Dometo-fromaĝo estas unu el la plej facile digesteblaj kaj nutraj manĝaĵoj, kiuj havas multajn propraĵojn necesajn por la homa korpo. Kuiritaj teleroj bazitaj sur dometo-fromaĝo estas inkluzivitaj en multaj terapiaj dietoj, inkluzive de dietoj por homoj kun pancreatito.
Dometo kaj la akra stadio de pancreatito
Se pancreatito en homo estas en la akra fazo, tiam dometo kun pancreatito devas esti enkondukita en la dieton tuj post la fino de la fastado, ĉar ĉi tiu produkto estas riĉa en proteino, facile digestebla. Estas sciate, ke la proteino el dometo la homa korpo digestas multe pli rapide ol proteino el viando.
Dometo havas diversajn bazajn trajtojn, kiuj permesas esti grava dieta produkto por pacientoj kun pancreatito:
- Limigo de inflamo;
- Evoluo de proteazaj inhibidores;
- Pliigita imuneco;
- Reduktante la probablon de komplikaĵoj.
Oni konstatas, tamen, ke pacientoj kun pancreatito plej bone servas kun malalta grasa dometo, kies grasa enhavo estas malpli ol 3%. La acideco de la produkto en ĉi tiu kazo ne devas esti pli alta ol 170 laŭ la skalo Turner.
En ĉi tiu kazo, la dometo-fromaĝo ne pliigos gastan kaj pankreatan sekrecion, sendepende de kiel oni uzas la kuiran recepton.
Kutime, la dometo-fromaĝo povas esti manĝita en purigita formo aŭ kiel vaporo-budo aŭ kaserolo. Se la paciento havas kalikan mankon, tiam estas plej bone havi kalciitan dometon. Ĉi tiu versio de dometo-fromaĝo estas facile realigebla hejme aldonante laktan acidon aŭ kalikan kloridon al malkuraĝa lakto, kiel vi povas vidi, la recepto estas ege simpla.
Dometo kaj la kronika stadio de pancreatito
Kun pligravigado de pancreatito, la bazaj principoj de nutrado por pacientoj kun kronika aŭ akra pancreatito estas samaj. Dum la fazo de subfosado, alta proteina ŝparema dieto kaj dometo-fromaĝo estas ĝia konstanta ero.
Kaze de kontentiga toleremo, tio estas foresto de naŭzo, doloro, vomado, diareo; kaj ĉeesto de stabilaj laboratoriotestoj, la grasa enhavo de dometo estas kreskata al 5%. Ĝi povas esti manĝita en speco, aŭ kiel parto de pudingoj, kaseroloj, soufflés. Estas permesite miksi dometon kun viando, cerealoj aŭ nudeloj.
En la procezo de forĵeto de la malsano, pacientoj rajtas manĝi aŭdacan kurbon. La listo de permesitaj pladoj kun dometo-fromaĝo enhavas maldiligentajn panplatojn aŭ plenigantajn dolĉaĵojn.
Se la paciento havas konstantan remison de pancreatito, la kuracisto eble permesas la uzadon de dometo kun 20% da graso, sed estas pluraj riskoj:
- La probablo de plimalboniĝo kun malstabila remisio;
- Difekto de la sekureco de kalcio, necesa por dentoj, haroj kaj osta maso;
- Ne eblas perdi pezon, kiel okazas kun malmulte-grasaj dometoj.
Plej taŭgas por pacientoj kun pancreatito konsumi dometon ne ĉiutage, sed plurajn fojojn semajne.
Pancreatitis Kurda Pudino
Kurda dieta pudingo estas bongusta varma deserto, kiu estas facile sorbata de la organoj de la gastrointestina vojo kaj kiu havas sufiĉe simplan recepton.
Kuracistoj rekomendas ĉi tiun pladon kiel elementon de la terapia kaj profilactika nutrado de homoj kun digestaj malsanoj. Ĉi tiu plado diversigas la dieton de pacientoj kun pankreata inflamo.
Kurba pudingo estas vaporis aŭ bakita en la forno, recepto povas esti efektivigita de iu kuiristo.
Vapita plado havas delikatan teksturon, ĝi estas bone bakita kaj ne havas malmolan kruston. Por prepari pudingon, vi bezonas uzi cerealojn (krom mielo aŭ perla hordeo) kaj ĉu farunon, same kiel fruktojn kaj lakton. Kiel komplemento al la plado, frukta kremo estas preparita, ekzemple frago aŭ pomo.
Dometoj kun dometo por pancreatito
Paciento kun pancreatito estos utila ne-acida tipo de dometo kun grasa enhavo de 4 aŭ 5%. Foje vi povas miksi la dometan fromaĝon, kiun vi aĉetis en la vendejo, kaj vian hejmecan freŝan aspekton.
Por prepari hejman dometan fromaĝon, estas recepto por ĝi, vi devas boligi litron da lakto, kaj post forigi ĝin de la fajro, vi devas aldoni tie 0,5 litrojn da malalta graso de kefiro. Por malgrandaj doloraj sentoj, estas plej bone konsumi kalcinitan formon de dometo. Tia produkto vendiĝas en specialaj butikoj aŭ apotekoj.
