Diabeto mellitus estas endokrina patologio en kiu la korpo ne kapablas adekvate konduki metabolajn procezojn, provizi energion al ĉeloj kaj histoj. La malsano baziĝas sur hiperglicemio (alta sango-sukero). La kondiĉo okazas pro la fakto, ke la pankreato ne produktas sufiĉe da insulino aŭ la korpaj ĉeloj perdas sian sentivecon al ĉi tiu hormono.
Jen jenaj principoj de nutra korekto, ekzemplo de semajna menuo, bongustaj kaj simplaj receptoj por malsanuloj.
La rolo de nutrado en diabeto
Kun la disvolviĝo de la "dolĉa malsano", la korpo ne povas plene prilabori karbonhidratojn. En la procezo de digesto, ĝi estas karbonhidratoj (sakaridoj) kiuj disiĝas en monosakaridoj, al kiuj ankaŭ glukozo apartenas. La substanco ne enigas la ĉelojn kaj histojn en la bezonata volumo, sed restas en grandaj kvantoj en la sango.
Kiam hiperglicemio disvolviĝas, la pankreato ricevas signalon pri la neceso liberigi insulinon por plue transporti sukeron al la ĉeloj. Se insulino ne estas sufiĉe produktita, ni parolas pri 1 speco de malsano. Kun perdo de sentiveco al hormon-aktiva substanco, la kondiĉo rilatas al tipo 2-patologio.
Hiperglicemio - indikilo, kiu postulas korekton en diabeto
Proteinoj kaj grasoj ankaŭ povas partopreni en la formado de glukozo en la korpo, sed tio jam okazas por restarigi sukero-nivelojn post kiam ĝi disiĝas en la korpo. Surbaze de ĉi tio, oni povas konkludi, ke por ke la nivelo de sango sukero ne plialtiĝu al kritikaj niveloj, necesas malpliigi la kvanton de ĝia konsumado en la korpo.
Kiel malalta karbo-dieto povas helpi diabeton?
Klinikaj studoj estis efektivigitaj konfirmante la efikecon de uzado de la principoj de malalta karbohidrata dieto inter pacientoj kun diabeto. La celo de tia nutrado estas la sekva:
- malpliigo de la ŝarĝo sur la pankreato;
- pliigita sentiveco de ĉeloj kaj korpaj histoj al insulino;
- konservi glukozon nivelojn ene de akcepteblaj limoj;
- propra pezadministrado, ĝia redukto se necese;
- purigado de sangaj glasoj de troa kolesterolo;
- subteno por sangopremo ene de normalaj limoj;
- antaŭzorgo de komplikaĵoj de la renoj, sangaj glasoj, funduso, nerva sistemo.
Kie komenci?
Malalta karbo-dieto por diabeto postulas la ĝustan alproksimiĝon kaj preparon. Kion vi bezonas fari:
- Konsultu kun via endokrinologo pri kiel ĝuste elekti kaj kalkuli vian dozon de insulino. Vi devas povi fari tion por elekti la kvanton de la drogo depende de la individua menuo.
- Havu glukometron sur mano por ĝustatempa klarigo de suker-niveloj kaj io dolĉa por ĉesigi atakon de hipogluzemio ĝustatempe.
- La specialisto devas familiariĝi kun glicemio dum la pasintaj semajnoj. Kiel regulo, apud la nombroj, pacientoj indikas, kion ili manĝis, la nivelon de fizika aktiveco, la ĉeeston de koncomitantaj malsanoj. Ĉi ĉio gravas!
- La kuracisto ankaŭ klarigas, ĉu iuj komplikaĵoj jam aperis en la paciento aŭ ne.
Endokrinologo - specialisto, kiu helpos vin elekti individuan menuon
Surbaze de ĉiuj ĉi tiuj indikiloj, la endokrinologo helpos pentri la menuon dum unu semajno, taksi la eblan fizikan aktivecon kaj efektivigi korektadon de drogokuracado.
Kiom multe da karbonhidrato povas esti konsumita
Ĉi tiu demando estas konsiderata kiel "duflanka glavo". Esplorosciencistoj konfirmis malpliiĝon de glicemio, korpa pezo kaj aliaj markiloj de diabeto kun limigita konsumado de sakaridoj ĝis 30 g ĉiutage. Tamen kelkaj fakuloj argumentas, ke en la ĉiutaga dieto devas esti almenaŭ 70 g karbonhidratoj.
Sanaj profesiuloj konkludis, ke la ekzakta nombro de karbonhidratoj, kiuj devas esti inkluzivitaj en la ĉiutaga menuo, ne ekzistas. Ĝi estas elektita individue por ĉiu klinika kazo, surbaze de jenaj punktoj:
- sekso kaj aĝo de la paciento;
- korpa pezo
- indikiloj de sukero sur malplena stomako kaj post 60-120 minutoj post ingesta manĝo en la korpon.
