La pankreato estas grava organo de la digesta sistemo, kiu plenumas ekzokrinajn (helpas la digeston) kaj endokrinajn (kunordigas sangan sukeron) funkciojn. Kiam malsukcesoj en ĝia funkciado, tiam homo devas limigi sin en la uzo de certaj manĝaĵoj kaj pladoj.
Por ke problemoj kun pankreata malsano ne kaŭzu kronikan pligraviĝon kaj aperon de akra pancreatito, necesas sekvi specialan dieton, nomatan tabelon 5P. Do, kion gastroenterologoj rajtas uzi por pancreatito, kaj kiaj manĝaĵoj plej strikte malpermesas?
Kiuj legomoj povas esti konsumitaj kun pancreatito?
Brasiko
Ĉu estas permesite al homoj kun pankreata pancreatito manĝi blankan, florbrasikon, Pekinon kaj aliajn specojn de brasiko?
Pizingo, florbrasiko, brokolo. Fakuloj diras, ke ĉi tiuj specoj de brasiko estas eblaj, sed nur en boligita aŭ stufita formo. Pekina brasiko foje rajtas manĝi krudan. Tamen memoru, ke post troigo, ĉi tiu legomo devas esti enkondukita en la dieton kun ekstrema singardemo.
Blanka brasiko. Ĉi tiu legomo havas sufiĉe malmolan fibron, kio estas nedezirata manĝi kruda. Blanka brasiko devas esti varmigita, post kio ĝi povas esti manĝita, sed prefere ne ĉiutage.
Mara kaleo. Multaj kuracistoj rekomendas regule manĝi algojn, kiel ĝi enhavas rekordan kvanton da nutraĵoj. Ekzemple, nikelo kaj kobalto, kiuj kontribuas al la normala funkciado de la pankreato, povas kompletigi la liston. Interese, ke kun pancreatito, algoj rekomendas esti manĝataj nur de japanoj, ĉar iliaj manĝaj organoj diferencas de la digestaj sistemoj de eŭropanoj.
Tial eĉ en japanaj apotekoj, laŭ la instrukcioj por medikamentoj, fabrikantoj skribas, ke eble la rimedo ne helpos la eŭropanojn kun akra aŭ kronika malsano. Fakte, algoj pli similas al kunmetaĵo al fungoj, kaj por prilabori ĝin, la pankreato devas disvolvi multajn enzimojn, kaj tio nur povas kontribui al inflamo.
Tial ĉi tiu produkto, same kiel fungoj, ne estas rekomendinda al infanoj sub 12-jaraj, same kiel al homoj, kiuj suferas pankreatan inflamon. Parenteze, maizo estas ekskludita en pancreatito, precipe ĉe akra.
Kompreneble, ni ne forgesu, ke estas pli bone rifuzi pancreatiton de tia metodo kuiri legomojn kiel friti. Ankaŭ ne taŭgas uzi ŝako, kiu iritas la mukozan membranon de la glando.
Tomatoj
Koncerne tomatojn, la opinio de kuracistoj kaj nutristiistoj estis dividita en akra kaj kronika pancreatito. Iuj estas konvinkitaj, ke tomatoj estas utilaj eĉ por kronika pancreatito, sed ne akraj, ĉar ili enhavas fibron, kio estas necesa por la stomako kaj intestoj. Ĝi ankaŭ forigas kolesterolon el la sango, kio estas necesa por la pankreato, en kazo de kronika malsano. Aliaj kredas, ke tomatoj devas forĵeti en kazo de kronika malsano.
Plie, en la periodo de akra pligraviĝo de la malsano aŭ eĉ dum ĝia milda pligraviĝo, nepuraj tomataj fruktoj kun toksinoj certe ne indas manĝi. Post ĉio, neriĉaj tomatoj superŝarĝas la digestan sistemon, devigante ĝin funkcii en plibonigita reĝimo.
Kuiritaj kaj bakitaj tomatoj. Vi povas manĝi, por ne diri, ke ĝi estas utila, sed en ĉio, kion vi bezonas por aliĝi al la mezuro, ĉi tio samas kiel marmelado, kiu en normalaj kvantoj ne damaĝas. Troa konsumo de produktoj povas negative efiki sur la laboro de la pankreato.
Suko de tomato por trinki aŭ ne trinki. Freŝa tomata suko farita el maturaj fruktoj (ne konfuziĝu kun industriaj sukoj) estas tre valora produkto, kaj rekomendas ke ĉiuj sanaj homoj trinku ĝin. Ĝi aktivigas la pankreaton, se miksite kun freŝa karoto, aldonante iom da kremo aŭ oliva oleo.
