Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Vitaminoj estas klasifikitaj surbaze de sia kapablo dissolviĝi en akvo aŭ en grasoj.
Vitaminoj, kiuj dissolviĝas en akvo kaj venas de manĝaĵo rekte en la sangon, estis nomataj solveblaj en akvo.
Fizikokemiaj Propraĵoj de Akvaj Solvaj Vitaminoj
Sep bazaj ecoj de akvo-solveblaj vitaminoj estas konataj. Ili kapablas:
- Facila solvi en akvo.
- Rapide ensorbita en la sangon el diversaj partoj de la intestoj grandaj kaj malgrandajtute ne akumuliĝante nek en histoj nek en organoj de la homa korpotial necesas ilia ĉiutaga konsumado kun manĝaĵoj. Escepto al ĉi tiu regulo estas vitamino B12, kiu estas absorbita nur en ĉeesto de speciala proteina faktoro sintezita de la ĉeloj de la stomako. Laŭ freŝaj studoj ĉe altaj dozoj, absorbo de ĉi tiu vitamino en la sangon estas ebla sen la ĉeesto de faktoro Castle. Regule prenitaj cianocobalaminaj tablojdoj povas havigi ĉi tiun nivelon.
- Eniri la homan korpon plejparte el plantaj produktoj. Samtempe, multaj vitaminoj de la akvo-solvebla grupo estas enhavataj en brutaj produktoj en multe pli grandaj kvantoj ol en plantaj manĝaĵoj.
- Rapide eltiriĝis el la homa korpo, sen resti en ĝi dum pli ol kelkaj tagoj.
- Aktivigu la agon de aliaj vitaminoj. Ilia manko kondukas al malpliigo de la biologia aktiveco de vitaminoj de aliaj grupoj.
- Overabundance de akvo-solveblaj vitaminoj ne kapablas malatentigi la korpon, ĉar ĉiuj iliaj trooj estas rapide detruitaj aŭ elmetitaj en la urino. La negativaj efikoj de superdozo de akvo-solveblaj vitaminoj estas ekstreme maloftaj.
- Fariĝu precipe aktiva pro la aldono de fosfora acida restaĵo.
Kio vitaminoj konsistigas la grupon de akvorezistaj akvo?
La grupo de hidrosolvaj vitaminoj konsistas el:
- Tiamina (Antineŭrita Vitamino B1).
- Riboflavina (Vitamino B2).
- Nikotinika acido (kontraŭcelagria vitamino PP aŭ B3).
- Acido Pantoténico (Vitamino B5).
- Piridoxino (kontraŭ-dermatita vitamino B6).
- Folia Acido (Antianemia Vitamino B9).
- Cianocobalamino (Vitamino B12).
- Biotino (antiseborrea vitamino H aŭ B8, kiu estas akcelilo de kresko de bakterioj, fungoj kaj feĉo).
- Ascorbic Acid (Anticorbuta Vitamino C).
- Bioflavonoidoj (Vitamino P).
- Carnitino (Vitamino T aŭ B11).
Ĝeneralaj karakterizaĵoj de hidrosolvaj vitaminoj
Vitaminoj B
Vitamino B1
Alia nomo de ĉi tiu enhavanta sulfuro en ĝia pura formo konsistanta el senkoloraj kristaloj, kiuj elsendas la odoron de feĉo - tiamino.
La ĉiutaga indico de tiamino enhavas 200 gramojn da porkaĵo
La ĉefa biologia signifo de tiamino estas ĝia mediacio en karbonhidrata metabolo. Ĝia manko kondukas al nekompleta absorbo de karbonhidratoj kaj amasiĝo en la homa korpo de piruvaj kaj laktaj acidoj - interaj produktoj de karbonhidrata metabolo.- Tiamina estas grava partoprenanto en proteina metabolo.
- Graso-metabolo ne estas sen ĝi, ĉar ĝi estas esenca komponento de produktado de grasaj acidoj.
- Plibonigas la funkciadon de la digestaj organoj, helpante la stomakon signife akceli la evakuadon de ĝia enhavo.
- Normaligas la laboron de la kora muskolo.
Vitamino B2
Riboflavino rilatas rekte al la pigmentoj de diversaj produktoj: kaj vegetala kaj besta origino.
Pura riboflavino havas aspekton de flava-oranĝa pulvoro kun amara gusto. Ĝi malfacile solviĝas en akvo kaj facile detruiĝas en hela lumo.
