Dumplings - ĉi tio estas unu el la plej popularaj kaj bongustaj pladoj de rusa kuirarto. Ili feliĉas kuiri kaj manĝi, probable en ĉiuj familioj de nia lando. Sed bedaŭrinde buloj ne apartenas al dietaj pladoj, do ili ne rekomendas esti uzataj en multaj kronikaj malsanoj.
Por tio, multaj homoj kun alta sango-sukero demandas, ĉu eblas manĝi butonojn kun tipo 2-diabeto. Ĉi tie ĉiuj pacientoj kun ĉi tiu diagnozo devas esti ravitaj kaj informitaj, ke plantoj ne estas tute malpermesita plado por diabeto.
Sed estas kuketoj kuiritaj en kafejo kaj restoracio aŭ aĉetitaj en vendejo, diabetoj ne rajtas. Tiaj bulplumoj havas tro altan glicemian indicon kaj enhavas multe da graso, ege malutila por paciento kun diabeto.
Dumplings por diabetoj devas esti preparitaj sendepende de la ĝustaj produktoj kaj laŭ specialaj receptoj. Tial ni plue parolos pri kiel kuiri butonojn por diabeto de tipo 2, kiajn nutraĵojn uzi kaj kun kio manĝi.
La pasto
La bazo de ĉiaj bulplatoj estas la pasto, por la preparado de kiu estas tradicie uzita tritika faruno de la plej alta grado. Dumplingoj el tia faruno ŝajnas esti tre blankaj kaj konservas sian formon bone, sed samtempe ili havas altan glicemian indicon.
Tial, kiam dieto por pacientoj kun diabeto, tritika faruno devas esti anstataŭigita per alia per pli malaltaj panoj. La plej bona eblo por homoj kun alta sango sukero estas sekalo-faruno, kiu enhavas malmultan kvanton da karbonhidratoj kaj riĉa en esencaj vitaminoj.
Sed se vi kuiras bulplojn nur el sekala faruno, tiam ili povas rezulti ne sufiĉe bongustaj. Tial oni rekomendas miksi ĝin kun aliaj specoj de faruno, kies glicemia indekso ne superas 50. Ĉi tio helpos fari la paston pli elasta kaj plibonigi la guston de la plado.
Glycemia indico de malsamaj specoj de faruno:
- Rizo - 95;
- Tritiko - 85;
- Maizo - 70;
- Buckwheat - 50;
- Faruno de aveno - 45;
- Sojfabo - 45;
- Sekalo - 40;
- Lino - 35;
- Pizo - 35;
- Amaranto - 25.
La plej sukcesa estas kombino de sekalo-faruno kun aveno aŭ amaranto. Ĉi tiuj bulplings estas tre bongustaj, sanaj kaj nur iomete pli malhelaj ol normala faruno de tritika faruno. Gravas noti, ke balotoj el ĉi tiu provo garantias ne efikon negativan sur la koncentriĝo de glukozo en la korpo.
Eble la plej malfacila pasto estas ricevita el miksaĵo de sekala faruno kun lino. Fakte estas, ke la semo de lino havas pli grandan gluecon, pro tio, kiuj boliĝas povas esti tro densa. Krome, linka semo havas rimarkindan brunan nuancon, do bulplatoj el tia faruno estos preskaŭ nigraj.
Sed se vi elpremos la paston kiel eble plej maldikan kaj ne atentas la nekutime malhelan koloron, tiam tiaj ĉifonoj estos ege utilaj por diabetoj.
Se iu scivolas kiom da pan-ekzempleroj estas en tiaj dietaj panplatoj, tiam estas tre malmultaj el ili. La preciza kvanto de heh dependas de la tipo de faruno uzata por fabriki la pladon.
Tamen, por ĉiuj specoj de faruno kun malalta glicemia indico, ĉi tiu indikilo ne superas la akcepteblan normon, ĉar ili enhavas malmultan kvanton da karbonhidratoj.
Stufado
Plej multaj dommastrinoj preferas uzi miksaĵon de bovaĵo kaj porka viando kun cepoj kaj ajloj por prepari la kompletigon por ravioloj. Sed plado preparita laŭ ĉi tiu recepto estos tro grasa, kio signifas malutilajn por pacientoj kun tipo 2 diabeto.
Gravas memori, ke ĉiuj viandaj pladoj por homoj suferantaj diabeton devas esti preparitaj kiel parto de la numero 5 de la dieto. Ĉi tiu terapia dieto implikas striktan limigon de ĉiuj grasaj viandaj produktoj, kiuj kontribuas al levi kolesterolon en la korpo.
