Por multaj homoj, la vorto dieto estas asociita kun batalado de la pezo. Sed ĉi tio estas fundamente malĝusta. La fama sovetia nutristiisto Pevzner laboris por krei kelkajn dietojn celantajn kuraci, malpezigi inflamon kaj normaligi iujn funkciojn de la korpo.
Dieto numero 5 laŭ Pevzner estas nutra sistemo, kiu reduktas la kurson de la malsano, kaj en iuj kazoj tute resanigas la hepaton kaj bilian dukton. La dieto estas sufiĉe vasta, la ĉefa regulo estas limigi la konsumon de grasaj kaj proteikaj refraktaĵoj.
Malsupre estos priskribita la kompleta nutra sistemo por dieto n-ro 5, la permesataj kaj ankaŭ malpermesitaj produktoj estas indikitaj. Ekzempla menuo por la semajno estas prezentita.
Glycemia Produkta Indekso
Multaj terapiaj dietoj baziĝas sur la principo elekti manĝaĵojn laŭ la glicemia indico (GI). Ĉi tiu indikilo montras ciferece la efikon de manĝaĵo post ĝia uzo sur sanga glukozo.
Kutime, ju pli malalta estas la GI, des pli malmultas la kaloria enhavo de manĝaĵoj. "Sekura" manĝaĵo estas unu kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj, kiu foje rajtas konsumi manĝaĵojn kun averaĝa GI, sed alta indico estas malpermesita.
La dieto Pevzner enhavas ĉefe malaltajn GI-manĝaĵojn, escepte de kuiritaj fruktoj, sukoj, boligitaj terpomoj kaj karotoj.
Divido de skala GI:
- ĝis 50 PECOJ - malalta;
- 50 - 70 PECOJ - meza;
- pli ol 70 PECOJ - alta.
Dieta principo
Tabelo numero 5 estas sufiĉe diversa, ĉar la listo de akcepteblaj produktoj estas granda. La principoj de dieto havas efikan efikon sur la funkcio de la hepato kaj la bilia vojo. Do, la 5a tablo celas trakti cirozon de hepato, kolekistiton, hepatiton de iu ajn grupo.
La dieto baziĝas ĉefe sur proteinoj kaj karbonhidratoj, la konsumado de grasoj estas iom limigita, tamen vi ne devas tute forlasi ilin. La ĝusta proporcio de grasoj, proteinoj kaj karbonhidratoj estas 90/90/400 gramoj. Plej multaj proteinoj devenas de bestaj produktoj. Oni devas kalkuli kaloriojn manĝitajn, kies indikilo ne devas superi 2800 kcal.
Unu el la ĉefaj reguloj pri manĝaĵo: ĉiuj manĝaĵoj devas esti varmaj, malvarmaj kaj varmaj teleroj estas ekskluditaj. Supoj devas esti pretaj sur maldika viando aŭ fiŝa buljono. La maksimuma ĉiutaga konsumado de salo estas 10 gramoj.
Do, vi povas reliefigi la bazajn principojn de la dieto Pevzner:
- kvin manĝoj tage
- porcioj devas esti malgrandaj;
- malpermesitaj manĝaĵoj enhavantaj oksalikan acidon, esencajn oleojn kaj kolesterolon;
- kruda fibra manĝaĵo estas homogenigita al smoothie-stato;
- teleroj estas vaporeblaj, boligitaj kaj bakitaj;
- forta teo kaj kafo, karbonataj trinkaĵoj estas ekskluditaj;
- alkoholo estas tute malpermesita;
- la ĉiutaga fluida rapideco estas du litroj.
La kurso de la dieto povas daŭri de unu ĝis kvin semajnoj, ĉio dependas de la kurso de la homa malsano.
Produktoj
De cerealoj por dieta tablo, estas permesite uzi hrizaĵon, semolina, aveno kaj rizo. Ankaŭ pasto farita el faruno el ia ajn speco ne estas malpermesita. Porridge estas condimentado kun malgranda kvanto da butero. Vi ankaŭ povas uzi tiajn cerealojn en preparado de unuaj kursoj.
Ĝi valoras doni preferon al viando kaj fiŝo de malaltaj grasaj varioj, forprenante de ili restaĵojn de graso kaj haŭto. El viando - kokido, kuniklo, meleagro, bovido. El la fiŝoj - haklo, polvo, perko, piko. Se la unua plado estas preparita sur viando buljono, tiam la unua buljono post bolado, necesas malplenigi kaj kuiri la viandon jam en la re-plenigita akvo.
Butiko-bakado, kaj farunaj produktoj el pufa pasto estas malpermesitaj. Pano estas farita el faruno de la dua grado, tritiko kaj sekalo. En ĉi tiu kazo, pano ne devas esti freŝe bakita.
Pevzner-manĝaĵo tute ekskludas la jenajn produktojn:
- maizo kaj hordeo;
- pizoj
- perla hordeo kaj mijo;
- blanka brasiko;
- petroselo, aneto, basilio, origano;
- ajlo
- cepoj verdaj;
- fungoj el iuj ajn varioj;
- piklitaj legomoj;
- rafano.
Ne pli ol unu jugo estas permesata ĉiutage, ĉar ĝi enhavas pliigitan kvanton da kolesterolo. Se ekzistas tia okazo, tiam estas pli bone forlasi ĉi tiun produkton. Proteinoj devas vaporiĝi el proteinoj.
Manĝante, seka frukto estas permesita sur la tablo. Kaj ankaŭ multe da fruktoj, ekzemple:
- banano
- framboj;
- Fragoj
- sovaĝaj fragoj;
- pomo;
- ruĝaj kaj nigraj riboj;
- ansero;
- arbedoj.
