Kamparana matenmanĝo

Riĉa kamparana matenmanĝo estas nur la loko por komenci longan tagon. En ĉi tiu malalta karbo-versio de nia plej ŝatata matenmanĝo, anstataŭ frititaj terpomoj, ni uzis sanan kaj apetitan Jerusaleman artiŝokon.

Jerusalemaj artiŝokaj tuberoj estas mirinda anstataŭaĵo por terpomoj por tiuj, kiuj sekvas malaltan karbon-dieton. Nepre provu: ĝi estas vere tre bongusta.

La ingrediencoj

• Jerusalemo artiŝoko, 0,4 kg;
• 1 cepo;
• Cepo-batun, 4 pecoj;
• 4 ovoj
• Tuta lakto, 50 ml .;
• Cherry Tomatoes, 150 gr .;
• Deka fumita ŝinko, 125 gr .;
• Oliva oleo, 2 kuleroj;
• Paprika, 1 kulero;
• Salo;
• Pipro

La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 2 porcioj.

Nutra valoro

Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. produkto estas:

Kuiri paŝojn

1. Rinse Jerusalemon artiŝoko komplete sub malvarma akvo. Vi povas uzi penikon. Vi ne bezonas senŝeligi legomojn: la haŭto de Jerusalema artiŝoko estas manĝebla. Tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj.

2. Verŝu olivan oleon en la pato kaj fritu la tranĉaĵojn, batante de tempo al tempo. Tranĉu la cepojn de la senŝeligitaj, aldonu al la pato kaj fritu ankaŭ.

3. Preparu fumitan ŝinkon, aspergu ĝin per paprika kaj fritu per legomoj ĝis bongusta ŝelo aperas.

4. Dum legomoj kaj viando estas frititaj, estas tempo por eltiri la tomatojn, lavi ilin kaj tranĉi ĉiun en kvar partojn. Enŝiru cepon kaj tranĉu ĝin en maldikajn ringojn. Batu la ovojn en bovlo, salo kaj pipro laŭ la gusto, verŝu lakton.

5. Reduktu varmon kaj verŝu ovojn kaj lakton sur la enhavon de la pato, aldonu tomatojn kaj cepon. Kovru, restu sur malalta varmego por iom da tempo.

Post kiam la ovoj estas pretaj, la plado povas esti forprenita el la pato, dividita en du partojn kaj servata por servi. Bonan apetiton!