Diabetaĵoj de la unua kaj dua tipoj bezonas aliĝi al malalta karbo-dieto. Ĉi tio bezonas por regi sangan sukeron. Endocrinologoj disvolvas specialan dietoterapion, kie la elekto de produktoj baziĝas sur indikiloj kiel glicemia indico (GI), glicemia ŝarĝo (GN) kaj insulina indekso (II).
GI montras, en nombraj terminoj, kiel manĝaĵo aŭ trinkaĵo influas sangan glukozon-koncentriĝon post ingestaĵo. En diabeto de tipo 2, kaj ankaŭ de tipo 1, estas permesite fari dieton el manĝaĵoj, en kiuj la glicemia indico ne superas 50 ekzemplerojn. Escepte, estas permesate manĝi manĝaĵon kun indekso de ĝis 69 ekzempleroj inkluzive. Produktoj kun alta GI estas strikte malpermesitaj, por eviti akran salton en sango glukozo kaj disvolviĝon de hiperglicemio.
GH en la nuntempo estas la plej freŝa takso de la efiko de karbonhidratoj sur sanga sukero. Rezultas, ke la ŝarĝo donas pli klaran bildon kompreni, kiom da karbonhidrataj manĝaĵoj povas pliigi la koncentriĝon de glukozo en la korpo kaj kiom da tempo konservi ĝin en ĉi tiu valoro. La indekso de insulino montras, kiom pliigis la hormona insulino, aŭ pli ĝuste, sian produktadon de la pankreato, post manĝo de aparta manĝaĵo.
Multaj pacientoj scivolas - kial AI estas tiel grava? Fakte, la uzo de ĉi tiu indikilo en endokrinologio permesas riĉigi la dieton per manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiuj stimulas la produktadon de insulino.
Do elektinte manĝoproduktojn oni devas gvidi de tiaj indikiloj:
- glicemia indekso;
- glicemia ŝarĝo;
- indekso de insulino;
- kaloria enhavo.
Sube ni parolos pri lakta produkto kiel kefir, kiu gravas precipe por diabeto de tipo 2 kaj la unua. Tiaj demandoj estis pripensitaj - ĉu eblas trinki kefir en diabeto, kia kefir havas glikemian indicon kaj insulinan indicon, profiton kaj damaĝon al la korpo de la paciento, kiom estas permesite trinki tian produkton ĉiutage, kiel efikas kefir en la sango-sukero.
Indekso Glycemic de Kefir
Kefir en ĉeesto de "dolĉa" malsano ne nur estas permesata, sed ankaŭ rekomendita fermentita lakta produkto. Ĉi tio estas pro multaj faktoroj. La unuaj el kiuj estas akcepteblaj kriterioj por taksi produktojn per glicemiaj indikiloj.
Kefir ne kapablas pliigi la koncentriĝon de glukozo en la sango, sed kontraŭe, pro la alta AI, ĝi stimulas la aldonan produktadon de la hormona insulino. Parenteze, tio estas tipa por iuj laktaĵoj kaj acida laktaĵoj, krom fromaĝoj.
Kefir AI estas 90 ekzempleroj, ne rekomendas uzi antaŭ ol donaci sangon por sukero. Post ĉio, ĝiaj naturaj funkcioj, kiuj plibonigas la funkciadon de la pankreato, kapablas distordi la testrezultojn.
Kefir-valoroj:
- la glicemia indico estas nur 15 ekzempleroj;
- kalorioj po 100 gramoj da produktaĵo de 1% da graso estos 40 kcal, kaj 0% 30 kg.
Surbaze de ĉi tiuj indikiloj kaj la propraĵoj de kefir, ni povas konkludi, ke ĉi tio estas bonvena produkto en dieta terapio kun alta sanga sukero.
Nur ne forgesu, ke kiam oni donas sangan sukeron, ĝi devas esti ekskludita de la dieto ĉiutage.