Malpermesitaj Produktoj
Malalta karbo-dieto por diabetikuloj baziĝas sur la divido de ĉiuj manĝaĵoj en tri grandajn grupojn: permesita, malpermesita kaj manĝaĵoj, kiuj estas inkluzivaj en individua menuo, sed en limigitaj kvantoj.
La tablo montras la produktojn, kiujn vi bezonas limigi kiel eble plej multe en la dieto.
| La grupo | Ŝlosilaj Reprezentantoj |
| Faruno kaj pasto | Pano kaj mufado el faruno de la unua kaj plej alta grado, pasto, pufa pasto |
| Unuaj kursoj | Borsch kaj supoj sur porka aŭ grasa fiŝa buljono, laktaj unuaj kursoj kun nudeloj |
| Viando kaj kolbasoj | Porkaĵo, anaso, ansero, fumitaj kolbasoj, salamaj kolbasoj |
| Fiŝoj | Grasecaj varioj, kaviaro, fumitaj kaj salitaj fiŝoj, enlatigitaj fiŝoj |
| Laktaj produktoj | Alta grasa acida kremo, hejmula kremo, aromiga jogurto, salita fromaĝo |
| Cerealoj | Semka, blanka rizo (limo) |
| Fruktoj kaj legomoj | Boligitaj karotoj, boligitaj betoj, figoj, vinberoj, daktiloj, sekvinberoj |
| Aliaj produktoj kaj pladoj | Saŭcoj, rábano, mustardo, alkoholo, karbonataj trinkaĵoj, limonado |
Permesitaj Produktoj
La paciento ne devas timi, ke grava nombro da produktoj devas esti limigitaj. Estas granda listo de permesitaj malaltaj karbo-manĝaĵoj, kiuj provizos la diabetikon per ĉiuj necesaj substancoj, vitaminoj kaj spuroj.
| La grupo | Ŝlosilaj Reprezentantoj |
| Pano kaj faruno | Pano surbaze de faruno de la dua grado, sekalo, kun brano. La inkludo de faruno en la dieto estas permesita sub la kondiĉo de redukto de la konsumo de pano |
| Unuaj kursoj | Vegeta borso kaj supoj, fungaj supoj, viandopapoj, malmulta grasa viando kaj fiŝaj buljonoj |
| Karnaj produktoj | Bovaĵo, bovido, kokido, kuniklo, meleagro |
| Fiŝoj kaj mariskoj | Karpa karpo, pika perko, truto, polujo, ĉiuspecaj mariskoj |
| Manĝetoj | Freŝaj vegetalaj salatoj, vinagreto, kukarba kaviaro, kruĉo, trempitaj pomoj, trempitaj haringoj |
| Legomoj | Ĉio krom boligitaj terpomoj, karotoj kaj betoj (limigitaj) |
| Frukto | Abrikotoj, ĉerizoj, ĉerizoj, mangoj kaj kiwoj, ananaso |
| Lakto kaj Laktaj Produktoj | Kefir, malalta grasa dometo kaj acida kremo, fermentita bakita lakto, acida lakto |
| Aliaj produktoj | Fungoj, spicoj, cerealoj, butero (ĝis 40 g tage) |
| Trinkaĵoj | Minerala akvo sen gaso, teo, kompoto, frukta trinkaĵo, herbaj teoj |
Kio efikas sur la elekto de produktoj?
Kiam kreas individuan menuon, diabeto devas konsideri kelkajn indikilojn:
- La glicemia indekso estas cifereca ekvivalento, kiu indikas kiom levas la nivelo de glukozo en la sango post manĝo de unu aŭ alia produkto.
- Indekso de insulino estas indikilo, kiu indikas kiom da hormono necesas por redoni glicemajn nombrojn al normalaj niveloj post manĝado de aparta produkto aŭ plado.
- Nutra valoro estas koncepto, kiu reflektas la utilajn proprietojn de produkto en la procezo provizi energion al la korpo.
Gravas konsideri la varmotraktadon dum kuirado, ĉar ĝi povas influi la agadon de glicemiaj indicoj. Kiel regulo, la figuroj de GI en krudaj legomoj kaj fruktoj estas pli malaltaj ol en boligitaj, bakitaj aŭ kuiritaj. La paciento devas konsideri tion kalkulante la dozon de insulino administrita.
Dieta terapio por diabeto - ĝi povas esti ne nur utila, sed ankaŭ bongusta
Reguloj pri Potenc-Korektado
Por ke pacientoj ricevu la necesan kvanton da utilaj substancoj, sed ne damaĝu sian korpon, oni devas observi la jenajn regulojn:
Kion manĝi kun tipo 2 diabeto- Manĝoj devas esti oftaj kaj en malgrandaj porcioj (4 ĝis 8 fojojn tage). Estas konsilinde manĝi samtempe. Ĉi tio stimulas la taŭgan funkciadon de la pankreato.
- La kvanto da karbonhidratoj konsumitaj devas esti egaligita inter ĉiuj ĉefaj manĝoj.
