La dieto de diabetoj devas esti zorge pripensita, alie la stato de sano povus plimalbonigi. Plej multaj fruktoj estas malpermesitaj manĝi kun "dolĉa" malsano. Aldoni persimonojn al la dieto de la paciento kaŭzas multajn polemikojn.
Komponado kaj glicemia indekso
La indekso de la influo de ĉi tiu nutraĵprodukto sur glukozaj indikiloj estas 45 ekzempleroj. Tial vi bezonas precize determini vian konsuman indicon por eviti komplikaĵojn. Fruktoj kun averaĝa maturiĝo enhavas ĉirkaŭ 60 kcal. Se ni konsideras la energian konsiston, tiam po 100 g:
- proteino - 0,5 g;
- karbonhidratoj - 16.8g.
Persimono enhavas jodon, kalcion, kalion, sodon, feron, fosforon, magnezion, organikajn acidojn, pektinon kaj fibron.
Graso en ĉi tiu frukto estas entute ne enhavita, aŭ estas malmultaj el ili. Koncerne la kvanton da sukero, la caqui estas multe pli dolĉa ol multaj fruktoj. Krome, ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj macronutrientojn: jodo, kalcio, kalio, natrio, fero, fosforo, magnezio, organikaj acidoj, pektino kaj fibro.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de persimonoj en diabeto
Dietitanoj rajtas uzi persimonojn en la dua speco de malsano, kaj en la unua - ĝi estas malpermesita. Utilaj proprietoj de la frukto:
- puriga vasala;
- fortigi nervozan sistemon kaj plibonigi vizion;
- havas diuretajn propraĵojn, tial ĝi estas utila por rena malsano;
- Helpas batali malvarmojn pro ĝia alta vitamino C enhavo
- favore influas la hepaton, ĉar ĝi enhavas vitaminon P;
- pektino, kiu estas parto de la frukto, normaligas metabolajn procezojn kaj helpas forigi toksinojn;
- prevento de anemio pro fera enhavo.
Diabeto kunportas multajn komorbidojn. Por batali ilin, la korpo bezonas taŭgan nutraĵon. La pektinaj substancoj prezencoj en persimonoj funkcias kiel preventado de kancero, forigas estreñimiento kaj normaligas la digestan medion. Ekzemple, kun angiopatio, utilaj substancoj el ĉi tiuj fruktoj fortigas la murojn de sangaj glasoj kaj havas efikan efikon sur la koro, evitante preni medikamentojn.
Produkto povus esti malutila en formo de:
- eksceso de pezo;
- pliigis insulinon, kiu en ĉi tiu kazo estas plena de sano.
Konvene desegnita dieto permesos vin inkluzivi ĉi tiun produkton en la dieto sen gravaj konsekvencoj por la korpo.
Kontraŭindikoj
La uzo de persimonoj estas malpermesita al homoj kun malordoj de la gastrointestina vojo. La inkludo de ĉi tiu feto en la dieto estas ebla post kompleta resaniĝo de la korpo post kirurgio. Kontraŭindikoj:
- Malriĉaj fruktoj enhavas taninon, kiu kaŭzas kolikon kaj pliigitan gasformadon, kio kaŭzas digestajn problemojn.
- Estas malpermesite uzi ĉi tiun produkton por pacientoj dependantaj de insulino kaj gravedaj virinoj, kiuj havas gestan tipon de malsano.
- Diabetaĵoj, kiuj spertas akrajn ŝanĝojn en sukero-nivelo, devas rifuzi tian manĝaĵon.
- Personoj kun kronika malsano aŭ alergio devas uzi persimmon kun singardo.
Oni devas memori, ke kun ĉi tiu malsano oni devas konstante uzi glucometron kaj monitori nutradon.
Diabetaĵoj, kiuj spertas akrajn ŝanĝojn en sukero-nivelo, devas rifuzi uzi persimonojn.
