Diabeto devigas pacientojn ekskludi sukeron de sia dieto, kio provokas saltojn en sanga glukozo.
Je ĉi tiu punkto, la uzo de sakarina analogoj fariĝas la sola sekura maniero ne rifuzi al vi mem la dolĉan plezuron.
Por ekscii, kiajn dolĉaĵojn por diabeto plej taŭgas, vi devas kompreni, kiaj estas ĉi tiuj edulcorantoj.
Specoj de dolĉigiloj
Substancoj uzataj por dolĉigi la guston de manĝaĵoj kaj medikamentoj estas nomataj dolĉigiloj.
Ili povas esti naturaj aŭ artefaritaj devenoj, esti kaloriaj, tio estas havi altan energian valoron, aŭ ne-kaloriajn, tio estas, ne havas energian valoron.
Uzitaj anstataŭ sukero, ĉi tiuj manĝaj aldonaĵoj ebligas ne fordoni dolĉaĵojn al homoj, por kiuj la uzo de regula sukero estas tabuo.
Sinteza
Artefaritaj edulkorantoj:
- sakarino;
- dulcin;
- aspartamo;
- ciklamato;
- neotam;
- sukralose;
- acesulfomo.
Ĉi tiu kategorio de dolĉigiloj havas pliigitan nivelon de dolĉeco, dum ĝi estas karakterizata de preskaŭ nula kaloria enhavo, ne influas la koncentriĝon de glukozo en la sango kaj ne estas absorbita de la korpo.
La malavantaĝoj de sintezaj dolĉaĵoj inkluzivas la kompleksecon de sekureca kontrolo kaj ŝanĝon de gusto kun kreskanta koncentriĝo en la produkto. Ilia uzo estas kontraŭindikata en kazoj de fenilketonuria.
Natura
Substancoj apartenantaj al ĉi tiu kategorio estas akiritaj dum prilaborado de naturaj krudaj materialoj aŭ sintezitaj per artefaritaj rimedoj, sed samtempe ili troviĝas en la naturo.
La grupo de naturaj edulkorantoj inkluzivas:
- fruktozo;
- glicirizino;
- laktolo;
- sorbo;
- maltozo;
- steviosido;
- osladin;
- xilitol;
- izomalto;
- filodulcin;
- Monellin.
Plej multaj el ĉi tiuj substancoj karakterizas per alta kaloria enhavo, praktike ne malsupera al sukerozo. Iuj el ili signife superas ĝin per dolĉeco, ekzemple, steviosido kaj philodulcin - 200 fojojn, kaj monelino kaj tumatino - 2000-foje.
Tamen la kategorio de naturaj edulkorantoj estas sorbita multe pli malrapide ol sukero, kio signifas, ke kiam konsumite en malgrandaj kvantoj ili ne kaŭzas hiperglicemion.
Ĉi tiu propraĵo permesas la uzon de naturaj edulkorantoj en diabeta nutrado.
Sur la bretoj de superbazaroj vi povas trovi specialajn produktojn por diabetikuloj, faritaj surbaze de fruktozo, sorbitolo aŭ stevia - jen dolĉaĵoj, kuketoj, marmelado, zingibraj kuketoj kaj aliaj dolĉaĵoj.
Krome, kelkaj dolĉaĵoj estas ankaŭ prezentataj tie, kiuj, se oni volas, aĉeteblas aparte kontraŭ atingebla prezo por sendepende prepari hejmajn desertojn kaj kukaĵojn.
Superante la rekomendan dozon povas provoki hiperglicemion, kaj ankaŭ kaŭzi intestan ĉagrenon, ĉar iuj el ili havas laksan efikon.
Ĉu diabetoj povas uzi dolĉaĵojn?
Plej multaj dolĉigiloj estas sanaj se konsumite modere. Ili ne detruas la murojn de sangaj glasoj, ne influas la nervan sistemon kaj koron kaj ne malhelpas la metabolan procezon.
Se diabeto ne estas akompanata de aliaj malsanoj, tiam preskaŭ ne ekzistas limigoj pri elekto de dolĉigilo.
La sola escepto estas kaloria fruktozo - ĝi povas provoki nedeziratan pezecon.La ĉeesto de konjunktaj diabetaj patologioj trudas certajn limigojn al la elekto de dolĉigilo.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĉi tiuj manĝaj aldonaĵoj ne ĉiuj estas same sendanĝeraj. Kontraŭindikoj al elekto de iuj dolĉigiloj estas hepato kaj gastrointestinalaj malsanoj, la risko de onkologio kaj alergioj.
Kiel anstataŭigi sukeron kun diabeto?
Endokrinologoj rekomendas, ke diabetoj uzas sekurajn, naturajn kaj sintezajn dolĉaĵojn kiel efikan anstataŭanton por sukero:
steviosido - Malabunda kaloria natura dolĉigilo akirita el stevia ekstrakto. 300 fojojn pli dolĉa ol kana sukero. Laŭ studoj, ĉiutaga uzo post manĝado de steviosido (1000 mg) povas redukti sangan glukozon nivelojn en diabetoj de tipo 2 je 18%. Krom utilaj proprietoj, steviosido havas certajn kontraŭindikojn. Ĝi ne povas esti kombinita kun drogoj, kiuj reguligas sangopremon kaj sukeron, ĝi estas kontraŭindikata por uzo dum gravedeco kaj laktado;- sukralose - ne-kaloria sukero anstataŭaĵo de sinteza origino. Ĝi estas tute sekura, ĉar ĝi ne efikas sur la indico de karbonhidrata metabolo kaj ne havas neŭrotoksan, mutaĝan aŭ karcinogenan efikon.
