Endokrina malsano kiel ekzemple diabeto de tipo 2 ĉiujare efikas sur kreskanta nombro da homoj. La ĉefaj kialoj de ĝia okazo estas subnutrado, malnomada vivstilo kaj troa pezo. La ĉefa kuracado estas konformeco al dieta terapio, kiu celas redukti la koncentriĝon de glukozo en la sango.
Ne supozu, ke diabetoj devas manĝi monotone. La listo de akcepteblaj produktoj estas sufiĉe granda, kaj ekzistas ankaŭ multaj permesataj metodoj por ilia varmotraktado.
Endokrinologoj disvolvas specialan nutraĵan sistemon bazitan sur la glicemia indico (GI) de produktoj. Ĉi tio estas indikilo, kiu en nombra valoro reflektas la efikon de aparta produkto aŭ trinkaĵo sur la kresko de sangokoko. Sed ankaŭ okazas, ke kuracistoj ne ĉiam informas pacientojn pri ĉiuj utilaj produktoj, ĉar estas multaj el ili.
Malsupre ni parolos pri tio, ĉu eblas trinki tomatan sukon kun diabeto mellitus de insulin-sendependa tipo, estas donitaj ĝiaj valoroj de GI kaj kalorioj, estas priskribitaj la avantaĝoj kaj damaĝoj de tomata trinkaĵo, kaj ankaŭ la rekomendita ĉiutaga konsumado.
La avantaĝoj de tomata suko
Por diabetoj de ajna tipo (unua, dua aŭ gestacia), multaj sukoj, eĉ ĵus elpremitaj, estas malpermesitaj. Kompleta malpermeso estas trudita al fruktaj sukoj, ĉar ĉiuj havas altan glicemian indicon. Nur 100 mililitroj da tia trinkaĵo provokas salton en glukozaj niveloj de 4 - 5 mmol / L.
Tamen legomoj, precipe tomataj sukoj por diabeto de tipo 2 ne nur estas permesataj, sed ankaŭ rekomenditaj de kuracistoj. Ĉar tiaj trinkaĵoj enhavas pliigitan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj. Kio valoras por pacientoj kun "dolĉa" malsano, ĉar ilia korpo ne kapablas plene sorbi la ricevitajn nutraĵojn.
Do, diabeto kaj tomata suko estas tute kongruaj konceptoj. En ĉi tiu trinkaĵo, la minimuma kvanto de sukerozo, kiu ne kaŭzas kreskon de glukozo en la sango. La elementoj enhavitaj en la produkto helpas malpliigi la kurson de la malsano.
Tomato suko enhavas tiajn valorajn substancojn:
- Vitamino A
- Vitaminoj B;
- Vitamino E
- vitamino PP;
- vitamino H (biotino);
- karotenoidoj:
- folic, atakoj de ascorbika acido;
- kalio
- magnezio
- feraj saloj.
Pro la rekorda enhavo de karotenoidoj, tomata trinkaĵo havas potencan antioksidan proprieton, forigante radikalojn kaj malutilajn substancojn el la korpo. Ankaŭ en la suko estas multe da tia elemento, kiel fero, kiu reduktas la riskon de anemio aŭ anemio kaj pliigas hemoglobinon.
Ankaŭ jenaj pozitivaj ecoj de tomata suko distingiĝas:
- pro pektinoj, la trinkaĵo malpezigas la korpon de malbona kolesterolo, tiel malebligante la formadon de kolesterolo-plakoj kaj blokado de sangaj glasoj;
- akcelas la procezojn de metabolo, kio ebligas al vi rapide sorbi la glukozon ricevitan en la sango;
- antioksidantaj ecoj ne nur forigas malutilajn substancojn de la korpo, sed ankaŭ malrapidigas maljuniĝon;
- La vitaminoj B fortigas la nervan sistemon, kiu "suferas" de diabeto;
- foliaj kaj ascorbaj acidoj pliigas la korpan reziston al infektoj kaj bakterioj de diversaj etiologioj;
- pro enzimoj, la digesta procezo kaj la gastrointestina vojo plibonigas;
- Vitamino A efikas sur la vida sistemo, rezultigante plibonan vidan akrecon.
Ĉiuj ĉi-supraj avantaĝoj igas tomatan sukon por diabeto valora aldono al via ĉiutaga dieto.
Glycemia indico de tomata trinkaĵo kaj ĉiutaga konsumado
Por sanaj, kaj plej grave sekuraj, diabetaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj konsumitaj en manĝaĵo, la glicemia indico ne devas superi 50 ekzemplerojn inkluzive. Ĉi tiu valoro ne povas influi negative al la kresko de glukoza koncentriĝo en la korpo.
