Zucchini-Fritiloj
Zucchini estas vere vershava legomo. Ĉiuokaze ĝi estas kruda, fritita aŭ bolita - vi vere povas fari ĉion per ĝi. Zucchini estas bonega por malaltaj karbaj dietoj kaj devus aperi regule en via dieto. Ĝi estas riĉa en vitaminoj, bone sorbita kaj malalta en kalorioj.
Zucchini-fritiloj estas pretaj por matenmanĝo kiel ĉefa plado aŭ por manĝeto inter manĝoj. Vi ankaŭ povas manĝi ilin malvarme. 🙂
Kuirejaj Iloj kaj Ingrediencoj, kiujn Vi bezonas
- Akra tranĉilo;
- Malgranda tranĉa tabulo;
- Whisk por skurĝilo aŭ miksilo;
- Bovlo;
- Fritita pato.
La ingrediencoj
- 1 ovo
- 1 arĝento
- 1 duko de ajlo;
- 2 folioj de basilio;
- 1 cucharadita butero;
- 1/2 cucharadita salo;
- 1/2 kulero de pipro (nigra);
- 1/2 kulero de cepo pulvoro;
- 225 g kukurboj;
- 10 g parmesana fromaĝo;
- 1/2 cucharadita nuksoŝelo;
- 1 kulero de oleo.
En ĉi tiu malalta karbo-recepto, cepo-pulvoro povas anstataŭigi la duonon de la cepo-kapo. Ĉi tie mi uzis cepan pulvoron, ĉar al mi ŝajnis pli facila, kaj ankaŭ ĉar mi ne povis trovi la aplikon de la alia duono de la cepo. Kompreneble vi povas simple uzi la tutan kapon. Mi simple ne agis. 🙂
Kuiri metodo
1.
Unue vi devas konvene lavi la zucchini. Tiam gratu ĝin, krude aŭ fajne, laŭ via prefero. Estas tre grave elpremi la trititan vegetaĵon per pura mantuko. Se vi ne faros, tiam la pasto enhavos tro da akvo kaj la kankroj eble ne funkcios.
2.
Post kiam vi elpremos la zucchini por la unua fojo, disvastigu la mason sur vian laboran surfacon kaj aspergu salon sur la supro. Salo eltiros akvon el la maso kaj ankaŭ donos al ĝi guston. Post ĉirkaŭ 30 minutoj, elpremu la kukurban mason denove tra mantuko. Ĉi tio forigos iom pli da akvo.
3.
Dum vi atendas, vi povas piki la basilajn foliojn, haki la ajlojn en kubojn kaj tranĉi la cepon-baton, kompreneble, post lavi ĉion bone.
4.
Nun prenu grandan pelvon, enmetu en ĝin multe da kukurboj, parmesano, ovo, cepo, ajlo, basiliko kaj ĉiuj ceteraj kondimentoj. Miksi ĉion bone por fari uniforman paston.
5.
Prenu frititan panon, enmetu buteron, verŝu iom da oliva oleo kaj varmigu al meza varmo.
6.
Nun restas nur formi patkukojn el la pasto kaj friti ilin ambaŭflanke ĝis formiĝas ora bruna krusto. Plie, ĉiu flanko, laŭ gusto kaj preferoj, devas esti fritita de du al tri minutoj.