Kondiĉoj de uzo
Koncerne al persimonoj, vi devas konsulti kuraciston: kiom da gramoj ĉiutage vi povas manĝi. La individua konsuma indico estas kalkulita surbaze de la pezo de la paciento kaj de lia stato de sano.
La endokrinologoj konsilas ne riski kaj manĝi malgrandajn dozojn unu fojon: la duono de la feto aŭ ĝia kvarono, ĉar oni ne povas tuj diri, kia estos la reago de la korpo. En ĉi tiu kazo, prefero estu donita nur al maturaj fruktoj, por eviti problemojn kun la stomako.
Tipo 1 diabeto
Homoj kun ĉi tiu diagnozo estas malpermesitaj manĝi persimonojn. Ĉiu dolĉa manĝaĵo povas kaŭzi komplikaĵojn, kio kondukos al neinversigeblaj sekvoj. La escepto estas pacientoj kun relativa insulina manko.
Tipo 2 diabeto
Kun diabeto de tipo 2, la frukto povas esti konsumita, sed en malgrandaj kvantoj. Plie, la permesata dozo dependas de la severeco de la malsano, de la ĉeesto de aliaj malsanoj kaj de la individuaj trajtoj de la korpo. Homoj kun la samaj sanaj indikiloj eble montras malsaman reagon al manĝo, do la maksimuma kvanto da frukto tage ne devas superi 200 g.
Unue vi povas manĝi kvaronon de la feto kaj mezuri sukeron. Se la indikiloj ne superas la normon, la serva grandeco povas esti pliigita. Samtempe, la resto de la manĝaĵo devas esti manĝita por ne superi la nombron de akcepteblaj panoj.
La maksimuma kvanto da frukto tage por diabeto de tipo 2 ne devas superi 200 g.
Kun tipo 2-malsano, korpaj ĉeloj ne estas sentemaj al insulino, do foje manĝi persimmon en diabeto estas eĉ utila. Sed ĉi tiu manĝaĵo ne kapablas malpliigi la enhavon de sukero en la korpo.
Gestational diabeto
Gestacia speco de malsano estas karakterizita de malpligrandigita karbonhidrata metabolo. Ĉi tio povas kaŭzi misfaron aŭ abortan gravedecon.
Por malhelpi malagrablajn konsekvencojn, vi devas sekvi striktan dieton kaj teni sukeron sub kontrolo.
Superante la akcepteblajn valorojn de glukozo povas kaŭzi malfruon en la disvolviĝo de la feto aŭ al ilia malsukceso ricevi substancojn gravajn por la vivo. Tial la atendema patrino devas aŭ tute forlasi ĉi tiun produkton dum gravedeco, aŭ uzi ĝin en minimumaj dozoj.
Prediabetes
En ĉi tiu kazo, pacientoj preskribas dieton kun minimuma konsumado de karbonhidratoj. La menuo devas inkluzivi nur tiujn fruktojn, kies glicemia indico malpli ol 55. Tial, persimonoj povas esti manĝeblaj, sed la ĉiutaga dozo ne devas superi 200 g. Unue, vi devas konsulti specialiston.
Plej bone estas preni Korolek-fruktojn kaj manĝi ĝin en bakita formo. En ĉi tiu kazo, la glukoza enhavo estos kiel eble plej malalte. Samtempe ne forgesu rigardi la legaĵojn de la metro.
Kun diagnozo de prediabetes, antaŭ ol uzi persimonojn, vi devas konsulti vian kuraciston.
Manieroj uzi
Por konservi la bonfarajn kvalitojn de persimmon estas pli bone manĝi freŝan. Por diversigi la dieton, ĝi povas esti kombinita kun aliaj produktoj kaj submetita al varma kuracado.
La plej bona elekto estas bakita. Samtempe mankas glukozo en ĝi, kio estas precipe valora. Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel aldonaĵo al salatoj aŭ al bakita viando.
