Kiam rega sango sukcese regule necesas fundamente ŝanĝi la nutrosistemon. Por diabetoj de tipo 2, la dieto servos kiel ĉefa terapio kaj en maljuneco protektos homon kontraŭ la negativaj konsekvencoj de "dolĉa" malsano. Ofte homoj alfrontas ĉi tiun tipon de diabeto post 40 jaroj kaj ekestas la demando - kio estas diabeto? Unue vi devas scii la principon pri elektado de produktoj.
Estas speciala tablo kun produktoj kun malalta glicemia indico (GI), kiuj ne influas la kreskon de sango-glukoza koncentriĝo. GI montras kiom rapide glukozo eniras la korpon pro la konsumo de produkto aŭ trinkaĵo. La listo de produktoj permesitaj en la menuo de la paciento estas vasta, kio ebligas al vi kuiri diversajn bongustajn pladojn ĉiutage.
Ĉar dieta terapio ludas gravan rolon en la vivo de diabeto, vi devas studi ĝisfunde la informojn pri kio ekzistas kun tipo 2 diabeto, listo de permesitaj kaj malpermesitaj produktoj, kiu menuo helpos redukti sangan glukozon.
Glycemia Produkta Indekso
Por manĝi kun diabeto, vi bezonas nutraĵojn kun glicemia indico de ĝis 49 ekzempleroj inkluzive. Ĉi tiuj produktoj devas esti inkluzivitaj en la ĉiutaga menuo de la paciento. Manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kies indekso iras de 50 ĝis 69 ekzempleroj, estas permesebla en la dieto ĝis tri fojojn semajne, kaj ne pli ol 150-gramoj. Tamen se la malsano estas en la akra stadio, ili devos esti ekskluditaj antaŭ stabiligo de homa sano.
Estas strikte malpermesite uzi produktojn kun diabeto mellitus 2 kun alta glicemia indico, de 70 ekzempleroj kaj pli. Ili akre pliigas sangan sukeron, provokante la evoluon de hiperglicemio kaj aliajn danĝerajn komplikaĵojn sur diversaj funkcioj de la korpo.
En iuj kazoj, GI povas pliiĝi. Ekzemple, dum varmotraktado, karotoj kaj betoj perdas sian fibron, kaj ilia rapideco pliiĝas al alta, sed kiam freŝe ili havas indekson de 15 ekzempleroj. Ĝi kontraŭindikiĝas por diabetikuloj trinki fruktajn kaj berajn sukojn kaj nektarojn, eĉ se ili estis freŝaj havis malmultan indicon. Fakte, kun ĉi tiu metodo de prilaborado, fruktoj kaj beroj perdas fibron, kaj glukozo eniras tre rapide la sangon. Nur 100 mililitroj da suko povas pliigi rendimenton je 4 mmol / L.
Sed GI ne estas la sola kriterio por elekti produktojn en la paciento menuo. Do vi devas atenti:
- glicemia indekso de produktoj;
- enhavo de kalorioj;
- enhavo de nutraĵoj.
La elekto de produktoj por diabeto laŭ ĉi tiu principo promesas al la paciento redukti la malsanon al "ne" kaj protekti la korpon kontraŭ la negativaj efikoj de fiasko de la endokrina sistemo.
La elekto de cerealoj
Cerealoj estas utilaj produktoj, kiuj satigas la korpon per vitamin-minerala komplekso kaj donas daŭran senton de saĝeco, pro la ĉeesto de malfacilaj detrui karbonhidratojn. Tamen ne ĉiuj cerealoj povas profitigi diabetojn.
Necesas ankaŭ scii kuiri ilin ĝuste. Unue, ju pli densa estas la cerealo, des pli alta estas glicemia valoro. Sed ĝi levas nur kelkajn ekzemplerojn de la dirita indikilo en la tabelo.
Due, pli bone estas manĝi cerealojn kun diabeto sen butero, anstataŭigante ĝin per olivo. Se oni preparas laktan cerealon, tiam la rilatumo de akvo al lakto prenas unu al unu. Ĉi tio ne influos la guston, sed la kaloria enhavo de la finita plado malpliiĝos.
La listo de varioj de cerealoj akcepteblaj por diabeto:
- hordeo;
- perla hordeo;
- tritiko;
- bulgur;
- literumita;
- porka tritiko;
- aveno;
- bruna (bruna), ruĝa, sovaĝa kaj basmata rizo.
