Ekvilibra dieto estas la ŝlosilo por bona sano, bonstato kaj alloga figuro. La ĉeesto de sukero en la ĉiutaga dieto havas negativan efikon sur la homa korpo, ĝia damaĝo jam delonge pruvis sciencistojn.
Nekontrolita uzo de rafinita sukero povas provoki la aperon de metabola sindromo, sufiĉe serioza malsano. Tiuj, kiuj zorgas pri sia sano kaj ne volas unu tagon malsaniĝi kun hepato, malsaniĝi pro aterosklerozo aŭ suferi koratakon, devas enkonduki dietan sukeron anstataŭanton en sia dieto. La manko de dolĉaĵoj ne sentos, kiel kun kompleta malakcepto de ĉi tiu produkto, precipe ĉar hodiaŭ la listo de sukero-anstataŭantoj estas tre diversa kaj vasta.
Sukero-analogoj bezonas por ke nutraĵoj akiru dolĉan guston sen uzi ĉi-lastan. Plej ofte ili estas farataj en tabloj, solveblaj pulvoroj, sed foje en likva formo (siropo). Tablojdoj rekomendas esti dissolvitaj en likvaĵoj unue kaj nur tiam aldonitaj al manĝaĵo. Aldonaĵoj estas dividitaj en du grupojn: artefarita (ne nutra) kaj natura (alt-kaloria).
Analogoj de artefarita sukero
Neregula dolĉigilo ankaŭ nomiĝas sinteza, en la naturo ĝi ne ekzistas.
Ĉi tiu grupo inkluzivas aldonaĵojn kiel sakarino, acesulfamo, sukralozo, aspartamo kaj ciklamato.
Sintezaj sukeroj analogaj havas karakterizajn ecojn:
- neniu efiko al karbonhidrata metabolo;
- kaloria enhavo de la produkto estas sufiĉe malalta;
- kun pliigo de dozo, ekstran gustaj nuancoj estas kaptitaj;
- komplekseco taksi la sekurecon.
Sukralose estas konsiderata la plej sekura suplemento de artefarita origino. Ĝi estas permesata manĝi eĉ de virinoj dum gravedeco kaj infanoj. Aspartamo aĉeteblas ĉe la apoteko, kutime ĉi tiu dolĉigilo estas uzata en la dieto. Ĝi ne povas hejti temperaturon super 30 gradoj pro kemia nestabileco.
Acesulfame estas alia konata suplemento. El la avantaĝoj de la drogo trovigxas malabunda kalorio kaj kompleta eltiro el la korpo. Vere, studoj de usonaj kuracistoj okazintaj en la 1970-aj jaroj montras, ke ĉi tiu suplemento povas kontribui al disvolviĝo de malignaj tumoroj.
Cyclamate estas malpermesita en multaj landoj de Eŭropo kaj Usono, dum en aziaj landoj ĝi estas populara kontraŭe, kaj ĉio pro ĝia malalta prezo kaj malalta kaloria enhavo. La aldonaĵo ankaŭ montras bonan reziston al altaj temperaturoj. Sakarino estis la unua kemia analogo de rafinita, kiu estis uzata dum la unua mondmilito. Ĝi estas 450 fojojn pli dolĉa ol sukero, sed havas maldolĉan guston.
Inter la avertoj, oni povas konstati, ke superinte la akcepteblan konsuman dozon (5 mg po 1 kg da pezo), la renoj riskas.
Naturaj sukeraj anstataŭantoj
Naturaj edulkorantoj kutime havas energian valoron similan al sukero.
Ĉi tiuj aldonaĵoj havas naturan originon, tial ili estas pli sekuraj. Antaŭe ili estis uzataj nur pro kuracaj kialoj. Ekzemple, pacientoj kun diabeto estis preskribitaj fruktozo kiel dolĉigilo, ĉar ĝi estas konsiderata la plej sendanĝera substanco. Xylitol, sorbitolo, izomalo kaj batado estas ankaŭ alt-kaloriaj suplementoj.
La karakterizaj ecoj de naturaj edulkorantoj inkluzivas:
- Alta kaloria suplemento.
- Tipa dolĉa gusto sendepende de koncentriĝo.
- Milda efiko al karbonhidrata metabolo.
- Alta nivelo de sekureco.
Naturaj analogoj de sukero estas malrapide forigitaj de la korpo, do dieto kun ilia uzo simple ne eblas. Aldone al fruktozo, stevia, planto kreskanta en Mezameriko, estas ofte uzata. Sur la bretoj ĝi estas prezentita en formo de dolĉa pulvo kun agrabla gusto.
Pro la enhavo de kalio, antioksidantoj kaj kelkaj aliaj valoraj substancoj, ĉi tiu anstataŭaĵo havas pozitivan efikon sur la homa sano - la premo normaligas, la digesta sistemo pliboniĝas kaj malutilaj substancoj foriĝas. Stevia rekomendas pro obezeco, alta sangopremo kaj malsanoj asociitaj kun metabolaj malordoj.
Alia dieta analogo de sukero, kiu havas naturan originon - mielo. Ĉi tiu unika produkto estis konsumita de niaj prapatroj multe antaŭ la apero de sukero. Ĝi enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj, kiuj estas tre gravaj por la korpo.
