Por doni altkvalitan kontraŭbatalon al okazado kaj disvolviĝo de vaskulaj kaj koraj malsanoj asociitaj kun difektita grasa metabolo, oni rekomendas, ke ĉiu homo aliĝu al sana vivstilo kaj racia dieto.
Gravas kompreni la principojn de taŭga nutrado, scii, kiuj manĝaĵoj ne devas esti misuzitaj, kaj kiuj, male, devas esti inkluzivitaj en la dieto. Ĝis nun multaj nombraj disputoj pri la avantaĝoj aŭ damaĝoj de butero kaj ĝia kolesterola enhavo.
Butero estas produkto akirita per frapado de bovina lakto. Ĝi estas koncentrita lakta graso enhavanta ĝis 82,5% grasan enhavon. Ĝi havas larĝan provizon de nutraĵoj.
Ĝi konsistas el:
- Grandega kvanto da saturitaj grasaj acidoj. Grava parto el ili estas postulata de la korpo por plena funkciado, tamen, kun ilia pliigita konsumado kun manĝaĵo, ili kondukas al pliigo de malalt-densecaj lipoproteinoj en la sango;
- Archaidonic, linoleikaj nesaturitaj grasaj acidoj. Ili partoprenas en la procezoj de ekskremento de tro malalt-densecaj lipoproteinoj el la korpo;
- Lakta graso. Ĝi estas necesa por plena absorbado de kalcio, kiu siavice antaŭenigas la liberigon de ĉeloj el trigliceridoj kaj kolesteroloj;
- Fosfolipidoj, kiuj normaligas la funkciadon de la digesta sistemo, havas sanigan efikon al vundoj en la mukozo de la gastrointestina vojo kaj plilongigas ulcerojn;
- Vitaminoj A. E, D, C, B. Ĉi tiuj substancoj superas la kvanton de kolesterolo en ĝi, ĉar la produkto helpas fortigi la imunosistemon, protekton kontraŭ infektaj malsanoj.
Krome la oleo havas kelkajn utilajn propraĵojn, kiuj havas pozitivan efikon sur la homa sano:
- Ĝi influas la kreskon kaj disvolviĝon de muskola kaj osta histo;
- Kontribuas al plibonigita vidado;
- Stimulas harojn kaj ungajn kreskojn;
- Ĝi havas protektan kaj nutran efikon sur la haŭto;
- Pozitiva efiko sur la funkciado de la bronkioj kaj pulmoj;
- Ĝi kontribuas al la formado de normala funkciado de la nerva sistemo, plifortigante neŭrajn ligojn kaj plibonigante la paciencon de elektraj impulsoj;
- Ĝi permesas al infanoj kompensi organikajn acidojn kaj kontribuas al pli efika laboro de la korpo dum la periodo de aktiva kresko;
- Ĝi enhavas grasojn necesajn por la funkciado de la cerbo kaj la kompletan kurson de mensaj procezoj.
La kolesterolo plenumas multajn funkciojn en la homa korpo, inter kiuj la plej grava estas fortigo de la muroj de sangaj glasoj, partopreno en la formado de balea acido, kiu detruas grasojn en la intestoj kaj sintezo de diversaj hormonoj. Krome, en ĉeesto de kolesterolo, ĉeloj de korpaj histoj akiras la kapablon dividiĝi, kio plej gravas en infanaĝo kaj adoleskeco, kiam la korpo bezonas certigi kreskon kaj disvolviĝon.
En kazoj, kie la nivelo de lipoproteinoj estas pli alta ol la ĝenerale akceptita normo, koraj kaj vaskulaj malsanoj disvolviĝas. Tial por ellabori dieton kaj taŭgan nutraĵon vi devas scii, kiom ĝi estas enhavita en iu produkto. Estas kolesterolo en butero kaj kio estas ĝia kvanto?
La respondo al la demando pri kiom da kolesterolo en butero eblas ĉi tio: 100 g da butero enhavas ĉirkaŭ 185-mg da kolesterolo. En ghee, ĝia enhavo estas pli alta - 280 mg, kiu estas pli malalta ol en viando. Krome, la oleo ankaŭ enhavas kaloriojn kaj grasojn, kiuj influas la kreskon de kolesterolo. Ĝia ĉiutaga rapideco estas proksimume 30 g.
Modera uzo de produkto, kiu ne superas la establitan ĉiutagan dozon, ne damaĝas homan sanon kaj ne pliigas kolesterolon. Kaze de troa konsumo de manĝaĵoj, seriozaj konsekvencoj povas okazi kaj aterosklerozo disvolviĝas.