Maizo porridge (mamalyga), semolo, blanka rizo devos esti forlasita. Ĉi tiuj cerealoj havas altan GI kaj povas kaŭzi pliigon de sango-glukozo.
Perla hordeo havas la plej malaltan indicon, ĉirkaŭ 22 ekzemplerojn.
La rizaj varioj indikitaj en la listo havas indekson de 50 ekzempleroj, kaj samtempe ili multe pli utilas ol blanka rizo pro la fakto, ke tia cerealo enhavas grenan ŝelon riĉan je dietaj fibroj kaj mineraloj.
Viando, fiŝo, mariskoj
Ĉi tiuj produktoj por diabeto gravas pro la enhavo de facile digesteblaj bestaj proteinoj. Ili donas al la korpo energion, kontribuas al la formado de muskola maso kaj partoprenas en la procezoj de interagado de insulino kaj glukozo.
Pacientoj manĝas malgrasajn viandojn kaj fiŝojn, antaŭe forprenante de ili postrestantan grason kaj haŭtojn. Vi certe devas manĝi mariskojn, almenaŭ dufoje semajne - ne ekzistas limigoj pri ilia elekto.
Por la preparado de buljonoj, estas pli bone ne uzi viandon, sed aldoni ĝin jam preta al la plado. Se post ĉio, supoj estas pretaj sur viando buljono, tiam nur sur la dua malgrasa, tio estas, post la unua bolado de viando, la akvo estas malplenigita kaj jam sur la dua komenciĝas la procezo de preparado de la supo.
La permesitaj karnoj inkluzivas jenajn:
- karno de kokido;
- koturno;
- meleagro;
- bovaĵo;
- karno de kuniklo
- bovido;
- veneno.
Karnaj produktoj ekskluditaj de la dieto de pacientoj kun diabeto mellitus:
- porkaĵo
- aneto;
- ŝafido;
- nutria.
Plenkreskulo kun "dolĉa" malsano bezonas plene satigi la korpon per fero, kiu respondecas pri la procezo de sango. Ĉi tiu elemento troviĝas en grandaj kvantoj en fekaĵoj (hepato, koro), kiuj ne estas malpermesitaj en diabeto.
Kun tipo 2 diabeto mellitus, la korpo ne ricevas la esencajn vitaminojn kaj mineralojn pro misfunkciado de la metabolaj procezoj. Fiŝo helpos vin akiri sufiĉe da fosforo kaj grasaj acidoj.
Ĝi estas boligita, bakita, uzata por prepari unuajn kursojn kaj salatojn. Kvankam endokrinologoj insistas pri elekto de maldikaj varioj, grasaj fiŝoj foje estas permesataj en la menuo, ĉar ĝi estas riĉa en grasaj acidoj, kaj tial nemalhavebla por la sano de virinoj.
La sekvaj fiŝspecoj estas rekomendataj por manĝo:
- limonelo;
- perko;
- balotejo;
- falko;
- piceo
- floreto;
- moruo;
- balotejo;
- makro;
- zandro.
Utile almenaŭ unu fojon semajne manĝas boligitajn marmankojn - salikokojn, mitulojn, kalmarojn.
Legomoj
Kiel nutri diabeton estas malfacila demando, sed pacientoj bezonas scii, ke legomoj devas okupi ĝis 50% de la tuta kvanto de manĝaĵo. Ili havas multan fibron, malrapidigante la procezojn de konsumado de glukozo.
Vi bezonas manĝi legomojn por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo, en freŝa, salita kaj termike prilaborita formo. Pli bone estas elekti laŭsezonajn manĝojn, ili enhavas pli multajn vitaminojn. Kun diabeto, la tablo de legomoj kun malalta indico estas vasta kaj tio ebligas al vi kuiri multajn bongustajn pladojn - salatojn, flankajn telerojn, kuiraĵojn, kaserolojn, rataton kaj multajn aliajn.
Kio estas malpermesita manĝi kun diabeto estas kukurbo, maizo, boligitaj karotoj, celerioj kaj betoj, terpomoj. Bedaŭrinde, la plej ŝatataj terpomoj estas neakcepteblaj por diabeta dieto pro indico de 85 ekzempleroj. Por redukti ĉi tiun indikilon, ekzistas unu truko - tranĉi senŝeligitajn tuberojn en pecojn kaj trempi en malvarmeta akvo dum almenaŭ tri horoj.
