Paciento kun diagnozita diabeto devas zorge elekti manĝaĵon por ĉiutaga dieto. Fakte, ĉi tiu malsano dependas rekte de dieto rekomendita de kuracistoj. Tial pacientoj kun diabeto, antaŭ ol manĝi novan produkton, ekscios ĉiam ĝian glicemian indicon (GI), kalorian enhavon, energian valoron ktp. En ĉi tiu artikolo, ni ekscios, ĉu diabetoj povas manĝi sekigitajn abrikotojn kun tipo 2-diabeto aŭ ne.
Por kio utilas sekigitaj abrikotoj
Ĉi tiu produkto estas abrikotoj, tranĉitaj duone kaj senŝeligitaj, poste sekigitaj sub naturaj kondiĉoj aŭ submetitaj al speciala teknologia procezo. Ĝia karno estas saturita:
- Vitaminoj B (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R.
- Mineraloj: kalio, magnezio, fero, natrio, fosforo, jodo.
- Organikaj acidoj: salicilika, malica, citrica, tartarika.
- Amelo.
- Sugoj.
- Taninoj.
- Inulino.
- Dextrin.
- Pektino.
Abrikotoj prave konsideras la frukton de sano.
Por terapiaj celoj, kuracistoj konsilas manĝi sekigitajn abrikotojn, ĉar ĉiuj utilaj propraĵoj de la freŝa frukto estas konservitaj en ili, kaj ilia koncentriĝo nur pliiĝas dum ili sekiĝas.
Pro la vaporiĝo de akvo okazas kresko de biologie aktivaj substancoj. La koncentriĝo de mineraloj en sekigitaj abrikotoj estas 3-5 fojojn pli alta ol ilia enhavo en freŝaj fruktoj.
Kalio
Do en sekaj abrikotoj estas multe da kalio kaj magnezio, kaj tio necesas por pacientoj kun koraj kaj vaskulaj malsanoj. Ĝi povas esti sekure nomata kora bero. El ĉiuj sekigitaj fruktoj, ĝi estas riĉa en kalio multe pli ol la ceteraj.
Alta sango-sukero provokas cirkulajn malordojn en la miokardio, kio kondukas al koratako kaj korinsuficienco. Hiperglicemio kaŭzas la formadon de antisklerotaj plakoj en la vazoj, ilian partan aŭ kompletan blokadon, kaj rezulte - miocardian damaĝon.
Kalio helpas normale al la miokardio, stabiligas la korpan ritmon, kaj ankaŭ estas bonega kontraŭ-sklerotika agento. Ĝi malhelpas amasiĝon de natriaj saloj en sangajn glasojn, reduktas sangopremon, helpas forigi toksajn malŝparojn de la korpo.
Magnezio
Magnezio estas ankaŭ spuro, tre grava por konservi junecon kaj kora sano. Homoj kiuj mankas en ĉi tiu substanco pli inklinas al kora malsano. Magnezio ankaŭ okupiĝas pri la sintezo de insulino kaj ĝia agado. Profunda manko de ĉi tiu substanco en ĉeloj kondukas ilin al nekapablo asimili glukozon.
Estas pruvite, ke eĉ ĉe sanaj homoj, malalta enhavo en magnezio pliigas la reziston de ĉeloj al la agado de insulino kaj, sekve, kondukas al pliigo de ĝia koncentriĝo en la sango. Ĉi tiu efiko estas konata kiel metabola sindromo, kaj estas karakterizata kiel prediabetes.
Duono de diabetoj suferas mankon de magnezio en la korpo. En multaj el ili, la koncentriĝo de magnezio estas multe malpli ol la minimuma normo por homoj. En pacientoj kun tipo 1 diabeto, la situacio estas plue komplikita per tio, ke regula uzo de insulino plibonigas la eliminon de magnezio dum urinado.
Tial, aldone al dieto plenigita kun manĝaĵo enhavanta manĝaĵon, diabetoj bezonas aldonan konsumon de ĉi tiu elemento ĉiutage. Krom plibonigi ĝeneralan bonstaton, tia mezuro helpos antaŭvidi la aperon de diabeta retinopatio kaj damaĝon al la vaskula sistemo.
Vitaminoj
Spikecoj de sango sukero kaŭzas ŝanĝojn en la strukturo de la lenso kaj okulaj vazoj. Ĉi tio kondukas al diabeta retinopatio, glaŭkomo, kataraktoj kaj eĉ blindeco. Sekigitaj abrikotoj enhavas multan vitaminon A, kiu tre utilas por konservi plenan vizion. Ĝia manko en la korpo povas kaŭzi nemovebligitan okulan lacecon, lacrimation kaj provoki la disvolviĝon de miopeco. Karotenoidoj pliigas la vidon kaj ĝian kontraston, protektas la lenson kaj retinon kontraŭ infektaj malsanoj, kaj permesas al vi konservi vidan funkcion dum multaj jaroj.
