"Manĝaĵo estas via kuracilo." Ĉi tiu Hipokrata adagado taŭgas diabetojn kiel neniu alia. Taŭga nutrado en diabeto povas redukti glicemion, malpezigi malagrablajn simptomojn kaj antaŭvidi komplikaĵojn. Ne forgesu, ke tipo 2 de la malsano ne limiĝas al problemoj kun karbonhidrata metabolo. Pacientoj ankaŭ estas karakterizitaj de alta sangopremo, troa kolesterolo en la sango, ŝtopitaj vazoj, sobrepeso kaj manko de vitaminoj.
Plej multaj el ĉi tiuj problemoj povas esti solvitaj helpe de racie konstruita nutraĵo, dum la menuo ne nepre inkluzivas multekostajn produktojn ellaboritajn specife por diabetikuloj. Por ricevi ĉiujn necesajn substancojn, sufiĉas simpla, atingebla manĝo por ĉiuj.
Kial diabeto bezonas por speciala nutrado
La korpo tuj provas redirekti glukozon, kiu eniras niajn sangajn glasojn de manĝaĵo, al sia celloko - muskolo kaj adiposa histo. La ĉefa helpanto por purigado de la sango de glukozo estas la hormona insulino. Alia funkcio de insulino estas prokrasti rompon de grasoj. Se estas insulino en la sango, tio signifas, ke baldaŭ la korpo ricevos la glukozon, kiun ĝi bezonas, tio estas, vi ne devos uzi grasojn por nutrado.
Diabeto kaj premaj subfluoj estos aferoj de la pasinteco
- Normaligo de sukero -95%
- Elimino de vena trombozo - 70%
- Elimino de forta korbatado -90%
- Forigi de alta sangopremo - 92%
- La kresko de energio dum la tago, plibonigante dormon nokte -97%
Por komenci, tipo 2 diabeto estas karakterizata de insulina rezisto. Ĉi tio estas patologia kondiĉo, kiu esprimiĝas en malfortiĝo de insulino. La ĉeloj de la korpo ne reagas al ĝi, kiel antaŭe, malpli aktive injektas glukozon en si mem, pro tio ĝi komencas amasiĝi en la sango. En respondo al pliigo de insulina glicemio, pli multe produktas, la korpo serĉas venki insulinan reziston. En ĉi tiu stadio, diabeta paciento falas en malvirtan rondon. Konstanta eksceso de glukozo kaj insulino formiĝas en la sango, pezo iom post iom pliiĝas, kaj post ĝi insulina rezisto pliiĝas eĉ pli.
Nur speciala diabeta nutrado povas helpi eliri el ĉi tiu rondo. Ĝia ĉefa tasko estas redukti la fluon de glukozo en la sangofluon, samtempe malhelpiĝo de insulino malpliiĝos, faciligi malplipeziĝon kaj malhelpiĝon al insulino malpliiĝos.
Plej multaj diabetoj estas obesaj homoj. Troa pezo malfortigas la laboron de insulino, reduktas la efikecon de kuracado kaj estigas malordojn en la vazoj, kiuj kondukas al hipertensio, angiopatio kaj multoblaj komplikaĵoj. Kaj ĉi tie taŭga nutrado ludas gravegan rolon. Vi povas redukti pezon malpliigante la kalorian enhavon de manĝaĵo. Alia efika maniero perdi pezon kaj konservi vian sanon ankoraŭ ne ekzistas.
Kuracistoj atentas specialan dieton al pacientoj, konsideras ĝin integra parto de kuracado. Ili perfekte komprenas, ke estas neeble kompensi diabeton mellitus nur ĉe tablojdoj, tial ĉiu paciento ricevas liston de permesitaj kaj nedezirataj produktoj. La tasko de pacientoj estas kompreni kiel nutrado efikas sur la korpon, kaj krei menuon al kiu povus aliĝi dumvive. Nature, tia manĝaĵo devas esti bongusta, varia kaj sana.
Dieto por diabetoj
Sciante la bezonon de dieto ne sufiĉas, vi devas povi organizi ĝin mem. La jenaj nutraj reguloj povas helpi:
- Vi bezonas manĝi almenaŭ 3 fojojn ĉiutage. Ju pli unuforme glukozo eniras la sangon, des pli sukcese oni forigas ĝin. Kun diabeto, la ideala dieto estas 3 manĝoj, 2 manĝetoj inter ili.
