Kiam homo havas sisteman insulan reziston (malobservo de la reago de ĉeloj al insulino), la kuracisto sonas, unuavice, iom seniluziiga diagnozo - tipo 2 diabeto aŭ neinsul-dependema diabeto.
Kompreneble, ĉi tiu malsano faras iujn alĝustigojn al antaŭfiksita vivo, sed vi rapide alkutimiĝas al ĝi kaj la vivo de diabeto ĝenerale ne multe diferencas de la vivo de sana homo. La ĉefa afero estas observi plurajn simplajn regulojn, el kiuj unu estas ĝuste elektita dieto de paciento kun diabeto. Ĝusta nutrado estas la ĉefa terapio.
Sube estos priskribitaj la reguloj laŭ kiuj necesas formuli dieton por diabetoj de tipo 2, kiel kuiri manĝon kaj manĝi ĝin ĝuste, por ke la nivelo de glukozo en la sango ne pliiĝu, kaj oni prezentu menuon por la semajno.
Kiel krei kompletan dieton
La dieto de paciento kun diabeto similas principe al la bazoj de taŭga nutrado. La ĉiutaga menuo inkluzivas legomojn, berojn, fruktojn, laktaĵojn, viandon kaj fiŝon, cerealojn kaj eĉ kukaĵojn. Vera, kuirita laŭ iuj reguloj.
Fruktoj kaj beroj estas plej bone manĝataj matene, kiam homo plej aktivas. Ĉi tio helpos rapide sorbi la glukozon, kiu eniras la sangon. La normo estos ĝis 200 gramoj. Fari fruktajn sukojn estas malpermesita. Ili enhavas troon de glukozo, kaj fibro en tia trinkaĵo forestas. Nur unu glaso da suko povas pliigi sukeron nivelojn je 4 - 5 mmol / L.
Bestaj proteinoj, tio estas viando, fiŝo kaj mariskoj, devas ĉeesti ĉiutage sur la tablo de la paciento. Samtempe, ne kuiras buljonojn el ĉi tiu kategorio da produktoj. Pli konsilas aldoni jam boligitan viandon aŭ fiŝon al la supo. Kiam oni elektas bestajn proteinojn, oni devas gvidi la sekvajn regulojn:
- nutraĵoj ne devas esti grasaj;
- forigu la haŭton kaj grason el la viando.
Estas permesate foje inkluzivi grasajn variojn de fiŝo en la dieto, ekzemple truto aŭ makro, pro la ĉeesto de valora Omega-3 en la kunmetaĵo.
Ovoj devas esti manĝataj kun singardo, ne pli ol unu ĉiutage. Fakte, la yema enhavas eksceson de malbona kolesterolo, kiu povas kontribui al blokado de sangaj glasoj. Kaj ĉi tio estas ofta problemo ĉe diabetoj de ajna tipo. Se en iu dieta recepto vi devas uzi pli ol unu ovon, tiam pli bone estas anstataŭigi ilin nur per proteinoj.
Kiam vi manĝas, vi bezonas manĝi porridge almenaŭ unufoje ĉiutage. Ĝi estas fonto de kompleksaj karbonhidratoj nemalhaveblaj por tipo 2-diabeto. La konsistenco de la plado estas prefere viskoza, ne aldonu buteron al la cerealo.
La jenaj cerealoj estas permesitaj:
- tritiko;
- aveno;
- bruna (bruna) rizo;
- porka tritiko;
- hordeo porridge;
- perla hordeo.
Endocrinologoj permesas maizon porridge en la dieto kiel escepto. Ĝi efikas sur la kresko de sango sukero, sed samtempe satigas la korpon de la paciento kun multaj vitaminoj kaj mineraloj.
Laktaj produktoj estas fonto de kalcio. Ĉi tiu speco de produktoj faras mirindajn malpezajn vespermanĝojn. Nur unu glaso da jogurto aŭ fermentita bakita lakto estos kompleta fina vespermanĝo por la paciento.
Legomoj estas fonto de fibro, vitaminoj kaj mineraloj. Oni devas memori, ke legomoj konsistigas la duonon de la dieto de la paciento. Ili estas manĝataj freŝaj, fabrikas kompleksajn flankajn telerojn, supojn kaj kaserolojn.
Bakado por diabetoj devas esti preparita el faruno de iuj varioj, nome:
- sekalo
- tritiko;
- tolo;
- hordeo;
- literumita;
- aveno.
Krom bone formita dieto, gravas kaj ĝentile varmigi telerojn. Supozu, ke manĝaĵo fritita en granda kvanto da vegeta oleo perdis la plej multajn el ties nutraĵoj, dum ĝi komencis enhavi malbonan kolesterolon.