La avantaĝoj de kefir
Kefir por diabeto valoras ne nur ĉar ĝi povas redukti sangan sukeron, sed ankaŭ pro sia riĉa konsisto de vitaminoj kaj mineraloj. Ankaŭ ĉi tiu produkto estas konsiderata bonega fina vespermanĝo, havanta malaltan kalorian enhavon, sen ŝarĝi la gastrointestinan tracton.
Kefir enhavas vitaminojn de la grupo D, kiuj helpas sorbi kalcion, fortigante ostojn en la korpo. Ĉi tio gravas precipe por diabeto de tipo 1, ĉar ofte pacientoj estas susceptibles de frakturoj, kaj pro metabolaj misfunkciadoj, kuracado daŭras plurajn monatojn. Tial, en ĉeesto de diabeto, sendepende de kia ĝi havas, necesas trinki 200 mililitrojn da ĉi tiu produkto ĉiutage.
Kefir estas precipe utila por diabetoj, kiuj suferas de sobrepeso. La afero estas, ke ĝi stimulas la produktadon de gastrika suko, akcelas motilecon, rezulte de kiu nutraĵo absorbas pli rapide. Proteinoj enhavitaj en fermentitaj laktaj produktoj estas sorbitaj multe pli bone kaj pli rapide ol proteinoj de alia besta origino (viando, fiŝo).
Kefir enhavas la jenajn valorajn substancojn:
- provitamino A;
- Vitaminoj B;
- Vitamino D 1 kaj D 2;
- Vitamino C
- vitamino PP;
- vitamino H;
- beta-karoteno;
- kalcio
- kalio
- fero.
Kefir enhavas feĉan medion, kiu estas bonega helpo por B-vitaminoj kaj aminoacidoj. Ĉi tiuj komponentoj okupiĝas pri proteina metabolo. Kun ĉi tiu feĉo maturiĝas la produkto mem.
Kefir havas la sekvan pozitivan efikon sur la korpo:
- la gastrointestina vojo plibonigas;
- ostoj fortikiĝas;
- akcelas metabolajn procezojn;
- posedas antioksidantajn propraĵojn, forigante produktojn de kadukiĝo.
Diabeto mellitus de tipo 2, kiu havas longan historion, ofte estas akompanata de komplikaĵoj de hepata funkcio kaj misfunkciado de la veziko. Do, la traktado de ĉi tiuj komplikaĵoj ĉiam estas akompanata de dieto riĉa je laktaĵoj. Kefir ankaŭ pozitive influas la laboron de la kardiovaskula sistemo.
La konceptoj de diabeto kaj kefir estas sufiĉe kongruaj pro ĝia utila efiko al indikiloj, kiam la paciento havas altan sangan sukeron. En popola medicino, ekzistas eĉ multaj receptoj, kiuj helpas venki diabeton, kiuj rekte influas insulinan reziston. Du el ili estas prezentitaj sube.
Kefir kaj cinamo estas la plej populara metodo el tradicia medicino. La ĉiutaga konsumado de ĉi tiu spico estas du gramoj. Por unu porcio, vi bezonas miksi 2 gramojn da cinamo kaj 200 mililitrojn da grasa jogurto, prefere hejme. Prenu la produkton ĉe la lasta manĝo, almenaŭ du horojn antaŭ enlitiĝi.
La dua ebla recepto por kuiri estas riĉigita per zingibro. Uzu ĉi tiun rimedon en la matena manĝo.
La sekvaj ingrediencoj estos bezonataj por ĉiu porcio:
- 200 mililitroj da grasa hejma kefiro;
- du gramoj da cinamo;
- duono de kulero de muelita zingibro.
Miksu ĉiujn komponentojn de la trinkaĵo. Ĝi estu preparita tuj antaŭ uzo.
