La danĝeroj de sukero estas konataj de longe. Por tio, kreskanta nombro de modernaj homoj ŝanĝas sukerajn anstataŭaĵojn. Uzante artefaritajn aŭ naturajn dolĉaĵojn anstataŭ la kutiman sukeron, multaj malsanoj povas esti evitataj, inkluzive de karioj, obezeco, koro kaj vaskulaj malsanoj kaj kompreneble diabeto.
Pri kiaj dolĉaĵoj ekzistas, ĉu ili vere profitas por sano kaj kiom granda estas ilia efikeco, legu sube.
Tipoj de edulcores kaj ilia kemia komponado
Modernaj sukeraj anstataŭaĵoj povas esti dividitaj en 2 grandajn grupojn: fabrikitaj en la laboratorio (sintezaj aŭ artefaritaj) kaj akireblaj laŭ natura maniero (natura). La listigitaj opcioj havas malsamajn propraĵojn, kiuj devas esti konataj de ĉiuj, kiuj preferas sanan dieton.
Sinteza
La ĉefa avantaĝo de artefaritaj sukeraj anstataŭantoj estas nulo-kaloria enhavo. Tamen la nekontrolita uzo de sintezaj dolĉigiloj povas influi al sana homo.
Por malebligi tion, vi ne devas malobservi la maksimuman ĉiutagan dozon preskribitan de la fabrikanto. Se vi pliigas la volumon de porcio, superante ununuran dozon, povas aperi kemia gusto.
Inter la artefaritaj drogoj inkluzivas:
- sukralose (Ĝi estas farita el ordinara sukero, superas sian dolĉecon je 600 fojoj kaj uzeblas dum la preparado de diversaj pladoj);
- aspartamo (200 fojojn pli dolĉa ol sukero, ne taŭga por pladoj preparitaj per longtempa varmokuracado);
- ciklamato (havas nulo-kaloria enhavo, 30oble pli dolĉa ol sukero);
- sakarino (450 fojojn pli dolĉa ol sukero, havas nulo-kaloriajn enhavojn kaj iomete maldolĉan postguston).
Natura
Ĉi tiuj estas substancoj, kies kunmetaĵo kaj kaloria enhavo proksimas al tiu de regula sukero. Tial ilia senlima uzo povas kaŭzi aperon de troa pezo.
Male al sintezaj analogoj, naturaj edulkorantoj ne havas malagrablajn kemiajn gustojn kaj havas mildan efikon sur la korpo.
Naturaj sukerkubaj anstataŭaĵoj inkluzivas:
- fruktozo (trovita en mielo, legomoj kaj fruktoj kaj superas sukeron 1,2-1,8 fojojn en dolĉeco);
- sorbitolo (trovita en montaj cindroj, abrikotoj, pomoj, kaj ne validas por karbonhidratoj, sed por ses-atomaj alkoholoj);
- eritrito ("Melona sukero" produktita en la formo de malaltaj kaloriaj kristaloj solveblaj en akvo);
- stevia (Ĝi estas farita el la folioj de la sama planto kaj preskaŭ ne havas kontraŭindikaĵojn).
Kiu produkta elekto dependos de la stato de sano, la celo de la drogo, la kemiaj trajtoj de la substanco kaj aliaj indikiloj.
Malutila aŭ pli sana ol sukero-kompensoj en tablojdoj?
Opinioj de spertuloj pri uzo de dolĉigiloj malsamas.Unuflanke, tiaj produktoj havas malaltan aŭ nulan kalorian enhavon kaj kontribuas al pezo-perdo kaj stabiligo de sango-sukero.
Sed aliflanke, neĝuste elektita drogo minacas kun kromefikoj. Eritritolo, ekzemple, povas kaŭzi flankajn laksajn efikojn..
Ankaŭ tiuj, kiuj decidas aliĝi al dieto sen sukero, devas sekvi la dozon preskribitan de la fabrikanto.
Alie, eble malobservo de karbonhidrata metabolo aŭ akumulado de troaj kalorioj (se ni parolas pri natura anstataŭanto de sukero), kio tuj kaŭzos la aperon de kromaj funtoj.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero anstataŭas sanan homon
Se homo estas tute sana, la uzo de sukero-anstataŭantoj povas alporti evidentajn avantaĝojn al sia bonstato.
Uzante dolĉigilon, vi povas liberigi sin de troa pezo pro la nula kaloria enhavo de la produkto, stabiligi la nivelon de glukozo en sango kaj protekti la korpon kontraŭ diabeto (kaze de hereda antaŭdiro).
En ĉi tiu kazo, sukero-anstataŭanto kun neracia uzo povas kaŭzi neripeteblan damaĝon al la korpo de sana persono. Se vi ne sekvas la dozon preskribitan en la instrukcioj, la akumulado de troa pezo, same kiel malobservo de karbonhidrata metabolo, eblas.
