Ofte la vivo prezentas al ni malagrablajn surprizojn en formo de gravaj malsanoj. Unu el ĉi tiuj estas diabeto mellitus, kiu esence ŝanĝas ĉiujn establitajn kutimojn.
Ĉi tio validas precipe pri nutrado, en kiu necesas iuj ĝustigoj. De ĉi tiu momento dependas ne nur la kurso de la malsano, sed ankaŭ la sano de la paciento.
La unua afero farenda post diagnozo de paciento kun karbohidrataj metabolaj malordoj estas tute forlasi tiajn produktojn kiel ŝinko kaj fromaĝo.
Kiel vi scias, al diabetoj estas strikte malpermesite konsumi ĉiuspecajn laktaĵojn, kies procento de grasa enhavo superas 2, kaj ankaŭ ĉion, kio povas provoki kreskon de glukozo en sanga plasmo.
Ĉi tiu regulo estas pro la fakto, ke laboratoriaj studoj pruvis la proksiman rilaton de la malsano kun pliigo de la koncentriĝo de grasoj en la sango. Kompreneble ne necesas tute forlasi viajn plej ŝatatajn dolĉaĵojn, sed tamen vi devas trakti la kalkulon de grasoj ĉiutage - tio helpos ne damaĝi vian propran sanon.
Konsulto kun specialisto ebligas alproksimiĝon al la tasko kiel eble plej konvene. Ĉu eblas manĝi fromaĝon kun diabeto de tipo 2 kaj en kiaj kvantoj?
Ĉu mi povas manĝi fromaĝon kun diabeto?
Fromaĝo kaj diversaj laktaĵoj ĉiam estis konsiderataj la plej popularaj en la dieto de moderna homo. Iliaj avantaĝoj estis plurfoje menciitaj.
Sed ĉu eblas manĝi fromaĝon por diabeto? Ĉi tiuj urĝaj demandoj faras ĉiujn diabetojn sen escepto, ĉar ili ne konscias pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de ĉi tiu produkto pro ĉi tiu malsano.
Fromaĝo enhavas imponan kvanton da valora proteino, kiu ludas ŝlosilan rolon en la disvolviĝo de korpaj ĉeloj. Krome ĝi estas digestebla. Ĝi estas hipoalergena produkto. Kiel tute sana homo, diabeta proteino tre gravas pro la fakto, ke ĝi estas konstrua materialo por ĉiu organismo.
Koncerne la grasan enhavon en fromaĝo, ĝi ankaŭ estas konsiderata grava parto de nia nutrado. Ĝi valoras rimarki, ke ĉiu organismo ricevas ĝin en sufiĉa kvanto, kies eksceso estas deponita sub la haŭto. Estas por tio ke estas saĝe elekti fromaĝojn kun malalta graso. Sed tamen eĉ pli alt-kaloriaj varioj ne alportos palpeblan damaĝon, se ne misuzite.
Inter aliaj aferoj, estas alia malagrabla momento - kolesterolo.
Malmultaj homoj scias, ke en la plej grasaj specoj de fromaĝo, kolesterolo ĉeestas en troigitaj kvantoj.
Ĉi tiu organika komponaĵo kapablas damaĝi la vazojn, deponitajn en formo de amasiĝoj.
En ĉeesto de diabeto mellitus, precipe la duan tipon, la paciento regule havas tiajn kongruajn patologiajn kondiĉojn kiel obezeco, aterosklerozo, same kiel alta sangopremo. Tial estas konsilinde ekskludi komplete malutilan fromaĝon el diabeto de tipo 2 (kiujn variaĵojn oni povas konsumi - ni parolos pri tio poste).
Karbonhidratoj, kiuj estas valora fonto de energio, troveblas en grasoj. Oni devas rimarki, ke fromaĝo enhavas la minimuman kvanton de ĉi tiuj organikaj komponaĵoj. Kaj iuj varioj estas tute senhavaj de karbonhidratoj, ekzemple Adygea-fromaĝo.
Adyghe-fromaĝo
Ĉar la plej multaj el ili ne enhavas karbonhidratojn, la glicemia indico de fromaĝo de ĉi tiu produkto estas minimuma. Ĉi tio sugestas, ke de malgranda konsumita fromaĝo ne okazos neatendita kresko de sukero. En la ĉeesto de diabeto mellitus de tipo 1, ĉi tiu parametro estas ege grava dum kalkulado de mallonga insulino por injekto antaŭ manĝi.
Malmultaj homoj pensis pri tia indikilo de nutra valoro kiel salo. Tamen ĝi estas grava elemento, kiu havas seriozan efikon sur la korpo.
Por konservi kontentigan kondiĉon, tute sana homo devas konsumi ne pli ol 4 g da natria klorido. Ĉi tiu volumo povas persvadi en unu cucharadon.
Granda nombro da varioj de malmola fromaĝo havas altan salan enhavon. Al ili oni povas kalkuli: rusoj, nederlandanoj, Cheddar, Radamer kaj aliaj.
Ĉi tiuj produktoj estas tre popularaj inter nia loĝantaro, sed ĝi meritas severe limigi sian konsumadon. Se eblas, estas pli bone tute forlasi ilin. Ĉi tio estas precipe vera por pacientoj kun tipo 2 diabeto, kiu okazas samtempe kun hipertensio.
Ekzistas aliaj specoj de fromaĝoj, kiuj praktike ne enhavas salon. Ili nomiĝas kremaj kaj ili inkluzivas Neŭkaton, Adygea, Ricotta, Mascarpone.
Sed Feta aŭ Fetu-fromaĝo estas kutime konservataj nur en speciala koncentrita salo. Por tio, estas strikte malpermesite uzi ĝin por pacientoj kun diabeto.
