Kiu ne ŝatas klasikan bolognian saŭcon? Kompreneble, plej bone kun spagetoj. Sed regula pasto ne konvenas tre bone al malalta karbo-dieto.
Sed feliĉe ekzistas tre bongusta kaj sana alternativo al la kutimaj durumaj tritikaj pastoj. Provu fari spagetojn kun zucchini aŭ zucchini aŭ aliaj legomoj, kiel melongeno aŭ karotoj. Ĉi tiu pasto estas tre bongusta kaj havas bonegan aspekton. Zoodles (Z signifas "Zucchini" Zagchini "+ Noodles" nudeloj "), ankaŭ nomata vegetaĵaj spagetoj, estas tre ŝatata inter ŝatantoj de malalta karbo-dieto kaj tre plaĉas saturiĝi.
Ĉar kalabazoj kaj legomoj estas tre malaltaj kalorioj, la kvanto da energio konsumita estas duonigita, do Zoodles estos la perfekta manĝo se vi nun reduktas porciojn. Ni deziras al vi bonan apetiton kaj bonan sorton en via kuirado. Por via komforto, ni preparis filmetan recepton.
La ingrediencoj
- 2 zucchini;
- 1 melongeno;
- 2 karotoj;
- 1 malgranda karoto;
- 400 g grunda bovaĵo;
- 1 cepo;
- 2 dentoj de ajlo;
- 250 ml da buljono;
- 150 ml da nealkohola ruĝa vino;
- 1 kulero de freŝa aŭ sekigita marjoramo;
- 1 kulero de freŝa aŭ sekigita origano;
- salo kaj pipro al gusto;
- 400 g pasivigitaj tomatoj;
- 1 kulero de tomato-pasto;
- parmesano gustumi;
- Freŝaj basilaj folioj por ornamado.
La ingrediencoj de la recepto estas desegnitaj por 3-4 porcioj. Prepara kaj kuira tempo daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn.
Energia valoro
Kaloria enhavo estas kalkulita po 100 g de la finita produkto.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 57 | 237 | 4,2 g | 2,5 g | 5,0 g |
Video-recepto
Kuiri
1.
Uzante specialan ilon, piku 2 zucchini, melongeno kaj 2 terpomojn en la formo de spagetoj. Ni uzis la Lurch 10301 Super-Spiralschneider.
Tranĉu zucchini per speciala aparato
2.
Kuiru spagetojn de karotoj en iomete salitan akvon ĝis mola, drenu la akvon kaj streĉu.
Boli Karotajn Spagetojn
Spagetoj de zucchini kaj melongenoj ne bezonas esti boligitaj. Aldonu ilin kaj iom da akvo al granda poto kaj vaporu la legomojn por iomete, konservante ilin firme.
Vaporaj Legomaj Spagetoj
3.
Saltu la muelitan bovaĵon en kaserolo aŭ en profunda pato ĝis kuirita.
Ingrediencoj por Bolognese
Senŝeligu la cepon kaj la ajlon, tranĉu ilin en malgrandaj kuboj kaj fritu ilin en pato ĝis ora bruno.
Rostu minitan viandon, cepon kaj ajlon
4.
Verŝu ĉion kun vianda buljono kaj senalkohola ruĝa vino. Senŝeligu la malgrandajn karotojn kaj tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Aldonu tranĉaĵojn da karotoj, marjoramo, origano, salo kaj pipro kaj lasu ĝin pli malrapide dum 20 minutoj.
Aldonu tomatojn kaj tomaton-paston kaj lasu ĝin forflami super la fajro dum almenaŭ 10 minutoj.
Lasu la saŭcon fadi
5.
Metu karoton kaj aliajn vegetalajn spagetojn sur teleron. Forigu la saŭcon el la varmo kaj verŝu super la legomojn.
Se vi volas, aspergu Zoodles kun tritita parmesano por gustumi kaj garni kun paro da freŝaj basilaj folioj.
Aspergu per kradrita parmesano
Ni deziras al vi bonon.
