Multaj pacientoj havas demandon, kian panon mi povas manĝi kun diabeto? Ĉi tiu produkto estas la ĉefa ingredienco en manĝaĵoj, ĝi ne povas esti konsumata, aliĝante al multaj dietoj.
. Pano enhavas karbonhidratojn, fibron kaj vegetalajn proteinojn, necesajn por la funkciado de ĉiuj sistemoj de internaj organoj.
Grava kondiĉo por konservi normalajn nivelojn de sukero estas dieta terapio. La afero estas forlasi la farunan produkton, kvankam ĉi tiu afero meritas specialan atenton. Diabatikuloj rajtas manĝi specialajn panojn, kiuj ne enhavas grandajn kvantojn da karbonhidratoj.
Por fari tion, vi bezonas scii kian panon kaj en kia kvanto oni povas manĝi kun alta sanga sukero?
Profitoj pri Diabetes
Diabeto mellitus estas aŭtoimuna patologio en kiu la sango sukero de homo superas la gamon de normalaj valoroj - de 3,3 ĝis 5,5 mmol / L.
Ĉar koncentriĝo en glukozo kreskas kun la rompo de karbonhidratoj, dieta terapio por la diabetuloj eliminas la konsumadon de facile digesteblaj manĝaĵoj, grasaj kaj frititaj manĝaĵoj.
Ekde antikvaj tempoj, homoj estimas ĉi tiun produkton, ĉar pano kaj aliaj bakejaj produktoj havas efikan efikon sur la korpo.
La utilaj efektoj estas jenaj:
- Plibonigu la funkciadon de la digesta vojo danke al la konsistigaj fibroj.
- Normaligu la enhavon de sukeraj substancoj helpe de karbonhidratoj, kiuj estas memelektaj.
- Ili aktivigas metabolajn procezojn en la korpo danke al vitamino B.
- Delonge satigu la homan korpon per energio.
Pano por diabetoj estas la plej energia produkto, kiu renovigas la necesajn rimedojn por viveco kaj konservado de la imuneco. Pano ankaŭ inkluzivas esencajn spur-elementojn (Na, Fe, P, Mg), proteinojn kaj diversajn aminoacidojn.
Se ĉi tiu produkto estas tre utila, ambaŭ por tipo 1-diabeto kaj tipo 2-diabeto, tiam bakado, bakado kaj blankaj tritikaj produktoj devos esti forigitaj de via dieto. La glicemia indico de blanka pano (depende de la tipo de produkto) iras de 70 al 85 ekzempleroj. Blanka pano tre rapide pliigas glukozajn nivelojn, do ĝi plej ofte estas forĵetita.
Multaj kuracistoj konsentas, ke variaĵoj kiel sekalo, vana pano kaj diabeta pano povas esti manĝataj kun diabeto. Sed sur la bretoj de superbazaroj estas aliaj varoj de la produkto. Kion plie mi povas manĝi? Ĝi estas permesata rilate al sekalo, estas pano farita el tritika faruno de ne pli altaj gradoj, kun brano kaj tutaj grajnoj kaj Borodino.
Multaj pacientoj demandas ĉu pano eblas kun diabeto de tipo 1. Post ĉio, kiam vi konsumas malgrandan kvanton da karbonhidratoj, la glukoza valoro tuj altiĝas. Por kontroli glicemion, estas uzataj panaj unuoj (XE) - indikilo egala al peco de la produkto tranĉita en 1 cm da dikeco. Tial, kun unu tia manĝita peco (1 XE), la sukero enhaviĝas ĝis 1,9 mmol / L.
Ĝis 18-25 XE ĉiutage estas permesita. Diabeto mem povas regi sian glicemian nivelon kaj sekvi dieton, aliĝi al ĉiuj rekomendoj de la kuracisto kaj preni antidiabetajn drogojn ĝustatempe.
La plej utilaj varioj
Sekala pano estas manĝebla kun diabeto de tipo 2, kaj rekomendas aĉeti produkton kun la aldono de faruno de la unua aŭ dua grado. Se la paciento devas sekvi insulinoterapion, tiam kuracistoj konsilas lin manĝi iom da sekala pano kun brano.
La kunmetaĵo inkluzivas niacinon, tiaminon, riboflaminon, selenion kaj aliajn utilajn elementojn. La glicemia indekso (GI) de sekala pano estas mezume - ĉirkaŭ 50-58 ekzempleroj. La uzo de pano fare de diabeto devas esti strikte kontrolita. Kaloria enhavo de la produkto estas 175 kcal po 100 gramoj, kio estas la meza valoro. Se la paciento prenas sekan panon kun diabeto mellitus tipo 2 modere, tiam ĝi estas saturita dum longa tempo kaj ne havas problemojn pri esti troa.
Produkto kiu havas altan acidecon estas malpermesita por koncomitantaj malsanoj de la digesta vojo.
Proteina pano, aŭ waffle, ne estas malsupera en siaj utilaj propraĵoj por sekigi. Ĝi enhavas grandan kvanton da facile digesteblaj proteinoj - fontoj de esencaj aminoacidoj. Estas tre malmultaj karbonhidratoj en la produkto, kiel pruvas la malalta glicemia indico. Vaksa produkto konsistigas perditan energion, nutras la korpon per kalcio, mineralaj saloj, enzimoj kaj pli.
Kun la kurso de ĉi tiu malsano, estas tre utile manĝi diabetan panon, ĉar ili inkluzivas cerealojn kaj cerealojn. Oni rekomendas uzi sekalon aŭ tritikan panon aŭ cereal-bazitan (rizon, hrizaĵon). Ili estas riĉaj en aminoacidoj, vitaminaj kompleksoj, fibro kaj aliaj komponantoj. Ĉi tiuj produktoj havas malaltan glicemian indicon (ĝis 45 ekzempleroj), kaj pro sia malpeza pezo du pecoj inkluzivas nur 1 XE.
