Fiŝoj por diabeto

Fiŝo estas konsiderata fonto de esencaj mineraloj, vitaminoj, kaj elementoj. Ĝi estas inkluzivita en la dieto de plenkreskuloj kaj infanoj. Tamen, ĉu fiŝo rajtas diabeton? Ĉi tiu demando zorgas ĉiun pacienton, kiu frontas formideman diagnozon de "dolĉa malsano".

Ĉiuj delonge scias, ke diabeto postulas korektadon de individua dieto. Ĉi tio estas necesa por atingi kompenson de la malsano, tenante nivelojn de sango sukero ene de akcepteblaj limoj, por malebligi progresadon de patologio kaj disvolviĝon de komplikaĵoj.

La diabeta tablo ekskludas sukeron kaj iujn ajn produktojn, kiuj havas facile digesteblajn karbonhidratojn en la kunmetaĵo, tamen ĝi devas esti plenigita kun proteinoj kaj utilaj spuroj, vitaminoj. Ĉi tio estas faciligita per la eniro de fiŝoj en la korpon. Kiaj variaĵoj uzeblas por kuiri pladojn kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2, kaj ankaŭ receptojn por ĉiutaga kaj festa tablo estas diskutitaj en la artikolo.

Vitamina konsisto de fiŝoj

Vitaminoj estas grupo de organikaj substancoj, kiuj estas implikitaj en ĉiuj esencaj procezoj en la homa korpo. Ilia nesufiĉeco kaj, male, troo povas kaŭzi evoluon de patologiaj kondiĉoj.

Vitaminoj "Fiŝoj" enhavitaj en diversaj varioj kaj variaĵoj de reprezentantoj de rivero kaj mara iichtiofaŭno:

• Retinolo (Vitamino A) - profite influas la staton de la vida analizilo, kiu gravas por la antaŭzorgo de diabeta retinopatio. Krome, ĝi subtenas taŭgan formadon de la skeleta sistemo, dentoj, plibonigas lipidan metabolon kaj malhelpas maljuniĝon de la haŭto.
• Piridoxino (Vitamino B₆) - partoprenas la konstruadon de proteinoj, subtenas la laboron de la koro kaj sangaj glasoj.
• Cianocobalamino (vitamino b₁₂) - korektas la movadon de karbonhidratoj kaj lipidoj en la korpo, subtenas la laboron de la nerva kaj hematopoietika sistemo.
• Ascorbika acido - troviĝas en grandaj kvantoj en ruĝaj fiŝoj. Ĝi normaligas vaskulan tonon, fortigas la korpajn defendojn.
• Tocoferolo (vitamino E) - havas antioksidan efikon, povas kompensi la mankon de aliaj vitaminoj. Enhavita en ĉiuj varioj de fiŝoj.
• Calciferol (Vitamino D) - subtenas la muskol-skeletan sistemon. Ĝi troviĝas en grasaj varioj, kiuj devas esti konsumataj en limigitaj kvantoj de diabetoj.

La riĉa vitamina konsisto subtenas la laboron de la internaj organoj de la paciento kaj sana homo

La konsisto de la mineraloj

La minerala kunmetaĵo de iytiofaŭno estas multe pli riĉa ol la vitamino. Fosforo estas konsiderata konata spuro-elemento, kiun oni pensas kiam oni mencias la avantaĝajn proprietojn de fiŝoj. La plej granda kvanto da fosforo akireblas kiam makro, moruo, salmo, karpo kaj trutoj estas inkluzivitaj en la menuo. La spuro-elemento havas bonvolan efikon sur la kondiĉo de la muskoloskeleta sistemo, cerbaj ĉeloj kaj organoj de la endokrina sistemo.

Alia grava spuro necesa por diabeto estas seleno. Ĝi eĉ estas uzata en formo de biologie aktivaj aldonaĵoj, tamen kial uzi substancon kun sinteza origino, se vi povas akiri ĝin kiel parton de bongusta kaj sana fiŝa plado.

Reciproka Diabetaĉa Bakado

Seleno havas antioksidajn proprietojn, malrapidigas la maljuniĝan procezon, akcelas la eliminon de toksaj kaj toksaj substancoj. Ĝi estas parto de ĉiuj fiŝoj, sed en malsamaj koncentriĝoj.

Grava spuro-elemento por diabeto estas jodo. La substanco subtenas la funkciadon de la tiroida glando, kiu siavice influas favore la kondiĉon de ĉiuj aliaj organoj kaj glandoj de la endokrina aparato. Granda kvanto da jodo troveblas en salmo, marĉoj, moruo, makro.