Salato de fruktoj
Por la salato vi bezonos:
- suko de kalko - ¼ taso;
- oliva oleo - 1 tsp;
- mielo - 2 tbsp. l .;
- salo - ¼ tsp;
- cayenne pipro - la oka de tsp;
- laktuko - 60 g;
- piro tranĉita - 1 ĉ .;
- persimmon, tranĉita - 1 ĉ .;
- rostitaj migdaloj - triono de glaso.
Kombinu ĉiujn komponentojn: kalko suko, mielo, salo, oleo kaj pipro. En aparta bovlo, miksi laktukon kun 2 kuleroj de la rezulta miksaĵo. Aldonu fruktajn tranĉaĵojn, migdalojn kaj restantan tualadon. Ŝanĝu denove.
Egipta salato
Por kuiri vi bezonos:
- grandaj tomatoj - 2 ĉp .;
- persimmon - 1 ĉ .;
- malgrandaj cepoj - 1 ĉ .;
- nuksoj - ½ taso;
- citrono suko;
- salo, zingibro, basilio.
Tomatoj devas esti pikitaj, salaj kaj fajne cepitaj cepoj. Tranĉu persimonojn en malgrandajn pecojn kaj verŝu ilin en legomojn. Verŝu la salaton kun citrono suko kaj sezonu per zingibro kaj basilio. Post tio, vi devas lasi la teleron brevi.
Ĉi-foje fritu la nuksojn en pato, tiam haku ilin kaj dividu en 2 partojn. Aldonu duonon de la nuksoj al la salato, duone - aspergu sur.
Suna salato
Por ĉi tiu recepto vi bezonas:
- aguacate, cepoj, butero, persimono - 1 ĉ .;
- folio laktuko - 200 g;
- granatarbo - 20 g;
- oliva oleo - 2 tbsp. l .;
- citrono suko - 1 tbsp. l .;
- salo - 10 g;
- Provencaj rajtoj - 5 g;
- miksaĵo de piproj - 3g.
Salata komponaĵo: avokado, cepo, pinglo, persimono, laktuko, granatarbo, oliva oleo, citrono suko, salo, Provencaj rajtoj, miksaĵo de piproj.
La avokado estas tranĉita en duono, osto estas prenita el ĝi, kaj la frukto mem estas aspergita per citrono suko kaj pipro. Post tio, la ŝelo estas forigita kaj ĝi estas tranĉita en tranĉaĵoj. Bell pipro kaj cepo estas tranĉitaj en ringoj. Granataj semoj devas esti forigitaj de la frukto. Persimono estas tranĉita en tranĉaĵoj.
Letukoj folioj devas esti mergitaj en glacia akvo dum 5 minutoj. Poste vi devas malplenigi la akvon, kaj sekigi la foliojn per mantuko. La ingrediencoj por la saŭco estas miksitaj (suko, oleo, salo kaj herboj) kaj frititaj per vipo.
Metu la legomojn sur teleron, verŝu super la pansadon kaj ne miksu ĝis servado.
Kompoto
Por kompoto, vi devas preni persimmon en la kalkulo de 1 ĉ. sur 1 tbsp. akvo. Antaŭe, ĝi devas esti lavita, tranĉita en tranĉaĵoj kaj verŝu en kaserolon. Post tio aldonu akvon kaj kuiri post bolado dum 5 minutoj. Anstataŭ sukero, dolĉigilo estas aldonita al gusto. Forigu de varmego, kovru kaj lasu ĝin bremi dum ĉirkaŭ unu horo.
Bakita Persimono
Kuiri en la forno je temperaturo ne pli ol 180 ° C. En la procezo de varmotraktado, natura fruktozo kaj glukozo preskaŭ perdiĝas, nur utilaj substancoj restas. Estas tia plado por iu ajn malsano dum 1-2 pecoj, ambaŭ matene kiel antaŭ la dormado.
