Diabeto mellitus ne havas distingajn gradojn, kiuj povas esti esprimitaj per nombraj indicoj. Kutime distingiĝas mildaj, moderaj kaj severaj gradoj de la kurso de la malsano. Sed estas du varioj de ĉi tiu malsano - la unua tipo (dependanta de insulino) kaj la dua tipo (ne-insulin-dependa). Tial kutime sub la frazo "dieto por diabeto 2 gradoj" signifas dieto por homoj kun la dua tipo de la malsano. Precipe gravas, ke tiaj pacientoj aliĝas al la reguloj de ekvilibra dieto, ĉar en ĉi tiu kazo estas la korekta dieto, kiu estas la ĉefa kurac-metodo.
Kial dieto?
En tipo 2 diabeto, histo-sentiveco al insulino malpliiĝas, kaj insulinrezisto okazas. Malgraŭ sufiĉa produktado de ĉi tiu hormono, glukozo ne povas esti sorbita kaj eniras la ĉelojn en la ĝusta kvanto, kio kondukas al pliigo de ĝia nivelo en la sango. Rezulte de tio la paciento disvolvas komplikaĵojn de la malsano, kiuj efikas al nervaj fibroj, sangaj glasoj, histoj de la malsuperaj ekstremaĵoj, retino, ktp.
Kion manĝi kun diabeto por normaligi la sentivecon de histoj al insulino kaj redukti sangan sukeron? La ĉiutaga menuo de la paciento devas esti malalta en kalorioj kaj enhavi plejparte malrapida anstataŭ rapida karbonhidratoj. Kutime, kuracistoj rekomendas dieton # 9. En la stadio perdi pezon en pladoj, la kvanto da graso devas esti reduktita (pli bone estas doni preferon al vegetalaj grasoj). Gravas diabeto akiri sufiĉan kvanton da proteino, ĉar ĝi estas konstrua materialo kaj antaŭenigas la laŭgradan anstataŭigon de adiposa histo kun muskolaj fibroj.
Ekvilibra dieto povas plibonigi histan sentivecon al insulino kaj normaligi la reguladon de sango-sukero.
La ĉefaj celoj de la dieto por diabeto de tipo 2:
- perdo de pezo kaj malpliigo de la kvanto da korpa graso;
- normaligo de sangaj glukozo-niveloj;
- konservi sangopremon ene de akcepteblaj limoj;
- malaltigo de sanga kolesterolo;
- antaŭzorgo de severaj komplikaĵoj de la malsano.
Dieto por diabeto de tipo 2 ne estas provizora mezuro, sed sistemo, kiun oni devas aliĝi senĉese. Ĉi tiu estas la sola maniero teni sangan sukeron je normala nivelo kaj konservi bonan sanon dum longa tempo. Plejofte, nur ŝanĝi al taŭga nutrado sufiĉas por teni diabeton sub kontrolo. Sed eĉ se la kuracisto rekomendas al la paciento, ke ili prenas malpliigojn de sukero, tio neniel nuligas la dieton. Sen nutra kontrolo, neniu medikamento havos daŭran efikon (eĉ insulinaj injektoj).
Sanaj, naturaj nutraĵoj helpas konservi normalan sangan sukeron kaj kontroli sangopremon
Manieroj kuiri manĝaĵojn
En pacientoj kun tipo 2 diabeto, estas konvene, ke pacientoj prepari manĝaĵojn en mildaj manieroj. La plej bonaj specoj de kuirado estas konsiderataj kulinaraj procezoj kiel vapori, kuiri kaj baki. Diabetaĵoj povas manĝi nur frititajn manĝaĵojn de tempo al tempo, kaj estas preferinde kuiri ilin en malgranda kvanto da vegeta oleo, kaj eĉ pli bone - en kradrostejo kun neŝraŭba tegaĵo. Kun ĉi tiuj kuiraj metodoj, la maksimuma kvanto da vitaminoj kaj nutraĵoj estas konservata. En la finita formo, tiaj pladoj ne ŝarĝas la pankreaton kaj aliajn organojn de la digesta vojo.
