Sukeraj anstataŭantoj estas vaste uzataj inter diabetuloj kaj perdantaj pezon. Adeptoj de taŭga nutrado ankaŭ recurre al ilia uzo.
Multaj metas dolĉajn pilolojn, kiuj preskaŭ ne havas kaloriojn, anstataŭ regula sukero en teo aŭ kafo.
Ili ankaŭ estas uzataj en preparado de diversaj pladoj, sed ne ĉiu dolĉaĵo taŭgas por ĉi tiuj celoj. Dolĉigiloj ekzistas naturaj kaj artefaritaj. Aktive uzu dolĉaĵojn por perdo de pezo, sed zorgu pri ilia uzo.
Specoj de sukeraj anstataŭantoj
Se homo estas avida dolĉa dento kaj ne povas imagi sian vivon sen dolĉaĵoj, sed ankaŭ ne volas damaĝi sian sanon, pli frue aŭ pli malfrue li decidos uzi ion pli utilan anstataŭ kutiman sukeron. Naturaj aŭ sintezaj dolĉaĵoj povas anstataŭigi ĝin.
Natura
Kompare kun sintezaj, ĉi tiuj edulkorantoj havas pli altan kalorian enhavon, sed ĝi estas ankoraŭ malpli ol regula sukero.
Naturale por perdo de pezo, la jenaj anstataŭantoj estas uzataj:
- siropoj (Jerusalemo artiŝoko, agave, arce);
- fruktozo;
- sekigitaj fruktoj;
- mielo;
- kano sukero;
- stevia;
- kokosa sukero.
Sinteza
La kaloria valoro de sintezaj dolĉigiloj kutime estas minimuma (ĉirkaŭ 0,2 kcal per tablojdo) aŭ eĉ nulo. Tamen la gusto tre memoras regulan sukeron, tial ili estas popularaj inter perdi pezon.
Inter la sintezaj dolĉigiloj povas esti identigitaj:
- aspartamo. Ĉi tiu anstataŭaĵo estas la plej ofta, sed samtempe, en iuj kondiĉoj, ĝi povas esti malutila. 200 fojojn pli dolĉa ol regula sukero;
- suklaro. Superas la dolĉecon de sukero 600 fojojn. Multaj nutristiistoj rekomendas ĉi tiun anstataŭanton kiel la plej sekura. Akiru ĝin per speciala kuracado de ordinara sukero, post kio ĝia kaloria enhavo multfoje reduktiĝas, sed la efiko sur glukozo restas la sama;
- ciklamato. La dolĉeco superas 30 fojojn la guston de regula sukero. Ĝi estas uzata sufiĉe vaste, tamen estas malpermesita en multaj landoj;
- acesulfama kalio. Ĝi estas 200oble pli dolĉa ol sukero. Ĝi ne estas sorbita de la korpo kaj post plilongigita uzo povas damaĝi la intestojn kaj ankaŭ kaŭzi alergiajn reagojn.
Profito kaj damaĝo
La ĉefa avantaĝo de dolĉigiloj kompreneble estas ilia kaloria enhavo, malpli ol tiu de regula sukero.Ĉi tio ebligas al dolĉaj amantoj daŭrigi manĝi siajn plej ŝatatajn manĝaĵojn, eĉ kun dieto.
Ili permesas al vi konservi la guston de pladoj kaj trinkaĵoj samaj, sed samtempe, kaloria enhavo signife reduktas. Se ni parolas pri la avantaĝoj de sintezaj dolĉigiloj, plej probable, malmulte povas diri ĉi tie.
Ili estas uzataj ĉefe por diabeto, kaj ne por perdo de pezo, ĉar ĉi-kaze ili povas provoki kreskon de apetito. Kaj la eroj de la kunmetaĵo ne havas utilajn proprietojn.
Ankaŭ ilia regula uzo povas konduki al toksomanio, post kio la korpo povas postuli duoble pli da glukozo. Rezulte, daŭra uzo de dolĉigiloj povas konduki al disvolviĝo tipo 2 diabeto.