- Kalorioj estas distribuataj egalmaniere tra la tago, aŭ plej multaj kalorioj matene kaj posttagmeze.
- Kun taŭge elektita dieto, malsato devas esti nur en la unua semajno de la dieto. Se vi volas manĝi tiel multe, ke malfacilas atendi la sekvan manĝon, tiam ne sufiĉas manĝo.
- Se vi ne volas manĝi, kaj estas ankoraŭ manĝaĵo sur la telero, lasu ĝin en la fridujo ĝis manĝeto.
- Dum manĝado, ĝuu la manĝon ĉe via telero, ne distru vin per la televidilo aŭ telefono.
- Ekskludi manĝaĵojn por la kompanio. Dum festenoj, tuj plenigu vian teleron kun permesitaj manĝaĵoj kaj manĝu ilin la tutan vesperon. En diabeto mellitus, duono de la telero devas esti okupita de legomoj, kvarono per viando aŭ fiŝo, kaj nur la resto povas esti metita sur altajn karbonajn manĝaĵojn.
- Provu ne uzi manĝaĵon kiel kontraŭpremilon. Se vi havas malbonan humoron, la plej bona kuracilo estas iu ajn aktiva agado en la freŝa aero, anstataŭ abunda dieto.
- Certigu, ke la nutraĵoj, kiujn vi povas manĝi kun diabeto, estas ĉiam en la fridujo. Faru listojn de la necesaj kaj portu ilin kun vi al la vendejo.
Vi ne povas konsideri karbonhidratojn kiel vian malamikon kaj peni tute forigi ilin el via menuo. Sur la tablo, diabeto de tipo 2 devas havi ĉiujn necesajn substancojn. Rekomendinda proporcio: karbonhidratoj 50%, grasoj 30%, proteinoj 20%. Ĉi tiu manĝaĵo estas ekvilibra, do ĝi povas esti sekvita de la tuta familio.
Proteinoj aŭ karbonhidratoj - kion elekti
Diabeto mellitus estas provokita ne nur de genetikaj faktoroj, sed ankaŭ de malsanaj vivstiloj, inkluzive de rafinita, alta karbo, abunda nutraĵo. Kun la apero de la malsano kaj pliigo de insulina nivelo, ĉi tiuj toksomanioj nur plimalbonigas. Ŝajnus, ke la plej bona maniero eliri el la situacio estas tute forigi karbonhidratojn el la dieto per ordigo de la metabolo al aliaj fontoj de nutrado. Tamen estas neeble fari tion sen antaŭjuĝo de sano:
- karbonhidratoj troviĝas en multaj sanaj manĝaĵoj, se ili estas ekskluditaj, ni perdos la plej multajn vitaminojn;
- ni bezonas ilin por digesto. Dieto riĉa je manko en proteinoj kaj karbonhidratoj neeviteble kondukos al estreñimiento;
- malalta karbo-nutrado provokas ketosis. Ĉi tiu kondiĉo ankaŭ ne estas danĝera, sed ankaŭ ne plaĉas: diabetoj sentas dormon, lacecon, la odoro de acetono eliras el ili.
Diabeto de tipo 2 manĝas nur per malrapidaj karbonhidratoj. Ĉi tiuj inkluzivas legomojn, cerealojn kaj freŝajn, boligitajn kaj bakitajn legomojn. Kiam vi kompilas menuon, ĝi plej facile fokusiĝas sur la glicemia indekso de produktoj. Ju malpli ĝi estas, des pli karbonhidratoj estos sorbitaj pli malrapide, kio signifas, ke glicemio malpli altiĝos. Kun diabeto, la dieto devas nepre havi la plej malrapidajn karbonhidratojn - fibro. Ĝi ne nur preskaŭ ne transformiĝas en glukozon, sed ankaŭ helpas malrapidigi la absorbadon de aliaj karbonhidratoj.
