Diabetaĵoj de la unua kaj dua tipo, same kiel virinoj kun gestacia diabeto, devas strikte aliĝi al iuj reguloj de dieta terapio. Ĝi celas malpliigi sangan sukeron kaj konservi ĝin en normala stato.
Manĝaĵaj produktoj por manĝaĵoj estas elektitaj surbaze de la glicemia indico (GI), la nombro de pano-unuoj (XE) kaj kalorioj. Endokrinologoj ĉirkaŭ la mondo estas gviditaj de la GI-tablo, kiam ili kompilas terapian diabetan dieton. GI estas cifereca indikilo de la efiko de aparta produkto sur la kresko de glukozaj indikiloj post ĝia uzo. Panaj unuoj devas esti konataj de pacientoj kun insulin-dependa tipo. Post ĉio, ĉi tiu valoro klarigas, kiom necesas injekti mallongan aŭ ultrashortan insulinon post manĝi.
Kun tipo 2 diabeto kaj 1, la elekto de bestaj kaj vegetalaj produktoj estas sufiĉe vasta. Ĉi ĉio permesas krei menuon, kiu ne ĝenos la pacienton. Kutime kuracistoj klarigas al pacientoj pri la permesitaj kaj malpermesitaj bazaj produktoj, sed kion pri ekzotikaj?
Unu ofte farita demando estas ĉu eblas manĝi mangaĵojn por diabeto? Jen kion ĉi tiu artikolo diskutos en ĉi tiu artikolo: la glicemia indico kaj kaloria enhavo de manĝoj, ĝiaj avantaĝoj kaj damaĝoj al la korpo, kiom da mango rajtas manĝi tage.
Mango Glycemic Index
Ĉiu speco de diabeta paciento rajtas manĝi manĝaĵon kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj. Estas science pruvite, ke tia manĝaĵo ne influas sangan sukeron. Manĝaĵo kun averaĝaj valoroj, tio estas 50 - 69 ekzempleroj, estas akceptebla en la dieto nur plurajn fojojn semajne kaj en malgrandaj kvantoj.
La glicemia indico de mango estas 55 PECOJ, kalorioj po 100 gramoj da produkto estas nur 37 kcal. El tio sekvas, ke vi povas manĝi mangon ne pli ol dufoje semajne kaj en malgrandaj kvantoj.
Fari mango-sukon estas malpermesita, kiel principe, kaj suko el iu ajn alia frukto. Ĉar tiaj trinkaĵoj povas pliigi sangan glukozon je 4 - 5 mmol / l en nur dek minutoj. Dum prilaborado, mango perdas fibron, kaj sukero eniras la sangofluon akre, kio provokas ŝanĝon en sangokalkulado.
El la ĉi-supraj rezultas, ke mango en diabeto estas akceptebla en la dieto en akceptebla kvanto, ne pli ol 100 gramoj, plurfoje semajne.
Avantaĝoj kaj damaĝoj de mangoj
Mangoj estas prave nomataj "reĝo" de frukto. La afero estas, ke ĉi tiu frukto enhavas la tutan linion de B-vitaminoj, multe da mineraloj kaj spuroj.
Ĝi valoras scii, ke mango povas esti manĝita nur de plenkreskuloj, kiuj ne estas inklinaj al alergiaj reagoj. La afero estas, ke la frukto enhavas alergenojn, ĉefe en la ŝelo. Do ne miru, ke se vi purigos la mangon sur viaj manoj, aperos iomete.
En tropikaj landoj, manĝoj estas manĝataj en malgrandaj kvantoj. Superaj maturaj fruktoj estas plenaj de estreñimiento kaj febro. Kaj se vi manĝas multajn nesolvitajn fruktojn, riĉajn en hejmaj superbazaroj, tiam estas alta probablo de koliko kaj ĝenita gastrointestina vojo.
El la utilaj substancoj, la feto enhavas:
- vitamino A (retinolo);
- la tuta linio de B-vitaminoj;
- Vitamino C
- Vitamino D
- beta-karoteno;
- pektinoj;
- kalio
- kalcio
- fosforo;
- fero.
Retinol plenumas antioksidan funkcion, helpante forigi malutilajn substancojn kaj pezajn radikalojn el la korpo. Karoteno ankaŭ estas potenca antioksidanto.
Vitaminoj B estas precipe gravaj en metabolaj fiaskoj. Tial mango en tipo 2 diabeto mellitus kaj la unua reduktas la manifestiĝojn de la "dolĉa" malsano.
Vitamino C, kiu estas pli ĝenerala en nepuraj fruktoj, aktivigas la protektajn funkciojn de la korpo, pliigante imunecon.
Havanta tiel riĉan konsiston de nutraĵoj, mango havas jenajn efikojn sur la korpo:
- pliigas la korpan reziston al infektoj kaj bakterioj de diversaj etiologioj;
- forigas malutilajn substancojn (antioksidan efikon);
- normaligas metabolajn procezojn;
- fortigas ostojn;
- malhelpas la riskon disvolvi ironian mankon (anemio).
El la supre, sekvas pozitiva respondo al la demando - ĉu eblas al mangoj kun diabeto mellitus tipoj 1 kaj 2.
