Nek unu festenon nek plenan vespermanĝon eblas sen haringo. Ne ĉiu homo scias, ke tia fiŝo povas havi tute alian efikon sur la stato de ĉiu aparta organismo. Se por homo tute sana, aringado fariĝos utila kaj nutra manĝaĵo, tiam ĝi povas signife damaĝi la sanon de diabetoj kaj plimalbonigi sian bonstaton kun diabeto.
La komponado kaj proprietoj de haringo
Ĉi tiu nutra fiŝo enhavos de 2 ĝis 33 procentojn da graso. Ĝia koncentriĝo ĉiam dependas tute de la loko de la kaptado de la fiŝoj.
Proteinoj en haringoj estas ĉirkaŭ 15 procentoj, kio faras ĝin simple nemalhavebla por nutrado en diabeto. Krome, la produkto enhavas aminoacidojn akireblajn nur kun manĝaĵo, same kiel oleikan acidon, vitaminojn A kaj D.
Utila haringo per la ĉeesto de spuroj:
- fosforo;
- kalio;
- kobalto;
- Mangano;
- kupro;
- jodo.
Enhavita kalorio 100 g de la produkto - 246 poentoj.
Kio gravas scii?
Kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto, salita haringo povas esti manĝita kun sufiĉa zorgo. Unue, haringo estas tre grasa fiŝo, kiu povas iĝi unu el la antaŭkondiĉoj por akiri kromajn funtojn, kio denove estas ege nedezirata por diabeto.
Due, ĝi enhavas multan salon. Ĝi estas salo, kiu povas esti la kaŭzo de troa soifo en tipo 2-diabeto, kiu kondukas al grava humideco. Ĉi tio donas al la paciento multajn malkomfortojn, ĉar vi devas konstante replenigi la perditan fluidaĵon kaj trinki akvon.
Tamen, haringoj estas ekstreme sana manĝaĵa produkto, kiu enhavas omega-3 grasajn acidojn, kiuj gravas por sano kaj esencaj por teni sin taŭgaj. Tial en diabeto mellitus ne rekomendas vin tute limigi al ĉi tiu fiŝo.
Se vi lernos kiel prepari heringon ĝuste, tiam ĝi fariĝos bonega ero de plena regulo de diabeto.
Eblas redukti la negativajn kvalitojn de ĉi tiu fiŝo se:
- trempu heringan fileon en akvo;
- Elektu kadavron kun minimuma graso.
Krome, ankaŭ gravas scii la individuan dozon de ĉi tiu fiŝo kaj kiom ĝi povas manĝi kun diabeto en ĉiu individua kazo. Vi povas fari tion en la kliniko se vi serĉas konsilon de endokrinologo aŭ de via kuracisto.
Se la paciento havas problemojn kun la pankreato, tiam vi devas scii precize, kion fiŝoj estas permesataj por pancreatito, kaj en kiaj kvantoj, kiaj variaĵoj.
La nuancoj de kuiranta haringon
Heringoj povas esti manĝataj ne pli ol unufoje semajne. Samtempe ĝi povas esti preparita per diversaj manieroj:
- malpeze salita;
- bakita;
- boligita;
- fritita.
Prefero, kompreneble, devas esti donita al boligitaj kaj bakitaj fiŝoj. Ĝi estos bonega fonto de fosforo kaj seleno por paciento kun diabeto kaj ĝi povas esti manĝita.
Seleno estas grava substanco, kiu havas bonvolan efikon sur la korpo de diabeto. Ĝi helpas provoki la aktivan produktadon de insulino en la sango.
Receptoj diabéticos kun haringo
Jako Hering
Ĉi tiu versio de uzado de haringo estas konsiderita klasika. Estas tia plado por diabetoj de la unua kaj dua tipoj, ĉar terpomoj por diabetoj estas tute permesitaj!
Por prepari ĉi tiun pladon, vi devas preni la kadavraĵon kaj muele ĝin, zorge eltirante la ekzistantajn malgrandajn ostojn. Tuj poste, la finita fileo estas trempita en purigita malvarma akvo dum la nokto (aŭ 12 horoj).
Post kiam la fiŝo estas preta, ĝi estas tranĉita. Tuj poste vi devas plene lavi la terpomajn tuberojn, kaj tiam boligi en salita akvo ĝis preta.
Kiam la terpomo malvarmiĝis, ĝi estas senŝeligita kaj tranĉita en grandajn pecojn. Sur ĉiun el ili metu pecon de haringo. La tuta plado devas esti plenigita per pansado. Ĝi estas preparita el akvo kaj vinagro en proporcio de 1: 1 (se oni permesas konsumi vinagron).
Heringoj kun boligitaj terpomoj povas esti ornamitaj per pikitaj herboj.
Salata Herringa Salato
Herringo povas esti bonega ingredienco por diversaj salatoj. Do, por prepari pladon utilan por diabeto, vi bezonos tiajn produktojn:
- malforta salita heringa fileo - 1 peco;
- cepoj verdaj - 1 fasko;
- koturnaj ovoj - 3 pecoj;
- mustardo al gusto;
- citrono suko al gusto;
- aneto por ornamo - kelkaj branĉetoj.
La recepto implikas trempi la fiŝon dum almenaŭ kelkaj horoj. Ĉi tio ebligos forigi sin de ekscesa salo. Dume la ovoj estas boligitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 2 partojn.
Cebutoj devas esti fajne pikitaj. Plue, ĉiuj pretaj komponentoj estas kombinitaj kaj milde miksitaj.
Se paciento kun diabeto ankaŭ havas patologion de la pankreato aŭ stomako, tiam ĉi-kaze la salato kondukiĝas kun kulero de vegeta oleo. Plej bone estas preni olivon.
Se ne ekzistas problemoj kun la gastrointestina vojo, tiam la plado condimentas per speciala pansaĵo. Por prepari ĝin, vi devas preni citronan sukon kaj mustelon en tiuj proporcioj, kiuj kongruos al la gusto de la paciento, kaj poste miksi.
Gravas memori, ke salita haringo estas la produkto, kiun diabetoj povas manĝi. Krome, tia fiŝo facile povas esti anstataŭigita de sia parenco - makro.
Ĝi ne malpli utilas kaj valora al sano. Makro kune kun haringoj satigos la sangon per utilaj spuroj, kaj la ĉefaj estos omega-3 grasaj acidoj.
