Pros kaj Avantaĝoj de Stevioside Dolĉigilo (Konsento de Konsumanto)

Inter sukeraj anstataŭantoj, steviosido akiras pli kaj pli da popularecon. Ĝi havas tute naturan originon, altan dolĉecon, puran guston sen eksteraj gustoj. Steviosido estas rekomendita kiel anstataŭaĵo por sukerozo kaj fruktozo. Ĝi ne influas glicemion, do ĝi povas vaste uzi diabeton. La dolĉaĵo povas esti aldonita al iuj ajn pladoj. Ĝi ne perdas sian dolĉan guston kiam bolita, interagante kun acidoj. Steviosido havas nulo-kaloriajn enhavojn, do ĝi povas esti inkluzivita en la dieto de obesaj homoj.

Steviosido - kio ĝi estas?

Grava paŝo al kompensado de diabeto estas la ekskludo de sukero kaj produktoj enhavantaj ĝin de la ĉiutaga dieto. Kiel regulo, ĉi tiu limigo kaŭzas gravan malkomforton en pacientoj. Pladoj al kiuj tradicie aldoniĝis sukero ŝajnas bongustaj. Pliigita insulina produktado, karakteriza por la fruaj jaroj de diabeto, kaŭzas fortan avidon pri malpermesitaj rapidaj karbonhidratoj.

Redukti psikologian malkomforton, malpliigi la dietajn malordojn kun la helpo de dolĉigiloj kaj dolĉigiloj. Dolĉigiloj estas substancoj kun pli dolĉa gusto ol regula sukero. Ĉi tiuj inkluzivas fruktozon, sorbitolon, xilitol. En diabeto mellitus, ĉi tiuj substancoj influas glicemion en pli malgranda mezuro ol tradicia sukerozo.

Diabeto kaj premaj subfluoj estos aferoj de la pasinteco

• Normaligo de sukero -95%
• Elimino de vena trombozo - 70%
• Elimino de forta korbatado -90%
• Forigi de alta sangopremo - 92%
• La kresko de energio dum la tago, plibonigante dormon nokte -97%

La ceteraj substancoj kun prononcita dolĉa gusto estas dolĉigiloj. Male al dolĉigiloj, ili tute ne partoprenas la metabolon. Ĉi tio signifas, ke ilia kaloria enhavo estas nulo, kaj ili havas neniun efikon al sango-glukozo. Nuntempe pli ol 30 malsamaj substancoj estas uzataj kiel dolĉigiloj.

Steviosido estas unu el la plej popularaj dolĉigiloj. Ĉi tiu substanco estas de natura origino, la fonto estas la sudamerika planto Stevia Rebaudiana. Nun stevia kreskas ne nur en Ameriko, sed ankaŭ en Barato, Rusujo (regiono Voronezh, Krasnodar-teritorio, Krimeo), Moldavio, Uzbekio. La sekigitaj folioj de ĉi tiu planto havas aparte dolĉan guston kun malgranda amareco, ili estas ĉirkaŭ 30 fojojn pli dolĉaj ol sukero. La gusto de stevia estas donita de glicosidoj, el kiuj unu estas steviosido.

Steviosido estas akirita nur el stevia folioj, industriaj sintezaj metodoj ne estas uzataj. La folioj estas submetitaj al akvo-eltiro, poste la eltiraĵo estas filtrita, koncentrita kaj sekigita. La steviosido tiamaniere estas blankaj kristaloj. La kvalito de steviosido dependas de la produktada teknologio. Ju pli profunda estas la purigado, des pli multe da dolĉeco kaj malpli da amareco en la rezulta produkto. Altvalora steviosido sen aldonaĵoj estas pli dolĉa ol sukero ĉirkaŭ 300 fojojn. Nur kelkaj kristaloj sufiĉas por taso da teo.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de steviosido

La avantaĝoj de steviosido nun estas populara temo en akademiularo. La efikoj de ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo sur produktado de insulino kaj sur la antaŭzorgo de diabeto kaj kancero estas vaste diskutitaj. Imunomodulatoraj, antioksidantaj, antibacteriaj proprietoj estas suspektataj pri stevia-derivaĵoj. Tamen, neniu el ĉi tiuj supozoj ankoraŭ estas finfine konfirmita, kio signifas, ke estas tro frue por priparoli ĝin.

