Ekzempla menuo por tipo 2 diabeto

Diabeto de tipo 2 estas asociita kun misfunkciadoj en la endokrina sistemo kaj difektita histo-sentemo al insulino, kaj, kutime, estas la dieto, kiu estas la ĉefa kurac-metodo en ĉi tiu kazo. Ĉar ĉi tiuj pacientoj ne ricevas insulinjektojn, ili devas aparte zorgi pri la kvanto, kvalito kaj konsisto de tio, kion ili manĝas. Estas opinio, ke la dieto por diabetoj elĉerpiĝas, kaj ne estas tiel facile sekvi ĝin. Fakte, la menuo por tipo 2 diabeto povas esti varia kaj bongusta, se vi ĝuste alproksimiĝas al la afero de ĝia organizado. Sen antaŭjuĝo de sano, tiaj homoj povas ĝui sanan manĝaĵon, kiu gustas bone, kvankam ne troŝarĝante sian pankreaton.

La bazaj principoj de dieto

En ĝeneralaj terminoj, ekzempla dieto por pacientoj kun diabeto de tipo 2 bolas ĝis limigi la kalorian enhavon de la dieto, tute forigante rafinitan sukeron kaj produktojn enhavantajn ĝin kaj manĝante legomojn en grandaj kvantoj. Pacientoj ankaŭ povas manĝi laktaĵojn (malmulte-grasajn), cerealojn, dietajn viandojn kaj fiŝojn, plej multajn fruktojn kaj herbojn.

Por ke la sukero ne pliiĝu super la cela valoro, paciento kun diabeto devas plenumi kelkajn regulojn rilate sian dieton:

• manĝi en malgrandaj porcioj 5-6 fojojn tage;
• planu manĝojn samtempe;
• observu la drinkadan reĝimon rekomenditan de la kuracisto;
• provu manĝi karbonhidratojn nur matene;
• evitu kromajn neplanitajn manĝetojn;
• ne rezistu dum la tago paŭzoj inter manĝoj dum pli ol 3-4 horoj;
• Ne ŝanĝu memstare la optimuman kalorian konsumon, kiun rekomendis la endokrinologo.

Taŭga nutrado por diabeto de tipo 2 estas la ŝlosilo por bona sano, normala taŭgeco kaj longeveco. Ĝi dependas de tio, kion la paciento manĝas, ke la kurso de diabeto plejparte dependas. Oni povas eviti multajn terurajn komplikaĵojn de la malsano (gangreno, polineuropatio, koratako) sekvante dieton. Krome, granda pluso de la kurac-tablo por diabeto estas, ke la menuo povas esti vere varia kaj bongusta.

Legomoj

Legomoj estas tiuj manĝaĵoj, kiuj devas regi en la ĉiutaga dieto de diabeto. Depende de la aparta kurso de la malsano, legomoj devas enhavi de 60% ĝis 80% de la tuta dieto. La plej utilaj legomoj por pacientoj estas verdaj legomoj, ĉar ili enhavas biologie aktivajn substancojn, kiuj malaltigas sangan sukeron. Kiam oni elektas produktojn, estas pli bone doni preferon al tiuj fruktoj, kiuj ĝermas en la regiono kie loĝas homo. Estas malverŝajne, ke specialaj legomoj profitos el ekzotikaj legomoj; krome ili povas enhavi alergenojn kaj kemiajn komponaĵojn nekutimajn por la korpo de la paciento.

Por diabetoj, legomoj estas utilaj pro la sekvaj kialoj:

• ili enhavas multan fibron;
• pro la malalta glicemia indico, ili ne kaŭzas gutojn en sangokoloraj niveloj;
• regula uzo de legomoj normaligas la intestan motilecon kaj plibonigas la digestan sistemon en lia aro;
• en varme traktita formo, ili ne praktikas kroman ŝarĝon sur la pankreato.

Pladoj el legomoj povas esti preparitaj kiel sendependa flanka plado, ili povas esti servataj ankaŭ per viando aŭ fiŝo, kaj ankaŭ prepari desertojn el ili. Ekzemple, kukurbo, pro sia dolĉa gusto, iras bone kun pomo. Ĉi tiuj produktoj povas esti uzataj por prepari bongustan kaj sanan malaltan kalorian deserton - kaserolojn kun malalta grasa dometo.

Por plibonigi la guston, kiam vi kuiras legomojn kun viando aŭ fiŝo, vi povas aspergi ilin per citrono suko kaj aldoni aromajn herbojn, ajlojn kaj herbojn al ili. Estas konvene uzi salojn kiel eble plej malmulte, ĉar ĝi estigas edemon kaj povas kaŭzi evoluon de hipertensio.

