Ĉiu, kiu spertis aterosklerozon aŭ hipercolesterolemion, scias, ke tritiko el kolesterolo estas la numero 1-a produkto sur la festa kaj ĉiutaga tablo. Ĉi tiu produkto, malgraŭ la alta kaloria enhavo, plibonigas la digestan tracton kaj kontraŭbatalas aterosklerozajn kuŝejojn.
Se homo estas diagnozita kun alta kolesterolo, li devas ĝustigi siajn manĝkutimojn. El buckwheat, vi povas kuiri multajn malsamajn pladojn, troveblajn en ĉi tiu materialo.
Dieta nutrado por alta kolesterolo
Dieto por aterosklerozo kaj hipercolesterolemio sugestas maksimuman redukton aŭ kompletan ekskludon de nutraĵoj enhavantaj altan kolesterolon.
Fakte, specialaj proteinaj komponaĵoj transportantaj kolesterolon, nomitajn lipoproteinoj, moviĝas laŭ la sango. Ili kutime dividiĝas al lipoproteinoj de malalta kaj alta denseco respektive LDL kaj HDL. Ĝi estas kresko de LDL-koncentriĝo, kiu kaŭzas la deponejon de kolesterolo en formo de plakoj sur la vaskulaj muroj. La patologia procezo tra la tempo kondukas al ŝtopado de la arterioj, difektita sangocirkulado, kaj malpliigita elasteco de sangaj glasoj.
Por malhelpi deponadon de kolesterolo, necesas ekskludi porkan grason, porkaĵon, visceran (renojn, cerbon), kokajn kaj koturnajn ovojn, mariskojn (kankro, salikoko, krabo) kaj fiŝajn kaviarojn de la dieto.
Ankaŭ la esenco de la dieto estas redukti la konsumon de karbonhidratoj. Tiurilate, kun levita kolesterolo, kuracistoj donas la jenajn rekomendojn:
- reduktu la konsumon de bakejaj produktoj - mufoj, blanka pano, pasto, ktp. Anstataŭe, vi bezonas konsumi kompletajn produktojn;
- rifuzi diversajn dolĉojn - ĉokoladon, dolĉaĵojn, glaciaĵojn, kuketojn, karbonatan dolĉan akvon, ktp .;
- donu preferon al krudaj legomoj kaj fruktoj, same kiel freŝajn salatojn condimentitajn kun vegeta oleo;
- enkonduki en la dieton la uzon de diversaj cerealoj - hrizaĉo, aveno, mijo, ktp., ili estas riĉaj en naturaj dietaj fibroj, kio plibonigas digeston;
- vi bezonas manĝi diversajn grasajn variojn de viando kaj fiŝo, ekzemple kokido, meleagro, kuniklo, haklo, piziko;
- riĉigi la dieton per laktaĵoj kun malalta aŭ nula procento de grasa enhavo por konservi normalan intestan mikrofloron;
- la plej bona maniero prilabori manĝaĵon en tiaj kazoj estas vapori, boligitaj aŭ bakitaj, frititaj manĝaĵoj devas esti tute forlasitaj;
- necesas redukti salan konsumon al 5 g ĉiutage. Ankaŭ "tabuo" inkluzivas pikitajn kaj fumitajn produktojn, inkluzive de kolbasoj.
Tiel, sciante ĉi tiujn simplajn sekretojn kaj sekvante ilin, vi povas konservi normalajn kolesterolajn nivelojn kaj malhelpi la aperon de kardiovaskulaj malsanoj.
Buckwheat - profito kaj damaĝo
Buckwheat estas konsiderata unu el la plej utilaj cerealoj. Ĝi enhavas multajn mineralojn kaj vitaminojn - kalio, kalcio, kupro, jodo, kobalto, grupo B, P, E, C, PP.
Ankaŭ en ĝia konsisto elsendas dietaj fibroj (fibroj), aminoacidoj, inkluzive Omega-3 kaj fosfolipidoj.
La kaloria enhavo de buckwheat porridge estas sufiĉe alta, ĉar 329 kcal po 100 g de produkto. Tamen ĝi estas agnoskita kiel la plej bona dieta plado, ĉar ĝi influas favore al la laboro de la digesta vojo.
Buckwheat porridge estas utila al ĉiuj sen escepto pro la jenaj propraĵoj:
- Normaligo de la digesta procezo. Buckwheat enhavas vegetalajn proteinojn, kiuj konkurencas kun la proteinoj de viandaj produktoj. Ili rompas multe pli rapide, sen kaŭzi gasformadon kaj malkomforton en la stomako.
