Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ni prezentas al via atento la recepton de nia legantino, Natalya Dvuhsherstova, partoprenanta en la konkurso "Varma plado por la dua".
La ingrediencoj
- Ĉirkaŭ 5 kg meleagro
- 1 citrono tranĉita en kvaronojn
- 1 cepo, senŝeligita kaj tranĉita en kvaronojn
- 2-3 dentoj de ajlo, iomete disbatitaj
- 2 folioj
- Bongo da freŝa timiano (se ne, sekigita faros)
- 12 maldikaj tranĉaĵoj de lardo
Manlibro pri instrukcio
- Precalenti la fornon al 220 ° C. Dum la unua duonhoro necesos kuiri la meleagron je ĉi tiu temperaturo, poste mallevu ĝin al 190 ° C.
- Plenigu la meleagron per citrono, cepo, ajlo, folioj de ludejo kaj timiano. De la flanko de la kolo, vi ankaŭ devas meti plenigaĵon. Disvastigu la restantan kompleton en iomete oleitan profundan bakan pladon ĉirkaŭ la meleagron.
- Metu la lardon sur la meleagran bruston, poste kovru ĝin per folio.
- Kuiri ĉirkaŭ 3 horojn, duonan horon antaŭ kuiri, forprenu la folion, por ke la lardo kaj la meleagro bruniĝu.
- Kontrolu, ke la meleagro kuiris (trapenetrante la plej dikan parton de la femuro kaj brusto, la suko devus esti travidebla), tiam forprenu ĝin de la forno, zorge kovru per paperujo kaj flankenmetu "ripozon" dum duonhoro, kaj servu.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