Provitaj Avantaĝoj de Steviosido:

1. La uzo de dolĉigilo signife reduktas karbonhidratan konsumon. Kalori-senpaga, sen-karbonata dolĉeco povas trompi la korpon kaj malpliigi la avidon de karbonhidratoj karakterizaj de diabetaj pacientoj.
2. Anstataŭigi sukeron kun steviosido helpas atingi kompenson de diabeto mellitus, malpliigas glicemiajn fluktuojn dum la tago.
3. La uzo de sukero-anstataŭaĵoj povas redukti la tutan kalorian enhavon de manĝaĵoj, kio signifas, ke ĝi helpas perdi pezon.
4. Ŝanĝinte steviosidon, la nivelo de gluado de proteinoj en la korpo malpliiĝas, la stato de la vazoj pliboniĝas, kaj la premo malpliiĝas.

Ĉiuj ĉi tiuj pozitivaj propraĵoj estas nerektaj en la naturo. La avantaĝo de steviosido ne kuŝas en la substanco mem, ĉi tiu rezulto donas la neniigon de sukero. Se diabeta paciento ekskludas rapidajn karbonhidratojn el la menuo sen pliigi kaloriojn pro aliaj manĝaĵoj, la rezulto estos la sama. Steviosido simple permesas fari dieton ŝanĝi pli komforte.

En diabeto mellitus, ĉi tiu dolĉigilo povas esti vaste uzita en kuirado. Ĝi estas uzata samkiel regula sukero. Steviosido ne disfalas ĉe altaj temperaturoj, do ĝi aldoniĝas al kukaĵoj kaj kukaĵoj. Steviosido ne interagas kun acidoj, alkaloj, alkoholo, ĝi dissolvas bone en akvo. Ĝi povas esti uzata en produktado de trinkaĵoj, saŭcoj, laktaĵoj, enlatigitaj varoj.

La ebla damaĝo de steviosido estis studita dum pli ol 30 jaroj. Dum ĉi tiu tempo, neniuj vere danĝeraj propraĵoj estis trovitaj por ĉi tiu substanco. Ekde 1996 stevia kaj steviosido estis vendataj kiel dieta suplemento tutmonde. En 2006, OMS oficiale konfirmis la sekurecon de steviosido, kaj rekomendis ĝian uzon en diabeto kaj obezeco.

La malavantaĝoj de steviosido:

1. Juĝante laŭ la recenzoj de konsumantoj, ne ĉiuj ŝatas la guston de steviosido. La dolĉeco de ĉi tiu substanco ŝajnas esti prokrastita: unue ni sentas la ĉefan guston de la plado, poste, post disa sekundo, venas dolĉeco. Post manĝado, dolĉa postmanĝaĵo restas iom da tempo en la buŝo.
2. La maldolĉa gusto de la dolĉigilo okazas kiam oni produktas la produktadon - nesufiĉa purigado. Sed iuj pacientoj kun diabeto sentas amarecon eĉ en kvalita produkto.
3. Kiel ĉiuj herbaj kuraciloj, steviosido povas esti malutila por homoj inklinaj al alergioj. La substanco povas kaŭzi reagojn de la intestoj, erupcio, prurito kaj eĉ sufokado.
4. Steviosido estas nedezirata por gravedaj kaj lactantaj virinoj. Ĉi tio ŝuldiĝas ne nur al la alta alergeneco de stevia, sed ankaŭ al nesufiĉe pruvita sekureco por la korpo de la infanoj. Eksperimentoj montrantaj la mankon de teratogeneco de steviosido estis faritaj nur ĉe bestoj.
5. La karcinogenaj ecoj de steviosido manifestiĝas nur en tre altaj dozoj. Se konsumite ĝis 140 mg ĉiutage (aŭ 2 mg po 1 kg da pezo), ĉi tiu sukero-anstataŭanto faras neniun damaĝon.