Kvankam la glicemia indico de mango estas en la meza teritorio, tio ne igas ĝin malpermesita produkto. Nur necesas limigi ĝian ĉeeston sur la diabeta tablo.
Receptoj Mango
Ofte mangoj estas uzataj en preparado de desertoj kaj fruktaj salatoj. Por diabetoj de la dua kaj unua tipoj, gravas, ke receptoj inkluzivas produktojn, kiuj havas malaltan glicemian indicon.
Se frukta salato estas farita el mangoj, tiam vi povas uzi ajnan laktaĵon kiel pansaĵon, krom acida kremo kaj dolĉa jogurto. Ĉi tiu plado estas pli bona por matenmanĝo. Ĉar glukozo eniras la sangon de la paciento kaj fizika agado estas bezonata por ĝia pli facila sorbado. Kaj ĝi falas la unuan duonon de la tago.
Antaŭ manĝi mangon, ĝi devas esti senŝeligita, kio estas forta alergeno. Estas rekomendinde purigi per gantoj.
Recepto de frukta salato, kiu bezonas la jenajn ingrediencojn:
- mango - 100 gramoj;
- duono de oranĝo;
- unu malgranda pomo;
- kelkaj blueberoj.
Senŝeligu la pomon, oranĝon kaj mangon kaj tranĉu ilin en malgrandaj kuboj. Aldonu blueberryojn kaj sezonon per nekontentigita jogurto. Pli bone estas kuiri tian pladon tuj antaŭ uzo por konservi ĉiujn valorajn substancojn el la produktoj.
Krom frukto, mango iras bone kun viando, fekaĵoj kaj mariskoj. Malsupre estas ekzotikaj receptoj, kiuj estos la plej elstara de iu feria tablo.
Salato kun mango kaj salikoko estas kuirita sufiĉe rapide. La jenaj ingrediencoj estos postulataj:
- frostita salikoko - 0,5 kilogramoj;
- du mangoj kaj tiom da avokatoj;
- du limes;
- fasko da cilantro;
- kulero de oleo de olivo;
- kulero de mielo.
Tuj valoras rimarki, ke mielo por diabeto estas permesita en kvanto de ne pli ol unu kulero. Vi devas scii, ke nur abelaj produktoj de certaj varioj estas permesataj por manĝaĵo - teksaĵo, akacio kaj hrizaĉo.
En kaserolo, alportu salitan akvon al ŝvelaĵo kaj aldonu salikokojn tie, kuiru dum pluraj minutoj. Post malplenigi la akvon, purigu la salikokojn. Forigu la ŝelon de la mango kaj aguacado, tranĉita en kuboj kvin centimetrojn.
Rakigu la zeston per unu kalko, elpremu la sukon el ili. Aldonu mielon, olivan oleon kaj fajne pikitan cilantron al la zesto kaj suko - ĉi tio estos salata pansaĵo. Miksi ĉiujn ingrediencojn. Lasu la salaton bredi almenaŭ 15 minutojn antaŭ ol servi.
Krom salikoko, la feria menuo por diabetoj povas esti diversigita per plado kun kokida hepato kaj mango. Tia salato estas preparita rapide kaj surprizos eĉ la plej avidan gourmet per sia gusto-kvalito.
Ingrediencoj
- duona kilogramo da koka hepato;
- 200 gramoj da laktuko;
- oliva oleo - kvar kuleroj por salata pansaĵo kaj du kuleroj por friti la hepaton;
- unu mango;
- du kuleroj de mustardo kaj la sama kvanto da citrono suko;
- salo, muelita nigra pipro - al gusto.
Tranĉu la hepaton en malgrandajn pecojn kaj fritu sub la kovrilo, salon kaj pipron. Post laktado de la hepato sur paperajn tukojn por forigi oleajn restaĵojn.
Senŝeligu la mangon kaj tranĉu ilin en grandaj kuboj. Tranĉu laktukon en dikajn striojn. Miksi la hepaton, mango kaj laktuko.
Preparu la pansadon en aparta bovlo: kombinu olivan oleon, mustelon, citronan sukon kaj nigran pipron. Sazonigu la salaton kaj lasu ĝin trinki almenaŭ duonhoron.
Uzante mangojn, vi povas facile fari sanajn suker-liberajn dolĉojn, kiuj havos malaltan kalorian enhavon kaj taŭgos eĉ por homoj, kiuj luktas kun troa pezo.
Por kvin porcioj vi bezonas:
- mango-pulpo - 0,5 kilogramoj;
- du kuleroj da citrono suko;
- 130 mililitroj da aloe vera suko.
Por fari bongustan fruktan sorbon, gravas, ke la fruktoj estas maturaj. Senŝeligu la mangon kaj la ostojn, metu ĉiujn ingrediencojn en likvigilon kaj muelu al homogena maso.
Poste translokigu la fruktan miksaĵon en la ujon kaj metu ĝin en la frostujo dum almenaŭ kvin horoj. Dum solidigo, akiru la sorbon ĉiun duonhoron. Servu servante porciitajn tasojn. Vi povas ornami la pladon per branĉoj de cinamo aŭ citrono.
La video en ĉi tiu artikolo provizas gvidliniojn por elektado de manĝoj.