Tamen tomata suko estas ereolereta, t.e. ĝi havas koleretan efikon. Se vi trinkas tomatan sukon dum pligraviĝo de la malsano, tiam malĉefa reaktiva pancreatito povus disvolviĝi, same kiel kun kolelitiasis, do trinki ĝin ne rekomendas, ni emfazas denove kun pligravigado.
Troa bilo estos ĵetita en la pankreatan kanalon, kie okazas pankreata enzima aktivado. Enzimoj ne digestos manĝaĵon, sed feron mem, kio finfine kaŭzos problemon en akra pancreatito. Rezulte, ĉio povas finiĝi per kirurgio por inflamo, eventuale handikapo kaj eĉ morto.
El ĉi-supre, eblas trinki tomatan sukon nur dum forigo de pancreatito, sed en neniu kazo kun pligraviĝo (forestante doloro, elastase, diastase, pliigita amilase, edemo dum ultrasono).
Kukumoj
Multaj homoj scias, ke 90% de la tuta konsisto de la kukumo estas akvo, sed samtempe enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn. Homoj suferantaj pancreatiton povas manĝi ĉi tiujn legomojn, sed ne kun troigo. Plie, por kuracado de ĉi tiu malsano, kuracistoj eĉ rekomendas sekvi kukuman dieton.
Ene de sep tagoj, homo manĝas ĉirkaŭ sep kilogramojn da kukumoj. Rezulte de tio, la pankreato estas malŝarĝita, kio malhelpas la aperon de inflamaj procezoj, principe, ĉi tio povas malebligi pligraviĝon. Sed ĉi tio ne signifas, ke vi devas iri al ekstremoj kaj maĉi kukumojn la tutan tagon, kiel marmelado, ekzemple.
Efektive, kun troa konsumo de ĉi tiuj legomoj, ilia profito fariĝas minimuma, kaj precipe se ili enhavas pesticidojn kaj nitratojn, kaj trinki kukumo-vinberojn ne speciale rekomendas.
Kio fruktoj kaj beroj povas esti konsumitaj kun pancreatito?
Ajna acida frukto, kaj precipe tiuj, kiuj enhavas krudan fibron, ne rekomendas al homoj kun pancreatito. Manĝi fruktojn eblas nur post dek tagoj post la malsano. En kronikaj formoj de la malsano, manĝi fruktojn ankaŭ ofte ne konsilas. Nur unu el la permesitaj fruktoj povas esti manĝata ĉiutage.
Beroj kaj fruktoj manĝeblaj kun kronika pancreatito:
- akvomelono;
- Fragoj
- aguacate
- verdaj pomoj (dolĉaj);
- ananaso
- banano
- papajo.
Fruktoj kaj beroj, kiuj estas kontraŭindikataj en pancreatito:
- Mango
- piroj
- ĉerizo-pruno;
- cítricos;
- prunoj
- acaj pomoj;
- persikoj.
Dum remeso, kuracistoj rajtas zorge eksperimenti pri uzado de diversaj specoj de fruktoj, kaj ankaŭ zorge trinki sukojn. Sed ili devas esti varmigitaj (duobla kaldrono, forno).
Kiel kaj kiam manĝi fruktojn por pancreatito?
Estas iuj reguloj, kiujn oni devas sekvi antaŭ ol manĝi fruktojn aŭ berojn:
- ĉiuj fruktoj, antaŭ ol manĝi, devas esti kuiritaj;
- nur unu frukto estas permesata tage;
- se oni ne konsumis brikon aŭ frukton, oni devas preni la kuracilon preskribitan de via kuracisto.
Alkoholo kaj Pankreatito
La pankreato "ne povas elteni" trinkaĵojn kun alkoholo. Post ĉio, ĝi estas pli ol ĉiuj organoj de la gastrointestina vojo submetitaj al la toksaj efikoj de alkoholo. La glando ne havas specialan enzimon, kiu helpas detrui alkoholon, kiel en la hepato. Krome ĉirkaŭ 40% el pligraviĝoj de akra pancreatito aperas post festoj, kie alkoholaj trinkaĵoj estas trinkitaj pro grasa manĝeto, kaj kun inflamo ĉio ĉi "revenas".