Proteinoj en la dieto por nekomplika diabeto mellitus ne estas limigitaj. Kun nefropatio kun rena malsukceso, kuracado inkluzivas redukti la kvanton de proteino al 0,8 g per kg da korpa pezo. La plej bonaj fontoj de proteinoj estas malmulte-grasaj laktaĵoj, dieta viando, fiŝoj kaj senhaŭta karno. La ĉefa postulo pri proteinaj manĝaĵoj estas minimumo de saturitaj grasoj (ne pli ol 7% de la tuta kaloria enhavo), ĉar ili pliigas la riskon de vaskulaj komplikaĵoj de diabeto. Komplekso de proteinoj kaj sanaj nesaturitaj grasoj troviĝas en mariskoj kaj fiŝoj.
Kiel manĝi kun diabeto kaj sobrepeso
Por redukti korpan pezon, vi devas ŝanĝi la dieton, reduktante la kalorian konsumon. Samtempe, oni ne iru al ekstremoj por peni atingi bonegan ciferon. Kun severaj limigoj, nia korpo iras en protektan reĝimon kaj luktas por ĉiu gramo da graso. Signo de taŭga pezoperdo estas pezoperdo de malpli ol 4 kg monate. Pli aktiva pezoperdo estas ebla nur en pacientoj kun diabeto kun severa obezeco. La kaloria enhavo de la ĉiutaga menuo por virinoj ne devas malsupreniri 1200, por viroj - 1500 kcal.
Kiel regulo, pacientoj kun grava troa pezo ne devas kalkuli ĉiun kalorion, nur evitu iujn manĝaĵojn. Por komforto, vi povas uzi la jenan tabelon:
| Produktaj Grupoj | ||
| Malalt-kaloria, povas esti inkluzivita en la menuo sen limigoj. | Modere alta kalorio. Por perdo de pezo, ilia volumo devas esti malpliigita de 2 fojoj. | Alta kalorio, dum perdo de pezo, ni ekskludas ilin de manĝaĵo. |
| Legomoj kun escepto de terpomoj, herboj, fungoj. Ni donas preferon al freŝaj legomoj. | Malmulte grasaj fiŝoj kaj viando, ovoj, kortobirdoj, escepte de anaso kaj ansero. Lakto, kefir malpli ol 2,5% grasa, dometo ĝis 5%, fromaĝo ĝis 30%. Legomoj, pano, cerealoj. Fruktoj, krom bananoj kaj melonoj. | Dika karno, kolbasoj, duonfinitaj viandaj produktoj, enlatigitaj manĝaĵoj. Lardo, butero, majonezo. Ĉiuj dolĉaĵoj, spiritoj, nuksoj, semoj. |
Receptoj de familiaraj pladoj devos esti reviziitaj. Salato de brasiko kaj kukumo, kiu kun diabeto neniel influos glicemion, povas rezulti esti alt-kaloria manĝaĵo se malavare guarnita kun vegeta oleo. Cucharaduko da sunfloro-oleo havas tiom da kalorioj kiel tranĉaĵo de blanka pano.
Ni devos rifuzi manĝetojn, kiujn ni ofte eĉ ne rimarkas. Manpleno da semoj - ĉirkaŭ 300 kalorioj, jen plena manĝo, ne distro. Lin sama validas por nuksoj, arakidoj, sekigitaj daktiloj kaj sekvinberoj. Ĉi-lasta en diabeto kaŭzos ankaŭ akran salton en glukozo. Ĝi valoras atenti pri tiel utila produkto kiel fromaĝo. Paro de translucaj tranĉaĵoj de fromaĝo egalas en kaloria valoro al la pano, sur kiu ĝi kuŝas.
Dum la periodo de perdo de pezo, la korpo povas manki utilajn substancojn. Ĉi tiu problemo povas esti solvita helpe de iu ajn vitaminokomplekso destinita al diabetoj - ni parolis pri ili ĉi tie.