La mikroflora floro de la homa intesto kapablas sintezi riboflavinon. Unufoje en la homa korpo kune kun manĝaĵo, riboflavino konvertiĝas al biologie aktivaj substancoj - koenzimoj, kiuj estas komponantoj de spiraj enzimoj. La agado de enzimaj sistemoj kontrolantaj oksidativajn kaj reduktajn procezojn ne finiĝas sen riboflavino.
- Vitamino B2 estas ofte nomata kreska faktoro, ĉar sen ĝi ĉiuj kreskaj procezoj estas nepenseblaj.
- Nek graso, nek proteino, nek karbonhidrata metabolo povas fari sen ĉi tiu vitamino.
- Riboflavino plibonigas la funkciadon de la organoj de vizio. Danke al ĝi malhela adaptiĝo, kolora percepto kaj nokta vidado pliboniĝas.
- Por plenumi la ĉiutagan postulon de riboflavino, vi povas manĝi tri ovojn.
Vitamino B3
En sia pura formo, nikotinika acido estas flava likvaĵo, kiu dissolviĝas bone en akvo kaj ne detruiĝas sub la influo de lumo kaj atmosfera oksigeno.
La ĉefa fiziologia celo de nikotinika acido estas reguligi la funkciadon de la nerva sistemo, kies misfunkciadoj povas rezultigi evoluon de dermatitis kaj multajn aliajn malordojn.
- Dum la interago de nikotinika acido kaj tiroksino, la koenzimo A estas sintezita.
- Vitamino B3 havas bonajn efikojn sur la suprarrenaj glandoj. Ĝia manko povas detrui la produktadon de glicocorticoidoj, kiuj stimulas la malkomponiĝon de proteinoj kaj la sintezon de karbonhidratoj.
- Nicotinika acido estas produktita de la mikroflora floro de la homa intesto.
- La ĉiutaga postulo pri vitamino B3 kapablas kompensi 200-graman ŝafidon.
Vitamino B6
- Piridoxino okupiĝas pri preskaŭ ĉiuj specoj de metabolo.
- Vitamino B6 estas aktiva partoprenanto en hematopoiesis.
- La alta enhavo de ĉi tiu vitamino en la dieto povas pliigi acidecon kaj plibonigi gastran sekrecion.
- Manko de vitamino B6 povas provoki grasan hepatan grason.
- La ĉiutaga indico de piridoxino enhavas en 200 gramoj da freŝa maizo aŭ en 250 g da bovaĵo.
Vitamino B8
Vitamino B8 eniras la korpon ne nur el manĝaĵo, sed ankaŭ kiel rezulto de la procezo de natura biosintezo okazanta en la intesto.
Plej biotino estas en la yema de kokida ovo. 4 yemoj kapablas kontentigi la ĉiutagan bezonon de ĝi.
- Biotinaj kristaloj estas kudrilaj, tre solveblaj en akvo, kaj imunaj al varmego, acidoj kaj alkaloj.
- Normaligas la funkciadon de la nerva sistemo.
- Implikita en lipidan metabolon.
- Kun manko de biotino, la haŭto fariĝas flava kaj seka.
Vitamino B9
- Flavaj-oranĝaj foliaj acidaj kristaloj malfacile solviĝas en akvo, timante eksponiĝon al hela lumo kaj varmo.
- Vitamino B9 aktive partoprenas en la sintezo de nukleaj kaj aminoacidoj, purinoj kaj olineolino.
- Ĝi estas parto de la kromosomoj kaj antaŭenigas ĉelan reproduktadon.
- Plibonigas hematopoiesis, kontribuas al pliigo de la nombro de blankaj globuloj.
- Helpas malaltigi kolesterolon.
Manĝaĵaj produktoj enhavas malgrandan kvanton da vitamino B9, tial ĝia manko estas destinita por kompensi la sintezon efektivigitan per la mikroflora propra intestoj.Nur kelkaj folioj de freŝa salato aŭ petroselo povas provizi al la korpo ĉiutage dozon da vitamino B9.
Vitamino B12
- Ĝiaj ruĝaj kristaloj estas en la formo de nadloj aŭ prismoj.
- Per hela lumo perdas siajn propraĵojn.
- Ĝi havas prononcan antianemian efikon.
- Partoprenas en la sintezo de purinoj kaj aminoacidoj.
- Afektas proteinan metabolon.
- Ĝi stimulas la kreskon de la infana korpo, havas ĝeneralan fortigan efikon.