Anstataŭigante granulitan sukeron per mielo, vi povas ne nur fortigi la imunosistemon, sed ankaŭ pliigi daŭron kaj rendimenton. Teo dolĉigita kun mielo estos multe pli bongusta kaj pli sana ol kutime kun aldono de granulita sukero.
Mielo estas kontraŭindikata por homoj kun kompleksa formo de diabeto kaj kun individua maltoleremo. Sekura ĉiutaga gratifiko estas 100 gramoj.
Substantivaj dietaj sukeroj
De kiam dolĉaĵoj aperis, la revo de bela korpo pli kaj pli proksimiĝis al multaj virinoj. Kun ilia helpo, vi povas efike perdi pezon sen malkonfesi al vi dolĉaĵojn. Kaj sen ili, kiel vi scias, ne facilas, ĉar sukero stimulas la liberigon de hormonoj de feliĉo. Nun malalta karbo-dieto eble fariĝos pli dolĉa.
Ekzemple, por malpliigi pezon, vi povas provi la "6-petalan dieton." Simila nomo ricevis pro kialo, 6 tagojn - jen ĝia daŭro. Unu tago - konsumo de unu produkto. Averaĝe, ĝis 700 gramoj da troa pezo povas esti forigitaj ĉiutage.
La aŭtorino de la dieto estas nutraĵisto de Svedio Anna Johansson, kiu, krom la dieto, ellaboris psikologiajn rekomendojn.
La esenco de la dieto estas simpla kaj konsistas en aparta nutrado. Ene de 6 tagoj, sinsekva alternado de monodiet okazas. Do, la kato decidis ŝanĝi sian dieton, Anna Johansson konsilas enmeti floron kun ses petaloj sur la fridujo, kiuj devas esti numeritaj kaj subskribi la produkton por ĉiu tago. Por pozitiva rezulto, gravas observi la sinsekvon de manĝaĵoj. Je la fino de ĉiu tago, necesas disŝiri la petalon, ĉi tio ne lasos vin konfuziĝi kaj erarvagi.
Ĉi tiu dieto estas aprobita de nutristiistoj, ĉar krom pezo, la stato de la virina korpo en lia aro estas normaligita. Tiel homo tiel trompas sian korpon por malŝpari ĉiujn rezervojn da graso, sed samtempe ne devas esti sento de manko de energio.
La ekvilibro en nutrado estas disponigita per grasoj. Restante sur dieto, ili povas esti akiritaj de dometo, fiŝo kaj kokido. La ses-petala dieto inkluzivas ĉi tiujn manĝaĵojn, same kiel ajnajn specojn de cerealoj, fruktoj, kaj legomoj. Likvaĵo estas integra parto de la dieto. Oni rekomendas uzi purigitan distilitan akvon kaj verdan teon. En frukta tago, ili estos anstataŭigitaj per naturaj freŝaj sukoj, kaj en kurba tago, ŝimigita lakto.
La listo de produktoj, kiujn la petala dieto malpermesas, inkluzivas: dolĉaĵoj (ĉio krom fruktoj), sukero, butero ia ajn, bakaj produktoj.
La Bazoj De Petala Dieto
La ĉefa esenco de la dieto estas strikta aliĝo al la vico de manĝeblaj manĝaĵoj.
1 tago - fiŝaj produktoj. Vi povas kuirigi fiŝojn, vaporiĝon aŭ en la forno. Iuj kondimentoj, salo kaj herboj estas permesitaj. La uzo de fiŝa stoko ne estas ekskludita.
2 tago - legomoj. En karbonhidrata tago, vegetalaj sukoj estas permesitaj. La resto de la produktoj povas esti konsumita freŝa, boligita kaj kuirita kun aldono de malgranda kvanto da herboj, salo kaj condimento.
3-tago - kokaj produktoj. En proteina tago, vi povas trakti vin bakitan bruston (sed nur sen haŭto), kaj kokido ankaŭ povas esti boligita aŭ kuirita en buljono kun herboj, salo kaj condimentoj.
4 tago - cerealo. En ĉi tiu tago, la menuo devas konsisti el diversaj cerealoj (rizo, buckwat, aveno, tritiko), boligitaj en akvo kun minimuma kvanto da salo kaj verdoj. El la likva, purigita akvo, herba teo kaj dolĉa kvass estas permesitaj.
5-tago - kurbaj produktoj. La kurba tago estas markita per la remeto de la mineralaj rezervoj de la korpo. La grasa enhavo de dometo konsumita dum la dieto ne devas superi 5%. Ĝi ankaŭ rajtas trinki 1 glason da lakto.
6 tago - fruktoj. En la lasta tago, vi devas plenigi la korpon per vitaminoj kaj mineraloj. Pomoj, bananoj, oranĝoj, vinberoj, kiwoj estas perfektaj. Estas konvene dilui fruktajn sukojn kun akvo.
Oni devas konsideri kelkajn pli utilajn nutrajn rekomendojn. Ekzemple, dum manĝo, vi devas maĉi ĉion malrapide kaj tre zorge: likva almenaŭ 10 fojojn, kaj solida - de 30 ĝis 40 fojojn. Por ne ĝeni la digeston, vi ne devas trinki multan akvon kun manĝaĵo. Oni devas forgesi manĝetojn, pli bone anstataŭi ilin per konsumado de likvaĵoj aŭ dieta teo por diabetoj.
Informoj pri dolĉigiloj estas donitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
