Estas sciate, ke plejparto de la kolesterolo estas produktata de la korpo memstare. Sed, malgraŭ tio, la manĝaĵo, kiun homo konsumas, inkluzive de lakto, ankaŭ ludas gravan rolon en la procezo normaligi kolesterolon en la sango.
Laŭ oficialaj ciferoj, inter rusoj en aĝo de 20 jaroj kaj pli, pli ol 100 milionoj da homoj havas altan totalan sangkolesterolon.
Ĉi tiuj loĝantoj riskas pro alta kolesterolo, ĉar alta nivelo de ĉi tiu ero kondukas al disvolviĝo de diversaj gravaj komplikaĵoj en la korpo, kiel:
- malsanoj de la koro kaj vaskula sistemo;
- strekoj kaj koratakoj.
La lakto estas unu el la popularaj produktoj, do ofte homoj, kiuj havas altajn nivelojn de kolesterolo en sia sango, interesiĝas pri demandoj pri kiel interligita lakto kaj kolesterolo, kian efikon havas laktaj produktoj sur ĉi tiu indikilo. Sed por kompreni ĉi tion, vi devas kompreni, kio estas kolesterolo kaj kiel ĝi influas la bazajn esencajn procezojn en la korpo, kiel regula konsumado de lakto influas homan sanon.
Estas du specoj de kolesterolo:
- Lipoproteinoj de alta denseco aŭ HDL.
- Lipoproteinoj de malalta denseco aŭ LDL.
Ĉi-lasta estas konsiderata "malbona" kolesterolo, kaj ĝia koncentriĝo estas rekte trafita de manĝaĵoj konsumitaj de homoj. Saturitaj kaj transaj grasoj, troveblaj ĉefe en viando, lakto kaj laktaĵoj, estas la du ĉefaj fontoj de pliigita LDL. Enkonduki nesaturitajn vegetalajn grasojn kaj olajn fiŝojn en la dieton helpas malaltigi malbonan kolesterolon.
Trajtoj de lakta graso
Respondante la demandon, ĉu eblas manĝi acidan kremon kun alta kolesterolo kaj lakto, vi povas aserti doni pozitivan respondon, sed la uzo de ĉi tiuj produktoj devas esti limigita.
La konsisto de ĉi tiu speco de nutraĵoj enhavas grandan kvanton da necesaj por la korpo, sed aldone al tio, laktaĵoj enhavas grandan kvanton da saturitaj grasoj en la formo de trigliceridoj.
La nutra kunmetaĵo de lakto varias depende de la raso de la bovino, ĝia dieto, sezono kaj geografiaj diferencoj. Rezulte, oni povas doni proksimuman grasan enhavon en lakto. Ĝi kutime intervalas de 2,4 ĝis 5,5 procentoj.
Ju pli alta estas la grasa enhavo en lakto, des pli ĝi pliigas la nivelon de LDL.
Alta nivelo de malbona kolesterolo en la korpo kondukas al ĝia deponado sur la muroj de sangaj glasoj, kio kondukas al formado de kolesterolo-plakoj. Ĉi tiuj kuŝejoj, pligrandiĝantaj, grandigas iom post iom la lumen de la ŝipo ĝis ĝi komplete interkovriĝas. En ĉi tiu situacio, homo disvolvas en la korpo danĝeran patologion nomatan aterosklerozo. Patologia malordo kondukas al interrompo de la procezoj de sangofluo kaj kaŭzas perturbojn en provizado de histoj kun oksigeno kaj nutraj komponentoj.
Kun la tempo, aterosklerozo povas provoki damaĝon al la paciento de diversaj organoj, ĉefe la koro kaj cerbo damaĝas.
Rezulte de damaĝo al ĉi tiuj organoj disvolviĝas:
- koronaria nesufiĉo;
- angina pektoro;
- atakoj de koratako;
- streko;
- koratako.
La lakto kaj laktaĵoj estas inter la plej ŝatataj produktoj de multaj loĝantoj de Rusio. Tial tute forlasado de ĉi tiu manĝaĵo estas sufiĉe malfacila. Unue vi devas elekti malaltajn grasajn produktojn. Ĉi tio povas esti ne nur lakto kun malalta grasa enhavo, sed ankaŭ fromaĝo aŭ glaciaĵo.
Unu taso da tuta lakto enhavas tri fojojn pli da graso ol nefarita produkto. Multaj spertuloj sugestas anstataŭigi regulan lakton kun sojfabo aŭ riza trinkaĵo riĉigita kun kalcio, vitamino D kaj fero. Krome estas pli bone aĉeti margarinon, kiu malpliigas kolesterolon, anstataŭ buteron.
