Diabeto mellitus estas kronika malsano. Kun tipo 1, vi bezonas ĉiutage fari insulinajn injektojn, sed kun tipo 2, eblas tute kontroli sangan sukeron kaj sen injektoj. Tial estas tiel grave ĝustigi la dieton helpe de ĝuste elektitaj manĝaĵoj, kiuj enhavas malaltan glicemian indicon kaj recurras al modera fizika aktiveco - naĝi, marŝi, promeni en la freŝa aero.
Ĉiuj rekomendoj de la endokrinologo devas aliĝi. Li atribuas specialan dieton al la paciento, konsiderante la klinikan bildon - la kapablon de la pankreato produkti la hormonan insulinon.
Ne necesas pensi, ke kiam oni diagnozas diabeton aŭ antaŭ-diabetan staton, la paciento ĉiam forgesos pri bongusta manĝo kiel sonĝo. Nur necesas konformi al la reguloj pri kuirado - boligi, aŭ vaporiĝi bone, enkalkulu la glicemian indicon de produktoj.
Estas klare, ke diabetoj rajtas de malgrasa viando ĝis kokido, kaj foje bovaĵoj. Sed kion vi povas kuiri kun flankaj teleroj? Post ĉio, ili okupas signifan lokon en la dieto. Ĉi tio estos priskribita sube, kun plenaj informoj pri la enhavo de utilaj proprietoj, kaj konsiderante la glicemian indicon, kaj ankaŭ utilajn receptojn por flankaj pladoj.
Permesitaj Flankaj Pladoj
Flanka plado por diabeto estas unu el la plej gravaj komponentoj de la dieto. Ĝi estas kun tia malsano, ke gravas konservi nutran ekvilibron kaj neniam sperti malsaton, kio povas konduki al pliigo de sango-sukero.
La plado servas kiel flanka plado, kiel aldono al viando aŭ fiŝo. En diabeto, legomoj pretigitaj kiel ideala eblo estas:
- por paro;
- boligita, kuirita;
- sur la krado.
Iuj legomoj estas malpermesitaj por pacientoj - legomoj, betoj, karotoj kaj terpomoj. Ĉi-lastaj povas esti preparitaj de tempo al tempo, sed enkalkulu kelkajn simplajn regulojn. Junaj terpomoj enhavas multe malpli da amelo ol maturaj. Antaŭ ol kuiri terpomojn, ĝi devas esti tranĉita en 4 partojn kaj trempita en malvarma akvo, almenaŭ 5 horojn. Ĉi tio helpos redukti amidon.
Boligitaj karotoj, betoj kaj terpomoj estas permesitaj, sed pureo el ĉi tiuj produktoj provokos hiperglicemion.
Flanka plado por diabetoj ankaŭ povas esti cerealoj. Ekzemple, tritiko estas magazeno de aminoacidoj, kaj en ĝia konsisto similas kokina proteino. Ĝi ankaŭ enhavas magnezion, feron kaj acidan folion.
Maizo porridge, aŭ kiel ili nomas ĝin komuna homo - mamalyga, havas tre malaltan glicemian indicon, kio signifas, ke ĝi estas rekomendata por diabeto. Riĉa en vitamino E kaj karoteno. Ŝi tre kontentigas, malgranda porcio tute kontentigos la senton de malsato. Sed estas pli bone ne manĝi mamalygu por homoj kun deficito de korpa pezo, ĉar grenkruĉo forigas kadukajn produktojn kaj grasojn el la korpo.
Oatmeal estas fama pro sia alta enhavo en fibro, naturaj antioksidantoj kaj la esenca acida metionino. Sed por diabetoj de tipo 2, same kiel por 1, vi devas scii, ke nur aveno estas permesata uzi, sed cerealoj havas altan glicemian indicon.
Endokrinologoj rekomendas manĝi hordean porukon eĉ du fojojn tage, pro la malalta glicemia indico, kiu estas 22. Kiel matenmanĝo, kaj kiel flanka plado por viandoj aŭ fiŝaj pladoj. Ĉi tiu cerealo estas akirita de hordeo-grajno kaj enhavas:
- lisino;
- sen glutenoj
- pli ol 9 vitaminoj.
Kun regula konsumo de perla hordeo, pacientoj rimarkis plibonigon de haŭta stato kaj entuta bonstato. En ĉeesto de peza ulcero dum la pligraviĝo kaj ĉe gravedaj virinoj, la konsumado de perla hordeo devas esti limigita, pro la alta enhavo de gluteno.
Tritikaj tritikoj ankaŭ estas permesitaj por diabetoj. Ŝi, kiel aveno, estas riĉa je fibro. Plibonigas la funkciadon de la gastrointestina vojo kaj malhelpas slagging de la korpo.
Millet povas esti uzata kiel flanka plado, aŭ kiel ĉefa manĝo, kiel matenmanĝo. Ĝi forigas toksinojn el la korpo kaj fortigas ostan histon. Sed vi ne misuzu ĝin, ĉar glicemia indico estas 60.
Sed estas kelkaj flankaj pladoj kontraŭindikataj por diabetoj:
- rizo
- Pasta
- semolo.
