Kiun fiŝon mi povas manĝi kun diabeto kaj kiel kuiri ĝin

Ĝusta nutrado estas la fundamento de diabeta kuracado. Specialistoj disvolvis specialan glicemian indicon por diabetoj. Ĉi tiu estas produkta sistemo de listoj de produktoj, kiu efikas sur la rapideco, per kiu sango-glukozo-niveloj altiĝas. La ĉefa regulo pri nutrado kun tia malsano estas malpliigo de la konsumado de pladoj kun alta glicemia indico. Fiŝo povas esti uzata en la dieto por diabeto, kvankam ĉio ĉi tie dependas de la mariska vario.

La utilaj efikoj de fiŝoj sur la korpo

Fiŝo por diabeto estas valora produkto, kiu enhavas proteinojn kaj multajn utilajn substancojn. Proteino aktive okupiĝas pri la sintezo de insulino kaj ankaŭ reduktas la riskon de trofaj malordoj. Ĝia manko en la korpo kontribuas al malpliigo de protekta funkcio. Magnezio, kalio, fosforo kaj kalcio estas substancoj implikitaj en metabolaj procezoj. Ili plibonigas la regeneran funkcion de histoj ĉe la ĉela nivelo, kaj ankaŭ partoprenas en la reguligaj mekanismoj de la korpo de la paciento. Manĝi fiŝojn helpas rezisti la inflaman procezon, kaj ankaŭ helpas organizi la preventadon de patologioj de la koro kaj sangaj glasoj.

La rezulto de maltaŭga konsumo de fiŝaj produktoj estas troa streĉado ĉe la digesta tracto kaj ekskreta sistemo, ege nedezirata de diabeto. Multaj nutristiistoj rekomendas manĝi fiŝojn ne pli ol dufoje semajne. La ĉiutaga normo por tia grupo de pacientoj estas ĉirkaŭ 150 g. La rezultoj de unu studo publikigita en 2009 en usona ĵurnalo montris, ke pacientoj, kiuj misuzis fiŝojn, precipe ties grasajn variojn, plej ofte disvolvis diabeton de tipo 2.

Sanaj varioj

La sekvaj varioj de fiŝoj estas rekomendataj por diabetoj:

• Pollock;
• Pike-perko;
• Perĉo;
• Kruko

Ĉiuj ĉi-supraj rasoj de maraj loĝantoj uzeblas por diabeto ia ajn. Por ne damaĝi sian korpon, la paciento devas konsiliĝi kun sia kuracisto anticipe pri tio, kaj ankaŭ ekscii, ĉu enlatigitaj fiŝoj povas esti manĝataj kun diabeto. Ĉi-lastaj produktoj povas konsistigi la dieton de la paciento, sed nur tiuj, kiuj ne havas oleon.

Tiaj produktoj estas malpermesitaj al pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar ĉi tio estas alt-kaloria manĝo, kiu provokas kreskon de sanga kolesterolo. Graso enlatigita manĝaĵo enhavas praktike neniujn utilajn substancojn. Kun simila diagnozo, pladoj preparitaj el:

• Rozkolora salmo;
• Saury;
• Tinuso
• Spratoj.

Vi ankaŭ povas uzi:

• Salmo enhavanta la aminoacidon Omega-3, necesan por konservi hormonalan ekvilibron en la korpo;
• Truto, kiu helpas purigi la korpon, same kiel normaligi pezon, pro ĝia enhavo en proteinoj, grasaj acidoj kaj antioksidantoj.

Ĉiuj nutraj problemoj kun la inkludo de fiŝoj en la dieta tablo devas esti interkonsentitaj kun la endokrinologo. Frostaj kaj freŝaj mariskoj (sardino, salmo kaj tinuso en la formo de enlatigitaj varoj) estas utilaj por pacientoj kun tipo 2 diabeto. Je la vendo vi povas vidi multajn variojn de fiŝoj:

• Kun varma pipro;
• Mustardo;
• Kun aneto.

Enlatigitaj manĝaĵoj povas esti aldonitaj sekure kiel bongustaĵo al supoj kaj kuiraĵoj. Se vi miksas ilin kun jogurto, vi ricevas bongustan kaj sanan sandviĉon.