Vi ankaŭ povas stufi pladojn laŭ via propra suko, dum elektado de nur malmulte-kaloriaj kaj malaltaj grasaj manĝaĵoj. Ne indas aldoni vendejajn saŭcojn, marinadojn kaj grandan kvanton da salo al manĝaĵoj. Por plibonigi la guston, pli bone uzi la permesitajn kondimentojn: herbojn, citronan sukon, ajlon, pipron kaj sekigitajn aromajn herbojn.
Karno
Karno estas tre grava fonto de proteino por diabeto, ĉar ĝi enhavas esencajn aminoacidojn ne produktitajn sendepende en la homa korpo. Sed elektante ĝin, vi bezonas scii iujn regulojn por ne hazarde damaĝi sanon. Unue viando devas esti dieta. Por malsanuloj, ĉi tiuj tipoj de ĉi tiu produkto kiel kokido, meleagro, kuniklo kaj malalta grasa bovido taŭgas. Due, ĝi devas esti perfekte freŝa, ne rajtas havi en ĝi grandan nombron da vejnoj kaj muskolaj filmoj, ĉar ili estas digestitaj de longa tempo kaj povas krei senton de pezeco, malrapidigante la intestojn.
La kvanto da viando en la dieto devas esti limigita, sed la ĉiutaga dozo havigu al homo sufiĉan kvanton da proteino. La disdonado de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj estas elektita individue por ĉiu paciento fare de la atenta kuracisto. Tio dependas de multaj faktoroj - pezo, korpa masindekso, aĝo, anatomiaj ecoj kaj ĉeesto de koincidaj malsanoj. Ĝuste elektita proporcio de kalorioj kaj nutraĵoj certigas la normalan provizon de la korpo per energio, vitaminoj kaj mineraloj.
Malpermesitaj karnoj por diabeto:
- ansero
- anaso;
- porkaĵo
- ŝafido;
- dika bovaĵo.
Pacientoj ne devas manĝi lardon, fumitajn karnojn, kolbasojn kaj riĉajn viandajn buljonojn. Kuiri supojn kun kortega viando estas permesata, sed la akvo devas esti ŝanĝita post la unua bolado. Vi ne povas kuiri supon sur osto buljono, ĉar ĝi malfacilas digesti kaj kreas kroman ŝarĝon sur la pankreato kaj hepato. Ĉiam necesas forigi la haŭton el manĝaĵoj dum kuirado, por ke troa graso ne eniĝu en la pladon. Ĉiam pli bonas doni preferon al fileo kaj blanka viando, en kiuj la minimuma kvanto da ligita histo kaj grasaj vejnoj.
Bestaj grasoj prefere estu anstataŭigitaj per vegetalaj grasoj. Oliva, maizo kaj lina oleo estas konsiderataj kiel la plej avantaĝaj por diabetoj.
Fiŝoj
Fiŝo devas ĉeesti en la dieto de paciento kun diabeto almenaŭ 1 fojon semajne. Ĝi estas fonto de sanaj proteinoj, grasoj kaj aminoacidoj. Manĝi fiŝajn produktojn helpas plibonigi la kondiĉon de ostoj kaj la muskola sistemo, kaj ankaŭ helpas antaŭvidi kardiovaskulajn malsanojn. La plej utila fiŝo permesita, laŭ la reguloj de la dieto, por diabetoj estas fiŝoj de malaltaj grasaj varioj, kiuj estas kuiritaj en la forno aŭ kuiritaj.
Diabetaĵoj povas manĝi tilapion, hakeon, polujon, tinuson, morpon. Ankaŭ konsilas periode inkluzivi ruĝan fiŝon (truto, salmo, salmo) en via dieto, ĉar ĝi estas riĉa je omega acidoj. Ĉi tiuj biologie aktivaj substancoj protektas la korpon de la disvolviĝo de kardiovaskulaj malsanoj kaj helpas redukti la nivelon de "malbona" kolesterolo.