- Sento de saĝeco dum longa tempo. Karbonhidratoj konsistigantaj tritiko estas absorbitaj tre malrapide. Tial, manĝinte porukon porukon, homo ne sentas malsaton delonge.
- Buckwheat estas magazeno el fero. Manko de ĉi tiu elemento en la korpo kaŭzas anemion (anemion). Mortigo de oksigeno malfunkcias preskaŭ ĉiujn metabolajn procezojn en la korpo, sed preni tritiko povas malhelpi tian procezon.
- Plibonigo de la nerva sistemo. Vitaminoj de grupo B estas esencaj por la agado de la centra nerva sistemo, ĉar tritiko devas esti enkondukita en la dieton.
- Normaligo de la kardiovaskula sistemo. Pro la ĉeesto de vitamino PP, la muroj de la arterioj fortiĝas kaj la sangopremo malpliiĝas, kio malhelpas multajn vaskulajn patologiojn.
- Stabiliĝo de la kolesterola metabolo. Ĉi tiu havaĵo devas esti atribuita la plej grava rolo en ĉi tiu artikolo, ĉar por iuj devioj en totala kolesterolo de la normo, la kuracisto alĝustigas la dieton de la paciento. Ĝi nepre enhavas buckwheat, malhelpante aterosclerotajn tavolojn kaj formadon de sangaj coágulos.
La interesa demando restas, ĉu kaĉo havas iujn kontraŭindikojn. La fakto estas konata, ke sur la tero estas malgranda procento de homoj, kiuj ne povas toleri porukon, sed ili disvolvas alergian reagon. Estas ankaŭ iuj limigoj pri kruda tritiko:
- peptika ulcero;
- varices;
- tendenco al trombozo;
- pikoj;
- gastrito;
- hepatito;
Ankaŭ ne estas rekomendinde uzi buckwheat porridge por homoj kun pancreatito.
Buckwheat-bazitaj receptoj
Sciante, ke tritiko kun alta kolesterolo helpas normaligi lipidan metabolon, ĝi povas esti aldonita sekure al diversaj pladoj. Sube estas la plej popularaj kaj bongustaj receptoj.
Jakoz de Buckwheat. Laŭ multaj recenzoj de kuracistoj kaj pacientoj, ĉi tiu plado efike malaltigas altan kolesterolon. Por prepari ĝin, vi bezonas preni 3 tbsp. faruno de hrizaĵo, verŝu 1 tbsp. malvarmeta akvo kaj agitado. Poste vi devas verŝi alian 1 litron da akvo bolanta kaj boli dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Preta ĵeleo povas esti condimentada kun likva mielo. La finita plado devas esti manĝita matene kaj vespere ĉiutage dum 1 monato. Fine de la kurso, vi povas mezuri la nivelon de kolesterolo.
Brasiko kun brasiko. Ĉi tiu recepto ankaŭ implikas preparadon de bongusta acida kremo-saŭco.
La jenaj ingrediencoj estas utilaj por ĉi tio:
- blanka brasiko - 170 g;
- kokido ovoj - 1-3 pecoj;
- tritiko - 40 g;
- cepoj - 20 g;
- Faruno de tritiko - 2 g;
- butero - 5 g;
- acida kremo (malalta grasa enhavo) - 15 g.
Kapo de brasiko devas esti purigita de la supraj folioj, forigi la tigon kaj malsupreniri en bolanta akvo. Brasiko estas kuirita ĝis duone kuirita, poste ĝi estas malvarmetigita kaj forprenita de folietoj, batante per kuireja martelo.
Nun ni pasigu la kompletigon. Oni devas boligi salikoko. Cepoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn, pasigitaj, miksitaj kun boligita ovo kaj salikoko. Plenigita viando devas esti zorge aranĝita sur brasikaj folioj, ruliĝinta en formo de cilindroj kaj metita sur bakan folion bone ŝmiritan per butero.
La pato estas sendita al la forno dum 10 minutoj. Post eltirado el la forno, oni rompas brasojn kun brasika saŭco kaj denove senditaj tien dum duonhoro.
Por fari acidan kreman saŭcon, necesas sekigi la kukuritan farunon en pato kaj miksi kun oleo, diluante 30 ml da vegeta buljono. Post miksado de ĉi tiuj ingrediencoj, ili estas kuiritaj al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 30 minutoj kaj filtritaj. Poste aldoniĝas acida kremo kaj salo al la saŭco, boligitaj dum kelkaj pliaj minutoj kaj filtritaj.
Servitaj brasikoj kun brasika saŭco, aspergitaj per herboj.