Diabetes estas en risko por koraj kaj vaskulaj malsanoj, do estas grave por ili eviti manĝi salajn manĝaĵojn. Ĉi tio ne devas esti forgesita nek en kafejo nek en festo, ĉar manĝi ĝuste por paciento ne malpli gravas ol observado de la preskriboj de aliaj kuracistoj (prenado de piloloj, fizioterapiaj ekzercoj ktp).

Kiuj legomoj estas konsiderataj la plej utilaj por diabetoj? Kutime kuracistoj rekomendas, ke pacientoj inkluzivas tiajn produktojn en la menuo:

Kion mi povas manĝi kun tipo 2 diabeto + tablo

• brokolo
• zucchini;
• Bruseloj brulas;
• karotoj;
• cepoj;
• betoj;
• kukurbo.

Ankaŭ utilas por pacientoj kun diabeto tipo 2 manĝi verdojn, celeria radiko, ajlo kaj Jerusalemo artiŝoko (tero piro). Ĉi tiuj produktoj helpas purigi sangajn glasojn de kolesteroloj kaj saturi la korpon per valoraj biologie aktivaj substancoj: vitaminoj, mineralaj elementoj, pigmentoj kaj fitoncidoj. Kiam vi kompilas ĉiusemajnan menuon, vi devas memori la avantaĝojn de legomoj kaj ne forgesu inkluzivi ilin en vian ĉiutagan dieton.

Karno

Karno estas proteina produkto, do ĝi devas ĉeesti en la dieto de diabeto. Proteino estas fonto de aminoacidoj kaj aliaj necesaj komponaĵoj, kiuj estas necesaj por la normala funkciado de la korpo, muskoloj kaj skeleto. Ĝi estas la konsumo de viando, kiu helpas diabeton senti sin plena antaŭ longe. Tia manĝaĵo donas forton kaj energion necesajn por la normala funkciado de la korpo de iu homo.

Kiam oni elektas viandon, homoj kun diabeto bezonas konsideri, ke ĝi devas esti dieta. Ideala por diabetoj estas jenaj specoj de ĉi tiu produkto:

• meleagro
• Kokido
• kuniklo
• malalta grasa bovido

La kvanto da porkaĵo en la dieto de la paciento devas esti minimumigita. Vi povas manĝi ĝin ne pli ol 1 fojon en 2 semajnoj, submetita al kompensita kurso de diabeto. Sed eĉ en ĉi tiu kazo, vi bezonas elekti porkaĵon sen troa graso, filmoj kaj vejnoj. Dika karno damaĝas la korpon de la paciento kaj plimalbonigas la pankreaton, tial krom viando, ŝafido, anaso kaj ansero ankaŭ devas esti ekskluditaj de la kutima dieto. Kolbasoj kaj kolbasoj ankaŭ estas malpermesitaj, ĉar ne nur sukero sed ankaŭ kolesterolo povas pliiĝi pro ili. Alternativo povus esti bakita malalt-grasa bovaĵo, kiun diabetoj povas manĝi anstataŭ ŝinko.

Kuiri viandajn supojn eblas nur sur buljonoj, dum boligado, kies akvo post bolado ŝanĝiĝis almenaŭ dufoje. En ĉi tiu kazo, nur dieta viando povas esti uzata - kokido, meleagro aŭ bovido

Antaŭ ol kuiri ajnan birdon, vi devas forigi la haŭton el la viando, ĉar ĝi enhavas troan grason kaj ĝi ne alportos ion utilan por la preparado de la plado. La plej bonaj manieroj kuiri viandon estas kuvi en sia propra suko sen aldoni oleon, vaporiĝi, boligi en akvo, baki en la forno. Foje vi povas diversigi la menuon ĉiutage per kradrostita karno, sed vi devas laŭvorte friti ĝin per guto da oliva oleo en speciala pato (kaj foje vi povas komplete fari sen troa graso).

Fiŝoj kaj mariskoj

Fiŝo estas magazeno de proteinoj, sanaj vitaminoj, mineraloj kaj mineraloj. Estas konvene, ke diabetoj konsumu malaltajn grasajn variojn de blankaj fiŝoj (hake, pollock, dorado, tilapia). Pli bone estas rifuzi grasajn fiŝojn, sed foje vi povas permesi malgrandan kvanton da salmo, salmo aŭ trutoj, vaporiĝintajn aŭ bakitajn en la forno.

Fumitaj aŭ salitaj fiŝaj produktoj estas neakcepteblaj por malsanuloj, ĉar ĝi estigas fluan retenadon en la korpo kaj kaŭzas gravan baton en la pankreato.