steviosido - Malabunda kaloria natura dolĉigilo akirita el stevia ekstrakto. 300 fojojn pli dolĉa ol kana sukero. Laŭ studoj, ĉiutaga uzo post manĝado de steviosido (1000 mg) povas redukti sangan glukozon nivelojn en diabetoj de tipo 2 je 18%. Krom utilaj proprietoj, steviosido havas certajn kontraŭindikojn. Ĝi ne povas esti kombinita kun drogoj, kiuj reguligas sangopremon kaj sukeron, ĝi estas kontraŭindikata por uzo dum gravedeco kaj laktado;Kiu sukero anstataŭas pli bone por tipo 2 diabeto: nomoj
La malpermeso de uzo de facile digesteblaj karbonhidratoj en diabeto igas dolĉigilojn valora valora nutraĵa suplemento. Kun ili, diabetoj povas konduki normalan vivon.
La elekto de aparta dolĉigilo estas individua. Ofte, endokrinologoj rekomendas alternigi diversajn tipojn de dolĉigiloj, uzante ĉiun dum unu monato.
Diabetikuloj de tipo 2 kiel kompleta kaj samtempe sendanĝera sukero-anstataŭaĵo povas esti uzataj:
- sorbitolo - kaloria dolĉigilo derivita de fruktoj. Malrapide sorbita, havas koleretan kaj laksan efikon;
- xilitol - dolĉigilo akirita per prilaborado de la ŝeloj de sunfloroj kaj maizkukoj. Ĝia uzo kontribuas al pli rapida saturiĝo;
- fruktozo - Kaloria dolĉigilo, duoble pli dolĉa ol sukero. Ĝi havas pozitivan efikon sur la nivelo de glukogeno en la hepato, sed ĝi povas iomete pliigi la indeksan sukeron, tial ĝi devas esti uzata sub strikta kontrolo;
- suflami - kombinita dolĉigilo, havebla en tableta kaj likva formo, 30oble pli dolĉa ol sukero;
- eritrito - ne-kaloria natura dolĉigilo, bone tolerita de diabetoj, ne kaŭzas kariojn.
Krom la sukero-anstataŭantoj prezentitaj en la antaŭa listo, diabetoj ankaŭ uzas kombinitajn analogojn, kiuj kombinas plurajn sukerkajn anstataŭaĵojn en unu produkto. Ĉi tiuj inkluzivas "Dolĉan tempon" kaj "Zukli" - ilia formulo estas desegnita tiel ke redukti la kromefikon de ĉiu individua komponanto.
Plej sendanĝeraj gestaciaj diabetaj dolĉaĵoj por gravedaj virinoj
Ekvilibra dieto dum gravedeco estas unu el la plej gravaj faktoroj influantaj la sanon de estonta bebo. Anstataŭigi sukeron, malpermesitan en gestacia diabeto (HD), helpos ĝiajn analogojn.
La uzo de alt-kaloriaj naturaj edulkorantoj por gravedaj virinoj suferantaj HD estas tute kontraŭindika.
Dolĉigiloj malpermesitaj dum gravedeco ankaŭ inkluzivas iujn artefaritajn aldonaĵojn - sakarinon, kiu povas penetri la placenton, kaj ciklamaton, kiu havas toksan efikon sur la korpo.
Gravedaj pacientoj suferantaj HD rajtas uzi sintezajn dolĉaĵojn kun malgrandaj kalorioj en malgrandaj dozo:
- Acesulfamo K aŭ "Suneto" - manĝaĵo edulcorante, 200 fojojn la dolĉeco de sukroso. Ĝi havas malaltan kalorian enhavon, pro la maldolĉa gusto en la manĝaĵa industrio ĝi estas uzata kombina kun aspartamo;
- Aspartamo - sekura malalta kaloria manĝaĵo dolĉiganta kun longa fino. 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Pro sia kapablo diseriĝi je t ° 80 ° C ĝi estas enkondukita en produktoj post varmotraktado. Kontraŭindicita en ĉeesto de hereda fenilketonuria;
- Sukrozo - Altkvalita, sekura, malmulte-kaloria dolĉigilo farita el sukero. 600 fojojn pli dolĉa ol li. Ĝi ne estas venena, ne kaŭzas kariojn, uzeblas de gravedaj kaj lactantaj virinoj.
Konsumo kaj Antaŭzorgoj
Por ke la dolĉigiloj alportu nur avantaĝojn, gravas ne superi la ĉiutagan enspezon.
Ĉiutagaj tarifoj estas:
- por steviosido - 1500 mg;
- por sorbitolo - 40 g;
- por xilitol - 40 g;
- por fruktozo - 30 g;
- por sakarino - 4 tablojdoj;
- por sukralose - 5 mg / kg;
- por aspartamo - 3 g;
- por ciclomat - 0,6 g.
Rilataj filmetoj
Kiel elekti sukeronan anstataŭanton por diabeto? La respondo en la video:
Dolĉuloj, kiel recenzoj montras, donas ŝancon al diabetoj, rifuzantaj sukeron, ĝui dolĉan guston.
Kun la ĝusta elekto, ili povas plibonigi ne nur la vivkvaliton, sed ankaŭ bonfarton, la ĉefa afero estas plenumi la preskribitan dozon, kaj se dube aŭ kromefikoj aperas, konsultu kuraciston tuj.