- Ĉiutaga kalorio kalkulita de la ĉeestanta kuracisto individue. Diabeto kun meza pezo de 2600-2800 kcal.
- Salti manĝojn, same kiel manĝi tro, estas strikte malpermesita.
- Oni devas forlasi alkoholon, limigi fumitajn, pikitajn, salitajn manĝaĵojn.
- Prefere al kuiritaj teleroj kuiritaj, kuiritaj, kuiritaj.
La kriterioj por la ĝusta dieto
Plej multaj diabetoj interesiĝas pri kiel ili konscias, ke dieta terapio vere helpas. Efikeco estas konfirmita per la jenaj indikiloj:
- bona sano;
- foresto de patologia malsato kaj, male, pezeco en la stomako post manĝo;
- perdo de pezo;
- normaligo de sangopremo;
- normaligo de lipida metabolo (kolesterolo, trigliceridoj);
- rapidaj glicemiaj indikiloj malpli ol 5,5 mmol / l;
- sukero figuras 2 horojn post manĝi malpli ol 6,8 mmol / l;
- glicata nivelo de hemoglobino malpli ol 6,5%.
Menuo por la tago
La disvolviĝo de malalta karbo-dieto por diabetoj povas pritrakti ne nur de la ĉeestanta endokrinologo, sed ankaŭ de nutristiisto, kiu konas la ecojn de aparta klinika kazo.
Ekzemplo de individua menuo:
- matenmanĝo - boligita kokida ovo aŭ pluraj koturnoj, pano kaj butero, teo;
- snack No. 1 - glaso da murego;
- tagmanĝo - korso, muelejo, boligita meleagra fileo, kompoto;
- snack No. 2 - oranĝo;
- vespermanĝo - tritiko, kuiritaj legomoj, pano, frukta trinkaĵo;
- manĝeto n-ro 3 - glaso da kefir, sekaj biskvitoj.
Snack estas neceso en la ĉiutaga dieto de diabeto.
Diabetaj Receptoj
La dieta tablo por diabeto implikas preparadon de tiuj pladoj kun malalta glicemia indico, sed samtempe liveras al la korpo la necesan kvanton da energiaj rimedoj, vitaminoj, spuroj.
Fiŝaj tortoj
La jenaj ingrediencoj devas esti preparitaj:
- 300 g fileo de enketo;
- 100 g da pano (vi povas uzi tritikan panon de la dua grado);
- 25 g butero;
- 1/3 taso da lakto;
- 1 cepo.
Pano devas esti trempita en lakto, senŝeligita kaj pikita cepo. Pasu ĉion kune kun fiŝoj tra viandmuelilo. Aldonu la pikitan viandon, aldonu iom da muelita pipro. Formi bulojn, vapori. Servinte, vi povas ornami per verduloj.
Fiŝaj fileoj de fiŝo ornamos ne nur ĉiutagan, sed ankaŭ festan tablon
Blankaj sekaj kankroj
Ingrediencoj por la plado:
- kokida ovo - 2 pecoj;
- stevia herbo - 2 g;
- dometo - 150 g;
- blueberries - 150 g;
- sodakvo - 1 tsp;
- pinĉaĵo da salo;
- vegeta graso - 3 tbsp. l .;
- sekala faruno - 2 tasoj.
Oni devas prepari dolĉan infuzaĵon de stevia. Por fari tion, verŝu herbon en glason da bolanta akvo kaj lasu kvaronon de horo. Ovoj, dometo fromaĝo kaj stevia infuzaĵo estas miksitaj en aparta ujo. En la alia, salo kaj sekala faruno. Poste ĉi tiuj masoj estas kombinitaj, sodaj, vegetalaj grasoj kaj beroj estas enkondukitaj. Milde miksi. La pasto pretas por bakado.
Florbrasiko Zrazy
Ingrediencoj
- florbrasiko - 1 kapo;
- faruno - 4 tbsp. l .;
- vegeta graso - 3 tbsp. l .;
- pinĉaĵo da salo;
- cepoj verdaj;
- kokida ovo - 1 peco.
Malalta karbo-dieto povas esti varia kaj sana.
Demetu la brasikan kapon en pecojn, boligu en salita akvo dum kvaronhoro. Finita legomo bezonas esti dispremita, kombinita kun faruno kaj salo. Metu flankenmetiten dum duonhoro. Ĉi-foje boligu la ovon, haku ĝin kaj miksu kun pikita cepo.
Tranĉaĵoj estas faritaj el brasika maso, ovo de cepo estas plenigita enen. Ruligu la zrazy en faruno. Poste ili estas kuiritaj en pato aŭ en la forno.
Grava! Por fari la produkton dieta, vi devas uzi rizan farunon.
Dieto estas esenca por ĉiu diabeto. Ĉi tio permesas ne nur antaŭvidi la disvolviĝon de komplikaĵoj de la malsano, sed ankaŭ konservi altan vivokvaliton de la paciento.