Parolante pri tio, ĉu eblas trinki lakton kun alta kolesterolo, oni devas rimarki, ke se vi tute reduktas la konsumadon de ĉi tiu produkto, tiam vi devas pliigi kalikan konsumon de aliaj manĝaĵfontoj. Ĉi tiu celo estas uzebla por fruktaj trinkaĵoj kun kalcio. Krome, rekomendas pliigi la konsumon de verdaj foliaj legomoj, fiŝoj kaj nuksoj. Ĉi tiuj nutraĵoj estas riĉaj en kalcio. Antaŭ ol ŝanĝi la dieton, oni rekomendas konsulti kun via kuracisto pri ĉi tiu afero. La atenta kuracisto povas rekomendi la plej optimumajn suplementojn kaj produktojn por replenigi la elementojn enhavitajn en lakto rifuzinte uzi ĝin.
La menuo devas inkluzivi nutraĵojn kaj nutrajn suplementojn, kiuj enhavas vitaminon D.
Alternativo al laktaĵoj
Soja lakto estas lakta anstataŭanto farita el sojfabo. Ĝi estas populara inter netoleremaj homoj al laktozo ĉar ĝi ne enhavas laktozon. Ĉi tiu produkto estas populara inter iuj vegetaranoj. Soja estas populara produkto, do la demando pri ĉu ĉi tiu produkto kapablas malaltigi kolesterolon estas grava.
Multnombraj studoj montris, ke sojfaboj reduktas LDL. La Revuo por la Usona Kolegio pri Nutrado publikigis artikolon pri la uzo de sojka lakto.
Estas pruvite, ke la ĉiutaga enkonduko de ĉi tiu produkto en la dieton reduktas la nivelon de malbona kolesterolo je 5 procentoj, kompare kun indikiloj por homoj, kiuj uzas ekskluzive bovan lakton. Dum la studo, neniuj diferencoj estis trovitaj inter soja lakto de tutaj sojfaboj kaj de soja proteino.
Kune kun la ebleco malaltigi LDL-nivelojn, soya lakto povas ankaŭ pliigi HDL-nivelojn.
Kvankam studoj montras, ke sojzo povas malaltigi kolesterolon, iuj sciencistoj kredas, ke tio ne estas serioza kialo por elekti ĉi tiun apartan tipon de produkto. Pli bone estas elekti naturajn produktojn kun malalta grasa enhavo.
Ne forgesu, ke 1 taso da bovina lakto havas 24 mg aŭ 8% de la rekomendata ĉiutaga konsumado de kolesterolo. Ĝi ankaŭ enhavas 5 g aŭ 23% da saturitaj grasoj, kiuj povas iĝi kolesterolo. Unu taso da malalta grasa lakto enhavas 20 mg aŭ 7% kolesterolon kaj 3 g aŭ 15% saturitan grason.
La sama kvanto da soja lakto havas 0 mg da kolesterolo kaj nur 0,5 g aŭ 3% da saturita graso.
Kion oni devas memori dum konsumado de laktaĵoj?
Malgraŭ kia laktaĵo homo konsumas, ĉu ĝi estas acida kremo, ĉu glaso da bovina aŭ kaprina lakto, necesas klarigi kian procenton da grasa enhavo enhavas ĉi tiu produkto. Estas sciate, ke bovina produkto havas malpli altan grasan enhavon kompare al kapra lakto. Sed samtempe, ĝi ankaŭ estas konsiderata sufiĉe dika por homo kun alta nivelo de malbona kolesterolo en la sango.
Se oni uzas majonezon, tiam vi devas atenti pri malaltaj grasaj varioj. Hodiaŭ en sortimento de multaj fabrikantoj ekzistas tiaj produktoj. Por ne erari, vi devas atente rigardi la informojn de la fabrikanto, kiuj estas indikitaj sur la pako.
Kiel por glaciaĵo, ekzemple, glaciaĵo havas altan procenton de grasa enhavo. Varioj faritaj de soja lakto diferencas pro malalta kolesterolo aŭ ĝia kompleta foresto. Simila situacio estas kun kondensita lakto. Ĉi tiu produkto estas tro dika por la korpo de homo suferanta aterosklerozon. Kvankam ekzistas iuj varioj de la produkto uzata de sojha kaj kokosa lakto. Produkto de ĉi tiu tipo estas aprobita por uzi ĝin en malgrandaj kvantoj.
Se la kolesterolo-niveloj en la sango estas tro altaj, tiam pli bone estas forgesi pri hejmaj laktaĵoj. En tia situacio, vi povas trinki glason da lakto kun malalta procento de grasa enhavo aŭ uzi anstataŭaĵon de sojfabo, rizo aŭ kokoso.
Al la demando "Ĉu lakto estas utila?", La spertulo respondos en la video en ĉi tiu artikolo.