Dum la kvina tabela dieto, la malsanulo estas malpermesita manĝi grasajn karnojn kiel bovaĵo, porkaĵo, ŝafido, anaso, ansero, same kiel lardo kaj ŝafa graso. Sed tio ne signifas, ke la paciento devas tute forlasi tradiciajn receptojn.
Do sanaj kaj sen grasaj kalsonetoj povas esti preparitaj el bova aŭ porka koro. La kora muskolo enhavas preskaŭ neniun grason, tial ĉi tiu produkto estas konsiderata kiel dieta kaj ĝia uzo estas permesita por tipo 2-diabeto.
Por plibonigi la guston de pikita viando el la koro, vi povas aldoni pikitajn renojn kaj pulmojn de bestoj, same kiel iom da viando de juna bovido aŭ porko. Tiaj bulplatoj plaĉos al konantoj de tradicia rusa kuirarto kaj samtempe helpos la pacienton eviti gravajn diabetikajn konsekvencojn.
Dumplings faritaj el blanka viando de kokido aŭ meleagro estas konsiderataj eĉ pli utilaj. Ĉi tiuj viandaj produktoj ne nur havas preskaŭ nulan glicemian indicon, sed ankaŭ preskaŭ ne enhavas grason. Gravas emfazi, ke, dum preparado de bulplumoj por diabetikuloj, nur filaj brustaj fileoj estu uzataj, ne kruroj. Foje, birdoj povas esti anstataŭigitaj per kuniklo-viando.
Por fari panplumojn pli suka al pikita viando, vi povas aldoni fajne pikitan brasikon, kukurbojn aŭ verdojn. Legomoj signife plibonigos la guston de malgrasa viando, pliigos sian dietan valoron kaj malrapidigos la absorbadon de glukozo fare de la korpo.
La plej originalaj bulplatoj por diabetoj povas esti akiritaj de fiŝaj kompletoj. Kiam vi kuiras minacitan viandon, estas plej bone uzi salajn fileojn, kiuj havas brilan guston kaj riĉas je valoraj utilaj substancoj ege necesaj por pacientoj kun diabeto.
Vere bongusta plado povas esti preparita per miksado de piklita fiŝo kun fajne pikitaj fungoj. Tiaj bulplumoj probable estos signife diferencaj de pladoj konataj de infanaĝo, sed ili estos multe pli sanaj kaj nutraj, kaj eĉ pli bongustaj.
Alia populara kompletigo ne estas tiel por skoltoj kiel terpomoj por butonoj. Sed multaj diabetoj certas, ke terpomo estas kategorie malpermesita produkto por diabeto, kaj ĉu pri ĝia kombinaĵo kun la testo oni parolas pri duobla bato al la sangokolora nivelo.
Sed se vi preparas la paston el faruno kun malalta glicemia indico, kaj antaŭmanĝu la terpomojn en akvon dum pluraj horoj, tiam vi povas kuiri bulplojn, kiuj ne alportos gravajn problemojn al la diabeto.
Por resumi ĉion supre, necesas reliefigi la produktojn taŭgajn por la preparado de kompletigoj por ravioloj kun diabeto:
- Porka kaj bova koro, renoj kaj pulmoj;
- Blanka viando de kokido kaj meleagro;
- Malalta grasa fiŝo, precipe salmo;
- Malsamaj specoj de fungoj;
- Freŝaj legomoj: blanka aŭ Pekina brasiko, zucchini, zucchini, freŝaj herboj.
Iuj konsiloj por prepari la kompletigon por plantoj kun dietaj sukeroj:
- Dumplings-plenigaĵoj por diabetoj ne devas esti viando. La plej utila por diabeto mellitus de tipo 2 estas plene vegetarana plado;
- Kiel bazo por la kompletigo, estas permesite uzi malsekan grasan maron kaj riverfiŝojn, diversajn specojn de fungoj, freŝan brasikon kaj diversajn verdojn. Diabeto povas manĝi tiajn buletojn kun preskaŭ neniuj limigoj;
- La plej bongustaj panplatoj estas akiritaj per kombinaĵo de diversaj ingrediencoj, ekzemple, fungoj kaj fiŝoj aŭ legomoj kaj malgrasa viando. Plado preparita tiamaniere estos tre utila por paciento kun diabeto.
Kelkajn vortojn oni devas diri pri saŭcoj. En la klasika recepto, branĉoj rekomendas esti servataj sur tablo kun acida kremo, kiu estas malpermesita en diabeto, ĉar ĝi estas produkto kun alta grasa enhavo.
