Kiam vi revizias diversajn blogajn manĝojn, vi povus havi la impreson, ke malmultekostaj receptoj fariĝas pli kompleksaj - ĉio por elstari el serio de aliaj receptoj.
Tamen oni devas memori, ke ne ĉiuj havas la deziron stari en la kuirejo dum horoj. Ĉi-lasta tute ne necesas.
Al la fino, estas multaj receptoj por rimarkinde bongustaj malaltaj karbaj pladoj, kiuj estas rapidaj kaj facilaj por kuiri. Ĉi tiu grupo ankaŭ inkluzivas hodiaŭan supon, kiu povas memorigi vin pri simplaj ĝojoj de la vivo.
Ĉi tiu klasika germana recepto havas multajn malsamajn eblojn. En la hodiaŭa kazo, ni bezonas bonajn maljunajn ĉampanojn, kaj ankaŭ shiitakajn fungojn. Kuiri kun plezuro! Ni esperas, ke vi ĝuos ĉi tiun mirindan supon.
Malgranda konsileto: vi povas preni fungojn laŭ via plaĉo, ĉar la bazo de la plado ankoraŭ restas la sama. Ekzemple, ĉapeloj aŭ porcini-fungoj estas bonega anstataŭaĵo.
La ingrediencoj
- Freŝaj brunaj ĉampanoj, 0,3 kg .;
- Freŝa shiitake, 125 gr .;
- Shallots, 3 cepoj;
- Granda kapo de ajlo;
- Frostita kremo, 150 ml .;
- Kokido buljono, 340 ml .;
- Tarragono, 1 cucharadita;
- Nigra pipro kaj salo laŭ gusto, 1 pinĉilo;
- Oliva oleo por friti.
La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 2 porcioj. Prepara preparado de la komponentoj daŭras ĉirkaŭ 15 minutojn, plua kuirado - 20 minutoj.
Nutra valoro
Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. produkto:
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 74 | 311 | 2,2 g | 6,4 gr. | 2,1 g |
Kuiri paŝojn
- Lavu la fungojn plene sub malvarma akvo, tranĉitaj en malgrandajn tranĉaĵojn. Oni rekomendas algluiĝi al la grandeco de ordinaraj enlatigitaj fungoj.
- Senŝeligu la cepojn, tranĉojn, senŝeligu la ajlojn, tranĉitajn en malgrandajn pecojn (ĉiuj kune sonas iom agreseme, ĉu ne?)
- Bonvolu ne dispremi ajlojn en la ajlo por ne perdi la esencajn oleojn.
- Prenu mezgrandan poton, verŝu olivan oleon en ĝin. Fritu la fungojn al modera varmo. Vi devas atendi ĝis ili lasos la sukon kaj boligi iom pli.
- Forigu la pretajn fungojn el la pato, enmetu bolon kaj flankenmetu por nun. Fritu ajlo kaj cepoj: ĉi-lasta estu iomete brunigita.
- Aldonu fungojn al legomoj de la antaŭa alineo, verŝu kokidon. Aldonu estragon, salon, pipron laŭ via gusto.
- Por la sekva temo, la aŭtoroj de la recepto rekomendas uzi manĝ-likvigilon Braun Soup Multiquick 7 Stabmixer. Purigu la rezultan mason ĝis krema stato, parto de la fungoj povas resti kiel estas.
- Enmetu la kremon en la supon, varmigu ĝin iom pli - kaj vi povas servi ĝin sur la tablo. Bonan apetiton!