Kio estas ebla kaj kio ne
La dieto de paciento kun diabeto baziĝas sur simpla principo: ni prenas permesitajn manĝaĵojn kiel bazon de la dieto, forigas tute malpermesitajn manĝojn, aldonas iujn plej ŝatatajn manĝaĵojn el la dua kolumno, por ke la limigoj ne ŝajnu tro striktaj. Rigida dieto kun tipo 2 diabeto kutime faras pli da damaĝo ol bono, ĉar ĝi estas plena de regulaj rompoj.
| Ni uzas sen limigoj | Redukti konsumon | Ekskludi el la menuo |
| Malalta grasa viando kaj fiŝo. Kokido, meleagro sen haŭto. Virŝafoj de ovoj. Mariskoj. | Porkaĵo, ŝinko produktoj de industria produktado, ovo de yemoj. | Kolbasoj, krom dietaj. Fumitaj karnoj, grasa viando, graso, kortega haŭto. |
| Buckwheat, hordeo, sekaj pizoj kaj verdaj pizoj, faboj, lentoj. | Tuta greno pasto. Herkuloj, freŝa maizo kaj groado. | Tritiko-tritiko, precipe semolo. Ajna plene boligitaj cerealoj. Pasta, rizo. |
| Malmultaj legomoj de GI estas freŝaj kaj kuiritaj sen graso. Ajna verduloj. | Terpomoj, boligitaj betoj kaj karotoj. | Maskitaj terpomoj, frititaj terpomoj. |
| Acida laktaĵoj kun reduktita grasa enhavo en natura formo, sen sukero kaj amelo. | Malmolaj kaj prilaboritaj fromaĝoj, kremo, acida kremo. | Butero, disvastiĝas. |
| Tutaj grenaj panoj kaj tortiloj. | Ajna pano, inkluzive branĉon, malto, pita pano. | Butero kaj puĉo-kukaĵoj en ajna formo, eĉ kun bongusta kompletigo. |
| Minera akvo, verda kaj nigra teo sen sukero, speciala teo por diabetoj de tipo 2. | Karbonataj trinkaĵoj sur sukeraj anstataŭaĵoj. Seka vino. Suko de tomato. | Karbonataj trinkaĵoj kun sukero, kvaso, biero, dolĉaj vinoj, pakitaj sukoj, forta alkoholo. |
| Citrono, beroj, aguacado. Ĉiutaga porcio egalas al 2 pomoj. | La resto de la frukto. Por unuforma provizo de glukozo, ni dividas ilin en malgrandajn porciojn. | Marmelado, sekigitaj fruktoj, krom sekigitaj abrikotoj. Bananoj, akvomelonoj. |
| Dolĉaĵoj por diabetoj dufoje semajne. | Nemelitaj saketoj, pajloj, kraketoj. | Ajna kukaĵo kun sukero. |
| Pansaĵoj bazitaj sur jogurto, kefir, jogurto. | Ketchup, tkemali kaj aliaj saŭcoj. | Majonezo kaj saŭcoj bazitaj sur ĝi. |
Ĉiutaga menuo
Diabeto mellitus estas multekosta malsano. Eĉ se la ŝtato provizas drogojn al la paciento, vi ankoraŭ devas aĉeti multekostajn striojn por glucometroj, vitaminoj, dolĉigiloj, specialaj kremoj. Sed la dieta menuo postulas multe malpli da mono ol oni ofte pensas, ĉar ĝi baziĝas sur malmultekostaj, simplaj produktoj. Multaj bongustaĵoj por diabeto estas malpermesitaj, ankaŭ kompleksaj pladoj ne ĉiam konformas al la reguloj de nutrado, kaj specialaj dolĉaĵoj faras pli da damaĝo ol de bono.
Ni provu fari proksimuman menuon de disponeblaj manĝaĵoj. Se vi havas aktivan tagon, vi povas manĝi pli da karbonhidratoj por matenmanĝo ol en aliaj manĝoj.
Matenmanĝoj por diabeto de tipo 2:
- Dometo kun fromaĝo kaj hakitaj herboj, paro da pano, hibisko kun dolĉigilo.
- Fritaj ovoj el 2 ovoj kun pipro, verdaj pizoj, tomatoj. Verda teo, lakto.
- Bakita syrniki kun manpleno da laŭsezonaj beroj, anstataŭaĵo de kafaj bazoj de cikorio.
- Porka trigo, lakto.
- Vitro de aveno kun pomoj kaj jogurto. Nigra teo, citrono.