Pacientoj ne devas manĝi fumitajn kaj salitajn fiŝojn, ĉar ĝi povas kaŭzi problemojn kun la pankreato, same kiel provoki la aperon de edemo kaj la disvolviĝon de hipertensio. Ĉar diabeto mellitus de tipo 2 kutime disvolviĝas en mezaĝaj kaj maljunaj homoj, la problemoj de alta sangopremo estas signifaj por multaj el ili. Manĝi tre salajn manĝaĵojn (inkluzive ruĝan fiŝon) povas deĉenigi premon kaj plimalbonigi la kondiĉon de la koro kaj sangaj glasoj.
Kiam vi kuiras fiŝojn, estas pli bone aldoni al ĝi minimuman kvanton da salo, anstataŭigante ĝin per aliaj spicoj kaj kondimentoj. Estas konvene baki ĝin sen aldoni oleon, ĉar ĉi tiu produkto mem jam enhavas certan kvanton da sanaj grasoj. Por ke la fileo ne sekigu, ĝi povas esti kuirita en la forno en speciala plasta maniko. Fiŝoj preparitaj tiamaniere enhavas pli da humideco kaj havas fandan teksturon.
Diabetaĵoj estas malpermesitaj konsumi blankajn fiŝojn el grasaj varioj (ekzemple pangasius, nototenio, haringo, anasko kaj makako). Malgraŭ la plaĉa gusto, ĉi tiuj produktoj bedaŭrinde povas provoki la aperon de kromaj funtoj kaj kaŭzi problemojn kun la pankreato. Malmultaj grasaj fiŝoj kaj mariskoj estas utila natura fonto de vitaminoj kaj mineraloj perfekte sorbitaj de la korpo.
Utileblas al diabetoj manĝi boligitajn marmankojn. Salikoko, kalmaroj kaj pulpo estas altaj en proteino, vitaminoj kaj fosforo.
Legomoj
La dieto por diabeto de tipo 2 baziĝas sur la superregado de plantaj manĝaĵoj en la dieto, do legomoj en ajna formo devas esti grava ero de la manĝaĵo, kiun manĝas pacientoj. Ili enhavas tre malmulte da sukero, kaj samtempe ili estas riĉaj en fibro, vitaminoj kaj aliaj valoraj kemiaj elementoj. La plej utilaj legomoj por diabeto estas verdaj kaj ruĝaj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ili enhavas multan kvanton da antioksidantoj, kiuj malebligas la formadon de malutilaj liberaj radikaloj. Manĝi tomatojn, kukumojn, dolĉajn piprojn kaj verdajn cepojn permesas pliigi homan imunecon kaj plibonigi digeston.
Tiaj legomoj ankaŭ utilas por pacientoj:
- florbrasiko;
- Jerusalemo artiŝoko;
- kukurbo
- cepoj kaj bluaj cepoj;
- brokolo
- rafano;
- zucchini kaj melongeno.
Beto estas ankaŭ tre utila por diabetoj, ĉar ĝi enhavas aminoacidojn, enzimojn kaj malrapidajn karbonhidratojn. Ĉi tiu legomo tute ne estas grasoj, tial ĝia kaloria enhavo estas malalta. Beetrootaj pladoj havas kontraŭinflamatoriajn kaj antiseptikajn propraĵojn, pliigas imunecon kaj fortigas la murojn de sangaj glasoj. Alia grava posedaĵo de betoj por diabetoj estas la glata regulado de intesta movemo, kiu helpas eviti estreñimiento kaj senton de pezeco en la stomako.
La racia nutra sistemo por tipo 2-diabeto permesas eĉ patatojn en la dieto, sed ĉi tiu legomo ne devas esti fundamenta en la elekto kaj preparado de pladoj. Ĝi enhavas multe da amelo kaj havas relative altan kalorian enhavon (kompare kun aliaj legomoj), do ĝia kvanto devas esti strikte limigita.