Vitaminoj de grupo B tre gravas por la okuloj, ĉar ili certigas sian normalan staton kaj funkciadon, kaj ankaŭ neŭtraligas la efikojn de okula troo.
Tiamina (B1) okupiĝas pri la transdono de nervaj impulsoj, inkluzive al la okula areo. Ĝia manko kaŭzas disfuncion de nervaj ĉeloj, per tio malobservas la kvaliton de vidado, provokante la disvolviĝon de glaŭkomo.
Vitamino B2 protektas la retinon kontraŭ damaĝo de ultraviolaj radioj, tio estas, ĝi servas kiel speco de sunokulvitroj. Kun ĝia manko, la mukozaj kaj kornaj membranoj estas drenitaj, kio kondukas al disvolviĝo de konjunktivito, poste al kataraktoj.
Nutra valoro
Malgraŭ kiom multe da sukero estas en sekigitaj abrikotoj (ĉirkaŭ 84%), ŝia glicemia indico estas mezumita. Kaj se diabetoj uzas ĉi tiun produkton atente, vi povas multe profiti el ĝi.
Glycemic Index - 30
Kaloria enhavo (depende de grado) -215-270 Kcal / 100 g
Akvo - 20,2
Proteinoj - 5.2
Grasoj forestas
Karbonhidratoj - 65
Panoj - 6
Kalkulado de panoj estas farita surbaze de datumoj pri la kvanto da karbonhidratoj, ĉar ili influas ĉefe la nivelon de glicemio. Tiaj kalkuloj estas uzataj ĉefe por diabeto de tipo 1. La energia valoro kaj kaloria enhavo de manĝaĵoj uzataj en manĝaĵoj devas esti pripensataj de pacientoj suferantaj de tipo 2-malsano.
Sekigitaj abrikotoj kaj ecoj de ĝia uzo
En grandaj kvantoj, manĝi sekigitajn abrikotojn ne rekomendas eĉ al sanaj homoj. Por diabetoj, sufiĉos manĝi ne pli ol du grajnojn da sekigita abrikoto tage, ĉar ili enhavas multan sukeron kaj superi la normon povas kaŭzi akran salton en glukozo.
En diabeto, provu uzi sekigitajn abrikotojn ne kiel apartan manĝon, sed iom post iom aldonu al cerealoj, fruktaj salatoj, jogurtoj kaj aliaj pladoj. Bonega matenmanĝa opcio estas boligita aveno kun pecoj de sekigitaj abrikotoj boligitaj en akvo bolanta.
Kiel regulo, abrikotoj rikoltitaj por komercaj celoj estas traktataj kun sulfuro. Tial, antaŭ ol apliki ilin al manĝaĵo, estas rekomendinde lavi unu fojon ĝisfunde per akvo aŭ skaldu kun bolanta akvo, kaj tiam trempu en ĝi dum 20 minutoj. Estas preferinde elekti sekigitajn abrikotojn, sekigitajn nature kaj ne prilaboritaj per iuj aldonaj substancoj por doni prezenton.
Vi povas rekoni sekigitajn abrikotojn traktitajn per sulfura dioksido per la hela oranĝa brila surfaco de la frukto. Nature sekigitaj abrikotoj havas malglatan brunecan surfacon, kaj estas sufiĉe klaraj laŭ aspekto.
Uryuk
Alia tipo de sekigitaj abrikotoj estas abrikoto, por fabrikado de kiuj estas prenitaj aliaj varioj. Ĉi tiuj estas malgrandaj acidaj fruktoj, sekigitaj sur arbo kaj poste kolektitaj en lignaj skatoloj, kie ili estas konservataj kune kun mento kaj basilaj folioj. Tiel ili provas eviti rikoltaj detruojn per plagoj.
Por diabetikoj kun tipo 2-malsano kaj suferantaj troan pezon, pli utilas uzi abrikotojn, ĉar ĉi tiu speco de sekigita frukto estas pli acida kaj enhavas malpli da karbonhidratoj ol sekigitaj abrikotoj. Krome ĝi enhavas pli da kalio, tre utila por kuracado kaj antaŭzorgo de multaj komplikaĵoj asociitaj kun diabeto.
Konkludo
El la supre diritaj, ni povas konkludi, ke sekigitaj abrikotoj kaj diabeto estas tute kongruaj. Tamen, la uzo de ĉi tiu produkto por diabetoj devas esti traktata kun granda singardo por ne malobservi la permesitan normon de ĝia konsumo, kaj tiel ne provoki hiperglicemion.