Listo de permesitaj produktoj:
- zucchini, melongeno, squash;
- pikiloj, cepoj, purpuraj cepoj;
- ĉiuj varioj de brasiko - blanka, ruĝa, ĉina, Pekina, florbrasiko, Bruselo, brokolo, kohlrabi;
- legomoj - pizoj, faboj, asparagoj, kikeroj;
- ajlo
- verdaj, ruĝaj, bulgaraj kaj pikruĝaj;
- ajnaj varioj de fungoj - ostroj, fungo, ĉantereloj, ĉampanetoj;
- rafano, Jerusalemo artiŝoko;
- Tomato
- kukumo.
Vi povas aldoni herbojn al la manĝaĵo, ilia indekso ne estas pli alta ol 15 ekzempleroj - petroselo, aneto, basilio, cilantro, laktuko, oregano.
Fruktoj kaj beroj
Kiel nutri tiujn kun diabeto tipo 2 por deserto? Solvi ĉi tiun aferon helpos fruktoj kaj beroj. La plej sanaj naturaj desertoj sen sukero estas preparitaj el ili - marmelado, ĵeleo, marmelado, frandaĵoj kaj multe pli.
Homoj kun diabeto devas nutriĝi ĉiutage kun fruktoj, ili pliigos imunecon, helpos normaligi la laboron de la gastrointestina vojo. Sed kun ĉi tiu speco de produkto, zorgu, ĉar kun ilia pliigita konsumo, sango-glukozo povas altiĝi.
En tipo 2 diabeto, kelkaj beroj kaj fruktoj devas esti ekskluditaj pro ilia alta GI. Ankaŭ necesas scii kiom da fojoj, kaj en kia kvanto rajtas akcepti ĉi tiujn produktojn. La ĉiutaga normo estos ĝis 250 gramoj, pli bone estas plani manĝon matene.
Kompleta listo de "sekuraj" produktoj por diabeto:
- pomoj, piroj;
- arbedoj, muregoj, muloj, granatoj;
- ruĝaj, nigraj riboj;
- fragoj, fragoj, framboj;
- dolĉaj ĉerizoj;
- pruno;
- abrikoto, nektarino, persikoj;
- ansero;
- ĉiuspecaj cítricos - citrono, oranĝo, mandarinoj, pomelo, pomelo;
- hundino, junipero.
Kiaj nutraĵoj kaŭzas kreskon de sango glukozo:
- akvomelono;
- melono;
- persimmon;
- banano
- ananaso
- kivo
Supre estas permesataj kaj malpermesitaj produktoj por diabeto de ajna tipo.
Por konservi sian tutan utilecon, vi devas scii la regulojn por preparado de diabetaj pladoj.
Utilaj receptoj
Ĉi tiuj receptoj por diabetoj kun la unua kaj dua tipo povas esti pretaj ĉiutage. Ĉiuj teleroj konsistas el produktoj kun malalta GI, kio permesis ilian uzon en dieta terapio.
La plej ofta demando estas ĉu diabeto estas tio, kion manĝi por manĝetoj, ĉar la manĝaĵo devas esti malaltiĝa kaj samtempe kontentigi la senton de malsato. Kutime, ili manĝas legomojn aŭ fruktajn salatojn, acidaĵojn per laktaĵoj kaj sandviĉojn el dietaj panoj por tagmeza manĝeto.
Okazas, ke dum la tuta tago ne estas tempo por plene manĝi, tiam alt-kaloria, sed samtempe malaltaj GI-nuksoj venas al la rekupero - anacoj, aveloj, pistachioj, arakidoj, nuksoj kaj cedro. Ilia ĉiutaga indico estos ĝis 50 gramoj.
Salatoj reduktantaj la koncentriĝon de glukozo en la sango povas esti preparitaj el Jerusalema artiŝoko. Por somera milda salato, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- du Jerusalemaj artiŝokoj, ĉirkaŭ 150 gramoj;
- unu kukumo;
- unu karoto;
- daikon - 100 gramoj;
- pluraj branĉoj de petroselo kaj aneto;
- oliva oleo por salata pansaĵo.