Acidaj nesaturitaj grasoj

Fiŝoj por diabetoj ankaŭ konsideras utilaj pro la enhavo de nesaturitaj grasaj acidoj. Temas pri Omega-3, Omega-6. Ĉi tiuj substancoj havas la jenajn funkciojn:

• malebligi disvolviĝon de patologio de la koro kaj sangaj glasoj;
• redukti patologian korpan pezon;
• ĉesi inflamon en la korpo;
• restarigi metabolajn procezojn ĉe la nivelo de ĉeloj kaj histoj;
• utila efiko al libido kaj potenco.

Fiŝa oleo ankaŭ estas riĉa je nesaturitaj grasaj acidoj.

Grava! Estas sciate, ke la loĝantaro de landoj kun multnombra haveno kaj okupita fiŝkaptado suferas multajn malsanojn de la kardiovaskula sistemo.

Grasaj nesaturitaj acidoj helpas redukti la "malbonan" kolesterolon, malhelpi la aperon de aterosklototikaj plakoj, restarigi la staton de imuneco.

Kia fiŝo pli bone rifuzas diabeton?

Oni devas prudente uzi fiŝojn kun diabeto de tipo 2, same kiel kun insulin-dependa formo de patologio. Gravas rifuzi aŭ akre limigi la konsumon de fiŝa kaviaro, fumita fiŝo, enlatigita manĝaĵo kun aldono de oleo, grasaj varioj en la dieto.

Plej multaj pacientoj interesiĝas, ĉu eblas manĝi aringon en diabeto mellitus. Fumita haringo devas esti forĵetita, sed trempita povas esti inkluzivita en la diabeta menuo. Fakte estas ke salaj fiŝoj kapablas reteni salon en la korpo, kio signifas, ke ĝi povas provoki kreskon de sangopremo. Hipertensio estas konsiderata danĝera kondiĉo, kontraŭ kiu aperas multaj komplikaĵoj, kaj se ni parolas pri diabeto, tiam eĉ pli.

Hering devas ĉeesti en la dieto ne pli ol unufoje semajne. Ĝi povas esti en la sekva formo:

• trempita (iomete salita);
• bakita;
• boligita;
• fritita (ne misuzu!).

Kiel kaj kia fiŝo mi povas kuiri por diabeto?

Jen la preferataj varioj de fiŝoj, metodoj por sia preparado kaj servado.

Salmo

Ĉi tiu reprezentanto de ictiofaŭno estas konsiderata unu el la plej riĉaj en la kvanto de Omega-3 en la kunmetaĵo, kio faras necesa la sekvajn punktojn:

• malhelpi la disvolviĝon de malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj;
• tiel ke la haŭto havas bonegan kondiĉon;
• tiel ke la nerva sistemo funkcias sen fiaskoj;
• por certigi la normalan bonstaton de la diabeto.

Salmonidoj - la komuna nomo por maraj kaj dolĉakvaj fiŝoj, kiu havas unu dorsan kaj grasan naĝilon

Salmo povas esti vaporis en fritita pato (malrapide), kuirita sur karbo, kradrostita, bakita en la forno. Ĝi estas servata kun herboj, citrono, ĉerizaj tomatoj.

Tilapia

Gravas inkluzivi ĉi tiun specon de fiŝo en la menuo de diabeto, ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da proteino, malaltan nivelon da graso. Tilapia preparas rapide. Por ĉi tiu celo, vi povas uzi frititan panon. Kiel flanka plado por pacientoj estus bona eblo:

• Bakitaj aŭ kradritaj legomoj
• bruna rizo;
• tuta grajneto;
• Mango
• legomoj (ne trouzu).

Grava! Por tilapia, vi povas servi hejmecan meksikan saŭcon bazitan sur tomatoj, koriandro, cepoj, ajlo kaj nigra pipro.

Moruo

Fiŝo kiu havas grandan kvanton de proteino en sia konsisto kaj pli densa konsistenco kompare kun antaŭaj reprezentantoj de iktiofaŭno. Por diabetikuloj, oni rekomendas kraduki ĝin kun spicoj.

Oni rekomendas spicojn por la diabeta menuo, sed vi devas zorgi kun salo kaj sukero por prepari la aduanon.

Truto

Ĉi tiu fiŝa vario ankaŭ estas konata pro granda kvanto da nesaturitaj grasaj acidoj, kiu inkluzivas ĝin en la listo de sanaj kaj permesitaj manĝaĵoj. Truto povas esti fritita aŭ bakita en la forno, condimentada kun ĵus elpremita citrusa suko.

Ĉi tiu plado ornamos ĉian festan tablon, plaĉos ne nur la posedanton, sed ankaŭ siajn gastojn kaj parencojn

Ĉiu speco de fiŝo havas sian propran agrablan guston, kiu ne bezonas esti enŝovita per salo. Sufiĉas substreki ĝin per spicoj, herboj. Gvidaj kardiologoj de la mondo diras, ke la kvanto da salo konsumita ĉiutage de diabetoj ne devas superi 2,3 g, kaj en ĉeesto de alta sangopremo - 1,5 g.