La avantaĝoj de naturaj edulkorantoj dependas de la tipo de anstataŭanto. Ekzemple, se temas pri mielo, homo ricevas multajn utilajn substancojn, ĉefe gravajn por la vira korpo.
La avantaĝoj de aliaj naturaj anstataŭantoj estos priskribitaj sube.
Kaj damaĝo de ili eblas en la kazo de nekontrolita uzo, ĉar ili havas kalorian enhavon, kaj troa konsumado kondukos ne al perdo de pezo, sed al la kontraŭa procezo. Vi ankaŭ devas konsideri la alergiajn reagojn de la korpo al aparta anstataŭanto.
Ĉu eblas manĝi dolĉigilon laŭ dieto?
Sur la Ducan-dieto, naturaj edulkorantoj estas malpermesitaj, sed jenaj povas esti uzataj en limigitaj kvantoj:
- stevia. Ĝi estas natura sukerkena anstataŭaĵo akirita de mielo-planto. Estas absolute neniuj karbonhidratoj en ĝi. Ĝi havas multajn utilajn propraĵojn. Sekura ĉiutaga dozo estas ĝis 35 gramoj;
- sukracito. Ĉi tiu sinteza dolĉigilo ne sorbas la korpon kaj havas malmultajn kaloriojn. Krom dolĉeco, ĝi estas dekoble pli bona ol sukero. Tamen, unu el la komponentoj de la drogo estas toksa, tial ĝia maksimuma ĉiutaga dozo ne superas 0,6 gramojn;
- Milford suss. Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo bonas, ke ĝi povas esti uzata en pladoj kaj kukaĵoj, kaj ne nur en likvaj trinkaĵoj. La dolĉeco de unu tablojdo estas 5,5 gramoj da regula sukero. La rekomendinda ĉiutaga dozo estas ĝis 7 miligramoj por kilogramo da pezo;
Se ni parolas pri la Kremlin-dieto, tiam ne rekomendas uzi iujn ajn sukerajn anstataŭantojn. Nur la uzo de stevia en tablojdoj kiel lasta rimedo estas permesata.
Kiu estas pli bona elekti sukeronan anstataŭanton por perdo de pezo?
Se homo bezonas dolĉaĵon por perdo de pezo, tiam li pli bone elektas naturajn elektojn.Sinteza, malgraŭ ĝia malalta, kaj foje tute forestanta kaloria enhavo, eĉ povas kontribui al pezo-kresko.
Ĉi tio okazas kun regula kaj daŭra uzo. Ideala eblo estas alternado de naturaj kaj artefaritaj edulkorantoj kun mallongaj paŭzoj, por ke la korpo ne havu tempon por alkutimiĝi al ili.
Kompreneble gravas sekvi la rapidecon de uzado de dolĉigilo por ne plibonigi kaj ne damaĝi la korpon.
Revizio de la plej bonaj dolĉigiloj por perdo de pezo
La plej oftaj sukeraj anstataŭantoj devas esti pripensitaj pli detale.
Kana sukero
Kana sukero havas multajn riĉajn propraĵojn kaj mineralojn. Ĝi povas esti uzata ambaŭ en likvaj trinkaĵoj kaj en desertoj, kie ĝi estas aktive uzata, aŭ en aliaj pladoj.
Laŭ aspekto, ĝi diferencas de sukero nur laŭ koloro, ĝi estas riĉe bruna. Ĝi havas fortan guston de melaso al gusto.
Bedaŭrinde malfacilas trovi veran brunan sukeron sur la bretoj de hejmaj butikoj. 100 gramoj da produkto enhavas 377 kaloriojn, kiuj ne tre diferencas de kutime, do vi ne povas multe konsumi.
Fruktozo
Ĝi estas frukta sukero. Ĝi estas tre populara kaj tial troviĝas en preskaŭ ĉiu nutraĵvendejo interreta butiko aŭ superbazaro.
Ofte situanta en la departemento por diabetoj. Ĝi ne kaŭzas kariojn kaj ne havas negativan efikon kiam konsumite en limigitaj kvantoj.