Agria kremo povas esti anstataŭigita per malalta graso de jogurto kun la aldono de fajne pikitaj herboj, ajlo aŭ zingibra radiko.
Aldone, kapsiketoj povas esti verŝitaj per soya saŭco, kio donos al la plado orientan tuŝon.
Recepto de la Dumplings-Dumplings
Levante la temon pri tio, ĉu eblas manĝi panplatojn por diabeto, oni ne povas helpi sed paroli pri bongustaj dietaj receptoj por ĉi tiu plado. Por komenci, gravas rimarki, ke produkti butonojn por homoj kun alta sanga sukero ne estas malfacila tasko, atingebla eĉ por nespertaj kuiradaj homoj.
Receptoj povas esti kreitaj sendepende, sekvante ĉi-suprajn rekomendojn aŭ trovi pretajn receptojn en libroj pri manĝa dieto. Oni devas memori, ke kurboj por diabetoj devas enhavi minimumon de grasoj kaj karbonhidratoj, alie ne eblos eviti saltojn en sanga sukero.
Ĉi tiu artikolo prezentas unu el la plej popularaj receptoj por dieto dumplings, kiuj plaĉos ne nur al diabetoj, sed ankaŭ al membroj de lia familio. Ĉi tiu plado havas tre brilan kaj nekutiman guston, kaj alportos nur profitojn al la paciento.
Por prepari dumplings de dieto vi bezonos:
- Viando de kokido aŭ meleagro - 500 g;
- Soja saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- Sesamo-oleo - 1 tbsp. kulero;
- Zingibra radiko tranĉita en malgrandaj kuboj - 2 tbsp. kuleroj;
- Maldike pikita Pekina brasiko - 100 g;
- Balzama vinagro - ¼ taso;
- Akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- Miksaĵo de sekalo kaj amaranto faruno - 300 g.
En la komenco, vi devas fari la preparadon de la kompletigo. Por fari tion, muelu la kukan viandon en muelilon aŭ likvigilon ĝis via forka konsisto. Kiam vi preparas panplatojn por diabeto, vi nur povas uzi malmanĝitan viandon. Uzado de vendejo-produkto estas strikte malpermesita, ĉar en ĉi tiu kazo ne estas garantio, ke ĝi vere estas dieta.
Tuj poste, fajne piku la brasikon kaj aldonu ĝin al la piklita karno per 1 tbsp. kulero de disbatita zingibra radiko kaj la sama kvanto da sésamo oleo kaj soya saŭco. Miksi la finitan kompletigon ĝis kompleta homogena maso.
Tuj poste preparu la paston. Por fari tion, miksi en egalaj partoj sekalon kaj amarantan farunon, 1 ovon kaj pinĉon da salo. Poste aldonu la bezonatan kvanton da akvo kaj anstataŭigu la elasta pasto. Ruliĝu la paston en maldikan tavolon kaj elhaku muŝojn kun diametro de ĉirkaŭ 5 cm per muldilo aŭ glaso.
Tiam sur ĉiu rondo enmetu 1 cucharadon de la kompletigo kaj muldu la buletojn en formo de oreloj. Vi povas boligi dietajn plumojn laŭ la tradicia maniero en iomete salitan akvon, sed plej bone estas kuiri ilin en duobla kaldrono. Vapitaj kalsonetoj konservas pli multajn avantaĝojn kaj havas pli brilan guston.
Kuiri la bulplojn en duobla kaldrono dum ĉirkaŭ 10 minutoj, post kiuj ili devas esti dismetitaj sur telero kaj verŝu en antaŭpreparitan saŭcon. Por fari tion, miksi 1 tbsp. kulero de pikita zingibro kun simila kvanto da soya saŭco kaj diluu 3 tbsp. kuleroj de akvo.
Unu porcio de ĉi tiu plado, konsistanta el 15 pecoj da ravioloj, enhavas 15 g da karbonhidratoj, kio estas iom pli ol 1 pano. La kaloria enhavo de la plado ne superas 112 kcal per porcio, kio indikas ĝian altan dietan valoron kaj kompletan sekurecon por la diabeto.
Tia recepto estos bona respondo por tiuj, kiuj estas certaj, ke plantoj kaj diabeto estas nekongruaj. Fakte, taŭga preparado de bulplumoj permesos al diabeta paciento ĝui sian plej ŝatatan pladon, kaj samtempe ili ne timas akrajn komplikaĵojn de diabeto.
Kiel spertas la filmeto en ĉi tiu artikolo, kiel kuiri sanajn buletojn por diabeto.