Ĉu dolĉigiloj estas danĝeraj por la paciento kun diabeto?
Ĉio dependos de la ĝusta elekto de dolĉigilo. Ideala eblo por diabetoj de ajna tipo estas stevia. Ĉi tio estas natura produkto kun minimuma nombro de kontraŭindikoj, kiu ne nur ne kaŭzas akran liberigon de sukero en la sangon, sed ankaŭ helpas normaligi sian nivelon.
Tamen, stevia devas esti uzata atente pro ĝia kaloria enhavo. Se la paciento zorgas pri la lukto kun kromaj funtoj, estas pli bone elekti artefaritajn analogojn kun nula kaloria enhavo. Ili malhelpos la aperon de troa pezo.
Tamen ilia uzo devas ankaŭ alproksimiĝi kun ekstrema singardemo. Ĉar tiaj drogoj estas rapide detruitaj de la korpo, kontribuante al akra kresko de sukero-nivelo, estas strikte malpermesite superi la dozon indikitan en la instrukcioj.
Kiel efika estas la anstataŭigo de glukozo laŭ dieto por perdo de pezo?
Se vi suferas dieton kaj okupas vin pri sukera anstataŭaĵo, faru ĝin favore al sintezaj analogoj. Nulo-kaloria enhavo malpliigos la dieton.
Kio estas sakarino malutila al homa sano?
Hodiaŭ, sakarino estas aktive uzata de diabetoj kaj tiuj, kiuj volas perdi pezon. Tamen li neniam havis pozitivan reputacion inter specialistoj.
Tia produkto, malgraŭ ĝia nulo-kaloria enhavo, ne havas propraĵojn profitigajn al la korpo. Sukarino ne kontribuas al bruligado de kalorioj, sed rapide kaŭzas malsaton.
Plie, de 1981 ĝis 2000, ĉi tiu produkto estis konsiderata kiel karcinogeno, kiu povas provoki la disvolviĝon de onkologio. Poste, la supraj deklaroj estis aŭ refutitaj aŭ mildigitaj. Sciencistoj trovis, ke se vi ne uzas pli ol 5 mg / 1 kg da korpa pezo en frapado, la produkto ne kaŭzos damaĝon.
Eblaj kromefikoj
Laŭ spertuloj, la sola dolĉigilo, kiu ne kapablas kaŭzi ajnajn adversajn reagojn, estas stevia.
Dolĉigiloj povas kaŭzi disvolviĝon de:
- diareo
- alergiaj reagoj de varia severeco;
- obezeco
- onkologiaj malsanoj;
- malobservoj de acido-baza ekvilibro;
- aktiva sekrecio de galo;
- aliaj manifestiĝoj, kiuj povas kaŭzi problemon al homo.
Por eviti tion, la anstataŭanto devas esti elektita laŭ la konsilo de kuracisto, kaj ankaŭ observi la dozon.
Ĉu insulino estas produktita sur dolĉigiloj?
Kiam sukero eniras, la korpo liberigas insulinon en la sangofluon por malaltigi sian nivelon. La samo okazas kiam homo prenis sukeronan anstataŭanton.
Nur en ĉi tiu kazo, la korpo ne ricevas la bezonatan porcion de karbonhidratoj, do ĝi ne povas uzi la produktitan insulinon.
La sekvan fojon oni asignos eĉ pli grandan kvanton de la hormono. Tiaj procezoj povas kaŭzi tropezon. Tial vi ne devas uzi sukerajn anstataŭantojn senkontrole.
Ĉu mi povas uzi ĝin por psoriasis kaj seborrea?
La uzo de malpezaj karbonhidratoj (sukero) en psoriazo antaŭenigas fluidan retenadon en la histoj, kio interhelpas kun resanigo de vundoj.Se sukero estas anstataŭigita per dolĉigilo en psoriasis, vi povas atingi pozitivan efikon kaj provizi la haŭton kun taŭgaj resanigaj kondiĉoj.
La uzo de sukero-anstataŭantoj kun seborrea ankaŭ pozitive influos la kondiĉon de la haŭto.
La foresto de troaj karbonhidratoj kontribuos al la renovigo de la haŭto, same kiel al la resanigo de inflamaj areoj kaj normaligo de la sebacaj glandoj.
Recenzoj pri kuracistoj
Opinioj de spertuloj pri uzado de dolĉigiloj malsamas.
Sed tamen plej multaj profesiuloj opinias, ke la uzo de dolĉigiloj influas favore al bonstato de sanaj homoj kaj de tiuj, kiuj havas iujn malsanojn. La ĉefa afero estas kontroli la procezon de konsumo kaj ne neglekti la konsumajn normojn specifitajn en la instrukcioj.
Rilataj filmetoj
Pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de dolĉigiloj en la video:
La uzo de dolĉigiloj ne estas panaceo. Vi povas sekvi dieton kaj resti sana sen manĝi ilin.
