Ni tre ŝatas kaserolojn, ĉar ili kuiras tre rapide, preskaŭ ĉiam rezultas bone kaj havas bonegan guston.
Nia mediteranea kaserolo inkluzivas grandan nombron da sanaj legomoj, malplenaj en karbonhidratoj kaj saturiĝas bone. Konsilo por vegetaranoj: vi povas facile kuiri vegetaran version sen uzi minitan viandon kaj pliigi la nombron da legomoj.
La ingrediencoj
- 2 melongenoj;
- 4 tomatoj;
- 2 cepoj;
- 4 dentoj de ajlo;
- 3 ovoj;
- 400-gramoj da pika karno;
- 1 kulero de oliva oleo;
- 1 kulero de timiano;
- 1 kulero de saĝo;
- 1 cucharadita romo;
- cayenne pipro;
- muelita nigra pipro;
- la salo.
Kaserolaj ingrediencoj estas desegnitaj por 2 aŭ 3 porcioj.
Energia valoro
Kaloria enhavo estas kalkulita po 100 gramoj de la finita produkto.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 94,6 | 395 | 4,7 g | 5,6 g | 6,5 g |
Kuiri
1.
Precalentigu la fornon al 200-gradoj en la hejta supro / fundo. Lavu melongenojn kaj tomatojn bone sub malvarman akvon. Forigu la tigon el du melongenoj kaj tranĉu unu melongenon en rondoj. Tranĉu la duan melongenon en kubojn.
2.
Tranĉi la tomatojn en kvaronojn kaj forigi la semojn. Poste tranĉu la pulpon de tomatoj en pecojn. Senŝeligu la cepojn kaj ajlojn kaj tranĉu ilin en kubojn.
3.
Prenu neĝustan panon kaj fritu la tranĉaĵojn de melongeno ambaŭflanke ĝis ili estos molaj kaj ili montras signojn de fritado.
Metu tranĉaĵoj sur teleron kaj flankenmetu ilin. Fritu la melongenajn kubojn en la sama pato. Aldonu tranĉaĵojn de tomatoj kaj herboj kaj kuiri ĉion kune dum pluraj minutoj, tiam elmetu la legomojn.
4.
Saltu la pikitan viandon en granda tuko kun oliva oleo. Disbatu ĝin per spatulo por fari ĝin pli kruda. Aldonu la cepon kaj ajlajn kubojn kaj salti ĝis translucida. Poste forprenu la pato de la forno kaj lasu malvarmigi iomete.
Ĉiuj ingrediencoj devas esti frititaj antaŭ la bakado.
5.
Metu melongenajn rondojn en bakanta pladon.
Kombinu la reston de la legomoj kaj la rostitan viandon en sufiĉe granda ujo aŭ ujo. Rompu la ovojn en malgrandan bovlon, miksi kun salo kaj pipro por gustumi kaj aldonu ilin al la miksaĵo kun legomoj kaj pikita karno. Miksi bone kaj enmeti bakan pladon.
6.
Plado preta por baki
Enmetu la pladon en la forno kaj baku dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Aranĝu servajn telerojn. Bonan apetiton!