Krom GI, oni ne forgesu, ke malsana insulin-sendependa speco de "dolĉa" malsano devas ankaŭ konsideri kaloriajn enhavojn. Post ĉio, estas kelkaj trinkaĵoj, kiuj ne enhavas karbonhidratojn, sed altaj en kalorioj, kiuj povas influi la formadon de adiposa histo. Kaj ĉi tio estas ege nedezirata.
Multaj sukoj havas altan indeksan valoron. Ĉi tio okazas pro tio, ke dum prilaborado de frukto aŭ legomo, ĝi "perdas" fibron, kiu siavice plenumas la funkcion de egala provizo de glukozo.
Tomata suko havas jenajn signifojn:
- la glicemia indico estas nur 15 ekzempleroj;
- kalorioj po 100 mililitroj da la trinkaĵo estos ne pli ol 17 kcal.
Tomato suko en tipo 2 diabeto povas esti trinkita ĉiutage ĝis 250 mililitroj. La ĉefa afero estas komenci iom post iom enkonduki ĝin en la dieton. En la unua tago, ili konsumas nur 50 mililitrojn, kaj se sukero ne pliiĝas dum trinkado, tiam duobligu la volumon ĉiutage, alportante la indicon al 250 mililitroj. Plej bone, malsanulo trinkas sukon matene.
La respondo al la demando - kun diabeto tipo 2 ĉu eblas trinki tomatan trinkaĵon, certe estos pozitiva. La ĉefa afero. Ne superu la normon permesitan de la endokrinologo.
Receptoj de tomato suko
Tomato suko kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto ne nur rajtas esti trinkita en ĝia plej pura formo. Sed ankaŭ aldonu al la pladoj - legomojn, viandojn, fiŝojn aŭ unue. Ĉi tio estas bona alternativo al tomato-pasto, ĉar pastra magazeno ofte enhavas sukeron kaj aliajn substancojn malutilajn por la diabeto.
Plej bone estas uzi sukon kun la pulpo de via propra preparo. Ĝi estos tute natura kaj alportos 100% profiton al la korpo.
Tomata suko estas ofta ingredienco en vegetaĵa kuiraĵo. Tia plado estas prefere inkluziva en la ĉiutaga diabeta dieto. Pli bone estas kuiri kuiraĵojn el laŭsezonaj legomoj, kiuj havas malaltan GI, ĉar ili ne pliigas la koncentriĝon de glukozo en la korpo.
La sekvaj legomoj povas esti uzataj por fari kuiraĵojn kun tomata suko:
- melongeno;
- skvaŝo;
- cepoj;
- ĉiaj variaĵoj de brasiko - brokolo, brulsekaj branĉoj, florbrasiko, blanka kaj ruĝa brasiko;
- ajlo
- legomoj - faboj, pizoj, lentoj;
- fungoj ia ajn - ĉampanonoj, ostraj fungoj, porcini, butero;
- olivoj kaj olivoj;
- zucchini.
Karotoj, betoj kaj terpomoj devas esti forĵetitaj. Ilia indico post varmotraktado estas alta, ĝis 85 ekzempleroj inkluzive. Freŝaj karotoj kaj betoj estas bonvenaj gastoj de la dieta tablo.
Eblas prepari legomajn pladojn por diabetoj de tipo 2, laŭ propra gusto, tio estas, sendepende elekti kaj kombini legomojn. Nur necesas konsideri la individuan kuiran tempon de ĉiu el la legomoj. Vi ankaŭ bezonas elekti la taŭgan varmotraktadon, kiu estas rekomendinda al pacientoj kun alta sukero.
La sekva manĝa prilaborado estas akceptebla:
- bredado sur akvo, kun minimuma uzo de vegeta oleo, prefere oliva oleo;
- bakado en la forno;
- bolado;
- kuirejaj vaporoj;
- en mikroonda aŭ multicokero.
Por fabriki kuiraĵojn, vi bezonos jenajn ingrediencojn:
- tomato suko kun pulpo - 250 mililitroj;
- blanka brasiko - 300 gramoj;
- boligitaj faboj - unu glaso;
- kelkaj dentoj de ajlo;
- duona cepo;
- petroselo kaj aneto - unu fasko;
- salo, muelita nigra pipro - al gusto.
Finaj haki la brasikon, tranĉi la cepon en maldikajn duonajn ringojn. Metu legomojn en kaserolon kun malgranda kvanto da oliva aŭ vegeta oleo, aldonu iom da akvo, se necese. Kuiru sub la kovrilon dum 10 minutoj.
Post verŝado de boligitaj faboj, fajne pikitaj ajloj, verŝu en la sukon, salon kaj pipron. Kunmetu ĝisfunde kaj kunmetu sub la kovrilo ĝis kuirita, ĉirkaŭ 7-10 minutojn.
Kokaj tranĉaĵoj por diabetoj de tipo 2, faritaj de malalta grasa karno preparita sendepende, bone taŭgas por kuiraĵoj.
La video en ĉi tiu artikolo parolas pri la avantaĝoj de tomata suko.