Kiel vi scias, fromaĝa produkto enhavas tutan komplekson da esencaj vitaminoj:
- B₁₂ - okupas grandan parton en la absorbo de fero;
- B₂ - respondecas pri la kondiĉo de la haŭto kaj nerva sistemo;
- B₆ - estas parto de la enzimoj kaj respondecas pri metabolaj procezoj en la korpo;
- A - stimulas la agadon de la organoj de la vizio kaj plibonigas la kondiĉon de la haŭto;
- Ĉ - Ĝi kontrolas la permeablo de la muroj de sangaj glasoj, kaj ankaŭ pliigas la protektan funkcion;
- E - neŭtraligas liberajn radikalojn, respondecas pri la agado de la homa reprodukta sistemo.
Kompreneble oni ne povas malsukcesi diri pri la minerala konsisto de ĉi tiu populara lakta produkto.
Aldone al natria klorido, fromaĝo ankaŭ enhavas aliajn mineralajn komponaĵojn:
- kalcio. Ĝi estas konsiderata la ĉefa neorganika elemento de ostoj. Estas sufiĉe multe en fromaĝo, ĉirkaŭ 900 mg po 100 g de la finita produkto;
- fosforo. Ĝi povas esti atribuita al la esencaj komponentoj de la skeleto, ĉar ĝi estas enhavita sur la surfaco de la ĉela muro, kaj ankaŭ plenumas transportan funkcion. Pro ĝia pliigita enhavo en ĉi tiu laktaĵo, la acid-baza ekvilibro estas konservita en la sanga plasmo;
- kalio. En pliigita kvanto, ĝi estas enhavita ene de la ĉelaj strukturoj de la korpo. En la ĉeesto de ambaŭ tipoj de diabeto, ĝi estas tre nedezirata, ĉar ĝia ekscesa volumo akumuliĝas precize pro nesufiĉa produktado de pankreata hormono nomata insulino. Estas ĉi tiu faktoro, kiu konsideras la ĉefan, kiu postulas la limigon de ĉi tiu enhavo de lakto en la dieto.
Permesitaj Varioj
Malmultaj homoj scias, ke en iuj kazoj kongruas diabeto kaj fromaĝo.
Kian fromaĝon mi povas manĝi kun diabeto de tipo 2, kaj ankaŭ pri tipo 1:
- Adyghe;
- Neŭkatelo;
- Rusa;
- Svisoj
- Camembert;
- Cheddar
Vi povas uzi fromaĝon en diabeto en malgrandaj kvantoj.
Unu malgranda tranĉaĵo de ĉi tiu produkto pezanta 35 g sufiĉas por manĝeto kun unu tranĉaĵo de speciala diabeta pano. Specialaj kremaj fromaĝoj estas idealaj por ĉi tio pro la minimuma kaloria enhavo, malalta salo kaj la kompleta foresto de karbonhidratoj en ili.
Neŭkatelo
Ekzemple, Adyghe-fromaĝo estas rekomendita por tipo 2-diabeto. Ĉi tio estas unika produkto, ĉar la Adyghe-fromaĝo havas glicemian indicon de nulo.
Ĉu eblas kolbasigi fromaĝon kun diabeto? Ĉiu pretigita fromaĝo por diabeto konsumeblas, sed en malabundaj kvantoj kaj ne ĉiutage.
Avantaĝoj de Juntaj Laktaj Varoj
La pozitivaj aspektoj de ĉi tiu manĝaĵa produkto inkluzivas jenajn:
- malaltaj kaloriaj fromaĝoj. Ekzemple, la energia valoro de 100 g da Adygea fromaĝo estas 240 kcal;
- ili enhavas sufiĉan kvanton da substancoj kiel fosforo, kalio kaj kalcio;
- ili ne havas karbonhidratojn, sed samtempe estas prezentataj granda kvanto da esencaj aminoacidoj.
Malgraŭ la evidentaj avantaĝoj de ĉiuj kremaj fromaĝoj, ili ankoraŭ devas esti traktataj kun ekstrema singardemo. Fakuloj rekomendas manĝi ne pli ol unu tranĉaĵon de tia produkto kun speciala pano rekomendita de diabetikuloj.
La ĝusta produkta elekto
Aĉetante la ĝustan produkton, vi devas zorge studi la etikedon.
Kaj ĉio ĉar multaj superbazaroj anstataŭe havas specialan fromaĝproduktadon, kiu estas ege nedezirata por diabetoj. Kutime ĝi enhavas ĉiuspecajn konservaĵojn, tinkturojn, same kiel gustojn.
Iuj fabrikantoj aldonas terpomojn, panon kaj eĉ iujn kemiajn komponaĵojn, kiuj akcelas ĝian maturiĝon. Por tio estas pli bone rifuzi tute tiajn malaltkvalitajn produktojn.
Kontraŭindikoj
Se homo ne havas gravajn patologiajn malsanojn krom diabeto, tiam malgranda peco da fromaĝo ne faros multe da damaĝo.
En iuj kazoj, estas pli bone forlasi komplete ĉi tiun produkton.
Kiel vi scias, la ebleco konsumi fromaĝproduktojn dependas de multaj faktoroj:
- la grado de la kurso de la malsano;
- bonfarto;
- kvalito de la elektita produkto.
Rilataj filmetoj
Kia fromaĝo eblas kun diabeto de tipo 2 kaj diabeto de tipo 1? La respondo en la video:
Se la produkto estas malalta en kalorioj, tiam ĝi povas esti inkluzivita en via dieto pro sia diverseco. Fromaĝo por diabeto povas esti uzata por fari sandviĉojn aŭ kiel manĝeton. La plej grava regulo estas observi la indikitan ĉiutagan sumon.