Aĉetinte ilin, vi devas atenti la komponaĵon, ĉar pano farita el tritika faruno havas sufiĉe altan glicemian indicon de 75 ekzempleroj.
Pano kun diabeto de tipo 2, precipe sekalo, vakso kaj pano, povas esti prenita, sed kun sento de proporcio.
Kiajn aliajn tipojn povas diabetoj manĝi?
Pano kun brano estas rekomendinda por uzi, ĉar la karbonhidratoj kiuj estas parto de ĝi estas sorbitaj dum longa tempo, sen konduki al akraj pikiloj en sukero. Ĝi plenigas la korpon kun mineralaj komponaĵoj, multaj vitaminoj kaj fibro. Ĉi tiu malalta glicemia indeksa produkto estas nur 45 ekzempleroj. Kiam pacientoj manĝas ĝin, ili havas problemojn kun digesto, pliigita gasformado kaj la kolesterola nivelo en la sango malpliiĝas.
Multaj pacientoj konsilas manĝi krudan panon kun levita suker-nivelo - produkto farita el faruno kun eroj de grajnoj. Tia faruno ankaŭ nomiĝas "tapeto". En la vendejo aŭ superbazaro vi povas trovi malsamajn nomojn de tut-greno (aŭ greno), nome "Sano", "Darnitskij" kaj aliaj.
La glicemia indico de cereala pano estas nur 45 ekzempleroj, tial ĝi estas permesata ankaŭ en la diagnozo de tipo 2-diabeto. Elektinte, vi devas koncentriĝi sur produkto farita sen la uzo de faruno, enhavanta grenon kaj branĉon. Aliaj variaĵoj povas enhavi karbonhidratojn en grandaj kvantoj, kio estas malpermesita kun "dolĉa malsano."
Bruna pano por ia ajn diabeto devas ĉeesti sur iu tablo, ĉu ĝi estas festema, ĉu ĉiutaga. Ĝia konsumado havas utilan efikon sur la digesta sistemo. Ĉion dank'al konsisto de nigra pano (2 XE):
- proteino - 5 gramoj;
- graso - 27 gramoj;
- karbonhidratoj - 33 gramoj.
Ĉi tiu produkto estas uzata atente, ĉar ĝia GI estas 51 ekzempleroj. Post konsultado kun via kuracisto, vi povas manĝi la optimuman kvanton da nigra pano ĉiutage.
Tre utila por "dolĉa malsano" Borodino pano kun malalta glicemia indico. Do, en 1 gramo da produkto enhavas proksimume 1,8 gramojn da fibro, kio havas rektan efikon sur glukozo.
Ju pli malalta glicemia indico kaj kaloria enhavo de la produkto, des pli bone por la paciento. GI-valoroj estas montritaj en la produkta tablo, trovebla facile en la interreto.
Se vi sekvas ĉiujn regulojn pri nutrado, vi povas vivi longe sen sukero, senĉese ŝanĝiĝante pro la kvanto da karbonhidratoj konsumitaj.
Hejma kuirado
Multaj dommastrinoj preferas freŝan bakitan panon ol aĉetitan en vendejo.
Fari panon por diabetoj estas malsama ol kutime.
Kiel baki nigran panon mem en la forno aŭ en panmaŝino?
Unue vi devas preni la jenajn ingrediencojn:
- Branĉo aŭ tritika faruno.
- Salo kaj likvaĵo.
- Dolĉigilo kaj seka feĉo.
Por prepari bongustan kaj sanan panon, vi devas miksi ĉiujn ingrediencojn kaj post iom da tempo meti ĝin sur muldilon antaŭ olitan. La forno hejtas ĝis 200 gradoj, kaj la plado eniĝas en ĝin. Por bona aromo kaj gusto, vi povas eltiri la finitan panon, malsekigi ĝian surfacon kaj remeti ĝin en la fornon dum kvin minutoj.
La teknologio de bruna pano sen sukero uzanta panmaŝinon estas eĉ pli simpla. Por fari tion, ĉiuj ingrediencoj vi bezonas endormiĝi kaj elektu la programon "Normala pano". Kiom da tempo necesas por bakado, determinas la aparaton, se necese, vi povas aldoni ĝin. Post la difinita tempo, la diabeta pano estos preta.
Estas malsamaj receptoj pri fabrikado de farunaj produktoj por diabetoj. Hejmaj produktoj estas multe pli gustaj. Foje vi povas trakti vin frititajn krutojn, sed vi devas memori kelkajn regulojn:
- elekti inter panaj produktoj por diabeto, oni devas konsideri la rekomendojn de la ĉeestanta specialisto;
- en kazo de malesto de stomako, diabeta gastroparesis, aŭ kun malkomforto, vi devas viziti kuraciston, la kaŭzo de la malordo estas kolero de la mukozo;
- kiam vi bakas, vi devas aliĝi al la sama recepto.
Ekzistas diversaj specoj de ĉi tiu produkto, sed kun diabeto, ne ĉiuj ĝiaj varioj estas permesitaj. Estas neeble anstataŭigi panon kun aliaj produktoj, ĉar ĝi ne havas egalon en la kvanto de proteino kaj fibro enhavita.
Se la paciento manĝis la ĉiutagan enspezon por diabeta pano, tiam ne necesas tro manĝi. Ĉi tio povas esti malhelpo por kontroli altajn glukozajn nivelojn.
Kian panon diabetoj povas sciigi al spertulo en la video en ĉi tiu artikolo.