Por ke legomoj alportu nur profitojn al la korpo, ili devas esti ĝuste kuiritaj. Se legomoj povas esti manĝataj krude, kaj la diabeto ne havas digestajn problemojn, pli bone uzi ilin en ĉi tiu formo, ĉar ĉi tio konservas la maksimuman kvanton da utilaj elementoj, vitaminoj kaj mineraloj. Sed se la paciento havas samtempajn problemojn kun la gastrointestina vojo (ekzemple inflamaj malsanoj), tiam ĉiuj legomoj devas esti submetitaj al antaŭmalvarma kuracado.
Estas ege nedeceble friti legomojn aŭ kuirigi ilin per multe da butero kaj vegeta oleo, ĉar ili sorbas grasojn, kaj la avantaĝoj de tia plado estos multe malpli malutilaj. Grasaj kaj frititaj manĝaĵoj ne nur malobservas la funkcian agadon de la pankreato, sed ankaŭ ofte kaŭzas aron da kromaj funtoj.
Legomoj kuiritaj kun ekscesa oleo havas altan kalorian enhavon kaj povas pliigi sangan kolesterolon
Frukto
Post la diagnozo de tipo 2-diabeto, iuj pacientoj provas ekskludi ĉiujn fruktojn de la dieto, lasante nur acajn, verdajn pomojn kaj foje pirojn. Sed ĉi tio ne necesas, ĉar plej multaj fruktoj havas malaltan glicemian indicon kaj enhavas malgrandan kvanton da karbonhidratoj kaj kalorioj. Por diabetikuloj, ĉiuj fruktoj kaj beroj kun malalta kaj meza glicemia indico estas utilaj, ĉar ili havas multajn vitaminojn, organikajn acidojn, pigmentojn kaj mineralajn komponaĵojn.
Pacientoj povas manĝi tiajn fruktojn kaj berojn:
Kiel manĝi kun tipo 2 diabeto kaj ekzempla menuo- pomoj
- piroj
- mandarinoj;
- oranĝoj
- pomelo;
- abrikotoj
- prunoj
- riboj;
- Ĉerizoj
- arándanos;
- framboj.
Fruktoj enhavas karbonhidratojn, do ilia kvanto en la dieto devas esti limigita. Estas konvene manĝi ilin matene (maksimume ĝis la 16:00) por ke sukero ne transformiĝu en grasajn kuŝejojn. Antaŭ ol enlitiĝi kaj sur malplena stomako matene, fruktoj ankaŭ estas pli bonaj ne manĝi, ĉar ĉi tio povas konduki al kolero de la gastrika mukozo kaj aro da kromaj funtoj. Melono, akvomelono kaj figo estas konsiderataj malpermesitaj fruktoj en diabeto de tipo 2 ĉar ili havas altan glicemian indicon kaj enhavas multe da sukero. Por la sama kialo, ĝi estas nedezirata por pacientoj manĝi sekigitajn fruktojn kiel datumoj kaj sekigitaj figoj.
Persikoj kaj bananoj povas ĉeesti diabeton, sed konsilas manĝi ilin ne pli ol unufoje aŭ dufoje semajne. Por ĉiutaga uzo, estas pli bone doni preferon al prunoj, pomoj kaj citrusaj fruktoj, ĉar ili helpas establi digeston kaj enhavas multan krudan fibron. Ili havas multajn vitaminojn kaj mineralojn necesajn por la harmonia plenplena laboro de la tuta organismo. Frukto estas sana kaj bongusta, kun kiu vi povas venki la avidon de malpermesitaj dolĉaj manĝaĵoj. Pacientoj, kiuj regule manĝas fruktojn, pli facile sekvas dieton kaj ĉiutagan rutinon.
