Oranĝoj pri diabeto de tipo 2: eblaj aŭ ne

Nutristiistoj kredas, ke fruktoj ne povas esti ekskluditaj de la dieto por diabetoj, ĉar plej multaj el ili estas ne nur sekuraj, sed ankaŭ utilaj. Ĉu mi povas manĝi oranĝojn por diabeto? Vi povas. Pro la alta nivelo de dieta fibro, ĉi tiuj oraj aromaj fruktoj preskaŭ ne altigas sukeron. Krome, la substancoj entenataj en oranĝoj efikas por malhelpi multajn komplikaĵojn de diabeto.

Povas aŭ ne oranĝoj por diabeto

Diabetikoj de tipo 2 devas skrupule studi la konsiston de produktoj, zorge kalkuli ĉiun kalorion, ĉiun gramon da karbonhidratoj kaj malsanaj grasoj. Por pruvi la sekurecon de oranĝoj en diabeto, ni ankaŭ turnas nin al la nombroj kaj pripensas ilian konsiston detale:

1. La kaloria enhavo de 100 g de ĉi tiuj fruktoj estas 43-47 kcal, la mezgranda frukto estas ĉirkaŭ 70 kcal. Laŭ ĉi tiu kriterio, ne povas esti plendoj pri oranĝoj. Ili povas esti inkluzivitaj en la menuo eĉ por diabeto kun severa obezeco.
2. Karbonhidratoj en 100 g da oranĝo - ĉirkaŭ 8 g. Ĉirkaŭ la sama kvanto troveblas freŝaj brulsekaj branĉoj kaj braĉita blanka brasiko.
3. Malgraŭ la sukceno, estas multe da dieta fibro en oranĝoj - pli ol 2 g. Ili estas reprezentataj de fibro (ŝelaj lobuloj) kaj pektino (gela substanco de la pulpo). Dieta fibro en legomoj kaj fruktoj malrapidas la fluon de karbonhidratoj en la sangofluon. Se diabeto daŭre produktas sian propran insulinon (tipo 2-malsano), ĉi tiu malrapidiĝo kontribuas al pli bona absorbo de glukozo kaj malpliigo de glicemio.
4. La sensignifa efiko de oranĝoj sur sanga glukozo estas konfirmita per ilia glicemia indico. GI de oranĝoj estas 35 ekzempleroj kaj estas klasifikita kiel malalta. Oranĝoj por diabeto manĝas ĉiutage.

La avantaĝoj de oranĝoj por diabetoj

Ni decidis, ĉu eblas manĝi oranĝojn. Nun ni provu ekscii, ĉu ĝi estas necesa. Por fari tion, ni turnas nin al ilia vitamino kaj minerala konsisto.

Diabeto kaj premaj subfluoj estos aferoj de la pasinteco

• Normaligo de sukero -95%
• Elimino de vena trombozo - 70%
• Elimino de forta korbatado -90%
• Forigi de alta sangopremo - 92%
• La kresko de energio dum la tago, plibonigante dormon nokte -97%

Kiel oni povas vidi el la tablo, oranĝoj ne povas fieri pri diversaj vitaminoj. Sed ili enhavas en grandaj kvantoj unu el la plej necesaj vitaminoj por diabeto de tipo 2 - ascorbika acido (C). Ĝi estas la plej forta antioksidanto, helpas malaltigi kolesterolon, stimulas la imunajn fortojn, plibonigas la absorbadon de fero, akcelas resanigon de vundoj. Grava propraĵo de vitamino C por diabetikoj estas ĝia efiko sur glikolorigaj procezoj. Kun ĝia sufiĉa konsumo, la efikeco de sangaj glasoj kaj nervaj fibroj daŭras pli longe, kaj glicata hemoglobino malpliiĝas.

La avantaĝoj de oranĝoj ne estas limigitaj al ĉi tio. La flavonoida naringino, trovebla en ĉiuj citrusoj, subpremas apetiton, pliigas kapiletan elastecon, malpliigas sangopremon kaj lipidojn kaj plibonigas memoron. En diabeto, naringino plibonigas karbonhidratan metabolon; en forto ĝi similas al tiaktika acido.

Do oranĝoj kun tipo 2-diabeto ne nur estas bonegaj gustoj. Ĉi tiu frukto enhavas substancojn tre utilajn por diabetoj.

Oranĝa suko

Oranĝa suko estas la plej populara inter fruktaj sukoj. Ĝi estas plej ofte rekomendita de nutristiistoj por perdo de pezo kaj ĉiutaga uzo. Ĉe diabeto, la avantaĝoj de ĉi tiu suko ne estas tiel certaj:

• dum tranĉado de oranĝoj, kruda fibro perdas iujn el ĝiaj propraĵoj, dum GI kreskas;
• nur parto de fibro eniĝas en sukoj kun pulpo, tial ilia uzo en diabeto povas kaŭzi kreskon de sukero. En klarigitaj sukoj, fibro tute forestas, pektinoj estas parte konservitaj, tial ili havas GI 10 ekzemplojn pli alta ol freŝaj oranĝoj (45 ekzempleroj). Tuta oranĝo en diabeto estas multe pli sana ol glaso da suko;
• Ĉiuj 100% longvivaj oranĝaj sukoj estas faritaj el koncentritaj. Post aldono de akvo kaj antaŭ pakado, ili spertas pasteurigon, dum kiu oni perdas iujn vitaminojn. En ĵus elpremita suko - ĉirkaŭ 70 mg da vitamino C, en rekonstituita - 57 mg;
• oranĝaj nektaroj por diabeto estas malpermesitaj, ĉar oni aldonas sukeron al ili. La reakirita suko en nektaroj estas ĉirkaŭ 50%, la cetera duono estas akvo, sukero kaj cítrica acido. Por la sama kialo, diabetoj de tipo 2 ne devas manĝi oranĝajn marmeladojn, ĝelojn, marmeladojn, muskojn, frandaĵojn.

