Produktoj kun malalta glicemia indico: fruktoj, karbonhidratoj, tablo por diabetuloj

Tiuj homoj, kiuj volas havi sveltan figuron kaj bonan sanon, konstatis por si mem, ke necesas elspezi kaloriojn en rekta proporcio al sia konsumo. Post ĉio, ĝi dependas de kalorioj, ĉu la ekstraj funtoj fiksos sur la korpo aŭ ne.

En la rekomendoj de dietikistoj hodiaŭ vi ofte povas trovi la koncepton de "glicemia indekso". Multaj konscias pri tio, kio kaŝiĝas malantaŭ ĉi tiu frazo kaj kia estas la rolo de produktoj en homa nutrado, kiuj havas malaltan glicemian indicon (GI).

La efiko de glicemia indico sur la metabolo en la korpo

Por faciligi la komprenon de ĉi tiu afero, vi devas unue lerni pri la rolo de elementoj en la ĝusta funkciado de la korpo. Rezultas karbonhidratoj povas havi malaltan glicemian indicon. Ĉiuj konas nutraĵojn kiel sukero kaj amelo, ambaŭ karbonhidratoj.

Estas sukeroj:

• disakaridoj:
  • laktozo
  • maltozo
  • sukerozo;
• monosakaridoj:
  • fruktozo
  • galactozo
  • glukozo

Glukozo troviĝas en grandaj kvantoj en fruktoj, legomoj kaj cerealoj. Fontoj de fruktozo estas sukero kaj fruktoj. Galactozoj estas lakto kaj laktaĵoj.

La polisakarido (pektinoj, fibro, amelo) formiĝas el pluraj monosakaridaj molekuloj. Male al fibro, kiu estas malbone absorbita de la korpo, amelo sentas sin tre bone en ĝi. Tamen, fibro ludas grandan rolon en metabolaj procezoj.

Ĉiuj ĉi tiuj substancoj ne nur nutras la korpon per energio, sed ankaŭ kaŭzas troan pezon. Tial necesas disigi la "kompleksajn" bonajn kaj "simplajn" malutilajn karbonhidratojn.

La unuaj troviĝas en fruktoj, legomoj kaj tutaj aknoj. Tial ĉi tiuj produktoj devas esti devigaj eroj de la ĉiutaga dieto de persono. Glukozo estas la plej valora substanco por la plena kaj harmonia laboro de la korpo. Ĝi estas bone sorbita kaj provizas la funkciecon de la kardiovaskulaj kaj nervaj sistemoj. Energiaj bezonoj de nervaj ĉeloj kontentigas nur glukozon ... Tial oni rekomendas uzi nutraĵojn kun alta glukoza enhavo en streĉaj situacioj, en malintensiga stato kaj kun perdo de forto.

La fakto, ke glukozo estas enhavita en grandaj kvantoj en sukoj kaj fruktoj, estas konata de ĉiuj, sed ĝi ankaŭ ĉeestas en ordinara sukero. Parenteze, glukozo estas la sola esenca ero en ĉi tiu produkto.

Ne estas spuroj kaj vitaminoj en sukero. Post kiam homo manĝas ion dolĉan, la sanga glukoza nivelo tuj pliiĝas, kaj tio kondukas al pliigita liberigo de insulino. Ĉi tiu hormono devas normaligi sangan glukozon.

Tial post manĝado de kuko aŭ dolĉaĵo, malsato rapide eniĝas. Kaj manĝante frukton kun malalta hipoglucemia indico, la deziro manĝi baldaŭ aperas. Ĉi tio estas pro la alta enhavo en fruktozo kaj fibro. Ĉi tiuj substancoj ne provokas rapidan produktadon de insulino kaj restas en la sango dum longa tempo, dum la normo pri sukero ankaŭ pliiĝas.

Tial, disvolvante ĉiuspecajn dietojn, nutriĝistoj ne nur gvidiĝas nur per la kaloria enhavo de manĝaĵoj, sed ankaŭ per sia glicemia indico. GI estas indikilo, kiu karakterizas la ritmon de transformado de karbonhidratoj en glukozon.

La matematiko estas tre simpla: la homo sentas sin pli plena, des pli malrapida la konvertiĝo de karbonhidratoj al glukozo kaj inverse. De tie la konkludo: ju pli malalta glicemia indico de manĝaĵo, des pli longe la sento de malsato ne venas post manĝi ĝin.

Tiel grava punkto estas la pliigo de sango glukozo post prenado de manĝaĵoj kun alta GI, la normo serioze superas. Tia manĝaĵo ĉiam kaŭzas pliigitan produktadon de insulino, kio kondukas al formado de grasoj. Hiperglicemio ofte kondukas al diabeto mellitus kaj al obesidad, do estas tiel grave scii, kio estas la normo de sango sukero en plenkreskuloj.

Diabeto estas terura malsano de la endokrina sistemo, kiu malfacilas trakti kaj kondukas al neinversigeblaj ŝanĝoj en la korpo. Por protekti vin kontraŭ tiaj konsekvencoj, vi bezonas manĝi multajn fruktojn, legomojn, fibron; manĝi frakcie kaj konsideri la glicemian indicon de manĝaĵoj de la dieto.

Ne neglektu regulajn fizikajn ekzercojn, dank 'al kiuj la korpo akcelas metabolajn procezojn, kreas sveltan korpon kaj malpliigas la riskon de diabeto. Por konservi bonan formon, oni rekomendas ke vi kreu ĉiutagan menuon, kiu inkluzivu malaltajn GI-manĝaĵojn.

Kiu indekso estas konsiderata malalta?

Ĉio, kion homo manĝas, povas esti dividita en tri grupojn laŭ GI:

• ĝis 55 ekzempleroj - malalta GI;
• 56-69 ekzempleroj - averaĝa GI;
• 70 ekzempleroj kaj pli - alta GI.

Por kompili ĉiutagan menuon kaj dietojn, ekzistas tre konvena kompleta tablo, en kiu, krom la glicemiaj indeksaj valoroj, la kaloria enhavo de la produktoj ankaŭ estas indikita.

Tablo GI de produktoj kaj iliaj kalorioj