Verda trinkaĵo kun alta kolesterolo
Multaj pacientoj interesiĝas pri tio, ĉu eblas manĝi verdan trinkaĵon kun alta kolesterolo. Kompreneble vi povas, ĉar ĝi estas malpeza, nutra kaj sana produkto. Krome ĝi kapablas forigi toksajn substancojn kaj toksinojn el la korpo.
Aparta graveco estas donita al elektado de la ĝusta produkto. Unue vi devas atenti koloron kaj odoron. Bonkvalita produkto havu verdan nuancon. Buckwheat ne devas odori malsekecon aŭ muldilon, tio povas indiki, ke ĝi konserviĝis en alta humido.
Post aĉeto de altkvalitaj cerealoj, ĝi estas verŝita aŭ en vitran ujon aŭ en tolo. Besta vivo de verda trinkaĵo ne pli ol 1 jaro.
Ĝia preparado ne malfaciligos. Unue lavu la cerealon kaj poste verŝu ĝin en bolantan akvon. Kiam la akvo denove bolas, la fajro estas malŝaltita, la bruo estas forigita kaj la pato estas kovrita per kovrilo. Verda trinkaĵo devas resti 15-20 minutojn, ĝis ĝi sorbas akvon.
Estas alia maniero krei sanan verdan tritikon. Oni verŝas ĝin kun bolanta akvo en termoserio kaj lasas ĝin infuza dum 2-3 horoj. Dum ĉi tiu tempo, ĝi absorbas la tutan likvaĵon, konservante ĉiujn nutrajn komponentojn.
Legomo kaj butero ankaŭ povas esti aldonitaj al verda trinkaĵo.
En manko de iuj kontraŭindikoj asociitaj kun la gastrointestina vojo, salo kaj spicoj rajtas esti aldonitaj al pladoj.
Fari buckwheat kun lakto kaj kefir
Multaj profesoroj kaj kuracistoj pri medicino argumentas pri tio, ĉu ĝi utilas preni branĉaĵon kun laktaĵoj. Fakte, la korpo de infanoj produktas specialan enzimon por la rompo de laktozo, kiam la korpo de plenkreska viro aŭ virino ne kapablas produkti ĝin. Tiel, iuj plenkreskuloj suferas maltrankviligitan inteston post lavo.
Tamen la opinio de plej multaj pacientoj indikas la avantaĝojn de konsumado de lakta poruko. La dua grupo de sciencistoj konsentas pri tio, dirante, ke lakto kun porridge malrapide eniras la gastrointestinan vojon en viskoza formo kaj sukcesas digesti. En tiaj kazoj, laktozo, iam en la intesto, ne kaŭzas ĝenojn al homoj.
Porka trinkujo kun lakto. Ĝi estas plej ŝatata produkto de multaj infanoj kaj plenkreskuloj. La sekvaj ingrediencoj estas utilaj por kuiri:
- tritiko - 1 tbsp .;
- lakto - 2 tbsp .;
- akvo - 2 tbsp .;
- butero - 2 tbsp;
- sukero - 2 tbsp;
- salo - sur la pinto de tranĉilo.
Oni verŝas akvon en kaserolon kaj alportas ĝin. Lavu la cerealojn bone kaj verŝu en bolantan akvon, aldonante pinĉon da salo. Ferminte la kovrilon, porridge estas kuirita dum ĉirkaŭ 20 minutoj malrapide. Kiam la poruko estas kuirita, oni aldonas al ĝi buteron kaj sukeron, kaj poste lakton. Buckwheat estas revenigita al bolulo kaj forigita de la varmego.
Recepto de trinkaĵo kun kafiro sen kuiri. Ĉi tiu plado estas preparita de vespero ĝis mateno. Oni devas preni 2 tbsp. l cerealoj kaj 200 g de kefiro. Buckwheat estas lavita sub kuranta akvo kaj verŝita en profundan ujon. Poste ĝi estas verŝita kun kefir, kovrita per kovrilo kaj lasita infuzaĵo dum la nokto. Buckwheat kun kefir estas utila por alta kolesterolo, ĝi ankaŭ ofte uzata por perdi pezon kaj purigi la digestan tracton kontraŭ toksinoj.
Multaj nutristiistoj kaj kardiologoj rekomendas konsumi tritiko almenaŭ tri fojojn semajne por 250 g. Preni ĉi tiun specon de cerealo kombina kun dietaj ĝustigoj helpos malebligi la disvolviĝon de diabeta aterosklerozo, koronaria kora malsano, korinfarkto, ktp. Ĝi ne nur helpos malaltigi kolesterolon al akcepteblaj valoroj, sed kaj perdu kelkajn kromajn funtojn.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de tritiko estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
