varmon. Estas pruvite, ke vegeta karno inhibas kreskon de kolesterolo en la sango. Kuiritaj sur karbo kun tomatoj kaj sonoriletoj, ili estas la ĉefa flanka plado por viandoj kaj fiŝaj pladoj.