- Omeleta proteino kun florbrasiko (vi povas preni frostan brasikon). Infuzaĵo de Rosehip.
- Malvarma bakita viando, boligita ovo, kukumo, pano, oranĝo.
Por tagmanĝi, estas rekomendinde manĝi varman supon, ĉar ĝi donas longan senton de pleneco. Diabetaj supoj havas malpli multajn terpomojn. Ne indas enmeti vermiĉojn kaj rizon en ilin, sed brasiko kaj legomoj povas esti metitaj sen limigoj.
Kiuj supoj estas permesataj por diabeto:
- tradicia korso;
- okroshka;
- orelo
- piza supo;
- lento kuirita;
- supo de blanka fazeolo;
- verda korso;
- vegeta supo kun kokina brusto.
Por manĝi konvene kun tipo 2 diabeto, vi devas inkluzivi en la menuo plurajn porciojn de freŝaj legomoj, unu el ili por vespermanĝo. Vintre taŭgas freŝa kaj pikita brasiko, gratitaj karotoj kun ajlo, verdaj pizoj, kuiritaj legomoj. Blanka brasiko kaj Pekina brasiko estas haveblaj nun en ajna tempo de la jaro. Brokolo kaj koloro aĉeteblas frostigitaj. Ni kompletigas tian nutraĵon per peco da viando, birdoj, fiŝoj. Ili bezonas esti kuiritaj aŭ bakitaj sen oleo.
Snacks povas esti freŝaj legomoj (kukumoj, rafanoj, tranĉaĵoj de karotoj, sonoriletoj, Jerusalema artiŝoko), laktaĵoj, fruktoj.
Kelkaj receptoj por la komuna homo
Jen receptoj por malmultekostaj, kiel eble plej simple prepari pladojn permesitajn de diabeto. Ili estos feliĉaj manĝi kaj membroj de via familio.
- Okroshka printempo
Tranĉu 200 g da boligita kokido aŭ meleagra brusto, 3 boligitajn ovojn, 3 kukumojn, 5 rafaniojn, en amason da verdaj cepoj kaj aneto. Aldoni tsp mustardo, salo. Verŝu kun miksaĵo de minerala akvo kaj kefir, foriru por 2 horoj.
- Fantazia brasika salato
Tranĉu malgrandajn kapojn de blanka brasiko en grandajn kvadratojn, kuiru en iom da akvo, por ke ĝi fariĝu iom pli mola, sed ne bolas tute. Aldonu 1 kradran pomon, pinĉon de koriandro, tbsp. vinagro. Miksi ĉion, malvarmete.
- Zucchini patkukoj por matenmanĝo
Vespere kradu 2 zucchini sur dikan rampilon, salu kaj lasu en la fridujo ĝis mateno. Matene, elpremu la sukon, kiu elstaris, aldonu iom da aneto al la kukurbo, 1 ovo. Formu maldikajn patkukojn kaj fritu ilin en seka (aŭ tre malmulta) oleo. Tiaj patkukoj estas speciale bongustaj kun jogurto aŭ jogurto.
- Produktitaj hejmaj laktaj produktoj
Por fari jogurton sen aldonaĵoj, vi devas pasigi nur 10 minutojn antaŭ enlitiĝi. Ni varmigas duonan litron da lakto ĝis 60-gradoj, enmiksiĝas en ĝin kuleron da acidaĵo. Unuafoje la acidaĵo estos fermentita lakta produkto el la vendejo, poste ni lasas iomete hejmatan jogurton. Verŝu la varman miksaĵon en termon, fermu. Matene, dika jogurto estas preta. Matsoni estas farita sur la sama principo.
- Dometo kaj fromaĝa kaserolo
Miksi funton da malalta grasa dometo, 2 gratitaj karotoj, 2 proteinoj, 100 g de kefir, kulero. faruno, 0,5 tsp sodakvo. Vi povas aldoni florbrasikon kaj blankan brasikon, verdajn fabojn, pipron. Ni disvastigas la miksaĵon en muldilon, baku dum 40 minutoj.
Utilos legi:
- >> Kiajn fruktojn mi povas manĝi kun diabeto - granda listo por diabetoj
- >> Ĉu eblas redukti sangan sukeron helpe de produktoj