Malpermesitaj Elektoj

Diabetoj de tipo 1 kaj 2 ne rajtas manĝi la jenajn fiŝojn:

• Oleo
• Saleta;
• Fumita;
• Sun-sekigita.

Tamen kaviaro povas esti manĝita, sed nur laŭ minimumaj dozoj. En ĉi tiu kazo, kuracistoj rekomendas uzi salmo-kaviaron.

Frititaj manĝaĵoj devas esti tute forigitaj de la dieta menuo. Ili povas kaŭzi jenajn negativajn efikojn:

• Malpliboniga kondiĉo;
• La apero de arteria hipertensio;
• Obezeco
• La disvolviĝo de aterosklerozo.

Kiel kaj kion uzi

Por pacientoj kun diabeto utilas manĝi fiŝojn en la sekva formo:

• Boligita;
• Bifsteko;
• Bakita.

Vi ankaŭ povas kuiri marmanĝan pladon por paro, fari ilin aspicaj.

Fiŝo perfekte harmonias kun la jenaj produktoj:

• Bakataj legomoj
• Frukto
• Saŭcoj;
• Kun pano.

Vario de fiŝa menuo

Estas multaj receptoj por prepari fiŝojn por diabetoj. Vi povas diversigi la tablon per stufitaj fileoj. Por prepari ĝin, vi bezonas fileojn de iuj malgrasaj fiŝoj. La kadavro devas esti lavita, tranĉita en pecojn kaj metita en kaserolon, aldonante malgrandan akvon al la ujo. Aldonu salon kaj leŭkon, tranĉitan en ringoj al la plado. Poste miksi malaltan grasan acidan kremon kun pikita ajlo kaj verŝu super la fiŝon. Kuiri rekomendas super malalta varmego.

La poloka fileto, kun la aldono de juna rafana saŭco, plaĉos al vi per sia gusto. Kuiri ĝin estas simpla:

• Fiŝo Diabetintai -1 kg;
• Fiŝo kun diabeta juna rafano - 300 g;
• Oliva oleo - 2 tbsp. l .;
• Citrono suko - 1 tbsp. l .;
• Fasko da verdaj cepoj;
• Kefir aŭ acida kremo (sen graso) - 150 ml;
• Nigra pipro;
• Salo

En bovlo kun profunda fundo, kombinu rafandon (fajne pikitan), verdajn cepojn, kefir aŭ acidan kremon, same kiel citronan sukon. Ne necesas malplenigi la tukon da polujoj iomete en tre varma pato. Verŝu la pladon kun la preta saŭco kaj povas esti servata. Vi povas kuiri ĝin por tagmanĝi.

Por vespermanĝo, bakita fiŝo taŭgas. Por prepari ĝin, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• Ĉielarka truto - 800 g;
• Citrono suko - 2 tbsp. l .;
• Petroselo kaj basilio - en malgranda fasko;
• Paro da malgrandaj zucchini kaj tiom da dolĉa pipro;
• 3 tomatoj;
• Bulbo;
• Ajlo - paro de dukoj;
• Vegeta oleo - paro da kuleroj;
• Nigra pipro kaj salo devas esti uzataj por gustumi.

Lavu la fiŝon, purigu kaj forigu la internaĵojn kaj branĉojn. Sur ĝiaj flankoj necesas fari incizojn. Ĉi tiu ago helpos dividi la fiŝon en porciojn sen problemoj. Krado la pecojn kun miksaĵo de salo kaj pipro.

Salo povas esti anstataŭigita per sekigita algoj, pulvoreblaj. Ĉi tiu ingredienco donos salan guston al la manĝaĵo.

Se la paciento misuzas la salon, li havas prokraston de troa fluido en la korpo. En ĉi tiu fono, la formado de implicita edemo komenciĝos, la simptomoj de la malsano fariĝos signife pli komplikaj.