En la dua tipo de diabeto, la sekva termika traktado de produktoj estas indikita:
- boligi;
- por paro;
- en la mikroondoj;
- en la forno;
- en malrapida kuirilo;
- sur la krado;
- kunfluu sur akvo, uzo de malgranda kvanto da vegeta oleo estas permesita.
La plej grava regulo, kiu gvidas endokrinologiojn en kompilado de diabeta dieto, estas la elekto de manĝaĵoj bazitaj sur ilia glicemia indico (GI).
Ĉi tiu indikilo sukcese helpas kontroli normalajn nivelojn de sango sukero.
Glycemia Produkta Indekso
Ĉi tiu estas cifereca indikilo, kiu montras la efikon de iu manĝaĵo sur sanga sukero post manĝi ĝin. Estas speciala tablo, kie listiĝas bestoj kaj vegetaĵoj kun GI.
La dieto konsistas el manĝaĵoj kun malalta indico. Kiel escepto, estas permesate plurajn fojojn semajne, modere, manĝi manĝaĵojn kun averaĝa GI-valoro. Alta indekso sub la plej strikta malpermeso.
Iuj manĝaĵoj tute ne havas indekson pro manko de karbonhidratoj. Sed tio ne donas al la paciento la rajton inkludi ĝin en la menuo. Produktoj kun GI de nulo estas alt-kaloriaj kaj enhavas malbonan kolesterolon.
Divido de indikilo:
- 0 - 50 PECOJ - malalta indikilo;
- 50 - 69 ekzempleroj - la mezumo;
- pli ol 70 PECOJ - alta indikilo.
Du fundamentaj ĝuste kunmetitaj dietoj - malalta GI manĝaĵoj kaj malalta kaloria enhavo.
Kio manĝaĵoj estas bonaj en via dieto?
Oni diris multe pri kiuj apartaj produktaj grupoj devas esti inkluzivitaj en la dieto por ekvilibrigi ĝin. Ĉi tiu sekcio rekte listigas la produktojn, kiuj celas stabiligi sangan sukeron.
La elekto de legomoj por pacientoj kun diabeto estas vasta. Sed ĉi tie indas konsideri unu regulon. Iuj specoj de legomoj post varmotraktado pliigas sian GI ĝis tre - jen karotoj kaj betoj. Freŝaj ili povas esti manĝataj ĉiutage.
Tomata suko ankaŭ havas lokon en la dieto de diabeto, sed ne pli ol 200-gramoj. Tamen indas atenti ŝanĝojn en sangaj glukozo-niveloj. Estis kazoj, kiam tomata suko negative influis ĉi tiun indikilon.
Legomoj Permesitaj:
- ajna speco de faboj - asparagoj, chiles;
- ia ajn brasiko - bruletoj, florbrasiko, brokolo, blanka kaj ruĝa brasiko;
- verda, ruĝa, chili kaj sonorilo;
- pragoj kaj cepoj;
- Tomatoj
- freŝaj kaj pikitaj kukumoj;
- ajlo
- melongeno;
- skvaŝo;
- sekaj kaj freŝaj pizoj.
Fungoj de ĉiaj variaĵoj ankaŭ estas permesitaj.
La malgrasa viando estas elektita - kokido, koturno, meleagro, bovaĵo. Tia manĝaĵo ankaŭ povas esti manĝita: kokina hepato, bova pulmo kaj lango.
La fiŝo estas elektita laŭ la sama principo - ne olea. Vi povas elekti:
- falko;
- balotejo;
- piceo
- balotejo;
- baseno;
- floreto;
- blua kaprico;
- muleto;
- Navaga
- moruo.
Ne ekzistas marfluaj malpermesoj, ili ĉiuj havas malaltan GI kaj ne altan kalorian enhavon. Rimarkindas, ke proteinoj derivitaj de mariskoj estas digestitaj pli bone ol proteinoj el viando.
Fruktoj kaj beroj estas la plej valoraj en freŝa formo, sed ne estas malpermesite kuiri ĉiuspecajn diabetajn dolĉaĵojn el ili, ekzemple marmeladon, ĵeleon kaj eĉ marmeladon. Por diabeto, tiaj produktoj el ĉi tiu kategorio estas utilaj:
- ruĝaj kaj nigraj riboj;
- Arbedoj
- ansero;
- fragoj kaj fragoj;
- iajn pomojn;
- piro;
- nektarino kaj persiko;
- ĉerizoj kaj ĉerizoj;
- framboj;
- freŝa abrikoto.
