Hodiaŭ ĝi estas neniu sekreto por iu ajn, ke laktaĵoj kaj acidaĵoj estas integraj parto de ekvilibra dieto kaj helpas nin resti en bona formo kaj ekstere kaj interne. Lastatempe sciencistoj trovis, ke jogurto estas ŝlosila elemento en modernaj tendencoj pri taŭga nutrado.
Lastatempaj studoj pruvas, ke regula konsumado de jogurto helpas konservi stabilan pezon kaj sanan dieton. Unu porcio de jogurto tage reduktas la riskon de disvolvi diabeton de tipo 2 je 18%, kaj ankaŭ preventas kardiovaskulajn malsanojn, metabolan sindromon kaj malpliigas la riskon de obezeco. Cetere, ne gravas, ĉu ĝi estis grasa aŭ dieta jogurto.
La pozitiva efiko de jogurto sur la korpon estas vasta kaj ĉefe asociita kun la nutra valoro de ĉi tiu produkto:
- alta jogurto enhavas proteinon, vitaminojn B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- pli alta nutra denseco (saturiĝo kun proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, vitaminoj, mineraloj, ktp.) kompare kun lakto (> 20%);
- acida medio (malalta pH) de jogurto plibonigas la absorbadon de kalcio, zinko;
- malalta laktozo, sed pli alta laktika acido kaj galactozo;
- joguloj influas la reguladon de apetito pliigante la senton de pleneco kaj rezulte havas pozitivan efikon sur la formado de taŭgaj manĝaj kutimoj;
La rolo de jogurto en sana nutrado kaj pezo-administrado estas precipe grava konsiderante, ke dum la pasintaj 10 jaroj en Rusujo kreskis grava kresko de obezeco.
Konsiderante la pozitivajn proprietojn de jogurto, sciencistoj konsideras ĉi tiun produkton kiel unu el la nutraj faktoroj, kiuj eble influas la prevalencon de ĉi tiu malsano.
Por la unua fojo en Rusujo, kun la subteno de la Federacia Ŝtata Buĝeta Institucio pri Federacia Ŝtata Nutracio kaj Bioteknologio, Federacia Ŝtata Buĝeta Institucio estis faritaj studoj pri la rilato inter jogurta konsumo kaj ĝia efiko al redukto de la risko de sobrepeso.
Sciencistoj de la Federacia Esplora Centro pri Nutrado, Bioteknologio kaj Manĝaĵa Sekureco parolis pri la rezultoj de ĉi tiuj studoj dum gazetara konferenco okazinta kun la subteno de la Danona Grupo de Kompanioj en Rusujo.
Esploristoj trovis, ke la inkludo de jogurto en la dieton influas metabolon kaj, finfine, la korpan pezon de la persono. La studojn partoprenis 12.000 rusaj familioj. La monitorada daŭro estis 19 jaroj.
Dum la observado, oni trovis, ke virinoj, kiuj regule konsumas jogurton, estas malpli oftaj superpezoj kaj obezeco. Ili ankaŭ havas signife pli malaltan rilatumon de talia cirkonferenco kaj kokso. La establita rilato inter la konsumo de jogurto kaj la prevalenco de superpeso rilatas nur al la ina duono de la studitaj. Rilate al viroj, tia rilato ne ekestis.
Interesa malkovro estis la malkovro de alia ĉefaĵo: homoj, kiuj regule konsumas jogurton, ankaŭ inkluzivas nuksojn, fruktojn, sukojn kaj verdan teon en sia dieto, konsumas malpli da dolĉaĵoj kaj ĝenerale provas manĝi pli ĝuste.
Kuracistoj serioze zorgas pri la kreskanta efiko de obezeco inter junuloj, tial populara TV-prezentisto kaj kantistino Olga Buzova estis altirita al socia reklamado pri la neceso aldoni laktaĵojn al sia dieto. Spektu la filmeton kun ŝia partopreno sube.