Ruĝa fiŝo, kompreneble, estas alta en kalorioj, sed ĝi enhavas grandan kvanton da omega acidoj kaj vitaminoj, kiuj estas utilaj por la kardiovaskula sistemo, do vi povas manĝi ĝin 1-2 fojojn semajne

Malmultaj grasaj blankaj fiŝoj estas bonega fonto de proteino. Ĝi facile sorbas la korpon, saturante ĝin per utilaj substancoj. Pladoj de ĉi tiu produkto ne kaŭzas senton de pezeco en la abdomeno kaj ne influas adversajn metabolajn procezojn en la korpo. La ideala maniero kuiri fiŝojn por homoj kun diabeto estas per bolado en akvo aŭ vaporiĝo. Por diversigi la guston de pladoj, vi povas aldoni sen-grasan saŭcon el natura jogurto (malalta graso), citrono suko, herboj kaj ajlo.

Mariskoj ankaŭ estas avantaĝaj por diabetoj: salikoko, mituloj, kalmaroj, pulpo. Estas konvene, ke ili ĉeestu sur la tablo de la paciento almenaŭ unufoje semajne, ĉar temas pri dietaj kaj ne nutraj manĝaĵoj. Ili havas riĉan kemian konsiston: ili enhavas multan fosforon, magnezion, selenion kaj vitaminojn. Mariskoj helpas konservi celojn de sango sukero kaj plibonigas metabolon.

Fruktoj kaj desertoj

Fruktoj kun diabeto de tipo 2 ne nur estas fonto de vitaminoj kaj mineraloj, sed ankaŭ bongusta dolĉaĵo, kiu ne damaĝas sanon. Utilaj malalt-kaloriaj fruktoj ne influos la pezon de la paciento, lian sanon kaj funkcian aktivecon de la pankreato, krom se kompreneble manĝi ilin modere.

La sekvaj fruktoj estas tradicie konsiderataj la plej utilaj por diabetuloj:

• pomoj
• piroj
• oranĝoj
• mandarinoj
• prunoj
• granatarbo.

Ĉi tiuj fruktoj enhavas relative malmulte da sukero, kaj tiuj karbonhidratoj, kiuj ankoraŭ akiras de ili en la homa korpo, rompiĝas malrapide kaj ne kaŭzas akrajn kreskojn de sango-glukozo. Diabetaĵoj devas zorgi pri bananoj, kiuj havas averaĝan glicemian indicon kaj sufiĉe altan kalorian enhavon. Ili ne estas tute malpermesitaj pri diabeto, sed vi devas limigi ilian nombron kaj manĝi ne pli ol duonan tagon plurfoje semajne.

Estas konsilinde tute ekskludi el la menuo tiajn fruktojn, kiuj pliigas sangan sukeron kaj malbone efikas sur la funkciado de la pankreato. Ĉi tio validas precipe por akvomelonoj, vinberoj, melonoj kaj ananaso.

Por pacientoj kun diabeto, estas pli bone ne trinki fruktajn sukojn, preferante tutajn fruktojn. Ili, male al sukoj, enhavas krudan dietan fibron, kiu malrapidigas la imposton de absorbo de karbonhidratoj en la sango kaj ne provokas ŝanĝojn en sangaj glukozo-niveloj

Desertoj permesitaj por diabetoj kutime estas diversaj kombinaĵoj de malmulta kaloria dometo kun fruktoj. El ĉi tiuj produktoj vi povas fari dietajn kaserolojn, tortojn kaj malaltajn kaloriojn. Bakitaj fruktoj, nuksoj kaj fruktaj ĵeleoj ankaŭ povas esti dolĉa plaĉo por pacientoj. Sed ĵeleo devas esti preparita sendepende de naturaj fruktoj kaj en neniu kazo devas uzi butikojn (ili enhavas multajn konservativojn, aldonaĵojn kaj kelkfoje nur la fabrikanto scias la veran konsiston de ĉi tiu produkto). Polvoŝeloj estas malutilaj al la pankreato de eĉ sana homo, kaj por diabeto ili simple kontraŭindikiĝas, ĉar ili havas ĉi tiun korpon, kiu funkcias sub pliigita streĉiteco.

Ekzempla menuo por la semajno

Rimarkindas, ke la menuo por tipo 2 diabeto estas la rekomendinda menuo ne nur por pacientoj kun endokrinaj malordoj. Ĝi estas bonega por hipertensaj pacientoj, pacientoj kun obesidad kaj aterosklerozo. La principoj, kiujn oni sekvas dum la preparado de tia menuo, estas la principoj de sana racia nutrado, do ĝi estos utila eĉ al sanaj homoj. Ekzempla menuo por la semajno povus aspekti tiel.