Por diabetoj de tipo 2, kiel 1, vi povas kuiri brunan rizon, aŭ kiel ĝi ankaŭ nomiĝas - tuta akno. Ĝi estas konsiderata kompleksa karbonhidrato. Ĝi inkluzivas: kelkaj vitaminoj kaj acidoj, seleno. Tio estas atingita konservante la ŝelan tavolon sur la grajnoj.
Se la paciento amas viandajn kaserojn, kies receptoj nepre inkluzivas paston, tiam vi devas elekti produkton kreitan el durida tritiko kaj aldono de brano. Ĉi tiu ero signife reduktos la glicemian indicon en pasto. Sed tia flanka plado por diabetoj estas escepto ol la regulo. Krome, en nia retejo troviĝas dietaj pladoj por diabetoj kaj receptoj.
Ĝi valoras scii, ke la preparado de iu flanka plado, ĉu porka aŭ legomoj, devas esti sen aldoni buteron. Post manĝado de poruko, estas strikte malpermesite trinki ĝin per iuj laktaĵoj kaj acida laktaĵoj.
Glycemic Garnish Index
Ĉi tiu sekcio donas superrigardon de flankaj pladoj kun la plej malalta glicemia indico, kio signifas, ke diabetoj rajtas manĝi.
La unua loko estas prenita de mamalyga, aŭ maizo. Ŝia indekso estas nur 22. Ĉi tiu sufiĉe malalta indico donas al ŝi avantaĝon pri iuj ajn aliaj cerealoj. Ĉi tiu cerealo enhavas ĉirkaŭ kvaronon de la ĉiutaga konsumado de fibro. Ĝi pozitive efikas sur la funkciado de la kardiovaskula sistemo, forigas toksinojn el la korpo kaj reduktas la riskon de kancero.
La glicemia indico de perla hordeo estas identa al grenaj maizoj. Ĉi tio estas bonega diabeta produkto uzebla kiel ĉefa manĝo por matenmanĝo, kaj kiel flanka plado por viando aŭ fiŝo.
La glicemia indico de tritikaj tritikoj estas 45. Tia porkaĵo pozitive influas la funkciadon de la gastrointestina vojo, malrapidigas la procezon de kadukiĝo en la korpo kaj malhelpas la formadon de graso el troa glukozo. Porridge estas rekomendita en la dua manĝo, kune kun viandoj kaj fiŝaj pladoj.
Buckwheat ankaŭ havas malgrandan glicemian indicon - 50. Ĝi estas kompleksa karbonhidrato kaj riĉa en vitaminoj kaj aminoacidoj. Tia porridge devas ĉeesti ĉiutage en la dieto. Krom la tritiko provizas la korpon kun la necesa kvanto da vitaminoj kaj mineraloj, ĝi profilaktike agas sur la formado de tumoroj.
Sed pro la alta enhavo de aminoacidoj, porridge ne rekomendas grupo de homoj kun sia individua maltoleremo.
Flankaj kuiraj elektoj
Kiel priskribite pli frue, diabetoj permesis brunan (brunan) rizon. La receptoj por ĝia preparado estas simplaj - la kuira teknologio samas kun la ordinara rizo, sed la daŭro varias de 35 - 45 minutoj.
Vi povas kuiri pilaf bazitan sur bruna rizo. Por unu porcio, vi bezonos 1 tason da boligita rizo, 100 gramojn da boligita brusta brusto sen haŭto, 50 gramojn da boligitaj karotoj. La karno kaj karotoj estas tranĉitaj kaj miksitaj kun rizo. Ĉio condimentas kun malgranda kvanto da salo kaj unu cucharadita oleo da oleo. Enmetu mikroondan fornon kun maksimuma potenco dum 10 minutoj, aŭ verŝu la finitajn ingrediencojn en malrapidan kuirejon. Elektu reĝimon - bakante dum 15 minutoj.
Ĝora kaj aĉa matenmanĝo postulos farunon de aveno, atenton - ne cerealon. Ĝi devas esti verŝita de proporcio de 1 al 2 kaj kuiri al malrapida varmego ĝis la dezirata konsistenco, laŭ la preferoj de la persono. Post permesi malvarmigi iomete. Kaj tie aldonu 15 bluaĉojn. Vi ne devas plenigi blueberries en varma porridge, por ke la beroj ne perdu siajn avantaĝojn.
Estas ankaŭ receptoj por legomaj flankaj pladoj. Vi bezonos boligi florbrasikon en iomete salitan akvon. Antaŭ ol kuiri, dividu ĝin en infloreskojn kaj metu ilin en bolantan akvon dum 3 - 5 minutoj. Post ekkaptado de fendita kulero. En kaserolo kun grandaj flankoj, miksi unu karoton gratitan sur tritan gratilon kaj unu sonorileton ĝis mola, aldonu 1 cucharadon da oliva oleo. Poste miksi ĉiujn ingrediencojn. Unu servado por diabeto ne devas superi 200 gramojn tage.
Ĉi tiuj receptoj sendube taŭgas por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, sed antaŭ ol uzi ĉi tiujn telerojn, vi devas konsulti endokrinologon por monitori sangan sukeron kaj la klinikan bildon de la malsano entute. La video en ĉi tiu artikolo montros pliajn receptojn.