La ĉiutaga menuo ankaŭ devas inkluzivi legomojn kiel terpomojn, kukumojn, buterojn, ruĝan brasikon, karotojn, betojn kaj tomatojn. Varma kapsiko, kiel ĉiuj aliaj varmaj manĝaĵoj, estas strikte malpermesita al la paciento.
Ne ekzistas limigoj pri laktaĵoj kaj acida lakto, krom tiuj, kiuj havas altan procenton de grasa enhavo - ĉi tio estas acida kremo. Kaj tiam ĝi povas esti uzata en malgrandaj kvantoj por vestado de vegetalaj salatoj.
Danke al ĉi tiu dieto, la paciento venas al rapida resaniĝo kaj pliboniĝo en la stato de la korpo en lia aro.
Specimmenuo
Ekzemple menuo estas priskribita sube, la paciento povas sendepende ŝanĝi pladojn laŭ personaj gustaj preferoj. La ĉefa regulo estas manĝi la manĝaĵon disponigitan de dieto n-ro 5 laŭ Pevzner.
Ĝi valoras memori, ke la teleroj ne estas frititaj aŭ bakitaj sur la krado. Por kuirado, nur certa varmokuracado estas uzata - por paro, baku en la forno aŭ boli en iomete salita akvo.
Ĉiu manĝo estu varma. Ĉi tiu regulo validas por trinkaĵoj. Teoj kaj kafo estas plej bone ne misuzi. Vi povas anstataŭigi ĉi tiujn trinkaĵojn per diversaj ordenoj, kies receptoj estos poste priskribitaj.
Proksimuma ĉiutaga menuo:
- matenmanĝo - proteina omeleto, vegeta salato condita kun oleo de olivo, tranĉaĵo de sekala pano, glaso da ĵeleo.
- tagmanĝo - vinagreto, frukta salato condita kun jogurto, glaso da frukta suko.
- Lunĉo - Buckwheat supo kun kokido buljono, vapore pikeo kun purigitaj terpomoj, salato de ruĝa brasiko, glaso da kompoto.
- posttagmeza teo - kaserola kaĉo kun sekvinberoj, verda teo.
- vespermanĝo - kuiritaj legomoj, meleagra kukoleto, vaporo, bero suko.
Gravas, ke vespermanĝo estas almenaŭ du horojn antaŭ enlitiĝo.
Trinkaj Receptoj
La nutraj principoj de ĉi tiu dieto tre similas al diabeta dieto. Ĝi ankaŭ limigas konsumon de grasoj, kaj la ĉefa emfazo estas taŭga nutrado. La principoj pri manĝado estas same identaj - frakcia nutrado, en malgrandaj porcioj, kvin fojojn tage.
Teoj kaj kafo ne aparte bonvenigas la tablon numero kvin. Rezultas ke sukoj, kompotoj kaj ĵeleo estas permesitaj. Vi povas prepari ornamaĵojn de herboj, sed ilia elekto estu singarde prenita kaj pli bone estas konsulti kuraciston.
Laŭ la dieto Pevzner, rosehip ne estas kontraŭindikata. Ornamoj el ĝi helpas forigi fluidon de la korpo, kaj havas diutezan efikon. Rosehip en diabeto estas uzata ankaŭ kiel pliigo de la korpa rezisto al infektoj de diversaj etiologioj.
Rosehip devas esti bredita tiel:
- lavu manplenon da sekigitaj rozaj koksoj sub kuranta akvo;
- verŝu unu litron da akvo bolanta;
- verŝu la likvaĵon en termoson kaj insistu dum almenaŭ kvin horoj.
Vi ankaŭ povas kuiri decocion en malrapida kuirilo - la proporcioj estas samaj, vi devas agordi la reĝimon de "ĉesigado" dum unu horo, post la reĝimo "subteni varmon" dum du horoj.
Oni devas memori, ke prenante rozacian ornamon, vi bezonas pliigi la ĉiutagan konsumon de fluido.
Kompotoj kun fruktoj kaj beroj povas ĉeesti en la ĉiutaga dieto, ili ne malpermesas dolĉigi kun sukero. Sed vi povas anstataŭigi sukeron per pli utila dolĉigilo, kiel stevia. Jen herbo, kiu estas tricentoble pli dolĉa ol sukero. Ĝi enhavas malgrandan kvanton da esencaj oleoj, do vi devas konsulti vian kuraciston antaŭ ol uzi ĝin.
Krome, stevia enhavas kelkajn vitaminojn, organikajn acidojn kaj spurojn, kiel:
- silicio;
- zinko;
- kalio
- kupro
- seleno;
- flavonoidoj;
- Lenoleika acido;
- Vitaminoj B;
- Vitamino A kaj C.
Vi povas prepari decocion de citrusŝelo. Ekzemple, mandarinaj ŝeloj en diabeto mellitus havas trankviligan efikon sur la nerva sistemo kaj pliigas imunecon, kio ankaŭ estas necesa por malsanoj de la hepato kaj de la tracto biliara.
La buljono estas preparita kiel sekvas:
- disŝiru la ŝelon de unu mandarino en malgrandajn pecojn;
- verŝu la ŝelon kun 200 ml da bolanta akvo;
- lasu ĝin rompi sub la kovrilo dum almenaŭ tri minutoj.
Prenu du fojojn ĉiutage, sendepende de la manĝo.
La video en ĉi tiu artikolo prezentas recepton por vinbero, kiu taŭgas por dieto numero kvin.