Maldikiĝanta por diabetoj sur kefir
Ĉu eblas diabeto perdi pezon sen damaĝi sanon kaj elĉerpi malsatajn strikojn? La senduba respondo estas jes, kaj fermentita lakta produkto kiel kefir helpos ĉi-rilate. La ĉefa afero kiam vi observas la dieton estas elekti kefir sen graso aŭ malalta graso. Vi povas aliĝi al tia dieto dum ne pli ol dek tagoj. Gravas memori, ke al pacientoj kun "dolĉa" malsano oni malpermesas suferi malsaton.
Ĉiuj delonge scias, ke por redukti la troan pezan korpon kaj forigi toksinojn kaj kolesterolon el la korpo, oni uzas kombinaĵon de hrizaĉo kaj kefiro. Nur por diabetoj estas amendoj al ĉi tiu dieto.
Do, kefir estas uzata ne pli ol 250 mililitrojn ĉiutage. Nokte, 100 gramoj da trinkaĵo, antaŭe lavita sub kuranta akvo, estas verŝita per 250 mililitroj da kefiro. Matene la porridge estas preta.
La principoj de sekvi tian dieton:
- la unua matenmanĝo konsistas el brankaĵo kun kefir;
- post horo vi devas trinki glason da purigita akvo;
- tagmanĝo, tagmanĝo kaj manĝeto estas viando, legomoj kaj fruktoj;
- por la unua vespermanĝo, oni servas la duan parton de branĉa poruko kun kefir;
- por la dua vespermanĝo (se ekzistas malsato), 100 gramoj da malalta grasa dometo estas servataj.
Se sur tia sistemo nervoj komencas "malsukcesi" kaj la paciento ne povas fini ĝin, vi devas ŝanĝi manĝaĵon, kie la ĉiutaga kaloria konsumado ne superas 2000 kcal.
Malsupre sango sukero
Por ke la koncentriĝo de glukozo en la sango fluctuu ene de akcepteblaj limoj, la unua afero estas sekvi la principojn de dieta terapio por diabeto, sendepende de ĉu ĝi estas la unua aŭ dua tipo.
Produktoj por la dieto estas elektitaj malalt-kaloriaj kaj kun GI de ĝis 50 ekzempleroj. Akva ekvilibro devas esti observata - trinku almenaŭ du litrojn da fluido ĉiutage. Ĝenerale, ĉiu homo povas kalkuli sian individuan dozon - necesas unu mililitro da likvaĵo por unu manĝita kalorio.
Krome gravas kiom kaj kiom manĝas la paciento. Estas malpermesite senti malsaton, same kiel tro manĝi. Manĝaĵo devas esti ekvilibra. La ĉiutaga menuo inkluzivas cerealojn, viandojn aŭ fiŝojn, laktaĵojn, legomojn, fruktojn kaj berojn.
La jenaj bazaj principoj de taŭga diabeta nutrado povas esti distingitaj:
- porcioj estas malgrandaj;
- por matenmanĝo, pli bone estas servi fruktojn aŭ berojn;
- prepari supojn sur akvo aŭ ne grasa dua buljono;
- la manĝeto devus esti malpeza, ekzemple, 150 gramoj da kefir aŭ alia acida lakta produkto;
- la nombro de manĝoj 5-6 fojojn, prefere je regulaj intervaloj;
- kuirado efektiviĝas laŭ iuj metodoj de varmotraktado - kuirado, vaporiĝo, en la forno, sur la krado aŭ en la mikroonda;
- sukero, manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun alta GI kaj kaloria enhavo, alkoholo estas tute ekskludita de manĝaĵo.
La dua faktoro, kiu influas la malpliiĝon de sango-glukoza koncentriĝo, estas aktiva vivstilo. Estas eraro kredi, ke la konceptoj pri diabeto kaj sportoj estas nekongruaj. Male, ĝi estas bonega kompenso por diabeto. La ĉefa regulo estas elekti moderan fizikan aktivecon, ekzemple naĝadon, bicikladon aŭ nordian marŝadon.
La video en ĉi tiu artikolo donas informojn pri la avantaĝoj de kefir.