Cerealoj kaj pastoj
Kion povas pacientoj manĝi el cerealoj kaj pastoj? Ĉi tiu listo havas multajn permesitajn produktojn, el kiuj vi povas prepari bongustajn kaj sanajn pladojn. Ĝi estas porkaĵoj kaj pastoj, kiuj devas esti la fonto de malrapidaj karbonhidratoj necesaj por la paciento por labori la cerbon kaj ricevi energion. Produktoj rekomenditaj de kuracistoj inkluzivas:
- tritiko;
- rizo nepolurita;
- aveno, kiu postulas kuiri (ne tujaj flamoj);
- Bulgaro;
- pizoj
- Pasta tritika pasto;
- tritikoj;
- mijo.
Sed eĉ la permesitaj cerealoj devas esti taŭge kuiritaj kaj manĝataj. Plej bone estas kuiri porridge en akvo sen aldoni oleojn kaj grasojn. Estas preferinde manĝi ilin por matenmanĝo, ĉar karbonhidratoj devas liveri energion al la paciento dum la tuta tago. Ĉi tiuj simplaj rekomendoj ĉiam devas esti memoritaj, ĉar cerealaj elektitaj kaj pretaj ĝuste profitos kaj ne damaĝos la homan sanon.
En diabeto tipo 2, vi devas manĝi frakcie. Estas konvene disigi la ĉiutagan dieton en 5-6 manĝojn
Kion mi devas rifuzi?
Pacientoj kun diabeto tipo 2 devas ekskludi tute de la dieto tiajn pladojn kaj produktojn:
- sukero kaj produktoj enhavantaj ĝin;
- grasaj pladoj preparitaj per granda kvanto da vegetaĵoj aŭ butero;
- fumigitaj karnoj;
- konvenaj manĝaĵoj kaj rapidmanĝaĵoj;
- adobo;
- salaj kaj spicaj malmolaj fromaĝoj;
- bakejaj produktoj de superega faruno.
Ekzempla menuo por la tago
Estas pli bone prepari menuon por la tago anticipe, kalkulante ĝian kalorian enhavon kaj la rilatumon de grasoj, proteinoj kaj karbonhidratoj en pladoj. Tabelo 1 montras la kalorian enhavon kaj kemian konsiston de iuj produktoj permesitaj per dieto n-ro 9.Gviditaj de ĉi tiuj datumoj, la rekomendoj de la ĉeestanta kuracisto kaj la konsisto, kiu estas ĉiam indikita sur la pakaĵo de produktoj, vi povas facile krei dieton kun optimuma energia valoro.
Tabelo 1. Kaloria enhavo kaj konsisto de la plej ofte konsumitaj produktoj kun dieto n-ro 9
Ekzempla menuo por la tago povus aspekti jene:
- matenmanĝo - aveno, tranĉaĵo de malalta graso fromaĝo, tuta greno pano sen feĉo;
- manĝeto - nuksoj aŭ pomo;
- tagmanĝo - vegetala buljono, boligita brusta brusto aŭ meleagro, trinkujo, brio suko;
- posttagmeza teo - permesita frukto kaj glaso da rozeta ornamo;
- vespermanĝo - vaporis fiŝon kun legomoj aŭ malmulta grasa dometo, glaso da kuirita frukto sen sukero;
- manĝeto antaŭ enlitiĝo - 200 ml da malalta grasa kefiro.
La dieto de paciento kun tipo 2 diabeto povas esti vere varia kaj bongusta. La manko de dolĉaj manĝaĵoj en ĝi estas kompensita per sanaj fruktoj kaj nuksoj, kaj grasa viando anstataŭiĝas per dietaj ebloj. Granda avantaĝo de ĉi tiu menuo estas, ke ĝi povas esti preparita por la tuta familio. La limigo al bestaj grasoj kaj sukero estas utila eĉ por sanaj homoj, kaj kun diabeto ĝi estas antaŭkondiĉo por konservi normalan sanon dum multaj jaroj.