En la kronika formo de la malsano, konsumado de alkoholo povas konduki al atakoj de akra pancreatito, kondukante al anatomia kaj funkcia detruo de la glandoj, kaj oni povas atendi difuzajn ŝanĝojn en la hepato kaj la pankreato. Kiel menciite antaŭe, ĉi tiu organo ne restariĝas, tial ĉiu konsumado de trinkaĵoj kun alkoholo provokas la formadon de fokusoj de fibrozo, t.e. kondukas al kadukiĝo.
Listo de ĉefaj produktoj: en kia formo, kiam kaj kiel uzi por pancreatito
- La karno. La produkto devas esti ne grasa. Ĝi povas esti boligita bovido, kokido, meleagra viando aŭ kuniklo. Estas permesite uzi viandajn pladojn iel ajn, krom friti, ĉi tio ne plu utilas.
- Sukero Malmultaj homoj povas fari sen dolĉaĵoj, kaj marmelado povas esti atribuita al ili. Sed, bedaŭrinde, en la kazo de pancreatito, sukero estas iritiga. Tial nutraĵistoj foje konsilas kuiri dolĉajn dentojn. Kaj estas pli bone rifuzi aĉetaĵojn, ĉar krom sukero ili ankaŭ enhavas kemiajn komponentojn. Por la pankreato, ili estas tre malutilaj. Sed foje vi povas permesi, ne per akra manifestaĵo, festenon de marĉmarkoj aŭ aĉeti marmeladon. Interese, marmelado tute ne estas danĝera, en normalaj kvantoj, kompreneble.
- Pano Oni rekomendas uzi blankan, iomete sekigitan panon. Samtempe, bruna pano ne povas esti manĝita de pacientoj kun pancreatito.
- Kuketoj Vi povas manĝi nur biskvitojn, bongustajn kaj netolereblajn kuketojn.
Laktaj produktoj:
Lakton Ne konsilas trinki freŝan lakton kun pancreatito, kiel por ĝia disigo necesas enzimoj, el kiuj estas tre malmultaj en ĉi tiu malsano. Parenteze, post adoleskeco, trinkita lakto ne rekomendas al iu ajn. Krom se de tempo al tempo kaj sen kombini ĝin kun aliaj produktoj. En pacientoj kun pancreatito, trinkado de tuta lakto povas deĉenigi flatulecon kaj diareon.
Acida laktaĵoj. Ideala por homoj kun inflamo asociita kun la pankreato.
Kurdo. Kuracistoj kaj nutristiistoj rekomendas ĝian uzon. Sed gravas, ke ĝia grasa enhavo ne superas 9%. Estas konvene ne manĝi dometon en ĝia pura formo, sed prepari bongustajn kaserolojn, branĉetojn ktp., Kune kun ĉi tio vi povas pozitive respondi, ĉu jogurto uzeblas por pancreatito.
Agria kremo. Ĉi tiu produkto estas grasa, do kun pancreatito ne konsilas manĝi ĝin.
Fromaĝo Grasecaj specoj de fromaĝo devas esti ekskluditaj de la dieto. Prefero estu donata al tiaj variaĵoj kiel: rusa, Gouda, mozzarella kaj Adyghe.
Fiŝoj. Antaŭkondiĉo - fiŝo ne estu olea. Ankaŭ indas ekskludi fritadon kaj doni preferon al bakitaj kaj boligitaj fiŝaj pladoj. Pikeo, moruo, piko, polvo - specoj de fiŝoj permesitaj manĝi kun pancreatito.
La ovoj. Maksimume 2 molaj ovoj povas esti konsumitaj ĉiusemajne. La pankreato malfacilas digesti la yemon, do estas pli bone manĝi nur proteinojn.
Trinkaĵoj. De teoj, malforta verdo estu preferinda. Ornamoj de kuracaj herboj, kompoto, ĵeleo, minera akvo - ankaŭ ne damaĝos la pacienton kun pancreatito, kaj iuj el ili eĉ faciligos lian staton.
Pri la ofta demando, ĉu eblas manĝi pomojn kaj pirojn kun pancreatito, tiam preskaŭ iu ajn kuracisto tuj donos respondon. Plej grave, pomoj kaj piroj povas esti manĝitaj remis. Plue, pomoj devas esti ekskluzive dolĉaj varioj, kiel piroj, kaj eĉ pli bonaj, se la dieto estos friza, la frukto estas tiel ekzotika kiel bongusta.
Gravas, ke pomoj kun pancreatito estu en malmulta kvanto, ĉar pomoj estas fibraj kaj pektinaj, do plej bone estas, se la pomoj estas senŝeligitaj, maturaj kaj konsumitaj jam sur plena stomako, en kiu kazo pomoj utilas.