Ĉi tiu anstataŭanto pli uzas diabetojn anstataŭ perdi pezon, ĉar ĝia kaloria enhavo estas eĉ pli alta ol tiu de ordinara sukero kaj estas 399 kalorioj po 100 gramoj.
Stevia
Stevia estas absolute natura dolĉigilo, kiu estas tre ŝatata tra la tuta mondo. La folioj de la arbeto, de kiu oni ricevas la dolĉaĵon, estas preskaŭ 30oble pli dolĉaj ol la ordinara sukero.
Se ni parolas pri la eltiraĵo, tiam ĝi estas 300oble pli dolĉa. La ĉefa avantaĝo de stevia estas ĝia malalta kaloria enhavo, kiu estas ne pli ol 18 ekzempleroj po 100 gramoj.
Ĝi estas produktita en diversaj formoj, kio ebligas uzi en pladoj kaj likvaĵoj. Ankaŭ ofte surbaze de stevia, vi povas trovi pretajn dolĉaĵojn kaj kukaĵojn.
Siria Agave
Ĉi tiu siropo estas ĉirkaŭ unu kaj duono pli dolĉa ol regula sukero. Sed ĝia glicemia indico estas pli malalta, kio ne kondukas al akuta salto en sanga glukozo niveloj.
Siria Agave
Agava suko plibonigas metabolon, havas trankviligan efikon kaj forigas troan fluidon de la korpo.. Ĝia kaloria enhavo estas 310 kalorioj po 100 gramoj.
Siropo de artiŝoko
Jerusalemo artiŝoko mem havas multajn utilajn propraĵojn, kaj en formo de siropo ili nur pliiĝas. Laŭ aspekto, tiu siropo havas dikan teksturon kaj brunan nuancon. Ĝia kaloria enhavo estas 267 kalorioj en 100 gramoj.
Siropo de Arce
Ĉi tiu dolĉigilo estas precipe populara en Usono, kie ĝi estas facile atingebla. En rusaj butikoj, ĝi povas esti malfacile trovebla.
Ĉi tiu siropo ne perdas siajn bonajn propraĵojn post varmotraktado. La sola malavantaĝo de ĉi tiu anstataŭanto estas sufiĉe alta prezo. Ĝia kaloria enhavo po 100 gramoj estas 260 kalorioj.
Sekigitaj fruktoj
Uzi sekigitajn fruktojn anstataŭ sukeron estas bonega solvo. Sekigitaj bananoj, piroj kaj pomoj, sekvinberoj, daktiloj, prunoj kaj sekigitaj abrikotoj povas esti aldonitaj al la dieto.
Vi povas uzi ilin ambaŭ en aparta formo, kaj aldoni al pladoj aŭ kukaĵoj. Tamen 100 gramoj da sekigita frukto enhavas ĉirkaŭ 360 kaloriojn, do manĝi ilin devas esti limigita.
Normoj kaj Antaŭzorgoj
La normo de ordinara sukero ĉiutage por viro estas 9 cucharadoj, kaj por virino - 6. Ne nur aldonas persone la persono, sed ankaŭ tiu, kiun uzis la fabrikanto de la uzataj produktoj.
Rilate al artefaritaj edulkorantoj, kutime ilia dozo estas indikita sur la pako kaj estas proksimume 20 tablojdoj.
Oni devas zorgi pri sia uzado, ili povas trompi la cerbon kaj pensigi, ke la korpo devas ricevi glukozon, kaj en sia foresto apetito plifortiĝas estonte.
Rilataj filmetoj
Kiu estas pli bona uzi dolĉigilon por perdo de pezo? La respondo en la video:
Grandega kvanto da sukero-anstataŭaĵoj troveblas en nia tempo. Kaj ĉi tio validas ankaŭ por sintezaj kaj naturaj elektoj. Tial ĉiuj povas elekti por si la plej optimuman dolĉigilon. Sed rekomendas fari elekton kune kun specialisto.