Verŝu tranĉajn tranĉaĵojn kun citrono suko. Plenumu ĉi tiun manipuladon de la interno same kiel de la ekstero. Transdonu la fiŝan fileon al baka folio, antaŭe kovrante ĝin per folio kaj ŝmirante ĝin per vegeta oleo. Trota kadavro sur la supro devas esti aspergita per pikita verda basiliko kaj petroselo. La resto de la verduloj devas esti metitaj ene de la fiŝo.

Lavu legomojn, senŝeligu kaj haku:

• Zucchini en formo de rondoj ĉirkaŭ 5 mm dikaj;
• Pepoj - ringoj;
• Tomatoj en du;
• Cepoj - duonaj ringoj.

Legomoj estu metataj en la sekva ordo en bakanta plado apud la truo:

• 1 bovlo - zucchini kun salo kaj pipro;
• 2 bovlo - tomatoj;
• 3 bovlo - pipro kaj cepo.

Piku la ajlojn kaj zorge kombinu kun porcio de la herboj kaj aspergu la legomojn. Verŝu trutojn kaj legomojn kun la restanta oleo. Kovru la bakan folion kun folio. Sendu fiŝojn al la forno je 200 ° C. Post 25 minutoj, forprenu la folion el la plado. Lasu ĝin dum aliaj 10 minutoj en la forno. Poste forigu la truton el la forno kaj flankenmetu ĝin malvarmeti ankoraŭ 10 minutojn.

Fiŝkaptado

Por ĉi tiu plado vi bezonas freŝan fiŝon en kvanto de 1 kg kaj aldonaj ingrediencoj:

• Mara salo - 1 tbsp. l .;
• Vegeta oleo;
• Karotoj - 700 g;
• Cepo - 500 g;
• Suko de tomato;
• Golfeto kaj nigra pipro.

Kuira procezo:

1. Senpaga fiŝo el haŭto, naĝiloj kaj internaĵoj. Tranĉu la fileon en pecojn kun salo kaj lasu marini dum 1,5 horoj;
2. Preparu kruĉojn por la plado;
3. Metu spicojn sur la fundon de la vitra ujo;
4. Metu preparitajn fiŝojn vertikale en latojn;
5. Metu la dratan rakedon sur la fundon de la pato, kaj enlatan manĝaĵon supre;
6. Verŝu akvon en grandan ujon tiel, ke ĉirkaŭ 3 cm restas ĝis la supro de la pato Kovru la enlatan manĝaĵon per feraj kovriloj;
7. Sur malgranda fajro, konduku la akvon;
8. Kiam la akvo bolas, aperos likvaĵo en la vitraj kruĉoj, kiuj devas esti kolektitaj per kulero.

Dum preparado de la fiŝo, necesas plenigi tomaton:

• Karotoj kaj cepoj estas pasigitaj ĝis travideblaj;
• Al la ingrediencoj oni aldonas tomatan sukon;
• Kuiru la kunmetaĵon dum 15 minutoj.

Dum la kuirado, vi bezonas iomete de vegetala oleo. La plej bona solvo estas uzi neŝrankan panon. Kiam la kompletigo estos preta, sendu ĝin al la kruĉoj de fiŝoj. Enlatigita manĝaĵo devas esti steriligita dum almenaŭ horo, kaj tiam korktirita.

La sekva paŝo en ĉi tiu recepto estas efektivigi pluan sterilon - almenaŭ 8-10 horojn. Ĉi tiu ago estas farita sur tre malalta fajro. Post la kompletigo de ĉi tiu procezo, la ujoj devas esti malvarmetigitaj sen forigi el la ujo kun akvo. Tia plado eble ĉeestos en la menuo de paciento suferanta diabeton mellitus, ĉar ĝi estas farita el naturaj produktoj, kiuj ne kapablas damaĝi la pankreaton.

Konkludo

Dieta tablo numero 9, rekomendita al diabetoj de milda ĝis modera severeco de la malsano, inkluzivas konsumon de fiŝaj produktoj. Ĝi helpas malhelpi malordajn metabolajn malordojn, kaj ankaŭ normaligas la karbonhidratan bilancon. Taŭga nutra sistemo helpas eviti dependecon de la uzo de insulino, sen kiu pacientoj ne povas fari sen severa formo de patologio.