Vitaminoj B determinas homan sanon. Ilia manko finiĝas per tio, ke la vitaminoj de la ceteraj grupoj perdas la plej multajn el iliaj avantaĝaj propraĵoj.
Vitamino C
Blanka kristala pulvoro kun acida gusto, solvebla en akvo. Dum varmotraktado ĝi detruiĝas preskaŭ komplete. Ĝi ne rezistas longtempan stokadon, ekspozicion al sunlumo kaj atmosfera aero.
La ĉefa biologia signifo estas asociita kun redox-procezoj.
- Partoprenas proteinan metabolon. Ĝia manko kondukas al malpliigo de la uzo de proteino fare de la homa korpo.
- Fortigas la murojn de kapilaroj, konservante sian elastecon. Manko de ascorbika acido kondukas al malfortikeco de kapilaroj kaj inklino al sangrado.
- Kun ĝia alta enhavo, oni observas kreskon de la antitoksika funkcio de la hepato.
- Plej bezonataj de vitamino C estas la glandoj de la endokrina sistemo. Same alta estas la bezono de ĝi en intracelulaj membranoj.
- Ĝi blokas la formadon de venenaj komponaĵoj en la homa korpo.
- Kapabla protekti kontraŭ la efikoj de kelkaj toksaj substancoj.
- Ĝi estas antioksidanto.
La manko de ascorbika acido en la korpo malpliigas sian reziston kontraŭ la efikoj de toksinoj kaj infektoj. Por plenumi la ĉiutagajn bezonojn, vi povas manĝi 200 g da fragoj aŭ 100 g da dolĉa pipro.
Vitamino P
- Interagas kun ascorbika acido, plibonigante ĝian agon.
- Plifortigas kapilarojn, malpliigante sian permeablon.
- Plibonigas histan spiradon.
- Malpliigas sangopremon en hipertensaj pacientoj.
- Normaligas bilian sekrecion kaj suprarrenan glandan funkcion.
- Plejparte estas vitamino P en grosero kaj koko. Nur malgranda plenmano da ĉi tiuj beroj sufiĉas por havigi al vi ĉiutagan normon de bioflavonoidoj.
Vitamino T
- Ĝi servas kiel transportilo de grasaj acidoj.
- Partoprenas diversajn specojn de metabolo.
- Antaŭenigas la bruligon de troa graso. Ĝi estas uzata en programoj de perdo de pezo.
- Ŝarĝite per energio, antaŭenigas la formadon de korseto el la muskoloj.
- Kun antioksidantaj proprietoj, karnitino protektas la korpon kontraŭ infektoj, toksinoj kaj liberaj radikaloj.
- Ĉar karnitino estas detruita dum varmotraktado de produktoj enhavantaj ĝin, ni ne povas akiri ĝin el manĝo laŭ la kvanto kiun ni bezonas. Tamen ĝi kapablas produkti la renojn kaj hepaton de homo.
Vitamoj solveblaj en akvo: tablo
| Vitamino | Ĉiutaga imposto | Ĉefaj fontoj |
| B1 | 1,2-2,5 mg | Cerealoj, feĉo, hepato |
| B2 | 1,5 mg | Ovoj, cerealoj (aveno, trinkaĵo), brulita greno, hepato |
| B3 | 5-10 mg | Fermento, ĝermitaj aknoj, ovoj |
| B5 | 9-12 mg | Ovoj, lakto, fiŝo, hepato, viando, feĉo, pomoj, terpomoj, tritiko, karotoj |
| B6 | 2-3 mg | Brasiko, dometo, brewer-feĉo, hrizaĉo, hepato, terpomoj, pizoj |
| H aŭ B8 | 0,15-0,2 mg | Pizoj, ovoj, aveno |
| B9 | 200 mcg | Plumoj de verdaj cepoj, petroselo, laktuko, hepato, feĉo |
| B12 | 3 mcg | Hepato, Atlantika haringo, makro, sardino, malgrasa dometo, ovoj, kokido, bovaĵo |
| Ĉ | 50-100 mg | Brasiko, aneto kaj petroselo, seka rosehip, sovaĝa frago, nigra ribo |
| P | La ĝusta dozo ne estas establita (kutime donu la duonon de la indico de la ĉiutaga postulo por vitamino C) | Anseroj, nigruloj, ĉerizoj, arbaroj, ĉerizoj |
| T | 300-1200 mg | Feĉo, sésamo-semoj, kukurbo, ŝafido, ŝafido, viando de kapro, fiŝo, laktaĵoj, ovoj |
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