Alia recepto el dometo estas ŝatata. En varmigita lakto (ne pli ol 60-gradoj) vi devas aldoni du kulerojn da 3% tabela vinagro. Post ĉi tio, la lakto estu varmigita ĝis 90 gradoj kaj lasita sola dum 15 minutoj - do la lakto estas pli bone apartigita de la ĝenerala coeto. Post kiam la produkto malvarmas, ĝi devas esti filtrita per gazo.
En la apoteko vi povas aĉeti kalci-laktan acidon, vi ne bezonas recepton por ĝi, en formo de tablojdoj aŭ pulvoro. Unu kulero da pulvoro estas malrapide diluita kun litro da ĵus boligita lakto. Post malgranda falo en temperaturo, la miksaĵo estas metita sur kribrilo. Se vi volas, la maso kondukiĝas kun kulero de jogurto. Ne-acidaj fruktoj kaj legomoj aldoniĝas ankaŭ al la miksaĵo, ekzemple pomoj, abrikotoj, karotoj, kukurboj aŭ piroj, gravas scii ĝuste ĉi tie. kiajn fruktojn vi povas manĝi kun pancreatito.
Se vi uzas salan dometon, vi povas prepari nutran, sed dietan matenmanĝon, aldonante legomojn, herbojn aŭ malaltan grasan acidan kremon.
Kasero de dometo en malrapida kuirilo, recepto paŝon post paŝo
Esencaj Ingrediencoj:
- 9% dometo-fromaĝo - 500 g
- Ovoj - 4 pecoj
- Sukero - duono kulero
- Semolina - duona glaso
- Sekigitaj abrikotoj, frandaĵoj aŭ sekigitaj abrikotoj - triono de glaso
- Sako da vanila sukero
- Kefir - 1 taso
- Duona kulero da butero
- Bakanta pulvoro - 1,5 cucharadoj. Kiel bakanta pulvoro, vi povas preni sodon, estingitan per vinagro.
Kuiri:
Sekvinberoj devas esti trempitaj ĝis mola. Batu ovojn en frukta ŝaŭmo kun likvigilo, aldonante vanilinon kaj sukeron. En la mason metu kefir, dometon, salon, semolon, bakantan pulvoron, kaj miksi ĉion. Denove, la maso miksiĝas post aldono de sekvinberoj. La pasto devas rezulti likva. Kresku la internon de la multicooker kun butero, verŝu la paston en ĝin kaj agordu la multicooker en la reĝimon "Bakado" por 60 minutoj.
Por la komforto liveri kaserolon de la dometo de malrapida kuirilo, vi povas uzi ujon-duoblan kaldronon. Kaserola ujoj estas fermitaj kaj renversitaj por eviti fendadon aŭ rompadon.
Kaserolo de dometo
Ingrediencoj
- 9% dometo = 500 g
- Ovoj - 3 pecoj
- Sukero - 100 g
- Sekvinberoj, frandaĵoj aŭ sekigitaj abrikotoj - triono de glaso
- Semolino - 100 g
- Sako da vanila sukero
- Kefir, jogurto aŭ acida kremo - 100 g.
- Duona kulero da butero
- Bakanta pulvoro - 1,5 cucharadoj. Kiel bakanta pulvoro, vi povas preni sodon, estingitan per vinagro.
Kuiri:
Malsekiĝu sekvinberojn, aldonu sukeron, dometon, ovojn kaj miksi ĝisfunde, vi povas uzi miksilon. Post tio, aldonu semolinon kaj miksi denove. Por fari la kaserolon pli densa, vi povas aldoni farunon.
Agitate post aldono de kefir, salo kaj bakanta pulvoro. Post kiam la akvo estas malplenigita en la mason, vi devas meti sekvinberojn kaj denove moviĝi. Antaŭ verŝi domanan fromaĝan paston, ŝmiru bakan folion kun butero. Antaŭ la bakado, la forno devas esti varmigita ĝis 180-gradoj. La pasto estas bakita dum 35 minutoj.
Kaŝita kaserolo kun pomoj
Ingrediencoj
- 9% dometo-fromaĝo - 500 g
- Ovoj - 2 pecoj
- Semolina - du cucharadoj
- Du malgrandaj pomoj
- Du kuleroj da sukero
- Sako da vanila sukero
- Bakanta pulvoro - 1,5 cucharadoj. Kiel bakanta pulvoro, vi povas preni sodon, tranĉitan per citrona suko.
- Citrono zesto
- Iom da butero por lubriki la muldilon
- Du kuleroj da panpecetoj
Kuiri:
Dometita fromaĝo miksiĝas kun semolo, vanila sukero, citrono-zesto, bakanta pulvoro, ovoj kaj sukero. Grasu la formon kun butero kaj aspergu per panado.
Pomoj bezonas esti tranĉitaj en duonajn diskojn, post kiam antaŭe elprenis la kernon de ili, ĉi tio, laŭ la vojo, estos rekta respondo. por la ofta demando, ĉu eblas manĝi pomojn kun pancreatito. Aspergu panon kaj kuŝu tri tavolojn:
- La unua tavolo konsistas el duono de la kurbo
- La dua tavolo estos pomoj dismetitaj ĉirkaŭ la perimetro de la formo
- La tria tavolo estas la restanta kurba maso.
La plado estas bakita en la forno dum 45 minutoj je temperaturo de 180-gradoj.
Cottage fromaĝo kun pomoj ankaŭ povas esti kuirita uzante malrapidan kuirejon. La recepto restas la sama, la bakanta reĝimo estas “Bakado”.