Se la paciento jam estis diagnozita kun ĉi tiu patologio, oni ne tuj ekskludu la produkton el la dieto, ĉar ĝia efiko sur aterogenezo estas ambigua. Vi devas certigi, ke ĝia kvanto en la ĉiutaga dieto ne estas pli alta ol normala. Multaj pacientoj en tiaj kazoj ofte ŝanĝas anstataŭigi buteron kun vegetalaj oleoj. Sed laŭ la rezultoj de novaj studoj, en la plej multaj kazoj tio ne nur ne reduktas LDL, sed ankaŭ povas havi negativan efikon sur la stato de la kardiovaskula sistemo.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke grasaj acidoj enhavitaj en butero povas havi protektan efikon sur la korpo.
Nuntempe iuj nutraĵistoj asertas, ke anstataŭ natura produkto, pli bone uzi ĝiajn ne grasajn analogojn, ĉar ili ne enhavas kolesterolon kaj ne kaŭzas la aperon de kolesterolo-plakoj. Ĉiujare pli kaj pli da tiaj produktoj aperas en vendejaj bretoj. Tamen konsumantoj ofte scias nenion pri sia konsisto. Sed manĝeblaj grasoj pli damaĝas la korpon ol naturaj, saturitaj per bestaj grasoj. En ilia produktado uzu palman oleon, emulsigilojn, gustigilojn, plenigilojn, ili estas strikte malpermesitaj al infanoj.
Lakta graso perfekte sorbas la korpon de la infanoj. La komponentoj de la produkto ankaŭ gravas por plenkreskuloj. La gras-solveblaj vitaminoj entenataj en ĝi estas esencaj por sana haŭto kaj reproduktaj organoj.
Granda provizo da valoraj vitaminoj kaj nutraĵoj posedas produktojn kiel acida kremo kaj kremo. Ilia uzo kontribuas al la sintezo de vitamino B6, tre grava por la agado de la tuta kardiovaskula sistemo. Ĝi helpas forigi ekscesan kolesterolon de la korpo, certigas normalan disvolviĝon de utila mikroflora en la intesto.
Agria kremo estas la plej bona eblo por tiuj, kiuj decidas ŝanĝi sian propran dieton kaj rifuzas uzi buteron. Aparta trajto de ĉi tiu produkto estas, ke ĝi estas multe pli facile digesti kaj malpli kaloria ol kremo. Suka kremo ludas grandegan rolon en la procezoj de asimilado de kalcio, fosforo, vitaminoj E kaj A. Aldone, acida kremo estas grava fonto de bakterioj necesaj por homoj.
Butero kun levita kolesterolo kaŭzas damaĝon al la korpo nur se ĝia uzo ne estas normigita kaj homo uzas ĝin plurfoje ĉiutage en grandaj kvantoj. La uzo de unu sandviĉo kun butero estas permesata eĉ kun hiperkolesterolemio kaj ne kapablas multe pliigi kolesterolon.
Kun aĝo, ĉiu homo devas kontroli la nivelon de kolesterolo en la sango, ĉar troo de ĝi povas konduki al apero de patologioj de la koronaria sistemo. Por konservi la lipidan kunmetaĵon de la plasmo, la ofteco de konsumo de butero kun alta kolesterolo devas esti reduktita al 1-2 fojojn semajne.
Tiel, vi ne povas paroli pri butero kiel produkto, kiu sendube damaĝas. Ĝia riĉa komponado havas vershavan efikon sur la homa korpo. Malgraŭ la ĝenerala stereotipo, ĝia uzo en manĝaĵo ne kondukas al pliigo de kolesterolo, kaj eĉ povas kontribui al la protekto de la vaskulaj muroj.
Tamen oni ne forgesu pri la normoj de uzo de ĉi tiu produkto.
Kaloria enhavo de butero estas 748 kcal po 100 gramoj. Sed vi devas atenti, ke 100-gramoj estas tuta duona pako, kaj homo kutime ne uzas ĝin en tiaj kvantoj.
Estante sufiĉe alta kaloria produkto, butero povas konduki al problemoj pri esti troa pezo.
Sed ĉi tio okazas nur en kazoj, kie ĝia ĉiutaga dozo ne respektas kaj homo misuzas ĉi tiun produkton. Estas tre grave ne forgesi, ke la konsisto de natura oleo estas nekutime riĉa.
Pri butero estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