Salikoko

Paralele al fiŝoj, vi povas paroli pri mariskoj. Salikoko estas konsiderata produkto enhavanta kolesterolon, kiu klasifikas ilin kiel tiujn, kiuj devas esti limigitaj en diabeto. Tamen, se la paciento permesas al si manĝi malgrandan porcion da salikokoj unufoje ĉiun 1-2 semajnon, tio ne reflektiĝos en bato de la stato de siaj vazoj.

Fakte, ke 100% gambro de salikoko enhavas tian kvanton da kolesterolo trovebla en unu kokida ovo, kaj ĝia riĉa konsisto estas reprezentita de esencaj spuroj kaj vitaminoj:

• retinolo kaj provitamino A;
• B-serio vitaminoj;
• ascorbika acido;
• tokoferolo;
• kalciferolo;
• Omega 3
• fosforo;
• jodo;
• zinko;
• seleno;
• chrome

Kaj ĉi tio ne estas la tuta listo de substancoj, kiuj favoras la bonstaton kaj ĝeneralan staton de la diabeto.

Salikoko - produkto kiu devas esti uzata kun singardo kaj en malgrandaj porcioj.

Manĝaĵoj enlatigitaj

En formo de enlatigita manĝaĵo, vi povas uzi malaltajn grasajn variojn de fiŝoj, sed submetite al manko de oleo en la kunmetaĵo. Temas pri salmo kaj tinuso. Tia enlatigita manĝaĵo povas konserviĝi longe, ilia kosto estas malpli alta ol la prezo de mariskoj. Fiŝoj en ĉi tiu formo povas esti uzataj por salato aŭ kombina kun natura jogurto por sandviĉo.

Receptoj de Diabeta Fiŝo

Estas opinio, ke la dieto por diabeto estas monotona, enuiga, kaj ĝi ne povas inkluzivi diversajn bonfaradojn. Ĉi tiu opinio estas fundamente malĝusta. Jen jenaj receptoj uzeblaj ne nur por la ĉiutaga tablo, sed ankaŭ por la feria menuo.

Fiŝa supo

Por fari supon, necesas la jenaj ingrediencoj:

• legomoj (terpomoj, karotoj, cepoj) - 4, 2, 1 ĉp .;
• salmo - 0,4 kg;
• akvo - 2,5 l;
• bruna rizo - 3-4 tbsp. l

Fiŝo devas esti tranĉita, se ĝi jam estis tranĉita, lavu bone. Gravas uzi ne frostan manĝaĵon, sed freŝan. En ĉi tiu kazo, la unua plado fariĝos pli bonodora, kaj gusto estos pli granda ordo.

Oni devas forbruligi akvon, boligi, meti fiŝojn. La rezulto estas buljono, kiu servos kiel bazo por la unua plado. Preparante la buljonon, vi povas aldoni al la akvo tutan senŝeligitan cepon, kelkajn pizojn da pipro, tigojn de aneto aŭ petroselo.

Dum la buljono preparas, vi devas senŝeligi la legomojn, haki. Kiam la fiŝo estos preta, vi devas eltiri ĝin el la akvo, streĉi la buljonon. Mijo aŭ rizo, legomoj estas senditaj ĉi tien. Kiam la fiŝo malvarmetigas iom, la ostoj estas forigitaj de ĝi, tranĉitaj en pecojn. Pecoj povas esti aldonitaj antaŭ ol forigi la pladon el la forno aŭ jam sur la telero dum servado.

Tranĉaj fiŝaj tranĉaĵoj

Ingrediencoj

• fileo de fiŝo - 0,4 kg;
• legomoj (karotoj kaj cepoj) - 1 ĉ .;
• Kokida ovo
• vegeta graso - 2 tsp;
• spicoj
• semolo - 1-1.5 st. l

Tranĉaĵoj ne aspektas tiel apetitaj kiel tiuj, kiuj estas frititaj en pato, sed ne estas pli malsuperaj

Senŝeligu, lavu kaj tranĉu en malgrandajn tranĉaĵojn legomojn kaj fiŝojn, muelu kun manĝa procesilo. Aldonu spicojn, batu ovon, verŝu cerealon. Post kvaronhoro, la kukaĵoj povas esti kuiritaj. Oni versxas iom da akvo en la multicokilon, oni aldonas pipronojn, golfojn. Supre trudu muldilojn kun piklita viando. Post 25 minutoj, la papoj pretas servi.

Fiŝo estas la produkto uzebla por unuaj kaj duaj kursoj, salatoj, sandviĉoj, kiel manĝeto. Pacientoj devas memori, ke ĝi estas la diverseco de sia dieto, kiu determinas, kiaj esencaj microelementoj kaj substancoj ricevas la korpon.