Tago numero 1

• matenmanĝo: aveno sur la akvo, kelkaj tranĉaĵoj de bananaj ringoj, herba teo;
• unua manĝeto: manpleno da nuksoj (ĝis 30 g), pomo;
• tagmanĝo: purigita florbrasika supo, kukaĵoj de vaporo (el koketa fileo), vegetala salato, 200 ml da frukta trinkaĵo (frukta trinkaĵo aŭ kompoto);
• dua manĝeto: dometo-fromaĝo kaj kukurbo-kaserolo, dolĉa teo aŭ malforta kafo sen sukero;
• vespermanĝo - hakeo (boligita), kuiritaj legomoj, glaso da herboj de teo (mento, citrima balzamo);
• malfrua vespermanĝo - glaso da malalta grasa kefiro.

Tago numero 2

• matenmanĝo - trinka trinkaĵo, boligita brusto, dolĉaĵo de teo aŭ kafo;
• la unua manĝeto estas tomata suko, pluraj tranĉaĵoj de malalta grasa fromaĝo;
• tagmanĝo - kokido buljono, boligitaj fiŝoj, vaporitaj legomoj, glaso da kompoto;
• dua manĝeto - frukta musko farita el abrikotoj, banano aŭ pomoj;
• vespermanĝo - kradritaj legomoj, boligita bovaĵo, dolĉa ĉifona suko;
• malfrua vespermanĝo - 200 ml da grasa senpaga natura jogurto.

Tago numero 3

• matenmanĝo - piza poruko, vegetala salato, malmola fromaĝo (sen graso kaj milda), dolĉa teo aŭ kafo;
• unua manĝeto - abrikotoj aŭ prunoj;
• tagmanĝo - malalta grasa korso sur vegeta buljono, vapora meleagro, teo;
• la dua manĝeto estas dometo kun fruktoj;
• vespermanĝo - legomoj kuiritaj kun kokido sen oleo, herbaro;
• malfrua vespermanĝo - glaso da jogurto.

Tago numero 4

• matenmanĝo - bulguro, boligita fiŝo, ne dolĉita teo;
• unua manĝeto - nuksoj, kompoto sen sukero;
• tagmanĝo - kuiritaj legomoj, boligita bovido, karoto kaj brasika salato, frukta trinkaĵo;
• dua manĝeto - bakitaj fritiloj el pomoj;
• vespermanĝo - dometo, vegetala salato, malforta teo sen sukero;
• malfrua vespermanĝo - 200 ml da malalta grasa kefiro.

Tago numero 5

• matenmanĝo - tritika poruko, dolĉa teo;
• unua manĝeto - glaso da buljono de sovaĝa rozo, piro;
• tagmanĝo - purigita supo de kukurboj, terpomoj kaj karotoj, boligita kuniklo-viando, laŭsezona legomo-salato, dolĉa kompoto;
• la dua manĝeto - ĵeleo el naturaj fruktoj sen sukero;
• vespermanĝo - vaporigitaj legomoj, boligitaj ruĝaj fiŝoj;
• malfrua vespermanĝo - 200 ml da fermentita lakta trinkaĵo, kiu enhavas minimumon da graso.

Tago numero 6

• matenmanĝo - meza porridge, vapora kukolo, dolĉa teo;
• la unua manĝeto estas piro aŭ pomo;
• tagmanĝo - bakitaj terpomoj, buljono kun meleagra viando, kompoto;
• la dua manĝeto estas kaserolo de dometo kaj pomoj kun cinamo;
• vespermanĝo - kuirita melongeno, malmola grasa bovaĵo vaporiĝinta;
• malfrua vespermanĝo - glaso da natura sen-grasa jogurto sen aldonaĵoj.

Tago numero 7

• matenmanĝo - maizo poruko, dieta pano, vegetala salato, dolĉa teo;
• unua manĝeto - prunoj;
• tagmanĝo - vegeta supo, vaporigita fiŝo, salato de kukumoj kaj tomatoj, glaso da buljono de sovaĝa rozo;
• dua manĝeto - frukta natura ĵeleo sen sukero;
• vespermanĝo - kuiritaj legomoj, boligita kokido, herba teo;
• malfrua vespermanĝo - 200 ml da malalta grasa kefiro.

Farante menuon antaŭ unu semajno anticipe, vi povas tre faciligi la toksomanion al la dieto. Se la paciento klare scias, kia kaj kioma horo li manĝos, la risko rompi kaj manĝi ion malutilan reduktiĝas signife. Organiza kaj respondeca aliro al via propra nutrado helpas vin rapide alkutimiĝi al la reĝimo. Dieto por tipo 2-diabeto estas necesa mezuro, sen kiu neniu kuracado donos pozitivan rezulton. La nutrado de tiaj pacientoj povas esti varia kaj bongusta, sed gravas ĉiam memori la sencon de proporcio kaj iuj limigoj en kaloria enhavo kaj konsisto de pladoj.