Steviosido kaj Stevia - diferencoj

Kiel alternativo al sukero en diabeto, vi povas uzi ambaŭ naturajn foliojn de stevia kaj ĝiajn prilaboritajn produktojn. Vendotaj estas naturaj sekigitaj kaj dispremitaj stevia folioj, ekstraktoj kaj siropoj de diversaj gradoj de purigado, steviosido en formo de tablojdoj kaj pulvoroj, aparte kaj kombine kun aliaj dolĉigiloj.

• Legu nian detalan artikolon pri:Stevia natura dolĉigilo

La diferencoj de ĉi tiuj nutraj suplementoj:

Ambaŭ stevia kaj steviosido devos adaptiĝi. Ili bezonas dozon tre malsame ol sukero. Steviosido en sia pura formo estas tre koncentrita, malfacilas plenigi la ĝustan kvanton. Unue, oni rekomendas aldoni laŭvorte grajnon per akno kaj provi ĝin ĉiufoje. Por teo, estas pli oportune uzi tabelojn aŭ ĉerpojn en flapoj kun pipeto. Se plado kun steviosido estas amara, tio eble indikas superdozon, provu malpliigi la kvanton de dolĉigilo.

Fabrikistoj ofte miksas steviosidon kun aliaj, malpli dolĉaj dolĉaĵoj. Ĉi tiu lertaĵo permesas uzi mezurajn kulerojn, kaj ne determini la ĝustan kvanton "per okulo". Krome, en kombinaĵo kun eritritolo, la gusto de steviosido pli proksimas al la gusto de sukero.

Kie aĉeti kaj kiom

Vi povas aĉeti dolĉaĵojn kun steviosido en apotekoj, sanaj manĝaj fakoj de superbazaroj, en specialaj butikoj por pacientoj kun diabeto. Ĉar nur vegetalaj krudaj materialoj estas uzataj en la produktado de steviosido, ĝi estas pli multekosta ol sintezaj dolĉigiloj.

Fabrikistoj, liberigaj elektoj kaj prezoj:

1. Vasta gamo de dolĉigiloj estas produktita sub la marko YaStevia de la ĉina fabrikanto Kufu Heigen: de sekaj folioj en filtrilaj sakoj ĝis pura kristala steviosido. La prezo de 400 tablojdoj (sufiĉas por 200 tasoj da teo) ĉirkaŭ 350 rubloj.
2. La ukraina kompanio Artemisia produktas konvenciajn kaj efervescajn tabelojn kun ruzeta radiko kaj steviosido, la kosto de 150 ĉp. - ĉirkaŭ 150 rubloj.
3. Techplastservice, Rusio, produktas kristalan steviosidan SWEET kun maltodextrina. Unu kilogramo da steviosida pulvoro (ekvivalenta al ĉirkaŭ 150 kg da sukero) kostas ĉirkaŭ 3.700 rublojn.
4. La produktoj de la rusa kompanio Dolĉa Mondo - sukero kun aldono de steviosido. Ĝi permesas diabetojn malpliigi sian sukeron pro tio 3 fojojn pli dolĉa ol kutime. Kosto - 90 rubloj. por 0,5 kg.
5. En la populara linio de dolĉigiloj Fitparad, steviosido kun eritritolo kaj sukralozo estas en Fitparade n-ro 7 kaj n-ro 10, kun eritritolo - en n-ro 8, kun inulino kaj sukralozo - n-ro 11. La prezo de 60 sakoj - de 130 rubloj.