En diabeto, ĝi rajtas manĝi mielon en malgranda kvanto, ne pli ol unu kuleron tage. La ĉefa afero estas, ke ĝi ne sukeriĝas kaj la apikultura produkto mem estas ekologia. La jenaj varioj estas permesitaj:
- tritiko;
- akacio;
- kalko.
Observante ĉiujn suprajn rekomendojn, vi povas facile sendepende verki la dieton de paciento.
Semajna racio
Ĉi tiu sekcio priskribas la dieton por diabeto de tipo 2 dum semajno. Ĝi povas esti modifita surbaze de la gustaj preferoj de la diabeto.
En ĉi tiu menuo, la nombro de manĝoj estas multoblo de kvin, sed povas esti pligrandigita al ses. Gravas, ke la paciento ne tro manĝu kaj ne sentu malsaton. La lasta manĝo efektiviĝu almenaŭ du horojn antaŭ la enlitiĝo.
Oni ne neglektu la normon pri la akva bilanco, kiu estos almenaŭ du litroj. Ekzistas ankaŭ individua kalkula sistemo: por unu kalorio manĝita, ekzistas unu mililitro da likvaĵo.
Unua tago:
- matenmanĝo konsistos el fromaĝoj kun mielo anstataŭ sukero kaj kafo kun kremo;
- tagmanĝo - supo kun legomoj, hordeo, boligita bovaĵo, kafo kun kremo;
- manĝeto - dometo fromaĝo, manpleno da nuksoj, teo;
- vespermanĝo - vegeta salato, boligita perko, purizo de pizo, teo;
- vespermanĝo - 200 mililitroj da dolĉa jogurto.
Dua tago:
- matenmanĝo - aveno sur la akvo, unu pomo, teo;
- tagmanĝo - beto supo sen betoj, boligita koturno, bruna rizo, vegetala salato, teo;
- manĝeto - boligita ovo, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- vespermanĝo - vegetala kuiraĵo kun kokido, teo;
- vespermanĝo - unu piro, kefir.
Tago Tago:
- matenmanĝo - tritiko, kokina hepato en graso, teo kun tranĉaĵo de sekala pano;
- tagmanĝo - cereala supo, fazeolo en tomato kun bovaĵo, kafo kun kremo;
- manĝeto - tranĉaĵo de sekala pano, tofu-fromaĝo, 150-gramoj da beroj, teo;
- vespermanĝo - hordeo, fungoj kuiritaj kun cepoj, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- vespermanĝo - sekigitaj fruktoj, 150-mililitroj da ayrano.
Kvara tago:
- matenmanĝo - omelet kun legomoj, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- tagmanĝo - supo kun bruna rizo, hordea poruko, fiŝa tranĉaĵo, vegeta salato, teo;
- manĝeto - 150 gramoj da frukto, 100 mililitroj da ryazhenka;
- vespermanĝo - vegetala kuiraĵo, boligita meleagro, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- vespermanĝo - manpleno da sekigitaj abrikotoj, 200 gramoj da grasa senpaga dometo.
Kvina tago:
- matenmanĝo - aveno sur la akvo, 150 gramoj da abrikoto;
- tagmanĝo - supo kun legomoj, tritiko, kalmaro boligita, vegetala salato, teo;
- manĝeto - tranĉaĵo de sekala pano, tofu-fromaĝo, ĵeleo sur aveno;
- vespermanĝo - viskoza poruko, boligita bovaĵo, freŝa kukumo, teo;
- vespermanĝo - boligita ovo, vegeta salato, teo.
Tago Sesa:
- matenmanĝo - marmanĝaĵo kaj vegeta salato condita kun jogurto aŭ krema dometo, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- tagmanĝo - cereala supo, karnoj el bruna rizo kaj kokido, kuiritaj en tomato-saŭco, teo;
- manĝeto - soufflé-kurdo, unu oranĝa;
- vespermanĝo - melongeno plenigita kun karno, tranĉaĵo de sekala pano, kafo kun kremo;
- vespermanĝo - unu pomo, 200-mililitro da jogurto.
Tago Sep:
- matenmanĝo - kokido, koksitaj legomoj, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- tagmanĝo - beto-supo sen betoj, pea pureo, fiŝa tranĉaĵo, kafo kun kremo;
- la manĝeto estos malgranda kuko sen sukero kun mielo kaj teo;
- vespermanĝo - kuirita brasiko kun bovaĵo, 150 gramoj da beroj, teo;
- dua vespermanĝo - 150 mililitroj da jogurto, unu pomelo.
La video en ĉi tiu artikolo prezentas receptojn taŭgajn por la dieto de diabeto.
