Kefir estas sana produkto. Ĝi estas bone sorbita, riĉa en kalcio kaj bakterioj necesaj por intesta funkcio. Por fabrikado de la trinkaĵo, tuta lakto kaj specialaj mikroorganismoj estas uzataj. En la procezo de fermentado, enzimo formiĝas, kiu antaŭenigas la rompon de sukeroj en la intesto, kio faras ĝin tre utila por problemoj kun troa pezo kaj gastrointestinalaj patologioj. Ni traktos, ĉu eblas trinki kefir al pacientoj diagnozitaj kun diabeto mellitus.
Komponado kaj nutra valoro
Ĝi estas farita surbaze de tuta lakto per alkohola fermentado aŭ per enkonduko de lakta acidaj bakterioj. La natura produkto enhavas laktozon, grasojn, karbonhidratojn, probiotikojn, vitaminojn (retinol, beta-karoteno, vitaminoj B, ascorban acidon) kaj mineralojn. Ĝi estas riĉa en mikro kaj makroelementoj kiel kalcio, kalio, magnezio, fosforo.
Nutra valoro
| Grasa% | Proteinoj, g | Grasoj, g | Karbonhidratoj, g | Kalorioj kcal | XE | GI |
| Malalta graso | 3 | 0,1 | 3,8 | 31 | 0,3 | 25 |
| 1 | 2,8 | 1 | 4 | 42 | 0,3 | 25 |
| 2,5 | 3 | 2,5 | 4 | 50 | 0,3 | 25 |
| 3,2 | 3 | 3,2 | 4 | 56 | 0,3 | 25 |
Kefir estas unika produkto pro la enhavo de laktasa, enzimo kiu detruas glukozon en la intestoj. Rezulte laktozo bone ensorbas en la korpo. En ĉi tiu kazo, la nivelo de sango sukero normaligas. Por tio, kefir por tipo 2-diabeto rekomendas por regula uzo. Escepto povas esti kontraŭindikoj por ĝenerala sano.
Grava! Antaŭ ol trinki kefir por la resanigo, vi devas diskuti tion kun via kuracisto.
Utilaj propraĵoj
La terapia avantaĝo de fermentita lakta produkto por diabeto ŝuldiĝas ne nur al la kapablo detrui laktoson. Estimindaj eroj de la trinkaĵo havas bonvolan efikon sur la funkciado de la korpo en lia aro. Ĝia uzo kontribuas al:
- starigi la laboron de la intesto kaj plibonigi ĝian mikrofloron;
- forigi estreñimiento;
- fortigi imunajn funkciojn;
- pliigita acideco de la stomako;
- plibonigi vizion kaj haŭton, resanigi vundojn;
- brulanta korpa graso;
- plibonigi sangokvaliton;
- redukto de patogenaj intestaj mikrofloroj, forigo de putrefektaj procezoj;
- osto kresko;
- normaligo de metabolo;
- redukti la riskon de kancero.
Kontraŭindikoj
Plejofte, la produkto havas utilan efikon sur la korpo, sed por iuj malsanoj en la akra stadio, ĝi devos esti forlasita. Ĉar la trinkaĵo pliigas la acidecon de la stomako, ĝi ne devas esti uzata por gastrito, ulceraj lezoj kaj pancreatito. Ĝi ankaŭ ne rajtas trinki en ĉeesto de alergiaj reagoj al laktaĵoj.
Oni devas uzi singardecon dum gravedeco se estas kontraŭindikoj priskribitaj supre. Kun gestacia diabeto, la produkto ne estas malpermesita. Tamen antaŭ ol uzi ĝin, vi devas konsulti kuraciston.
Estas opinio, kefiro enhavas alkoholon, do ne indas trinki por infanoj kaj gravedaj virinoj. Tamen etanolo en ĝi estas nur 0,07%, kio ne influas la korpon.
Grava! Dum longtempa konservado de la fermentita lakta produkto, la kvanto da alkoholo en ĝi pliiĝas.
Kun malalta karbo-dieto
Ĉi tiu speco de manĝaĵo provizas la malakcepton de simplaj karbonhidratoj, kiuj pliigas sangan sukeron kaj ankaŭ pliigas la kvanton da graso procesita el glukozo. Kefir estas trinkaĵa dieta kaloria trinkaĵo kiu enhavas malmultajn karbonhidratojn. Krome la enzimo en ĝi detruas sukeron kaj reduktas korpan grason. Ĝia uzo ne kaŭzos pliigon de korpa pezo kaj ne influos negativan staton de sano. Pro tio, kun malalta karbo-dieto, la trinkaĵo ne estas malpermesita.
Kun diabeto
Fermentita lakta produkto rekomendas esti inkluzivita en la dieto matene kaj vespere, kaj trinki 200 ml. Duona litro tage estas la permesebla ĉiutaga imposto, per kiu oni konservos bonan sanon sen damaĝo al sano. Por kuracaj celoj, estas uzataj trinkaĵaj receptoj, kiuj kontribuas al normaligo de konsumado de glukozo.
Buckwheat kun kefir
Verŝu cerealon kun trinkaĵo kun malalta grasa enhavo en la proporcio de 3 kuleroj po 100 ml. Insistu dum la nokto. Porridge estu manĝata sur malplena stomako, kaj post unu horo trinku glason da pura akvo.
Regula manĝado helpos normaligi nivelojn de glukozo.
Deserto kun pomoj kaj cinamo
Senŝeligu la verdan frukton kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Poste metu en glason ujon kaj verŝu kefir, aldonante iom da muela cinamo. Manĝu por matenmanĝo aŭ kiel manĝeto dum la tago.
Zingibro kaj Cinamo
Efika por pliigo de la korpaj defendoj.
Raspita senŝeligita zingibra radiko (ĉirkaŭ 1 cucharaditaĵo), aldonu cinamon al gusto. Verŝu 200 ml da kefir en la miksaĵon.
Uzu de tempo al tempo malhelpi malvarmojn kaj plibonigi sukeron.
Kefir kun aveno
Oat-flakoj insistas en trinkaĵo (10-12 horoj), diluita kun akvo en proporcio de 1: 4. Estas malplena stomako.
Konkludo
Kefir estas konsiderata kiel valora produkto. Ĝi kapablas riĉigi la korpon per avantaĝaj laktaĵaj bakterioj, kiuj plibonigas la funkciadon de la gastrointestina vojo. Kun ĝia helpo, vi povas fortigi la skeletan sistemon, pliigi la defendojn de la korpo, plibonigi la kondiĉon de la haŭto.
Por homoj kun diabeto ĝi estas ne nur plenplena ĉiutaga produkto, sed ankaŭ helpa ilo por normaligo de sangokoko. Taŭga por malaltaj karbonaj dietoj. Permesita por gestacia diabeto. Tamen antaŭ ol inkluzivi ĝin en la dieto, vi devas konsulti vian kuraciston, ĉar la produkto havas kelkajn kontraŭindikojn.
Listo de uzataj literaturoj:
- Karta dosiero de dieta (medicina kaj preventa) nutrado. Gvidado. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endokrinologio. Nacia gvidado. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
- Solvo por diabetoj de D-ro Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