Enŝovu Jerusalemon artiŝokon sub kurantan akvon kaj viŝi kun spongon por forigi la ŝelon. Tranĉu la kukumon kaj Jerusaleman artiŝokon en striojn, karotojn, frotu la daikon en koreajn karotojn, miksi ĉiujn ingrediencojn, aldonu salon kaj sezonon kun oleo.
Farinte tian salaton iam, ĝi eterne fariĝos plej ŝatata plado de la tuta familio.
Menuo
En sovetiaj tempoj, endokrinologoj disvolvis specialan dietoterapion kontraŭ diabeto, homoj inklinaj al alta sanga glukozo kaj jam havis diabeton de tipo 1 kaj tipo 2.
La indika menuo por diabeto estas priskribita sube, kio devus havi utilan efikon sur la kurso de la malsano. Vitaminoj kaj mineraloj, proteinoj de besta origino ludas gravan rolon en protektado de la endokrina sistemo. Ĉiuj ĉi tiuj kriterioj estas atentataj dum preparado de la menuo.
Ankaŭ ĉi tiuj dietoj taŭgas por tiuj, kies ne-insulino-dependas diabeto estis kaŭzita de la ĉeesto de troa korpa pezo. Se la paciento ankoraŭ sentas malsaton, tiam vi povas pligrandigi la menuon helpe de malpezaj manĝetoj (manĝaj prefiksoj), ekzemple, 50 gramoj da nuksoj aŭ semoj, 100 gramoj da tofu-fromaĝo, teo kun dietaj panaj manĝaĵoj estas bona eblo.
Unua tago:
- Por matenmanĝo, servu legomajn kuiraĵojn por diabetoj de tipo 2 kaj tranĉaĵon de sekala pano, kafon kun kremo.
- manĝeto - teo, du dieta pano, 100 gramoj da tofu-fromaĝo;
- tagmanĝo - piza supo, boligita kokido, perla hordeo, kukumo, ĵeleo sur aveno;
- manĝeto - du dietaj panoj, 50 gramoj da iomete salitaj ruĝaj fiŝoj, kafo kun kremo;
- vespermanĝo - lakta aveno kun sekigitaj abrikotoj, 150 gramoj da dolĉa ĉerizo.
Dua tago:
- matenmanĝo - kuirita brasiko, hepato, teo;
- manĝeto - frukta salato (pomo, frago, oranĝo, granatarbo), porcio estos 200 - 250 gramoj;
- tagmanĝo - supo kun tritiko, pasto-kaserolo el malmola tritiko kun kokido, tomato, kafo kun kremo;
- manĝeto - 50 gramoj da nuksoj, unu pomo;
- vespermanĝo - vaporis limonelon, tritiko, teon.
Tria tago:
- matenmanĝo - salato de mariskoj kaj legomoj, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- manĝeto - 200 gramoj da ia frukto, 100 gramoj da grasa senpaga dometo;
- tagmanĝo - borso sur tomato sen betoj, pilafo el basmati-rizo, herba ordo;
- manĝeto - vegeta salato kun Jerusalema artiŝoko, kafo kun kremo;
- vespermanĝo - omelet kun legomoj, tranĉaĵo de sekala pano, teo.
Kvara tago:
- matenmanĝo - hordea poruko, boligita bovaĵo, salato kun brasiko, teo;
- manĝeto - 150 gramoj da dometo, piro;
- tagmanĝo - hodgepodge, legomo kuirita, tranĉaĵoj de meleagro, tranĉaĵo de sekala pano, teo;
- manĝeto - pomo, du biskvitoj sur fruktozo, kafo kun kremo;
- Vespermanĝo - lakta aveno kun prunoj kaj sekigitaj abrikotoj, manpleno da kajeroj kaj aliaj nuksoj, teo.
Por rekrei sangan sukeron, aldone al taŭge elektita nutrado de la endokrinologo, faru ekzercoterapion por ia ajn diabeto mellitus. Regula modera fizika aktiveco perfekte luktas kun pliigita koncentriĝo de glukozo en la sango. Se estas pligravigo de la kurso de la malsano, tiam sportoj devas esti interkonsentitaj kun la kuracisto.
La video en ĉi tiu artikolo liveras informojn pri dieto n-ro 9 por alta sango-sukero.