Kontraŭindikoj

Bonfarado kaj damaĝo ofte iras manon en mano. Tiurilate, oranĝoj ne estas escepto:

1. Ili estas unu el la plej alergenaj fruktoj, kaj en diabeto, kiel vi scias, la ofteco kaj forto de alergiaj reagoj pliiĝas. Se vi havas reagon al mielo, pipro, arakidoj, nuksoj aŭ vermuto, la risko de alergioj al oranĝoj estas pli alta.
2. Oranĝoj havas altan enhavon de cítrico, tial ilia uzo ŝanĝas la pH de la buŝa kavo. Se dento-emajlo estas malforta, acido pliigos dentan sentivecon. Ĝi estas precipe danĝera gustumi, tio estas trinki en malgrandaj sukoj, oranĝa suko. Higienistoj rekomendas malplenigi vian buŝon post trinki oranĝon kaj trinki sukon tra tubo.
3. Oranĝoj kaj tipo 2 diabeto estas neakceptebla kombinaĵo se la malsano estas komplikita de kronika gastrito aŭ stomaka ulcero. La kuracado de ĉi tiuj malsanoj postulas malpliiĝon de la acideco de la gastrika suko, tial ajnaj acidaj manĝaĵoj estas malpermesitaj.
4. En grandaj kvantoj, oranĝoj por diabetoj estas danĝeraj ne nur superante la ĉiutagan konsumon de karbonhidratoj, sed ankaŭ per troo de naringino. Unufoje en la hepato, ĉi tiu substanco malrapidigas la agon de iuj enzimoj, kiuj estas implikitaj en la metabolo de la drogoj. Rezulte la nivelo de drogoj en la sango kaj la indico de ilia ekskrecio varias. Se la koncentriĝo de la drogo malpli ol estas atendata, la efikeco de la kuracado malpliiĝas, se pli alta, la ofteco de kromefikoj pliigas. Troa konsumado de naringino estas nedezirata kiam oni prenas antibiotikojn, statinojn, antiarritmikojn, analgezojn. Kiam preskribita, la uzo de pomelo estas limigita al 1 frukto tage. Estas malpli multaj naringinaj oranĝoj; ili povas esti manĝataj ne pli ol 1 kg.

Iuj receptoj

Receptoj kun oranĝoj troviĝas en multaj tradiciaj kuirejoj de la mondo, kaj la uzo de ĉi tiu frukto ne limiĝas nur al desertoj. Oranĝoj iras bone kun viando, birdoj, legomoj kaj eĉ legomoj. Ili estas aldonitaj marinadoj kaj saŭcoj, miksitaj kun nuksoj kaj condimentoj. En Portugalio, salatoj kun oranĝoj estas servataj kun manĝaĵoj, en Ĉinio ili estas uzataj por fari saŭcon, kaj en Brazilo oni aldonas pladon da kuiritaj faboj kaj kuracita viando.

Oranĝa deserto

Verŝu 2 tbsp. gelateno kun akvo, lasu ŝveliĝi, poste varmigi ĝis la grundoj solviĝos. Viŝi 2 pakojn da dometo kun reduktita grasa enhavo tra kribrilo, miksi ĝis glate kun sukero kaj gelateno. En diabeto, sukero estas anstataŭigita per dolĉigilo, ekzemple surbaze de stevia. La kvanto bezonata dependas de la marko de dolĉigilo kaj de la dezirata gusto. Se la maso estas tro dika, ĝi povas esti diluita per lakto aŭ natura jogurto.

Senŝeligu 2 oranĝojn, tranĉitajn en tranĉaĵoj. Liberigu la tranĉaĵojn el la filmoj, tranĉu la duonon, miksiĝu en la kurba maso. Verŝu deserton en muldilojn (kuketojn), enmetu la fridujon ĝis solidigo.

Oranĝaj Mamo

Unue, prepari la aduanon: miksi la zeston kun 1 oranĝo, nigra pipro, 1 kradrostita ajlo, suko el duono de oranĝo, salo, 2 tbsp. vegetaĵa (pli bongusta ol maizo) oleo, duono kulero da muelita zingibro.

Disigu la fileon de 1 kokida brusto, plenigu per adobo kaj lasu almenaŭ unu horon. Ni bone varmigas la fornon: ĝis 220-gradoj aŭ iom pli alte. Ni elprenas la bruston el la adobo, ni metas ĝin sur bakan folion, bakas ĝin dum 15 minutoj. Poste ni elŝaltas la fornon kaj lasas la kokidon "atingi" por alia 1 horo sen malfermi la pordon.

Sur plado ni etendis krudan hakitan Pekinan brasikon, supre - tavolon da tranĉitaj oranĝaj tranĉaĵoj, poste - pecojn de malvarmetigita brusto.

Salato kun oranĝoj

Tre bongusta malmol-kaloria salato por diabetoj de tipo 2 rezultos, se vi miksas aron da verda salato (disŝiru la foliojn en grandajn pecojn rekte per viaj manoj), 200 g da salikoko, senŝeligitaj tranĉaĵoj de 1 oranĝo. La salato estas condimentada kun saŭco de du kuleroj da oleo, du kuleroj de oranĝa suko, 1 tsp. soy sauce kaj aspergita per pinoj.